Muitos de nós conhecem as sementes de cominho desde a infância soviética. Então pães com cominho, cereais com óleo eram tão populares. Hoje, o cominho é imerecidamente esquecido. Assim como as propriedades benéficas das sementes de cominho preto.
Esta especiaria não só melhora o sabor dos pratos, como lhes confere originalidade. É capaz de assustar os convidados indesejados de insetos da sua cozinha sem prejudicar a própria pessoa. Mas no artigo analisaremos em detalhes como o cominho preto é útil para nossa saúde. Como pode ser tomado para esses fins. Existem efeitos colaterais e contra-indicações. O que dizem as pessoas que já experimentaram tal remédio herbal.
O que é essa planta?
O cominho preto era conhecido desde as primeiras civilizações. Seu nome "oficial" é Carumcarvi. O cominho preto é uma planta herbácea, raramente perene. Sua altura máxima não passa de 70 cm. A planta é comum em países asiáticos, emespaços da Sibéria russa. Criadores europeus criam cominho artificialmente.
Principalmente o cominho preto é conhecido como planta ornamental. Suas belas folhas a céu aberto são valorizadas no desenho de canteiros de flores, áreas de áreas suburbanas. E em julho-agosto, a planta é regada com pequenas flores brancas ou rosa. Muitas vezes é semeada nos campos perto do apiário, pois pertence ao mel.
As sementes de cominho preto, cujas propriedades benéficas vamos analisar hoje, são colhidas normalmente no final de agosto. É necessário que amadureçam e sequem adequadamente em condições naturais.
Além das sementes, as partes frondosas da planta também são adequadas para alimentação. Eles são adicionados a saladas, molhos ou sopas. Quanto às folhas, é melhor colhê-las e secá-las no início do verão - assim elas manterão seu sabor original por mais tempo.
Sobre temperos
O cominho preto tem muitos nomes:
- Nigella.
- coentro romano.
- Semeando nigella.
- Semente preta.
- Sedan.
- Kalindzhi.
As sementes da planta são comuns como tempero. Eles são valorizados por seu peculiar aroma e sabor amargo. Portanto, muitas vezes o cominho preto substitui a pimenta usual. Por quê? O cominho, ao contrário da pimenta, não irrita as membranas mucosas do estômago. Pratos levemente temperados com ele ganham um sabor exótico incomum.
O uso do cominho como tempero é muito amplo:
- Massa.
- Marinadas.
- Sopas.
- Acompanhamentos vegetais.
- Mousses e pudins doces.
- Queijo.
- Laticínios.
O tempero combina bem com os seguintes alimentos:
- Cenoura.
- Farinha de centeio.
- Feijão.
- Batatas.
- Fig.
- Abóbora.
- groselha preta.
- Aipo.
- Morango.
- Cardamomo.
- Gengibre.
Cominho na história
Nossos ancestrais distantes sabiam sobre o uso benéfico do cominho. Foi especialmente valorizado na Ásia, no Oriente Médio. Aqui as pessoas estavam entre as primeiras a usá-lo como remédio.
Sabe-se que o Profeta Muhammad afirmou que o cominho preto aliviaria qualquer doença. Ele é impotente apenas antes de sua morte. Os muçulmanos, seguindo este conselho, adicionavam regularmente cominho à sua comida.
Se nos voltarmos para a história mais antiga da humanidade, veremos que os egípcios também honravam o cominho preto. Tanto que colocaram suas sementes nos túmulos dos faraós.
O que há nele?
O que é o cominho preto útil? Você pode responder a essa pergunta descobrindo quais oligoelementos, vitaminas e substâncias importantes estão contidas nas sementes desta planta:
- Vitaminas B. Elas são "responsáveis" pelo estado do sistema nervoso e da pele humana.
- Vitaminas dos grupos E e K.
- Beta-caroteno.
- Óleos essenciais.
- Complexo de oligoelementos: manganês, cálcio, fósforo, ferro, potássio.
- Ácido ascórbico.
Qual é o efeito no corpo humano?
Vamos descobrir para que serve o cominho pretoa saúde de cada um de nós. Suplementar periodicamente as folhas, frutos e sementes desta planta pode ajudar a alcançar os seguintes efeitos positivos:
- Enfraquecimento dos processos de fermentação no trato digestivo.
- Eliminação de flatulência, cólicas.
- Melhorar a condição da cavidade oral. Em particular, o risco de ocorrência e progressão da cárie é reduzido. Isso se deve ao fato de que o cominho aumenta a produção de saliva do corpo, tem um efeito anti-inflamatório.
- Aceleração da digestão.
- Rejuvenescimento natural do corpo através da regulação da atividade da massa celular.
- Reduz o nervosismo e a ansiedade.
