Cravo é um condimento com aroma muito intenso e sabor picante. Tem uma ampla gama de usos culinários e muitos benefícios para a saúde. Considere como os cravos são úteis na medicina tradicional e popular.
O que é esse tempero?
Cravos são botões secos e fechados da árvore de cravo. Na medicina popular, não apenas as flores são usadas na fase de brotação, mas também os frutos do cravo. Esta árvore tropical perene da família da murta é cultivada principalmente na Indonésia, Tanzânia, Sri Lanka e Madagascar. O cravo-da-índia é um dos temperos mais usados na culinária. Deve a sua popularidade, em primeiro lugar, ao seu aroma excepcional e sabor picante, graças ao qual combina bem com pratos de carne, pratos de cogumelos, chucrute ou produtos em conserva. Este tempero é uma adição obrigatória para bebidas de inverno - chá com mel e laranjas ou vinho quente.
Para aproveitar as substâncias contidas na especiaria, é aconselhável comprá-la inteira. Os cravos moídos perdem rapidamente seu aroma e propriedades curativas. É melhor moer antes de usar.
Valor nutricional
Para responder à questão de como os cravos são úteis, considere o valor nutricional deste tempero. Os botões de cravo secos contêm uma substância oleosa que é responsável pelos principais benefícios para a saúde do tempero. Contém eugenol - compostos que, além do bom gosto, têm efeitos anti-inflamatórios, antissépticos, analgésicos e também são um antioxidante muito forte.
Spice detém o recorde absoluto na escala ORAC, que mede a força de um alimento antioxidante. O tempero é uma fonte muito boa de manganês, elemento necessário para o bom funcionamento do sistema nervoso, é responsável pela fertilidade e função sexual, tem efeito positivo no metabolismo e aumenta a resistência óssea. Também é rico em magnésio, cálcio, ferro, vitaminas A, C e K, além de ácidos graxos ômega-3.
Para que serve o cravo?
Graças às propriedades antioxidantes do eugenol, bem como das vitaminas A, C e manganês, a presença constante desta especiaria na dieta previne o desenvolvimento de tumores, retarda o processo de envelhecimento do corpo (incluindo a pele). Reduz o risco de muitas doenças do sistema cardiovascular, bem como doenças degenerativas do cérebro (Alzheimer e Parkinson).
O eugenol contido no tempero tem propriedades analgésicas. Esta substância tem um efeito relaxante.e analgésico. Devido a essas propriedades benéficas, o tempero do cravo-da-índia é usado na odontologia - quando mantido na boca, alivia efetivamente a dor de dente. Em caso de doenças localizadas em outros lugares, você pode aplicar o óleo essencial.
Spice fortalece o sistema imunológico e, graças à sua ação anti-inflamatória, antibacteriana e antiviral, auxilia o corpo no combate às infecções. A mastigação regular de cravo previne doenças ou alivia os sintomas existentes. Proporciona alívio da dor de garganta, ajuda na tosse e limpa o nariz entupido.
Propriedades úteis do cravo-da-índia são usadas no combate à candidíase (infecções fúngicas da pele, unhas e mucosas), dermatofitoses e pé de atleta. As pessoas que sofrem de tais doenças são aconselhadas a beber chá ou lubrificar lesões cutâneas fúngicas com óleo de cravo em uma concentração apropriada.
Mesmo alguns pedaços de botões de cravo secos em sua dieta diária promovem a produção de insulina e reduzem os níveis de glicose no sangue, o que reduz o risco de diabetes. O uso de especiarias afeta o metabolismo lipídico - reduz a quantidade de colesterol "ruim" e triglicerídeos no sangue, mantendo o colesterol "bom" no mesmo nível.
O tempero dele estimula a digestão, melhora a motilidade intestinal, facilita a remoção de gases do corpo. Portanto, vale a pena adicioná-lo às suas refeições diárias. A especiaria não só enriquece o sabor, mas também previne distúrbiosdigestão e flatulência.
Óleo essencial de cravo
A grande popularidade entre os meios usados na medicina tradicional é o óleo de cravo, cujas propriedades e uso são conhecidos desde os tempos antigos. Este óleo essencial é um dos melhores ingredientes à base de plantas com uma variedade de propriedades de saúde e cuidados. Pode ser usado com sucesso como uma adição valiosa a outros óleos naturais.
