Pessoas com problemas digestivos precisam saber o que comer com alto teor de ácido estomacal. Antes de tudo, é necessário realizar uma análise para determinar seu nível. A acidez do suco gástrico deve ser normal. Um aumento no indicador é um problema comum nas pessoas, o que leva à sua saúde precária.
Preparações especiais são usadas para reduzir a acidez. Mas em casa, você pode conviver com produtos especiais que têm um efeito semelhante. E se você combinar o tratamento prescrito por um médico com uma dieta, o resultado da terapia será muito mais rápido e estável.
Sintomas
Sintomas de aumento da acidez do estômago podem ser determinados independentemente. Eles são bastante específicos:
- Dor e desconforto no estômago (abdome superior).
- Queimação na parte inferior do esterno - azia. Pode ser tanto curto quanto longo. Esta é a principal manifestação de um aumento do nível de acidez. Quando aparece, indicadistúrbios funcionais do estômago e o desenvolvimento de alterações estruturais nas camadas mucosas do estômago, esôfago e duodeno.
- Burp azedo.
- Sensação de amargura na garganta ou na boca.
- Sensação de peso no estômago.
- Distúrbios intestinais. Ocorre quando níveis elevados de acidez persistem por muito tempo.
- Constipação.
- Inchaço.
Se o aumento do nível de acidez persistir por muito tempo, são desencadeadas mudanças estruturais e funcionais no sistema digestivo. As consequências são as seguintes doenças e condições:
- Gastrite. Estes são processos inflamatórios nas camadas mucosas do estômago.
- Duodenite. Inflamação do duodeno 12.
- Esofagite. Inflamação das membranas mucosas do esôfago.
- Erosões (pequenas feridas) nas camadas mucosas do esôfago, estômago ou duodeno.
- Úlcera péptica do estômago e duodeno.
- Diminuição do apetite até a sua perda.
- Problemas com a absorção de nutrientes dos alimentos.
- Refluxo gastroesofágico.
- Estenose do esôfago.
- Formação acelerada de cálculos renais.
Pessoas com altos níveis de acidez desenvolvem essas patologias ao longo do tempo.
Variedades de dietas com alto teor de acidez
Um gastroenterologista ou nutricionista determina o que você pode comer com o aumento da acidez do estômago. Os sintomas são levados em consideração (dor e distúrbios dispépticos).
Como resultado, tais dietas terapêuticas são prescritas para reduzir o nível de acidez estomacal.
- Dieta 1. Esta é a tabela principal de tratamento. Inclui a quantidade certa de proteínas, carboidratos e gorduras (mas apenas vegetais). Essa dieta também poupa o estômago, mas de forma moderada.
- Dieta 1A. Usado para exacerbação de patologia. Ao mesmo tempo, qualquer efeito no estômago é limitado ao máximo. Você pode comer apenas alimentos cozidos ou pratos líquidos. Kissel, compota, purê de carne, sopa, cereais (apenas membranas mucosas) são adequados. É proibido comer frutas e legumes.
- Dieta 1B. É prescrito quando a condição do paciente melhora. Os pratos devem ser preparados da mesma forma que com a dieta 1A, mas podem ser engrossados. Purê de legumes é permitido, mas apenas grosso. Você pode fazer suflê de carne magra ou peixe.
Com um aumento do nível de acidez, essas dietas visam eliminar sintomas desagradáveis (azia, náusea, inchaço, arrotos), reduzir a dor, reduzir a excitabilidade do estômago. Graças a esta nutrição, a digestão dos alimentos melhora. Como resultado, o nível de acidez diminui gradualmente.
Alimentos proibidos
Primeiro de tudo, você precisa saber como aumentar a acidez do estômago. Certos alimentos estimulam a produção de suco gástrico. Eles devem ser excluídos da dieta por causa disso.
Proibido incluem:
- caldos feitos de cogumelos, peixe ou carne;
- peixe gordo e carne;
- qualquer produto de panificação;
- qualquer bebida azeda;
- ásperocereais e vegetais (ou seja, contendo fibra grossa);
- laticínios gordos e produtos lácteos azedos;
- carnes defumadas, salsichas;
- comida enlatada;
- marinadas, molhos;
- comida apimentada.
Você precisa saber quais alimentos podem aumentar a acidez do estômago e excluí-los completamente da dieta. De bebidas, bebidas carbonatadas, kvass são proibidas. Eles causam refluxo e inchaço. O mesmo vale para qualquer doce e leguminosa.
Exclua alimentos que irritam a mucosa - especiarias, gengibre, chocolate, pimenta. De bebidas, café, chá, álcool são proibidos. Todas as bagas e frutas ácidas não são adequadas, especialmente cranberries e frutas cítricas. De vegetais, não é recomendado comer cebola, rabanete, nabo, repolho, tomate, alho.
