Bardana tem vários nomes: bardana, bardana, bardana. Não há necessidade de descrever a planta, ela cresce em todos os lugares e em todos os lugares, como uma erva daninha. No entanto, suas propriedades úteis dificilmente podem ser superestimadas. Em alguns países, a bardana é cultivada especificamente como uma hortaliça. Folhas e raízes de bardana são usadas para fins medicinais e de consumo. O uso da planta ajuda com muitas doenças. Todas as suas partes são utilizadas na alimentação na forma de saladas e sopas de legumes. Mas especialmente ricas em vitaminas (grupos A e B, C, E, P) e oligoelementos (cálcio, magnésio, ferro, potássio, zinco, selênio) as raízes de bardana são famosas.
Uso médico
Bardana pode ser chamada de "ambulância" sem exagero. Com uma dor de cabeça, por exemplo, basta derramar água fervente sobre uma folha fresca e prendê-la na parte de trás da cabeça. Se a dor for causada por osteocondrose cervical, uma compressa quente com bardana deve ser fixada na zona do colarinho, coberta com um filme e um lenço quente. Se você fizer esses procedimentos simplesregularmente, a dor diminuirá visivelmente. As mesmas compressas são feitas nas articulações doloridas e na região lombar com reumatismo, ciática, artrite e artrose. O tratamento com raiz de bardana é eficaz para doenças do estômago - gastrite e úlceras. Excelentes resultados também são observados após tomar infusões e tinturas desta planta com urolitíase e colelitíase, com gota, com doenças do sistema endócrino, em particular diabetes mellitus. Uma decocção de raiz de bardana é tradicionalmente preparada da seguinte maneira: despeje quatro colheres de sopa de raízes trituradas e secas com dois copos de água fervente e deixe em infusão por 12 horas. Em seguida, a infusão deve ser filtrada e fervida, resfriada e mantida na geladeira.
Tome uma colher de sopa três vezes ao dia. A tintura é preparada ainda mais fácil: a matéria-prima é colocada em um prato de vidro escuro e despejada com álcool ou vodka. Não é necessário filtrar. Este remédio trata perfeitamente doenças de pele - eczema, furúnculos e outras inflamações da pele. Suco de caules e raízes de bardana é recomendado para alergias. E o efeito curativo sobre a condição do cabelo de quaisquer decocções, infusões e óleos baseados nesta incrível planta curativa é conhecido pelas pessoas há vários séculos.
Como produto
Folhas e raízes anuais frescas de bardana são comidas. O uso da planta como vegetal, tempero, verduras para saladas é muito popular em muitos países. Raízes jovens são adicionadas a sopas de vitaminas em vez de batatas ou com elas, bem como com cenouras, repolho, ervas. Folhas levemente amargas adicionam tempero a qualquer salada. Muitos deles são fermentados e em conserva para o inverno. As raízes são comidas cruas ou cozidas, assadas ou temperadas.
Como colher raízes de bardana
O uso das raízes das plantas para um propósito ou outro dita as características da colheita. Assim, para uso na alimentação, as plantas anuais jovens merecem atenção. Raiz fresca e suculenta, como mencionado acima, vai para todos os tipos de saladas frescas, adicionadas a sopas. Mas para fins medicinais, as raízes de bardana endurecidas de dois anos são ótimas. Suas propriedades úteis são aprimoradas no final do verão e no início do outono, quando a planta já murchou e amadureceu, ganhou força e vitaminas e microelementos inestimáveis. A bardana deve ser desenterrada, cortada as raízes e deixada secar. Não é recomendado lavá-los. A sujeira seca pode ser facilmente removida com uma escova. Em seguida, as raízes devem ser completamente limpas com um pano úmido. Em seguida, as matérias-primas devem ser secas ao ar livre à sombra e, melhor ainda - seque-as levemente no forno e deixe-as chegar em um rascunho. Para que as raízes sequem mais rápido e não fermentem, elas precisam ser cortadas ou raladas em um ralador grosso. As folhas de bardana são colhidas um pouco mais cedo, em julho-agosto, e secas da maneira usual à sombra.
