O sistema musculoesquelético é a espinha dorsal do corpo. O esqueleto protege os órgãos individuais de danos mecânicos, de modo que a viabilidade da pessoa como um todo depende de sua condição. Em nosso artigo, consideraremos a composição dos ossos, as características de sua estrutura e as substâncias necessárias para seu crescimento e desenvolvimento.
Características da estrutura do tecido ósseo
Osso é um tipo de tecido conjuntivo. Consiste em células especializadas e uma grande quantidade de substância intercelular. Juntas, essa estrutura é forte e elástica. A dureza é dada aos ossos, em primeiro lugar, por células especializadas - osteócitos. Eles têm muitos desdobramentos, com a ajuda dos quais eles estão conectados uns aos outros.
Visualmente, os osteócitos se assemelham a uma rede. A substância intercelular é a base elástica do tecido ósseo. É composto por fibras de proteína de colágeno, uma base mineral.
Composição dos ossos
Um quarto de toda a composição química dos ossos é água. É a base para o fluxo de todos os processos metabólicos. A dureza é dada aos ossos por substâncias inorgânicas. Estes são sais de cálcio, sódio, potássio e magnésio, bem como compostos de fósforo. Sua porcentagem é de 50%.
Para provar sua importância para um determinado tipo de tecido, você pode realizar um experimento simples. Para fazer isso, o osso deve ser colocado em uma solução de ácido clorídrico. Como resultado, os minerais se dissolverão. O osso então se tornará tão elástico que pode ser amarrado em um nó.
25% da composição química é matéria orgânica. Eles são representados pela proteína elástica colágeno. Dá elasticidade ao tecido. Se o osso for calcinado em fogo baixo, a água evaporará e a matéria orgânica queimará. Neste caso, o osso ficará quebradiço e poderá desmoronar.
Quais substâncias tornam os ossos duros
A composição química do tecido ósseo muda ao longo da vida de uma pessoa. Em uma idade jovem, a matéria orgânica predomina nele. Durante este período, os ossos são flexíveis e macios. Portanto, com uma posição corporal incorreta e cargas excessivas, o esqueleto pode dobrar, causando uma violação da postura. Esportes sistemáticos e atividade física podem evitar isso.
Com o tempo, a quantidade de sais minerais nos ossos aumenta. Ao mesmo tempo, eles perdem sua elasticidade. A dureza é dada aos ossos por sais minerais, que incluem cálcio, magnésio, fósforo, flúor. Mas sob cargas excessivas, podem levar a uma violação da integridade e fraturas.
Cálcio é especialmente importante para os ossos. Sua massa no corpo humano é de 1 kg nas mulheres e 1,5 kg nos homens.
O papel do cálcio no corpo
99% da quantidade total de cálcio está nos ossos, formando uma forte estrutura esquelética. O resto é sangue. Este macronutriente é o material de construção dos dentes e ossos, condição necessária para o seu crescimento e desenvolvimento.
No corpo humano, o cálcio também regula o funcionamento do tecido muscular, incluindo o tecido cardíaco. Juntamente com magnésio e sódio, afetará o nível de pressão arterial e com a protrombina - em sua coagulabilidade.
A ativação de enzimas, que desencadeia o mecanismo de síntese de neurotransmissores, também depende do nível de cálcio. São substâncias biologicamente ativas através das quais o impulso é transmitido das células do tecido nervoso para os músculos. Este macronutriente também afeta a ativação de uma série de enzimas que desempenham várias funções: a quebra de biopolímeros, o metabolismo da gordura, a síntese de amilase e m altase.
Cálcio aumenta a permeabilidade do aparelho de superfície das células, em particular suas membranas. Isso é muito importante para o transporte de várias substâncias e manutenção da homeostase - a constância do ambiente interno do corpo.
Produtos úteis
Como você pode ver, a f alta de cálcio no corpo pode levar a sérias perturbações do seu funcionamento. Todos os dias uma criança deve consumir cerca de 600 mg desta substância, um adulto - 1000 mg. E para gestantes e lactanteseste valor deve ser aumentado de uma vez e meia a duas vezes.
Quais são os alimentos ricos em cálcio? Em primeiro lugar, há uma variedade de produtos lácteos: kefir, leite fermentado, creme de leite, queijo cottage … E o líder entre eles são os queijos duros. E não é nem a quantidade de cálcio, mas em sua forma. Esses produtos contêm açúcar do leite - lactose, o que contribui para uma melhor absorção desse elemento químico. A quantidade de cálcio também depende do teor de gordura. Quanto menor este indicador, maior é o produto lácteo.
Legumes também são ricos em cálcio. Estes são espinafre, brócolis, repolho branco e couve-flor. Das castanhas, as mais valiosas são as amêndoas e as brasileiras. Um verdadeiro depósito de cálcio são as sementes de papoula e gergelim. Eles são úteis tanto crus quanto na forma de leite.
Comer farelo de trigo e assar com farinha de trigo integral, queijo de soja e leite, folhas de salsa, endro, manjericão e mostarda também pode aumentar os níveis de cálcio.
Sintomas perigosos
Como entender que o cálcio no organismo não é suficiente para o seu desenvolvimento normal? Manifestações externas disso são fraqueza, irritabilidade, fadiga, pele seca, fragilidade da lâmina ungueal. Com uma grave f alta de cálcio, cárie dentária, convulsões, dor e dormência dos membros, violação do processo de coagulação do sangue, diminuição da imunidade, taquicardia, desenvolvimento de catarata e tendência a fraturas ósseas frequentes são observadas. Nesses casos, é necessário doar sangue e, se necessário, iniciar a terapia.
Então, o que torna os ossos duros são seus componentes minerais. Em primeiro lugar, são sais, que incluem cálcio, magnésio e fósforo.
