Hoje, tinturas, licores e outras bebidas alcoólicas preparadas em casa são muito populares. Eles não são apenas saborosos, mas também saudáveis. Se considerarmos as receitas clássicas, quase todas essas bebidas são infundidas em barris de madeira natural. Portanto, é lógico supor que você pode comprar casca de carvalho em uma farmácia e fazer aguardente usando este componente.
É melhor comprar fichas grandes. Então a bebida acabada terá um sabor mais rico. Custa casca de carvalho em uma farmácia de forma barata e vai demorar um pouco. Além disso, você precisa comprar mais alguns ingredientes, incluindo ervas. Mais sobre isso.
O que você precisa
Deve-se notar imediatamente que a tintura de casca de carvalho (também é vendida em uma farmácia) não é adequada. Precisamos de batatas fritas, ou seja, 3 colheres de sopa. Você também precisa cozinhar ou comprar 3 litros de aguardente pronta. Sua força deve ser de pelo menos 45%.
Para tornar agradável o aroma do verdadeiro luar, adiciona-se também uma colher de mel natural e cinco cravos secos. Para dar mais sabor à bebida, você pode adicionar uma colher de orégano ou erva de São João. Alguns também usam uma quantidade muito pequena (na ponta de uma faca) de vanilina.
Características da infusão
Como você sabe, o luar comum tem um aroma e sabor bastante específicos. Portanto, muitos preferem insistir em ingredientes adicionais. A casca de carvalho, neste caso, é o material ideal. Esta é uma maneira muito rápida de melhorar as características de uma bebida. Não precisa gastar muito tempo e dinheiro.
A infusão é muito suave e tem um agradável aroma de conhaque. Ao mesmo tempo, absolutamente qualquer pessoa pode usar o luar. Por exemplo, frutas ou açúcar servirão. Dependendo de quanto tempo a tintura é envelhecida, ela pode adquirir outros sabores agradáveis.
Lua na casca de carvalho de uma farmácia: uma receita para uma bebida clássica
Para obter um bom resultado, você precisa seguir a sequência correta. Primeiro, casca de carvalho, ervas, mel e temperos adicionais, se usados, são colocados em uma garrafa grande. Todos os componentes devem ser bem misturados. Depois disso, o luar é derramado lentamente no recipiente. A garrafa é fechada com uma tampa (bem apertada) e agitada.
Depois disso, a infusão deve ser colocada em local escuro por 16 dias. A temperatura na sala deve estar entre 18-22 graus Celsius. Agite a garrafa a cada três dias.
Após o período especificado, a infusão é filtradarepetidamente. É possível e muito mais. O principal é que o líquido fique completamente transparente. Depois disso, você pode engarrafar a infusão e ficar por mais 12 dias. É melhor guardar a bebida na geladeira ou na adega.
Você pode insistir em aguardente em casca de carvalho de uma farmácia de uma maneira diferente. A receita descrita acima é considerada mais moderna. Mas se desejar, você pode usar o método antigo de fazer aguardente.
Receita de culinária antiga
Neste caso, a casca de carvalho também é comprada em uma farmácia, mas você também pode preparar batatas fritas. Sua espessura deve ser de cerca de 2 mm. É melhor encontrar uma árvore longe da estrada. Além disso, você precisará de aguardente pronta ou vodka de alta qualidade. Também há açúcar nesta receita. Não deve haver mais do que uma colher pequena para cada litro de bebida alcoólica.
Para preparar uma deliciosa infusão, você precisa despejar casca de carvalho em uma jarra de três litros de forma a preenchê-la completamente. As batatas fritas não precisam ser prensadas ou esmagadas. Depois disso, basta derramar álcool. Dependendo da quantidade de vodka ou aguardente usada, o açúcar também é adicionado.
Na próxima etapa, a tintura é enviada para um local escuro por 3 meses. Após este tempo, o líquido é filtrado. Depois disso, a bebida pode ser guardada na geladeira, em garrafas bem fechadas.
Como fazer aguardente rapidamente em lascas de carvalho
Se você não quiser esperar alguns meses, pode usar esta receita. Para isso, a casca de carvalho também é comprada em uma farmácia. Adicionalmentevocê vai precisar de alguns grãos de pimenta, 2 tabletes de glicose, canela e um pouco de açúcar de baunilha (especiarias podem ser usadas a seu gosto), algumas colheres de casca de carvalho. Para acelerar o processo de cozimento, você precisa de mais três colheres de chá preto forte e rosa mosqueta de verdade.
Para cozinhar, despeje todos os ingredientes (exceto a glicose) em um recipiente e despeje 1,5 litros de vodka ou aguardente. Após a agitação, o recipiente com o líquido é enviado para um local escuro por 10 dias. No terceiro dia, certifique-se de adicionar 2 comprimidos de glicose ao líquido. Vai acelerar o processo de preparação de uma bebida deliciosa. Após 10 dias, a tintura é filtrada e você pode experimentá-la. Se o sabor não for totalmente revelado, você pode insistir no luar por mais tempo. Mas geralmente desta vez é suficiente. Esta é a maneira mais fácil e rápida de preparar uma bebida alcoólica que fará as delícias dos convidados em qualquer festa.
