O início do século XX foi marcado por muitas descobertas no campo da medicina. Foi então que foram estudadas e classificadas as principais vitaminas necessárias à plena existência do corpo humano. Mas a ciência não fica parada. Numerosos estudos resultaram em substâncias adicionais com propriedades semelhantes às vitaminas, as chamadas "pseudovitaminas" ou substâncias semelhantes a vitaminas.
Definição
"Pseudovitaminas" são substâncias de origem animal e vegetal, que possuem uma estrutura extremamente complexa e na maioria das vezes são preservadas apenas em sua forma natural, o que as torna improváveis de serem incluídas em complexos vitamínico-minerais criados em condições industriais. No entanto, eles também são necessários para o funcionamento normal do corpo humano, embora sua deficiência não seja tão crítica e não leve a distúrbios perigosos no corpo (no entanto, os criadores de suplementos alimentares e representantes da medicina alternativa afirmamnecessidade vital de tais substâncias e compostos).
Na maioria dos casos, as substâncias semelhantes a vitaminas provêm dos alimentos ou são produzidas independentemente no corpo, estão incluídas nos tecidos dos órgãos internos e não são tóxicas - ou seja, não são perigosas em grandes quantidades.
Funções
As principais funções dos compostos semelhantes a vitaminas são:
- participação ativa no metabolismo junto com aminoácidos importantes e quaisquer ácidos graxos;
- catalize e aumente a exposição geral de todas as vitaminas;
- ação anabólica - um aumento na quantidade de proteínas sintetizadas que afetam a taxa de crescimento muscular;
- Prevenção e controle de estados patológicos causados pela f alta de certas substâncias.
Classificação
Todas as substâncias semelhantes a vitaminas (assim como as vitaminas) são divididas em duas classes:
- Solúvel em gordura - vitamina F e ácidos graxos.
- Solúvel em água - vitaminas B, H, U, carnitina, bioflavonóides e ácido lipóico - vitamina N.
São substâncias semelhantes a vitaminas. Abaixo será apresentada uma tabela com a lista completa e os produtos em que estão contidos.
A classificação muda de tempos em tempos, e alguns nomes são considerados obsoletos, como vitamina F.
A razão para isso são os novos dados no campo do funcionamento do corpo humano, uma vez que os compostos vitamínicos são uma área pouco estudada devido à complexidade de determinar sua atividade e a influência de váriosdoenças nos processos de síntese de tais substâncias. Por exemplo, se o pâncreas funciona mal, a produção e absorção de "pseudovitaminas" param quase completamente, o que leva ao fato de que uma pessoa precisa tomar vitaminas, substâncias semelhantes a vitaminas são prescritas com menos frequência.
Visualizações
Existem muitas substâncias semelhantes a vitaminas, mas as principais são as seguintes:
- Ácido lipoico, ou vitamina U.
- Colina, ou vitamina B4.
- Inositol, ou vitamina B8.
- Carnitina ou vitamina B11.
- Ácido para-aminobenzóico, ou vitamina B10.
E esta não é uma lista completa. A bioquímica descreve em detalhes substâncias semelhantes a vitaminas. A tabela dá uma ideia de suas fontes.
Cloreto de metilmetionina sulfônio (vitamina U)
Aspecto: pó amarelo-esbranquiçado cristalino com odor característico, altamente solúvel em água (não altera sua estrutura em álcool ou solventes) e se decompõe com a exposição à luz solar.
A vitamina foi descoberta nos anos 50 do século passado por um biólogo americano durante o estudo do suco de repolho como cura para úlceras estomacais. Naquela época, a diferença entre vitaminas e substâncias biologicamente ativas semelhantes a vitaminas ainda não havia sido estudada.
Vitamina U é útil porque:
- absorve substâncias nocivas e perigosas;
- participa no processo de produção de outra substância - colina;
- ativamente envolvido na regeneraçãotecidos após úlceras e erosão da mucosa gástrica, evitando a produção excessiva de suco gástrico;
- reduz a acidez gástrica;
- reduz os sintomas de alergias alimentares (náuseas, diarreia);
- alivia ataques de asma e lacrimejamento em todos os tipos de alergia ao pólen de plantas;
- ativa o metabolismo das gorduras e do colesterol.