- Aumento da resistência imunológica.
- Efeito antibacteriano que ajuda as defesas do organismo a combater germes e vírus. Destrói muitos fungos e vírus conhecidos, entre os quais Staphylococcus aureus e Helicobacter pylori.
- Estimula os processos de regeneração da pele, prolongando assim a sua juventude.
- Interrompe a formação de radicais livres e também protege o corpo dos efeitos destes últimos.
- Estimulando o cérebro, melhorando a memória.
- Promove um clima otimista, aliviando a tensão, suavizando os efeitos emocionais do estresse.
- Ajuda você a ficar mais atento, concentrar-se melhor no processo de pensamento.
- Estimulação da secreção biliar, redução da acidez gástrica.
- Redução da pressão nos estágios iniciais da hipertensão.
- Proteçãofígado, além de ajudar na sua recuperação.
- Restauração da linha do cabelo.
- Lute contra os efeitos das hemorroidas e varizes.
- Reduzindo a hiperatividade infantil.
Falando sobre os benefícios do cominho preto, deve-se notar que também é eficaz quando usado como remédio para tosse. Ao mesmo tempo, sua eficácia (como terapia adjuvante) é notada mesmo com bronquite e pneumonia.
Quais são os benefícios das sementes de cominho preto? Eles são frequentemente usados para limpar, desintoxicar o corpo. Eles contribuem para a remoção de toxinas juntamente com produtos metabólicos.
Quais doenças são tratadas?
Aqui nos familiarizamos com as propriedades úteis e contra-indicações, revisões do cominho preto. É hora de descobrir contra quais doenças ele pode lutar.
Em geral, o cominho preto é um medicamento natural muito versátil. Devido às muitas propriedades úteis, as características de seus componentes têm um efeito benéfico em um complexo de processos vitais do corpo.
Em particular, as sementes de cominho preto são amplamente utilizadas para doenças do trato gastrointestinal: vesícula biliar, intestinos, fígado, estômago. Os produtos à base deles eliminam o aumento da fermentação no trato intestinal, inchaço e diarreia. Nota-se que contribuem para uma melhor cicatrização de úlceras em doenças do estômago. Ao comer alimentos aromatizados com cominho preto, você ajuda o processo de digestão e absorção dos alimentos em seu corpo.
O cominho preto também é conhecido como anestésico. É um assistente contra dores de cabeça e dores nas articulações. Também ajuda a aliviar a dorpara resfriados, infecções agudas que afetam o trato respiratório superior.
O cominho preto é bom para a pele? Sim, suas propriedades permitem que as sementes da planta sejam usadas para tratar uma série de doenças da pele:
- Psoríase.
- Eczema.
- Dermatite.
- Tinha.
- Furúnculos.
- Enguias.
- Verrugas.
- Leucodermas.
- Feridas e feridas que não cicatrizam.
Também é usado no tratamento de problemas bucais - doença periodontal, inflamação crônica das gengivas, estomatite e dor de dente.
A importância das sementes de cominho preto para o coração e o sistema vascular é grande:
- Aumento da elasticidade das paredes capilares.
- Alívio do vasoespasmo.
- Normalização da pressão arterial.
- Melhorar a circulação.
- Prevenção de coágulos sanguíneos.
Observe as seguintes propriedades do cominho:
- Reduza o açúcar no sangue.
- Tratamento adicional para dissolução de cálculos renais, urinários e biliares.
Aqui estão os benefícios das sementes de cominho preto. O uso da planta não se limita ao tratamento caseiro e remédios populares. O produto é amplamente utilizado em produtos farmacêuticos e cosmetologia. O óleo obtido a partir de sementes de cominho é especialmente valorizado aqui. É adicionado a todos os tipos de cremes, bálsamos, xampus, máscaras, incluindo aqueles conhecidos por seu efeito rejuvenescedor. Por que exatamente óleo? Tem a maior concentração de elementos benéficos do cominho.
Propriedades parasaúde da mulher e do homem
Vamos considerar em detalhes como o cominho preto é útil para as mulheres. Se houver problemas com o ciclo menstrual, a fitoterapia é recomendada na forma de bebidas ou pratos com a inclusão de cominho preto. Também é útil para os níveis hormonais - permite prolongar a atividade sexual.
As propriedades benéficas do cominho preto para os homens são semelhantes - comer a planta também permite prolongar sua vida íntima. Com a ajuda das especiarias, os problemas de potência são efetivamente resolvidos sem prejudicar outros sistemas orgânicos.
Cominho preto provou sua eficácia no caso de problemas no período pré-menstrual, várias manifestações da menopausa. Se a mãe consumir cominho preto durante a lactação, o volume de leite aumentará. Não faz mal ao bebê. Além disso, o uso do tempero pela mãe quase não afeta o sabor do leite.
