No artigo, consideraremos o que você pode comer com colecistite.
Quase qualquer doença requer adesão a certas regras alimentares. Este não é um capricho dos médicos, mas envolve ajudar o corpo a restaurar e eliminar a patologia. A nutrição dietética especial é especialmente necessária para doenças do trato gastrointestinal, pois a eficácia do tratamento e reabilitação depende diretamente do cumprimento das instruções do médico para uma dieta equilibrada.
Descrição da patologia
A colecistite é um processo inflamatório na vesícula biliar. Esta é uma patologia que pode ocorrer de forma crônica ou aguda. O quadro clínico mais comumente observado, no qual a colecistite aguda é convertida em uma forma crônica. A dieta neste caso é observada por um longo tempo, e as indulgênciaspraticamente não permitido.
O que você pode comer com colecistite é interessante para muitos.
Características da nutrição na colecistite aguda
Nos primeiros dias de exacerbação da colecistite, os médicos recomendam não comer e observar o jejum terapêutico. Isso ajudará a minimizar a carga nos órgãos do sistema digestivo. Muitos não precisam dar tais recomendações, pois a exacerbação da colecistite causa dor intensa e diminuição do apetite. Se o paciente não puder jejuar, as seguintes bebidas são recomendadas:
- Sucos de frutas e bagas preparados por você. Alimentos enlatados não são permitidos.
- Água mineral sem gás.
- Chá doce fraco.
- Decocção de rosa selvagem.
O que mais você pode comer com colecistite?
Após a fase aguda
Após a fase aguda, ou seja, após alguns dias, o paciente pode adicionar geleia, cereais líquidos, sopas em purê, bolachas de pão branco à dieta diária como adição ao chá doce.
Alguns dias depois, na ausência de dor, o paciente recebe permissão para comer peixe cozido, queijo cottage com baixo teor de gordura e carne. Tudo deve estar limpo.
O que você pode comer em uma dieta com colecistite, o médico deve informar em detalhes.
Período de remissão
Geralmente, uma semana após um ataque agudo de colecistite, inicia-se um período de remissão. No entanto, os especialistas não recomendam iniciar uma dieta habitual, pois isso pode levar a um novoexacerbação. Os médicos aconselham manter a dieta por um mês para alcançar uma remissão estável.
Quais alimentos podem ser consumidos com colecistite, é importante descobrir com antecedência.
Nutrição para colecistite crônica
Durante uma exacerbação da colecistite crônica, as recomendações nutricionais são idênticas à forma aguda da doença. Durante o período de remissão da colecistite crônica, a orientação dos nutricionistas é diferente. As características da nutrição neste tipo de doença são:
- Coma pelo menos cinco pequenas refeições por dia. Esta dieta reduzirá o impacto no funcionamento da vesícula biliar.
- Durante o dia, um paciente com colecistite precisa consumir pelo menos 3,5 kg de alimentos, isso também inclui todo o líquido ingerido por dia.
- O paciente deve fazer três refeições principais e vários lanches, nos quais é recomendado comer biscoitos, frutas e kefir.
- É importante conhecer a lista exata de alimentos permitidos e saber cozinhá-los corretamente. Especialistas permitem comer apenas pratos preparados por fervura e vapor. Se a duração da remissão for superior a um ano, o paciente pode começar a comer pratos assados de carne, peixe e legumes. Ao mesmo tempo, não é permitido adicionar óleos e gorduras em excesso aos produtos durante o processo de cozimento.
- É expressamente proibido o uso de óleos vegetais na culinária, pois possuem propriedades coleréticas. No entanto, óleos são permitidos em saladas.
- As refeições não devem ser quentes ou frias. Temperatura dos alimentosdeve ser otimamente confortável para o estômago.
- Cada refeição deve incluir vegetais cozidos, cozidos ou crus. Médicos modernos recomendam que pacientes com colecistite consumam abacate todos os dias, mesmo em pequenas quantidades.
- Peixe e carne contêm extrativos que irritam a vesícula biliar. É por isso que esses produtos devem ser cozidos no vapor ou fervidos.
