O suco pancreático é um líquido produzido pelo pâncreas. Assemelha-se a um líquido alcalino, claro, sem cor. A glândula está localizada atrás do peritônio e se une à coluna no nível de 1 e 2 vértebras na região lombar. Aproximadamente, em um adulto, seu peso é de 80 gramas e o comprimento é de 22 cm. O pâncreas tem cabeça, corpo e cauda. Consiste em tecido glandular e ductos excretores. No último suco pancreático se move para o duodeno. Que composição tem e que função desempenha no organismo? Isso será discutido agora.
Composição do suco pancreático
A composição do líquido pancreático inclui os seguintes componentes:
- creatinina;
- ácido úrico;
- ureia;
- vários oligoelementos.
Uma pessoa produz cerca de 1,5-2 litros de suco pancreático por dia. A secreção é controlada pelos sistemas nervoso e endócrino. Com uma grande quantidade de pâncreassuco que secreta ferro desenvolve um estágio agudo e crônico de pancreatite. Com a f alta de secreção, uma pessoa perde peso rapidamente, embora tenha apetite aumentado e coma muito. Isso se deve ao fato de que os alimentos são mal absorvidos no corpo. O suco pancreático desempenha um papel enorme no processo de digestão. Ele contém principalmente água. Então, aproximadamente 98% vem dele e 2% do resto dos elementos orgânicos.
Suco pancreático e suas enzimas
As enzimas do suco pancreático são divididas em dois grupos: orgânicas e inorgânicas. Orgânicos incluem:
- quimotripsina;
- tripsina;
- fosfolipase;
- elastase;
- carboxipeptidase e outras enzimas na forma de proenzimas que têm a capacidade de quebrar proteínas, gorduras e carboidratos durante a digestão.
Enzimas inorgânicas incluem:
- amilase;
- m altase;
- lactase;
- lipase.
As enzimas pancreáticas são bastante agressivas. Portanto, a glândula produz um inibidor de tripsina para evitar a autodigestão das células.
Suco pancreático: função
Para uma pessoa, o pâncreas é de grande importância e desempenha muitas funções necessárias. Em primeiro lugar, produz o líquido necessário para a digestão dos alimentos. Com a ajuda desta propriedade, os alimentos que entram no estômago são transformados em substâncias, que no futurodistribuídos por todo o corpo. Controla a digestão com suco pancreático. Ele contém todas as enzimas necessárias para a digestão. É muito importante que a acidez do suco pancreático não seja inferior a 7,5 PH e não superior a 8,5 PH. O suco pancreático (suco pancreático) é produzido a cada entrada do alimento no estômago e se torna o principal no processo de sua digestão.
Características de uma digestão adequada
Para que o suco pancreático se destaque em quantidades suficientes e o processo de digestão prossiga de forma rápida e suave, é necessário aderir a uma dieta adequada e saudável, evitando comer alimentos condimentados, fritos e gordurosos. Esses alimentos levarão a um aumento da carga no trabalho dos intestinos e do estômago, o que afetará o trabalho desfavorável do pâncreas.
Características do suco produzido pelo pâncreas
Existem três fases principais na produção de suco pancreático:
Cérebro. Baseia-se em reflexos condicionados e incondicionados. Condicional inclui:
- visibilidade de alimentos;
- seu cheiro;
- processo de preparo de alimentos;
- referência a comidas deliciosas.
Neste caso, o suco pancreático é liberado sob a influência de impulsos nervosos que vão do córtex cerebral para a glândula. Portanto, esse processo é chamado de reflexo condicionado.
Os efeitos reflexos incondicionais incluem a produção de suco pancreático quando o alimento é irritado pela faringe e cavidade oral.
A fase cerebral é curta e produz pouco suco, mas muitas enzimas.
Gástrico. Esta fase é baseada na irritação dos receptores pelos alimentos que entram no estômago. Devido a isso, os neurônios são excitados e entram na glândula através de fibras secretoras, onde o suco é secretado sob a influência de um hormônio especial, a gastrina. Na fase gástrica, o suco tem pouco sal e água, mas muitas enzimas orgânicas.
Intestinal. Passa sob a influência de impulsos humorais e nervosos. Sob o controle da composição gástrica que entrou no duodeno e os produtos da decomposição incompleta dos nutrientes, os impulsos são transmitidos ao cérebro e depois à glândula, como resultado do início da produção de suco pancreático.
Efeito dos alimentos na produção de suco pancreático
Durante o período de descanso, o pâncreas não produz suco pancreático. No processo de comer e depois dele, a excreção torna-se contínua. O suco pancreático, sua quantidade, funções em relação à digestão dos alimentos e a duração do processo dependem dos valores de qualidade dos alimentos e de sua composição. O suco pancreático é produzido em grandes quantidades ao comer pão e produtos de panificação. Um pouco menos para carne e muito pouco para laticínios. O fluido pancreático que foi liberado para o processamento de carnes e produtos cárneos é mais alcalino do que o produzido para outros produtos. Ao comer alimentos gordurosos, o suco contém três vezes mais lipase (em comparação com pratos de carne).
CentroO sistema digestivo tem uma estrutura complexa, seus componentes estão localizados em muitas partes do cérebro. Todos eles estão interligados. O centro digestivo tem muitas funções. Entre eles estão os seguintes:
- participa na regulação das funções motoras, absortivas e secretoras;
- sinaliza fome, saciedade e sede.
Fome é a presença de sensações causadas pela necessidade de comer. Baseia-se em um reflexo incondicionado transmitido ao pâncreas a partir do sistema nervoso. É melhor comer pequenas refeições até cinco vezes ao dia. Então o pâncreas funcionará corretamente e sem falhas.
Cuide-se e seja saudável!