Produtos em destaque
Se a acidez do estômago aumenta, todo paciente deve saber o que comer. Existe uma lista universal. Recomenda-se comer alimentos saudáveis que diminuam o nível de acidez gástrica.
Então, o que você pode comer com alto ácido estomacal?
- Carne magra. Isso inclui peito de frango, coelho e vitela.
- Peixe cozido com baixo teor de gordura.
- Purê de legumes. Mas eles não devem conter fibra grossa. Por exemplo, você pode usar abóbora, abobrinha, couve-flor, espinafre, beterraba, batata, cenoura.
- Ovos. Não mais que 2 por dia. É permitido cozinhá-los bem cozidos ou na forma de omelete a vapor.
- Mingau. Adequado de aveia, trigo sarraceno, sêmola, arroz. Masvocê precisa fervê-los bem e triturá-los.
- Massa.
- Óleo vegetal.
- Laticínios com baixo teor de gordura.
- Bolachas ou pão seco.
Muitos estão interessados em que tipo de frutas podem ser com o aumento da acidez do estômago. Eles são úteis, mas existem limitações. Apenas frutas doces são permitidas. Por exemplo, você pode usar mirtilos, cerejas, morangos, peras, maçãs. Eles podem ser consumidos inteiros ou moídos, assados. Eles também fazem suflê e geleia.
No período agudo, eles são completamente excluídos da dieta, mas depois você pode comer desfiados, assim como compota, geleia, purê de batata, geleia. Bananas com maior acidez do estômago também podem ser consumidas. Reduzem a produção de ácido clorídrico.
Muitas pessoas perguntam se o kefir é possível com o aumento da acidez do estômago. É permitido, mas apenas não gorduroso. O mesmo se aplica aos iogurtes (apenas naturais, caseiros - sem aditivos), leite coalhado, leite fermentado cozido.
Menu de amostra para 3 dias
É importante não apenas saber quais alimentos você pode comer com maior acidez do estômago, mas também compor corretamente o cardápio.
Abaixo está um exemplo de uma dieta de 3 dias. Então, o que você pode comer com alto ácido estomacal?
| Dia | Menu do dia |
| 1 |
Café da manhã: omelete com 2 ovos no vapor Lanche: Aveia cozida com água. Almoço: sopa com carne magra, macarrão e mingau de trigo sarraceno. Lanche:pudim de banana. Jantar: mingau de milho e um pedaço de peito de frango cozido. |
| 2 |
Café da manhã: 1 banana. Lanche: bolachas. Almoço: peito de frango cozido e legumes no vapor. Snack: massa de requeijão com passas. Jantar: arroz, peixe cozido. |
| 3 |
Café da manhã: trigo sarraceno e peito de frango cozido. Lanche: banana. Almoço: um pedaço de carne magra cozida, legumes cozidos.. Lanche: massa de requeijão. Jantar: costeletas no vapor e purê de batatas. |
Você também precisa saber o que pode beber para aumentar a acidez do estômago. É permitido beber (mas não beber alimentos) leite desnatado, geleia, compota de frutas secas ou frutas vermelhas, chá verde, água mineral (somente não gaseificada).
Antes de dormir, recomenda-se tomar um copo de iogurte a 1%.
Dias de jejum
Com um aumento do nível de acidez no estômago, recomenda-se passar os dias de jejum não mais do que uma vez a cada 10 dias. Mas isso não se aplica ao período de exacerbação. É útil comer aveia em um dia de jejum, mas apenas comum e não instantâneo. É necessário tomar um copo de cereal para 2,5 copos de água. Leve a mistura ao fogo e cozinhe por mais 6 minutos. É permitido adicionar um pouco de sal ou açúcar a gosto, bem como uma pequena quantidade de manteiga. Você pode adicionar nozes, frutas vermelhas ou frutas.
Certifique-se de seguir o regime de bebida - pelo menos1,5 litros de água por dia. A decocção de rosa mosqueta é muito útil. Tem um efeito benéfico na mucosa gástrica.
Remédios populares
Não só os agentes farmacológicos ajudam a reduzir o nível de acidez estomacal. Você também pode usar receitas folclóricas. Por exemplo, as seguintes opções são efetivas:
- Hortelã. Recomenda-se adicioná-lo ao chá. Reduz o nível de acidez, tem um efeito calmante. Você pode preparar uma decocção. Para isso, 1 colher de chá. ferva as ervas por 5 minutos em um copo de água e depois insista. Depois de coar, beba em vez do chá normal.
- Manjericão. Suas folhas têm um efeito benéfico na microflora do sistema digestivo, reduzem a dor e suprimem a azia.
- Yarrow e absinto. Eles devem ser misturados em partes iguais. Em seguida, prepare da mesma forma que o remédio de hortelã.
- Camomila. Uma decocção é preparada da mesma maneira que da hortelã. Ele irá preparar a camada mucosa para o trabalho durante o dia.