A seguir estão as principais propriedades e usos do óleo de cravo:
- Alivia dores de cabeça. Para isso, é misturado com sal e aplicado na testa. A ferramenta cria um efeito de resfriamento e traz alívio. Contém muitos flavonóides, que têm efeitos anti-inflamatórios. Quando aplicado nas têmporas ou no pescoço, reduz a inflamação e a tensão associadas às dores de cabeça. Pelas mesmas razões, este remédio é usado para aliviar a dor em outras partes do corpo, como articulações ou músculos. Ajuda a combater a dor, inflamação e inchaço.
- Promove o tratamento natural da cevada. O óleo de cravo na medicina popular é uma cura bem conhecida para a cevada. Um chiqueiro é uma inflamação dentro do olho que pode ser muito dolorosa e pode interferir no bom funcionamento dos órgãos da visão. Devido às suas propriedades antibacterianas, o óleo de cravo previne infecções oculares.
- Ajuda a combater doenças respiratórias. Tem um efeito refrescante e anti-inflamatório. Muitas vezes usado para limpar as vias aéreas do nariz. Quãoum expectorante que ajuda a tratar muitas doenças respiratórias, incluindo tosse, resfriado, bronquite, asma, sinusite e tuberculose.
- Proporciona redução efetiva do estresse. O óleo essencial de cravo é um afrodisíaco natural, graças ao qual reduz ainda mais o estresse. Estimula a mente, alivia a fadiga e a exaustão mental. Consumido nas quantidades certas, refresca a mente e estimula o cérebro. O óleo torna mais fácil adormecer. Também é útil no tratamento de distúrbios neurológicos, como perda de memória, depressão e ansiedade.
- Ajuda a reduzir a náusea. O óleo ajuda a combater náuseas e vômitos. Frequentemente usado para toxicose e problemas de saúde em mulheres grávidas.
- Afeta a redução da dor de ouvido. Uma mistura de cravo quente e óleo de gergelim é um bom remédio para dor de ouvido.
- O óleo de cravo ajuda a limpar o sangue. Estudos têm demonstrado que compostos aromáticos podem reduzir a concentração de toxinas no sangue e estimular a ação de antioxidantes dentro do corpo, estimulando o sistema imunológico e as funções de limpeza das células sanguíneas.
- Ajuda no tratamento do diabetes. Além de ser um limpador de sangue, o óleo de cravo também ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue, tornando-se um remédio eficaz para diabéticos. Estudos demonstraram que mecanismos relacionados à ação da insulina e da glicose após uma refeição podem ser melhor regulados pela ação desse óleo essencial. Isso ocorre devido a um aumento anormalmente alto, em comparação com outros medicamentosplantas, a concentração de fenol no óleo essencial de cravo.
Cravo na aromaterapia e perfumaria
O óleo essencial de cravo combina bem com muitos óleos essenciais, incluindo alecrim, rosa, canela, toranja, limão, hortelã, laranja e lavanda. Por causa disso, é um ingrediente popular na aromaterapia, bem como em várias misturas de ervas. O óleo de cravo é usado na indústria de perfumes por seu aroma único e rico. Sua nota olfativa pode ser reconhecida nos perfumes e eau de toilette mais famosos das melhores marcas do mundo. Este óleo também é frequentemente usado na fabricação de sabão, muitas vezes como ingrediente ativo.
Cuidando da higiene bucal
Como mencionado acima, o óleo de cravo encontra seu principal uso na higiene bucal. Suas propriedades bactericidas o tornam eficaz no alívio de dores de dente, gengivas irritadas e úlceras na boca. O cheiro característico do óleo de cravo também ajuda a combater o mau hálito.
Na Índia, a cárie é tradicionalmente tratada com este remédio em um estágio inicial. Para fazer isso, molhe um pequeno cotonete com óleo de cravo e coloque-o na superfície do dente doente todos os dias antes de ir para a cama. O desconforto desaparece após alguns dias. Por causa disso, o óleo essencial de cravo é adicionado a vários alimentos, medicamentos e preparações odontológicas, incluindo enxaguantes bucais e cremes dentais.
Dentistas misturam comóxido de zinco para produzir um preenchimento branco, uma alternativa temporária para o tratamento do canal radicular. No entanto, tome cuidado, pois esse óleo essencial, usado na dosagem errada, pode causar queimaduras na boca.
Cravo e cuidados com a pele
Óleo essencial natural de cravo é recomendado para cuidados com a pele, especialmente para quem sofre de acne. O melhor efeito é obtido quando aplicado como líquido, espalhado com um pano seco e limpo. Este óleo também é muito utilizado em cosméticos para a pele dos olhos, pois possui propriedades rejuvenescedoras e estimulantes. Estimula a circulação sanguínea, torna a pele mais saudável e jovem. É um ingrediente comum em cremes e loções, bem como em muitos outros produtos naturais para o cuidado da pele. Amplamente utilizado como óleo de massagem, proporcionando alívio da dor e do estresse.
