Banha é uma gordura branca grumosa que não tem cheiro forte. Cobre os órgãos internos dos animais. Se a gordura comum é uma massa sólida, o interior desmorona. Tem qualidades medicinais muito importantes que são usadas no tratamento de uma variedade de doenças. Deve-se notar que a gordura simples, que as pessoas comem salgada ou defumada, não possui tais propriedades.
Propriedades úteis
A composição da banha inclui ácido araquidônico, que é um elemento integrante das enzimas dos músculos do coração, bem como da membrana celular. Com a ajuda de tal ácido, ocorre a formação de certos hormônios, bem como a troca de colesterol. O sal está à frente de outros tipos de gorduras em termos de atividade biológica. Quando aquecida, a maioria das gorduras animais perde todas as suas propriedades benéficas, enquanto o interior as retém em sua forma original. Mistura-se facilmente com ceraálcool, glicerina e resinas, o que possibilita a confecção de pomadas cicatrizantes.
Preparação e armazenamento
A banha de interior é utilizada para preparar uma grande variedade de formulações com efeito terapêutico. No caso de uso externo, esses compostos não irritam a pele e são facilmente lavados com água e sabão comum.
Para preparar a gordura de porco adequada para tratamento ou nutrição, você pode usar os seguintes métodos:
- Pique bem a banha ou passe por um moedor de carne, coloque em uma panela e leve ao fogão. O fogo deve ser lento. Quando a gordura ficar transparente, ela deve ser escorrida por uma peneira, e depois resfriada e colocada na geladeira, onde será armazenada.
- Pique a banha, coloque em uma tigela de metal e leve ao forno até ficar cozida.
Se a gordura for cozida corretamente, então no estado líquido ela é transparente, não tem sedimentos e cor âmbar. Depois de congelar, deve ficar branco.
Para armazenamento, é aconselhável escolher um local frio e escuro. Se a temperatura for alta o suficiente e a sala estiver clara, o produto adquire um odor desagradável e acentuado e seu sabor fica amargo. Como resultado, não pode mais ser consumido devido ao seu efeito irritante. A gordura pode ser armazenada na geladeira por um ano e meio. Durante todo esse tempo, propriedades úteis não irão a lugar nenhum.
Benefícios da banha
A gordura que se obtém dessa gordura é uma fonte muito ricaenergia. Tem muitas vitaminas - A, D, E, K. E há muito pouco colesterol nele. Mas há muito fósforo, magnésio, potássio, zinco, além de outros elementos que são necessários para a vida humana.
Quando usada criteriosamente para fins nutricionais, a banha ajuda a manter as funções vitais em boas condições. A pele humana torna-se saudável e bonita.
O que tratar com bacon?
1. Tratamento de articulações doentes.
- Eles precisam ser lubrificados com o produto à noite, e embrulhados em cima com papel para compressas e um pano quente.
- Se as articulações não se moverem bem, então a gordura é misturada com sal e a mistura é aplicada, envolta em um pano quente.
2. Doenças de pele.
- Para aqueles que têm eczema choroso, uma mistura é feita de gordura, clara de ovo, suco de celandina e erva-moura. É envelhecido por três dias e depois esfregado nas áreas doentes da pele.
- Em caso de queimadura, prepara-se uma pomada com a gordura na qual a cebola foi frita e cinco comprimidos de aspirina. É aplicado na área queimada várias vezes. A gordura ajuda a prevenir cicatrizes e a aspirina previne infecções.
3. Salo para tosse.
- Para uso externo, a banha é misturada com álcool. Esta mistura é esfregada no peito do paciente.
- Para uso interno, uma colher de banha deve ser dissolvida em um copo de leite quente. Se o sabor for desagradável, o mel fervido pode ser adicionado à mistura.
Restrições emuse
Não é recomendado o uso de banha para tratamento ou nutrição para pessoas que sofrem de obesidade, distúrbios metabólicos, doenças do fígado e pâncreas, bem como duodenite. Um corpo humano saudável reage normalmente a este produto e o absorve facilmente.
Assim, podemos tirar a seguinte conclusão: a gordura de porco, que é feita a partir da banha, é um produto muito útil. Você só precisa seguir todas as condições de preparo e usá-lo corretamente.