Mostrado para tirar sementes tanto nas últimas fases da gravidez como em caso de problemas renais. O cominho ajuda a remover o excesso de líquido do corpo sem consequências para a saúde. Também é usado como tratamento adicional para um grupo de doenças endócrinas.
Qual a utilidade do cominho preto para homens e mulheres que querem perder peso? Ajuda a limpar o corpo, normalizar os processos metabólicos nele. E muitas vezes a causa da obesidade está justamente em um metabolismo perturbado, "desordenando" o corpo com toxinas e escórias.
O cominho também é útil como componente de máscaras cosméticas domésticas. Permite restaurar a pele, restaurar a elasticidade da juventude e até mesmolivrar-se das pequenas rugas.
Efeitos negativos para a saúde
Revisamos as propriedades benéficas do cominho preto. Há também contra-indicações para seu uso. O primeiro aqui é uma intolerância individual a verduras, sementes ou óleos vegetais. Mas, a julgar pelos comentários, o cominho preto causa alergias apenas em casos raros. Às vezes, quando aplicado externamente, aparece vermelhidão na pele.
Falando sobre as propriedades benéficas das sementes de cominho preto, contra-indicações para sua adição aos alimentos, também denotamos problemas de saúde em que o tempero afetará negativamente o corpo:
- Baixa pressão arterial.
- Problemas com o aparelho digestivo. Em particular, uma tendência à constipação.
- Hipotonicidade dos músculos.
- Coagulação sanguínea excessiva.
- Doença renal crônica.
Se manchas vermelhas aparecerem repentinamente em sua pele após a introdução do cominho na dieta, o uso de temperos deve ser suspenso até que as causas da reação alérgica sejam esclarecidas. Se foi cominho que causou isso, deve ser descartado.
Também não é recomendado o uso de componentes com prazo de validade superior a 8-10 meses. Nesse caso, o produto praticamente não contém componentes valiosos. Mas tal prazo de validade não afeta o sabor do cominho como tempero.
Como é usado para fins alimentícios?
Se você se familiarizou com propriedades úteiscominho preto, contra-indicações ao seu uso, então você provavelmente quer saber como você pode tomar esta planta, adicioná-la à comida.
A primeira maneira são as decocções. Tanto das folhas como das sementes da planta. Para o melhor efeito, eles devem ser esmagados antes da infusão. Essa "farinha" também pode ser adicionada aos seus pratos favoritos, doces. Além da nutrição, também pode ser incluído em cremes, pomadas para articulações - isso tornará os medicamentos mais eficazes.
É difícil extrair óleo de sementes de cominho em casa. Mas você pode comprar óleo de cominho em uma farmácia, supermercados, encomendar em lojas online de alimentos saudáveis. É ideal para saladas, cereais, acompanhamentos.
Conhecemos as propriedades benéficas das sementes de cominho preto (e contra-indicações para seu uso). O mais bem sucedido é a sua adição ao cozimento. Cozinhe as sementes no vapor antes: adicione-as à massa ou polvilhe-as sobre o produto acabado.
Como condimento, o cominho preto é bom para vegetais agridoces. Complementa perfeitamente o sabor de toda a gama de leguminosas. Mas para não estragar o sabor do prato, é importante não perder a quantidade de tempero. Basta uma pitada de sementes ou folhas de plantas esmagadas.
Dosagem aceitável
No artigo, nos familiarizamos com as propriedades úteis, revisões do cominho preto. Se você está interessado neste medicamento natural, então você precisa saber sobre suas dosagens aceitáveis:
- Pessoas adultas. A porção máxima permitida é uma colher de chá de sementes, inteiras e moídas (em um dia).
- Crianças com mais de três anos. Metade da dose para adultos é 1/2 colher de chá. Para melhorar o sabor do tempero para a criança, misture com mel.
Uso para problemas de saúde
Agora vamos ver o uso específico do cominho para várias condições e doenças:
- Baixa pressão arterial. Moer as sementes da planta em um pó fino. Despeje a farinha resultante com um copo de água fervente. Deixe a bebida fermentar. Tome todas as manhãs com o estômago vazio antes do café da manhã. Alguns conselhos populares recomendam adicionar alguns dentes de alho amassados. Mas depende de suas preferências de gosto, da sensibilidade do trato digestivo ao alho, doenças do trato gastrointestinal.
- Náuseas e vômitos. Tome uma colher de sopa de mentol e 1/2 colher de sopa de sementes de cominho. Despeje em um copo de água fervente. A bebida é bebida com o estômago vazio 3 vezes ao dia.
