Cherry é uma árvore que é conhecida e amada por muitos. É despretensioso e cresce em todas as cidades, em todas as casas de veraneio. Mas nem todo mundo sabe que, além de frutas, você também pode usar folhas de cerejeira. Propriedades úteis e suas contra-indicações são conhecidas há muito tempo pelos curandeiros. Mas com o desenvolvimento da indústria farmacêutica, as ervas tornaram-se raramente usadas. E somente nos últimos anos as pessoas começaram a se lembrar do delicioso chá feito dessas folhas. Embora muitos jardineiros usem regularmente folhas de cerejeira em conservas, suas propriedades benéficas e contra-indicações ainda não são totalmente compreendidas.
O que é notável nas cerejas
Esta árvore vem da região do Mar Negro. Mas desde os tempos antigos é reverenciado e amado em todos os países onde cresceu. As bagas foram consideradas não apenas saborosas, mas também úteis. Eles são usados há muito tempo para fazer geleias, compotas e decocções de vitaminas. Os pomares de cerejeira ficam muito bonitos tanto durante a floração quanto quando espalhados com frutas vermelhas. Propriedades mágicas foram atribuídas a esta árvore nos tempos antigos. Acreditava-se que se a cama dos recém-casados fosse decorada com galhos com folhas, seu casamento seria feliz.
Composição das folhas de cerejeira
Todo mundo sabe o quantovitamina C contêm as bagas desta árvore. Mas as folhas de cerejeira também têm uma composição rica. Propriedades úteis e suas contra-indicações devem-se precisamente às substâncias que contêm. Estudos recentes mostraram que essas folhas são ricas em vitaminas e minerais que são muito importantes para a saúde. Eles incluem:
- pectinas, fibra;
- minerais: cálcio, cobre, fósforo, potássio, iodo, boro;
- vitaminas B;
- taninos;
- frutose;
- antioxidantes como a quercetina;
- grandes quantidades de ácido ascórbico;
- muito ácido fólico;
- phytoncides;
- óleos essenciais;
- cumarina - uma substância que reduz a probabilidade de coágulos sanguíneos;
- ácido elágico, que previne o desenvolvimento de tumores;
- antocianinas que retardam o envelhecimento celular.
É importante saber quando coletar as folhas de cerejeira para que haja mais substâncias úteis nelas. Os mais valiosos são brotos jovens e recém-floridos.
Propriedades úteis das folhas de cerejeira
Nossos ancestrais sabiam muito sobre esta árvore e muitas vezes a usavam para tratamento. Por exemplo, acreditava-se que o mingau feito de casca de cereja, cebola e sementes de cânhamo ajudava a curar até mesmo uma doença grave. Todas as partes da planta foram usadas para preparar decocções, compotas e xaropes. A medicina moderna provou que não apenas as bagas, mas também as folhas de cerejeira têm propriedades curativas. Seus benefícios para a saúde são enormes:
- fortalecem o sistema imunológico eaumentar as defesas do organismo;
- tem propriedades anti-inflamatórias;
- tem efeito hemostático;
- restaurar o metabolismo água-sal;
- purificar o corpo de toxinas, remover areia dos rins e até radionuclídeos;
- tem efeito diurético;
- prejudicial para bactérias, vírus e fungos;
- tem um efeito antioxidante que ajuda a retardar o envelhecimento;
- alivia a fadiga e restaura a eficiência.
Quando é bom comer folhas de cerejeira
A maioria dos amantes da medicina tradicional usa essas decocções apenas para aumentar a imunidade e com f alta de vitamina C. Mas as folhas de cerejeira podem ser usadas no tratamento de muitas doenças:
- para resfriados e gripes;
- sangramento nasal;
- pressão alta;
- taquicardia;
- anemia;
- tromboflebite;
- doença coronariana;
- gota;
- como expectorante para bronquite;
- para doença hepática.
Existem contraindicações para seu uso
Muitas pessoas sabem que as bagas de cereja podem causar dor abdominal e irritação da mucosa gástrica em gastrites e úlceras. E durante as exacerbações, eles não devem ser usados. Mas outra bem diferente - folhas de cerejeira. Propriedades úteis e contra-indicações são ligeiramente diferentes. Eles não causam um aumento na acidez do suco gástrico. Posso beberdecocções baseadas neles durante a gravidez e durante a amamentação. Só não é recomendado usá-los nesses casos:
- com exacerbação de gastrite e úlcera péptica;
- com tendência à constipação, pois as decocções têm efeito fixador;
- sob pressão reduzida;
- diabetes;
- com intolerância individual.