- Suco de batata. Deve ser consumido cru, 2 colheres de sopa. eu. Isso reduzirá a acidez e a inflamação.
- Mirtilos. Uma decocção é feita de suas bagas, como de hortelã. Contém uma substância que melhora a digestão dos alimentos.
- Óleo de espinheiro e abóbora. Eles devem ser misturados em partes iguais e tomados 1 colher de sopa. eu. com o estômago vazio pela manhã. Este remédio tem um efeito calmante no trato digestivo.
- Mel e aloe. É necessário moer as folhas em um purê e misturar com a mesma quantidade de mel. O remédio reduz a inflamação no estômago, reduz o nível de acidez.
Estes são os mais popularesremédios que ajudam em casa a reduzir rapidamente o nível de acidez. Recomenda-se usá-los sistematicamente.
Dicas úteis
Para estabilizar o nível de acidez do estômago, recomenda-se seguir os conselhos dos médicos.
- Uma vez por dia, com o estômago vazio, beba 2 colheres de sopa. eu. suco de batata espremido na hora.
- Beba de manhã com o estômago vazio um copo de água fria. Isso melhora o fluxo sanguíneo, prepara a mucosa para mais trabalho.
- Em vez de café normal, é melhor beber café moído. Você também pode substituir o chá preto, mas não forte. Isto é para quem não pode recusar bebidas revigorantes. Mas é melhor dar preferência às decocções de ervas.
- Você precisa parar de fumar, pois a nicotina só aumenta a produção de ácido clorídrico.
- Coma 5 pequenas refeições por dia.
- A comida não deve estar muito quente ou fria - apenas morna.
- Tome antiácidos. O médico irá prescrever.
Quanto ao fato de o mel ser possível com o aumento da acidez do estômago, essa doçura não é apenas permitida, mas recomendada para uso. Requer 1 colher de chá. Dissolva o produto em 1 copo de água morna. Isso deve ser bebido com o estômago vazio pela manhã. Os médicos aconselham fazer isso antes das refeições principais.
Produtos úteis
Existem alimentos que reduzem a acidez do estômago. Estes incluem o seguinte.
- Melancia e melão. Ajuda com azia.
- Repolho (qualquer variedade), batata, abobrinha, cenoura, abóbora. Devem ser consumidos cozidos.
- Bananas, caquis, abacates. Alivie a azia rapidamente.
- Verdes. Você pode usar qualquer um, exceto cebola. Os verdes não só reduzem o nível de acidez, mas também melhoram o funcionamento de todo o sistema digestivo.
- Aveia. Tem um efeito envolvente e remove a inflamação nas paredes do estômago.
Esses alimentos ajudam na azia e melhoram a digestão.
Receitas de saladas
Existem muitas saladas que podem ser incluídas no cardápio para pessoas com altos níveis de acidez.
Para a salada de milho você vai precisar de:
- milho - um quarto de lata;
- água - um quarto de xícara;
- pimentão - meio vegetal (cortado em tiras);
- aipo - 160 g (cortado em cubos);
- salsa - 1 colher de sopa. eu. verduras picadas;
- óleo de linhaça - 2,5 colheres de sopa. l.;
- vinagre de maçã - 1 colher de chá
É necessário combinar todos os ingredientes e misturar bem.
Existem muitas receitas de beterraba. Por exemplo, você pode usar as seguintes mixagens:
- beterraba, cenoura cozida;
- beterraba, maçã doce fresca e nozes picadas;
- beterraba, damascos secos e ameixas secas;
- beterraba, queijo com baixo teor de gordura, pêra doce.
De frutas, as seguintes opções são adequadas para diminuir o nível de ácido estomacal:
- ameixas, nozes e damascos secos;
- pêra, banana, pêssego, maçã doce;
- noz, banana e aveia;
- ameixa, ameixa, maçã assada;
- framboesas, morangos,pêssego e abacaxi enlatados;
- arroz cozido, abóbora assada e maçã doce.
A quantidade de ingredientes a seu critério. Você pode temperar saladas com uma pequena quantidade de óleo vegetal ou creme azedo com baixo teor de gordura.
Você também pode misturar queijo cottage com mel e cranberries secas. Passas também são usadas em seu lugar. Uma boa opção é requeijão, ameixas, nozes e creme de leite. Eles também preparam uma mistura de requeijão, endro, salsa, creme de leite e repolho chinês.
Conclusão
Apesar da dieta apresentada e recomendações práticas sobre nutrição adequada, deve-se lembrar que, em qualquer caso, é necessário primeiro passar por um exame completo.
Com base em seus resultados, o médico seleciona a melhor opção de dieta. Além disso, o especialista prescreverá terapia medicamentosa, recomendará o que você pode comer com o aumento da acidez do estômago. Apenas uma abordagem integrada pode salvar o paciente do desconforto com o aumento da acidez do estômago.
Quanto mais cedo uma pessoa inicia a terapia, maior a probabilidade de se livrar do problema.
