Hoje, as propriedades benéficas do ruibarbo são conhecidas em muitos países do mundo. A terra natal desta planta é o norte da Mongólia e a Sibéria, e o alcance de suas espécies selvagens é limitado principalmente às regiões geográficas da Ásia. Conhecendo as propriedades benéficas do ruibarbo, ele começou a ser cultivado na China já há 3 mil anos aC. Essa iguaria se espalhou pelo mundo graças aos comerciantes árabes.
Rhubarb é uma planta herbácea perene da família do trigo sarraceno. É de dois tipos: medicinal e vegetal. Suas folhas são grandes, ovais ou arredondadas, pecioladas, convergem na roseta, suas bordas são onduladas ou lisas. As propriedades úteis do ruibarbo são refletidas na culinária e na medicina. Pecíolos e rizomas carnudos da planta são usados para esses fins.
As propriedades úteis do ruibarbo são devidas às substâncias nele contidas. Em particular, seu rizoma, pecíolos contêm uma ampla gama de vitaminas: A, B, E, C, K. Suas partes contêm pectinas, fósforo, sódio, magnésio, cálcio, ferro, potássio, selênio, manganês, zinco, cobre. Graças aos ácidos orgânicos (oxálico, crisófono, málico), o ruibarbo possui propriedades medicinais. Contém amido, resinas, taninossubstâncias. Consumindo produtos dele, você não pode ter medo de sua figura, esta é uma planta bastante baixa em calorias.
Claro, o ruibarbo encontrou reconhecimento especial na culinária. O número de pratos que podem ser preparados a partir dele é muito grande: compota, tortas, geléias, geléias, geléia, geléia, kvass, suco. Também pode servir como acompanhamento, onde o principal componente é o arroz. O ruibarbo é a matéria-prima para a preparação de uma variedade de medicamentos para a medicina popular e oficial. A crisarobina contida em suas raízes é utilizada na fabricação de medicamentos para a psoríase. O pó de ruibarbo é prescrito como agente adstringente e anti-inflamatório, usado para melhorar o apetite e normalizar o sistema digestivo. Também encontra aplicação no tratamento de catarro do estômago e intestinos, dispepsia, bem como para obter um efeito colerético.
Se você aumentar a dose de pó de ruibarbo, torna-se um laxante suave. Neste caso, pode ser usado para atonia intestinal e constipação (crônica). O ruibarbo ajuda a amolecer as fezes, o que ajuda com hemorroidas e fissuras anais. Na medicina popular, esta planta é usada para anemia, tuberculose, doenças da vesícula biliar, distúrbios do sistema digestivo. A eficácia dos medicamentos é perdida com o uso prolongado, por isso é aconselhável alterná-los com medicamentos em uma base diferente.
Como qualquer droga, tem um duplo efeito sobreorganismo e ruibarbo. Propriedades úteis, contra-indicações - ele tem tudo. Em particular, ao usar produtos e preparações dele, não se deve esquecer que é melhor evitar grandes doses durante a gravidez, reumatismo, gota, diabetes mellitus, colecistite, predisposição à diarréia, sangramento do trato gastrointestinal (incluindo aqueles causados por hemorróidas), inflamação da bexiga, pedras nos rins.