Como usar corretamente as folhas
Podem ser consumidos frescos e secos. As folhas de cerejeira jovens são consideradas as mais úteis. Portanto, é melhor coletá-los em maio antes da floração. Neste momento, eles contêm as substâncias mais úteis, são macios e suculentos. Essas folhas podem ser secas para o inverno. É melhor fazer isso à temperatura ambiente, espalhando-os em uma camada fina em uma assadeira ou toalha e mexendo ocasionalmente. As matérias-primas assim preparadas conservam todas as propriedades benéficas das folhas frescas e o seu maravilhoso aroma. Armazene as folhas secas em uma jarra de vidro por não mais de um ano.
Para preparar decocções curativas, você precisa tomar 2 colheres de sopa de folhas frescas ou 1 colher de sopa de folhas secas, pois são mais concentradas. As matérias-primas são despejadas com um copo de água fervente e mantidas em fogo baixo por 3-5 minutos. Após o resfriamento, o caldo deve ser filtrado e utilizado para tratamento de acordo com a receita.
Folhas de cerejeira na culinária
Não são consumidos frescos, pois são muito duros. O melhor de tudo é que as folhas de cerejeira mostram seu aroma e sabor após o tratamento térmico. Portanto, eles têm sido usados por muito tempo parafazer chás, compotas, cozinhar geléia, geléia ou xarope. E agora muitas donas de casa adicionam essas folhas aos potes ao enlatar vegetais. Afinal, é um sabor natural que dá aos pepinos e tomates um sabor agradável incomum. Além disso, as folhas de cerejeira frescas têm propriedades conservantes. Bagas e frutas são armazenadas em sua presença por mais tempo.
As folhas de cerejeira são um dos componentes de uma "compota real" muito saborosa. É feito de groselhas. Mas você precisa cozinhar bagas não na água, mas em uma forte infusão de folhas de cerejeira. Esta compota tem um aroma e sabor invulgares e agradáveis.
Bebidas de folhas de cereja
Você pode fazer chás e compotas deliciosos e saudáveis, que saciam perfeitamente sua sede e aumentam a imunidade. Além disso, você pode usá-los sem restrições, pois não possuem contraindicações.
O chá mais comumente usado é feito de folhas de cerejeira. Cada dona de casa o prepara de acordo com sua própria receita: com a adição de folhas de chá ou outras ervas. Você pode beber este chá com mel, xarope ou limão. Fica delicioso sem tudo, pois as folhas dão à bebida um delicado sabor de cereja e leve acidez.
No início do verão, você pode preparar uma compota vitamínica saudável. Para fazer isso, você precisa cortar os brotos de ruibarbo e ferver por 15 a 20 minutos junto com folhas de cerejeira frescas. Ao final do cozimento, adicione açúcar a gosto.
Receitas populares
O uso mais popular das folhas de cerejeira é em bebidas fortificadas e chás. Mas na medicina popular elesusado para doenças graves. Na maioria das vezes, várias receitas são usadas.
- Para restaurar o fígado com hepatite, ferva 2 colheres de sopa de folhas frescas esmagadas por vários minutos em meio copo de leite. Essa quantidade é consumida ao longo do dia.
- Vários copos de decocção de matérias-primas secas por dia devem ser bebidos em caso de doença renal. O efeito diurético de tal bebida remove bactérias patogênicas e dissolve suavemente as pedras.
- Se as folhas frescas ou secas forem mergulhadas em álcool e depois coadas, obter-se-á uma solução antisséptica eficaz. Pode ser usado tanto interna quanto externamente.
- Esta decocção pode ser usada para fazer aplicações para parar hemorragias nasais.
- Para dores nas articulações, você precisa preparar as folhas com galhos finos. Ferva-os um pouco mais - cerca de 15 minutos.
- Decocção de folhas esmagadas e galhos de cerejas também pode ser usado para gargarejo ou inalação para dores de garganta e resfriados.
Uso externo de folhas
Também são muito úteis para manter a beleza e a juventude da pele. Suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes permitem que sejam usadas com sucesso como parte de máscaras para pele e cabelo. Eles são especialmente úteis para alto teor de gordura. Decocções de folhas de cerejeira aliviam efetivamente o inchaço e reduzem a inflamação. Essas loções e compressas param o sangramento, destroem as bactérias e aceleram a cicatrização de feridas. E se você congelar a decocção, esses cubos de gelo são um excelente tônico e limpador para o rosto. cerejagalhos com folhas são úteis como vassoura de banho. Os óleos essenciais liberados ao mesmo tempo têm um efeito rejuvenescedor na pele e um efeito tônico em todo o corpo.
As folhas de cerejeira são um agente de cura acessível e muito eficaz. Chá delicioso e perfumado no inverno lembrará os dias ensolarados e saturará o corpo com vitaminas.
