Hoje, muitos aditivos diferentes são usados na indústria alimentícia. Alguns melhoram o sabor, outros agem como conservantes e alguns permitem que você dê ao produto uma aparência mais apresentável.
É geralmente aceito que os aditivos alimentares são apenas prejudiciais, mas isso não é inteiramente verdade. Aditivos condicionalmente podem ser divididos em dois grupos. O primeiro inclui aqueles que foram obtidos a partir de produtos vegetais e não trazem nenhum dano. O segundo grupo inclui aditivos de origem sintética.
Mas nem todos os suplementos sintéticos são prejudiciais ao organismo. Tal exceção é o aditivo E129, que será discutido neste artigo. Então, suplemento alimentar E129, o que é? Vale a pena analisar em detalhes.
Descrição do suplemento
Para entender se o aditivo alimentar E129 é perigoso ou não para o corpo humano e como ele é usado na indústria alimentícia, você precisa estudar sua descrição.
Destina-se a restaurar a cor dos produtos queperdido durante o processamento. O aditivo alimentar E129 pertence a vários corantes. É um pó vermelho escuro rico.
Este aditivo é feito de derivados de petróleo refinados e é considerado um corante sintético. Esta substância é altamente solúvel em líquido. A fórmula química do aditivo alimentar E129: O8S2.
Benefícios para o corpo
Cientistas americanos provaram que este suplemento tem um efeito anticancerígeno. Como experimento, vários indivíduos de truta arco-íris foram selecionados e alimentados com alimentos em que o aditivo E129 estava presente. Vale a pena notar que este peixe é frequentemente usado para experimentos no campo da pesquisa do câncer.
De acordo com os resultados do experimento, verificou-se que em peixes que comiam alimentos com corante, um tumor de fígado e estômago é 40% menos comum. Apesar de conclusões tão surpreendentes dos cientistas, não se deve esquecer que qualquer produto sintético pode ser prejudicial ao corpo. Portanto, você precisa saber em quais casos não deve comprar produtos que contenham o aditivo alimentar E129.
Aditivos prejudiciais
A influência do aditivo alimentar E129 no corpo dificilmente pode ser chamada de negativa, pois é considerado um dos componentes mais seguros, usado como melhoria nas qualidades de cor dos produtos. Anteriormente, pensava-se que contribui para a formação de tumores cancerígenos. Com base nesta suposição decepcionante, o descrito acimaestudos que não apenas refutaram esse fato, mas também provaram o contrário.
No entanto, existem algumas contraindicações ao uso de produtos que contenham esse corante. Estes incluem intolerância individual à aspirina ou hipersensibilidade a ela.
Além disso, deve-se atentar se este aditivo está presente em alimentos que fazem parte da dieta de crianças e adolescentes. Estudos mostraram que, em alguns casos, esse componente causa hiperatividade em crianças pequenas e, às vezes, transtorno de déficit de atenção. Esse fato se deve ao fato do corante ser capaz de influenciar o sistema nervoso central. Para pessoas saudáveis, o suplemento dietético é absolutamente seguro.
Uso industrial do aditivo
Este componente pode ser encontrado na produção de alimentos na fabricação de misturas para preparação de kissels e geleias, doces, cereais matinais instantâneos e outros produtos semi-acabados.
Além disso, o aditivo alimentar E129 é utilizado na produção de cosméticos (blush, batom, etc.), e também, em casos raros, na produção de agentes farmacológicos. Este suplemento é proibido em 9 países europeus. Nos países da CEI, o uso do aditivo é permitido tanto na indústria alimentícia quanto em outras indústrias.
Conclusão
Como ficou conhecido, este aditivo alimentar pertence ao número de corantes e é utilizado em diversas indústrias. Pessoas que não estão incluídas no grupo de hipersensibilidade aaspirina, podem consumir produtos com este suplemento nutricional sem se preocupar com a própria saúde.
No entanto, deve-se lembrar que o corpo humano não tolera altas concentrações de componentes sintéticos. Portanto, é melhor dar preferência a produtos naturais que não contenham aditivos alimentares artificiais.