- Bouillons de carne ou peixe no primeiro mês de remissão não são recomendados. A carne de aves deve ser esfolada.
Então, o que você pode comer com colecistite?
Lista de produtos aprovados
O principal objetivo da nutrição dietética para colecistite é reduzir a carga nos órgãos do sistema digestivo, além de eliminar o processo inflamatório e diluir a bile. Para atingir esses objetivos, o paciente deve entender claramente quais produtos são permitidos a ele e quais são estritamente proibidos. Os seguintes alimentos podem ser consumidos:
- Frutas, vegetais e ervas não ácidas. São esses produtos que são considerados os principais fornecedores de vitaminas e oligoelementos que fortalecem o sistema imunológico. Um ponto importante da dieta diária é o uso de uma pêra doce, que ajudará a reduzir a densidade da bílis.
- Pão só pode ser consumido seco e não variedades de trigo. É melhor fazer uma escolha em favor de produtos de panificação de grãos e farelo. Você também pode comer biscoitos magros ou biscoitos. O que mais você pode comer com colecistite?A lista de produtos não se limita a isso.
- Como bebidas, deve-se dar preferência ao chá preto fraco, decocção de rosa mosqueta, compotas não ácidas e café com leite. O suco de beterraba também funciona bem. Pode ser incluído no café da manhã e no jantar por meio copo, o que reduzirá a probabilidade de exacerbação da colecistite. Uma bebida feita de chicória não é menos útil para a vesícula biliar.
- A salsicha deve ser apenas a nota mais alta. Você também pode complementar sua dieta com carnes magras e peixes. Temperar ou adicionar molhos aos pratos não é recomendado, especialmente os picantes.
- Codorna cozida e ovos de galinha. As omeletes devem ser feitas com proteína.
- Iogurtes com baixo teor de gordura, queijo cottage e creme de leite sem aditivos, aromatizantes ou intensificadores de sabor.
- Como sobremesa, marmelada, marshmallow e geleia são permitidos. Cacau e chocolate não devem ser consumidos ou significativamente limitados.
Quais frutas você pode comer com colecistite? Banana, romã, maçã.
Também entre as frutas e bagas permitidas estão: melancia, melão, morango, abacate, mamão.
Que vegetais posso comer com colecistite?
Praticamente não há restrições entre hortaliças, ou seja, você pode usar qualquer hortaliça. Deve-se ter cuidado com o repolho branco cru, se o paciente não sofre de pancreatite, o repolho cru pode ser consumido em pequenas quantidades, mas se houver violações do pâncreas, ele só pode ser consumido em forma cozida e assada, se você como chucruterepolho, então não deve ser muito azedo. Você pode ervilhas, cenouras, beterrabas, abóboras, batatas, abobrinhas. Quanto às leguminosas, de acordo com a dieta número 5, elas são excluídas, mas durante o período de remissão, seu uso é possível em quantidade muito limitada.
Posso comer tomate com colecistite? Eles podem ser consumidos sem agravamento, mas apenas sem casca, com moderação, estão excluídos os em conserva e salgados.
A cúrcuma é considerada um tempero útil para colecistite, que dilui a bile e ajuda a acelerar sua remoção do corpo.
Agora está claro o que você pode comer com colecistite. O que não é permitido é mostrado abaixo.
Alimentos proibidos
Além dos alimentos aceitáveis, o paciente diagnosticado com colecistite precisa conhecer os alimentos que devem ser evitados. Sob a proibição para pacientes com esta doença estão os seguintes produtos:
- Feijão, incluindo lentilhas, ervilhas e feijões. Esses alimentos podem causar flatulência, o que pode exacerbar a colecistite.
- Alho, cebola, espinafre e rabanete. Esses vegetais contêm óleos essenciais específicos que podem irritar a membrana mucosa do estômago e da vesícula biliar. Ao mesmo tempo, a proibição se aplica ao uso desses vegetais em sua forma crua. Após o tratamento térmico, você pode e até precisa comê-los.