Cravo de parasitas
Spice elimina efetivamente os parasitas, pois os óleos essenciais contidos nele inibem a reprodução desses organismos. Além disso, este produto faz com que esses organismos não liberem toxinas no sistema circulatório humano, ajudando-o, graças a isso, a evitar maiores complicações. O remédio do parasita do cravo reduz a irritação do estômago, inchaço e dores abdominais recorrentes.
Cravo e linhaça - como preparar
Remédios caseiros feitos com cravo e linhaça podem ser usados como coadjuvantes no tratamento de infecções parasitárias. No entanto, é recomendadoseu uso regular para fins preventivos. Abaixo está uma das maneiras de se livrar de parasitas no corpo humano com a ajuda de cravo.
Ingredientes:
- uma e meia colher de chá de cravo (20 g);
- 3/4 xícara de linhaça (cerca de 100g).
Método de cozimento:
- cravos devem ser moídos em pó;
- moa as sementes de linhaça e misture os dois ingredientes.
Uso:
- Dissolva duas colheres de sopa da mistura resultante em um copo de água morna. Beba com o estômago vazio.
- Repita o remédio por 3 dias seguidos, depois faça uma pausa por três dias e continue o tratamento.
- Opcional, você também pode adicionar o produto a sucos de frutas ou smoothies no café da manhã.
Este método de como se livrar de parasitas no corpo humano é melhor para lidar com vários tipos de helmintos.
Tintura de cravo
Deve levar:
- 1 parte de cravo picado;
- 5 partes 60% de álcool.
Para preparar a tintura, moa os cravos, despeje o álcool em uma garrafa escura. Deixe descansar por cerca de 6-8 semanas. Tomar 3 vezes ao dia, 30 gotas em mel ou leite com mel. A tintura de cravo ajuda com bronquite, tosse, resfriado, inflamação dos seios paranasais. Tome gotas para inflamação das gengivas, com mau hálito e flatulência. Ajuda a matar infecções orais e também alivia a dor de dente.
Receita de vinho quente com cravo e laranja
Prepare 500 ml de vinho tinto, 4 paus de canela, 2 paus de baunilha, 6-8 estrelas de anis, 6 cravinhos, 2 rodelas grossas de laranja com casca (pode enfiar dois cravinhos na casca), açúcar de cana para gosto.
Aqueça o vinho tinto com açúcar, canela, baunilha, anis e cravo em uma panela. Mexendo, aqueça até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Corte as fatias de laranja ao meio, coloque em canecas ou copos e despeje o vinho por cima. A bebida pronta pode ser polvilhada por cima com uma pitada de açúcar de baunilha e canela. Receitas com cravo são um componente essencial das férias de Natal. As tortas e biscoitos natalinos são preparados com este tempero.
A fragrância de cravo fornece proteção contra insetos em casa
O óleo de cravo é amplamente utilizado como ingrediente em velas repelentes de insetos. Seus vapores afetam fortemente o olfato de muitos insetos. Aplicar algumas gotas de óleo essencial de cravo no lençol à noite irá protegê-lo dos insetos. Cravo de mosquitos na casa é especialmente eficaz. Para se livrar desses insetos, depois de limpar seus armários, você pode:
- Limpe-os com vinagre balsâmico ou uma solução 1:1 de água e vinagre com óleo essencial de cravo.
- Coloque uma xícara de vinagre quente na prateleira, feche o armário e espere o vinagre esfriar.
- Como remédio para mosquitos, você pode rechear uma laranja com cravo e deixá-la em um lugar onde vivem insetos.
Contra-indicações e perigos
Ao usar cravo, deve-se sempre ter cuidado, pois elesmuito poderoso mesmo em pequenas quantidades. O óleo dele deve ser diluído antes da aplicação ou ingestão. Algumas pessoas desenvolvem uma reação alérgica grave ao tomar doses muito grandes.
Deve-se acrescentar que o óleo de cravo pode causar uma queda de açúcar no sangue, por isso os diabéticos devem usá-lo com muito cuidado. Mulheres grávidas e lactantes devem ter cuidado ao usar óleo de cravo porque não se sabe se seus componentes de alta potência passarão para o corpo de um recém-nascido, por exemplo, através do leite materno. Portanto, em caso de qualquer mudança na dieta ou introdução de um novo suplemento, é melhor consultar primeiro um médico.
Agora você conhece os benefícios do cravo e como usá-lo para promover a saúde.
