Os temperos são usados para melhorar o sabor dos pratos cozidos, mas muitos deles também têm qualidades úteis. Uma dessas especiarias é a canela. As propriedades desta planta são usadas no tratamento de várias doenças e na cosmetologia. Nas lojas, a canela é vendida em pó ou em paus. Mas como é na natureza?
Descrição Geral
A planta é chamada de "canela do Ceilão", cresce nas florestas tropicais da Ásia, Sri Lanka e Seychelles. Esta árvore perene também é cultivada no Brasil, Egito e Vietnã. Os frutos são bagas de até 1 cm de diâmetro com uma tonalidade roxa característica. A fina camada interna da casca é usada para preparar o tempero, que é seco, torcido em tiras e cortado em pedaços. Assim, a conhecida canela começa a ser vendida. Propriedades condimentares - aroma agradável e sabor doce.
Há também a canela falsa, esta planta é chamada de "cassia" na natureza, e é encontrada na Indonésia, China. A qualidade deste produto é muito inferior ao real, uma vez que toda a casca é utilizada para a sua preparação. Além disso, emcassia contém cumarina em uma concentração perigosa para a saúde humana.
Composição e contraindicações
O tempero contém uma grande quantidade de óleos essenciais, proteínas, carboidratos, gorduras, fibras alimentares, minerais, vitaminas e ácidos graxos. O teor calórico da canela é bastante alto, mas eles a usam em pequenas quantidades, então não há mal algum para o corpo.
Devido ao conteúdo de um grande número de ingredientes ativos, é a canela que é usada na culinária, medicina tradicional e cosmetologia. Suas propriedades são muito úteis para o corpo, pois possuem efeito antifúngico, bactericida, aquecedor, desinfetante, antidepressivo.
As propriedades da canela para reduzir o peso e o açúcar no sangue, normalizando o processo de digestão e o trabalho do coração e dos vasos sanguíneos, são muito apreciadas por nutricionistas e adeptos da medicina alternativa. Também vale a pena notar que o tempero é capaz de lidar com resfriados e tosses.
Apesar de vários aspectos positivos que a canela possui, as propriedades benéficas e as contraindicações se complementam. Intolerância individual, pressão arterial baixa, idade avançada, alta temperatura, excitabilidade - esses são exatamente os fatores que devem forçá-lo a excluir esse tempero da dieta. As mulheres grávidas também devem evitar comer canela por um tempo.
Canela e medicina tradicional
Cinnamon irá ajudá-lo a manter seu hálito fresco. As propriedades de ação antimicrobiana e antifúngica já são conhecidaspor muito tempo. Doenças do trato gastrointestinal, acompanhadas de náusea, baixa acidez, flatulência e constipação, podem ser interrompidas se o tempero for usado regularmente. Para pacientes hipertensos, a canela é um excelente meio de estabilização da pressão arterial. As propriedades de redução do colesterol da especiaria também são muito valiosas. Só neste caso é necessário aplicá-lo em conjunto com o mel. Um banho com adição de canela aliviará um resfriado. E a sensação de cansaço e tensão nos músculos ajudará a remover o creme de massagem com óleo de canela.