- Comida enlatada. Pode ser peixe, carne ou conservas caseiras, incluindo picles e marinadas.
- Mostarda e rabanete. Esses produtos têm um efeito positivo na produção de suco gástrico, que pode se tornarcausa da superprodução de bile. A vesícula biliar inflamada não consegue lidar com tal fluxo e ocorre estagnação e exacerbação da colecistite.
- Rins, fígado e outras vísceras, carne gordurosa ou peixe.
- Frutas azedas e bagas, cogumelos.
- Pratos fritos, bem como carnes fumadas, caldos de peixe e carne, molhos picantes, vinagre e especiarias.
- Sorvete, chocolate, cacau, doces.
- Café forte sem leite.
Os pacientes muitas vezes perguntam se é possível beber com colecistite? Bebidas alcoólicas são proibidas.
A quantidade de sal durante a remissão não deve exceder 10 gramas por dia, e a quantidade permitida de açúcar consumida por dia é de 9 colheres de chá.
Posso comer mel?
Muitos pacientes com colecistite costumam perguntar sobre a possibilidade de comer mel. Os médicos consideram o mel um produto útil e necessário para esses pacientes. Para aqueles que violaram a dieta, recomenda-se fazer uma mistura de mel e água morna, que você precisa beber com o estômago vazio e deitar do lado direito. Você precisa se deitar por cerca de três minutos, mas isso ajudará a remover a bile acumulada dos dutos. O procedimento é repetido por cinco dias.
Não é recomendado se automedicar. Isso se deve ao fato de que, mesmo na presença de uma pequena pedra na vesícula biliar ou nos ductos, a mistura de mel pode forçar a retirada do líquido e provocar uma exacerbação. Muitas vezes, essa frivolidade leva a uma cirurgia de emergência.
Menu aproximado para tratamentocolecistite
Para organizar uma nutrição adequada, uma pessoa com colecistite precisa considerar um cardápio diário ou semanal aproximado. Então aprenda a entender os princípios da nutrição, rotina e alimentos permitidos. Devo dizer que o menu é bastante diversificado e não fará uma pessoa sentir fome, especialmente porque você terá que comer pelo menos cinco vezes ao dia. A dieta diária aproximada de uma pessoa com colecistite é algo assim:
1. Café da manhã. Pudim de requeijão ou bolinhos sem açúcar feitos do jeito "preguiçoso". Você também pode dar preferência ao mingau de trigo sarraceno com leite e chá fraco sem adição de açúcar.
2. Almoço. Comendo uma maçã doce.
3. Jantar. Sopa de repolho magra, carne magra cozida com molho de leite, salada de cenoura cozida com creme de leite, compota.
4. chá da tarde. Croutons de pão branco, caldo de rosa mosqueta.
5. Jantar. Peixe cozido com baixo teor de gordura com molho de ervas e creme, costeleta de legumes, um copo de iogurte desnatado.
Este é um menu muito aproximado, você pode fazer ajustes e alterações nele. Por exemplo, se uma pessoa vai dormir tarde, recomenda-se adicionar um segundo jantar e então a multiplicidade de refeições se tornará 6 vezes.
Quando a remissão durar mais de um ano, você pode se permitir alguns doces "proibidos" ou até pratos preparados na grelha. Antes de ir para a cama, você pode beber um copo de kefir ou leite fermentado cozido, que vai eliminar a fome e sobrecarregar minimamente os órgãos digestivos.
Conclusão
A nutrição durante o tratamento da colecistite é importante, tanto durante a exacerbação quanto durante a remissão. Você não deve ignorar as recomendações de um médico sobre dieta, pois isso pode levar a uma exacerbação e à ausência de períodos de remissão. Nenhum medicamento ajudará a lidar com a colecistite como nutrição adequada e adesão ao regime por um longo tempo. Portanto, é necessário descobrir detalhadamente com o gastroenterologista as regras de nutrição e alimentos permitidos e, em seguida, organizar uma dieta.
Nós analisamos o que você pode e não pode comer com colecistite.