- Melhoria da memória, concentração da atenção, estimulação da circulação cerebral. Coloque 1/2 colher de sopa de sementes de cominho preto e 1 colher de sopa de folhas de hortelã secas em um copo de água em uma tigela pequena. Coloque o recipiente no fogão, deixe o conteúdo ferver. Despeje o caldo imediatamente, sem esfriar, em uma garrafa térmica. Deixe fermentar por 1 hora. Beba a infusão ao longo do dia, substituindo o chá e o café habituais.
- Helmintíase. Pré-asse as sementes de cominho preto em uma frigideira. Rale a cebola em um ralador. Misture 10 g de lata frita com 15 g de cebola. Tome todos os dias cerca de meia hora antes do café da manhã.
- Dor de dente. Mergulhe as sementes de cominho empó fino. Adicione o azeite - você deve obter uma massa espessa semelhante a uma pasta. Aplique esta composição no dente dolorido.
- Sinusite. Moa as sementes de cominho preto em farinha. Misture com azeite. Goteje esta solução em suas passagens nasais.
- Dores de cabeça. O cominho preto é bom aqui em combinação com outros medicamentos naturais. Misture sementes de anis, cravo e sementes de cominho preto em quantidades iguais. Moa-os para uma substância em pó. Tome a mistura uma colher de chá antes de dormir e imediatamente após acordar.
- Cálculos renais e da vesícula biliar. Consuma uma colher de chá de sementes de cominho preto misturadas com mel diariamente.
- Doenças da pele. Você vai precisar de óleo de cominho preto. Todos os dias, pelo menos 3 vezes ao dia, trate as áreas afetadas da pele com ele. Também é recomendado consumir periodicamente uma infusão de sementes de cominho preto adoçadas com mel natural em paralelo com este tratamento.
- Tosse (ajuda a melhorar a expectoração). Uma colher de sopa de sementes é derramada com um copo de água fervente em uma pequena concha. Coloque o recipiente no fogão - ferva por 10 minutos. Coe por uma peneira ou gaze. A bebida é consumida antes de cada refeição, 100 ml, pelo menos três vezes ao dia.
- Doenças da garganta. Despeje uma colher de chá de sementes de cominho com água fervente, deixe fermentar, depois coe e deixe esfriar à temperatura ambiente. Faça gargarejos com esta solução periodicamente.
- Frio. Recomenda-se fazer inalações com cominho preto. Pré-esmague as sementes, despeje água fervente. Deixe fermentar por cerca de 10minutos. Depois disso, retire a tampa, incline-se sobre o recipiente, cubra a cabeça com uma toalha e inale o vapor por 15 minutos.
- Otite. Pegue uma cebola e faça um pequeno entalhe no topo com uma faca. Despeje suavemente uma colher de chá de sementes de cominho e coloque a parte superior cortada de volta. Asse a cebola no forno. Esprema o suco da cebola ainda quente. Após o resfriamento, pingue-o no ouvido afetado pelo menos três vezes ao dia.
- Insônia. Outro uso útil de cominho preto. Aqui é recomendado preparar essa bebida: para uma xícara de leite, 1 colher de chá de semente de cominho preto em purê e 1 colher de chá de mel. Misture bem. Beba pouco antes do jantar.
- Níveis elevados de colesterol "ruim". Pound para pó 1 colher de chá de cominho preto e 1 colher de sopa de yarrow seco. Despeje em um copo de mel líquido. Misture bem, leve à geladeira. Este remédio é tomado 1 colher de sopa com o estômago vazio, antes do café da manhã.
Comentários
Em conclusão, apresentamos comentários úteis sobre o cominho preto. Acima de tudo, é valorizado como remédio popular para melhorar o funcionamento do trato digestivo. Aqueles que tentaram esse método notaram que problemas como inchaço, flatulência e desconforto estomacal desapareceram. Eles bebiam periodicamente infusões de cominho preto, adicionando-o à comida em vez de pimenta.
O cominho preto também é conhecido como um excelente remédio para resfriados e coriza. Em particular,inalações, gargarejos, gotas com cominho e óleo vegetal. Eles são muito eficazes ao primeiro sinal de doença.
Há muitos comentários que mencionam o óleo de cominho preto. Em primeiro lugar, pelo excelente efeito cosmético. Deixa a pele mais elástica, aveludada.
Quanto ao cominho preto como remédio para doenças masculinas e femininas, não há uma opinião clara. A maioria dos revisores usou em combinação com medicamentos, então eles não podem julgar o que exatamente os ajudou a melhorar sua condição.
O cominho preto não é apenas um tipo de tempero, mas também um remédio universal para tratamento auxiliar em casa. Muitos de seus usos são explicados de forma simples: o cominho é rico em todo um complexo de vitaminas, oligoelementos, minerais.