É para isso que as substâncias semelhantes a vitaminas são boas. A bioquímica como ciência lida com o estudo dessas propriedades benéficas.
A necessidade diária do corpo para esta substância é de 200 mg.
Em seguida, considere a seguinte substância semelhante à vitamina.
Colina (vitamina B4)
A colina é legitimamente considerada uma das "pioneiras" das substâncias vitamínicas, pois foi descoberta nos anos 60 do século XIX, embora estudos completos de suas propriedades tenham ocorrido um século depois.
A colina é facilmente solúvel em água e destruída em altas temperaturas, mais comumente encontrada em células animais.
Vitamina B4 é útil porque:
- ativa os processos de processamento primário e distribuição de nutrientes pelo sistema circulatório;
- participa no metabolismo de gorduras e carboidratos no fígado;
- reduz o colesterol;
- aumenta a qualidade e velocidade dos impulsos neuromusculares;
- regula o sistema cardiovascular;
- neutraliza as toxinas do álcool e do mel. drogas;
- melhora a função cerebral e a memória, combatendo a aterosclerose e doençasAlzheimer;
- restaura as células cerebrais.
Norma diária - 500 mg (exceder a norma é possível com estresse e situações que exigem função cerebral aprimorada).
Sinais de f alta de colina
Sinais de f alta de colina incluem altos níveis de irritabilidade, dores obsessivas na cabeça, distúrbios do sono e s altos no estado emocional (por exemplo, medo ou ansiedade irracionais), zumbido, problemas de sono, fígado gorduroso, s altos nos níveis de colesterol e hipertensão.
A f alta de quantidade suficiente de colina pode causar muitas doenças - desde cirrose do fígado até doenças dos rins e vasos sanguíneos. Considere mais algumas substâncias semelhantes a vitaminas do grupo B.
Inositol (Vitamina B8)
Esta é uma substância que aparece durante o processamento da glicose, estudada pela primeira vez na Alemanha na década de 50 do século XIX.
Quando absorvida, a substância é um pó branco na forma de pequenos cristais doces, solúvel em água e intolerante a altas temperaturas. A maior parte (3/4) do inositol é produzida pelo próprio corpo, enquanto o restante deve ser reposto através da dieta adequada.
O que é útil?
Inositol é útil porque:
- suporta uma alta taxa de processos metabólicos devido à entrada nas enzimas do suco gástrico;
- ativa o metabolismo lipídico levando à perda de peso;
- mantém níveis seguros de colesterol;
- estimula a atividade cerebral;
- reforçaconcentração, processos de memória e atividade mental ativa;
- reduz a fadiga cerebral;
- repara terminações nervosas danificadas;
- protege o fígado dos efeitos nocivos das toxinas;
- previne o crescimento do tecido adiposo que envolve o fígado;
- neutraliza os radicais livres que destroem as estruturas celulares;
- participa no funcionamento dos sistemas reprodutores humanos, melhorando a viabilidade dos espermatozoides.
Inosina também é chamada de "fórmula secreta da beleza" devido aos seus efeitos benéficos na condição do cabelo e da pele.
Na medicina, esta substância vitamínica é usada no tratamento da neuropatia diabética e outras doenças nas quais a sensibilidade das terminações nervosas é perturbada.
A deficiência de inositol leva à insônia, visão turva, colesterol alto no sangue, erupções cutâneas e queda excessiva de cabelo.
Ácido para-aminobenzóico (vitamina B10)
Vitamina B10 em sua forma pura é um pó cristalino esbranquiçado, facilmente solúvel em álcool etílico e éter, mas não afetado pela água. A substância foi descoberta na década de 60 do século XIX, e as pesquisas sobre a necessidade funcional foram realizadas por mais três décadas.
A substância é um aminoácido, muitas vezes derivado do ácido benzóico.
A necessidade diária de uma substância depende diretamente do teor de vitamina B9 no organismo, pois o ácido fólico é suficientequantidade cobre a necessidade de receber adicionalmente para-aminobenzóico.
Em média, a norma é de 100 mg por dia, embora se for necessário um tratamento complexo, a dose pode ser aumentada para 4 gramas.
P-ácido aminobenzóico é importante porque:
- Proporciona efeito antialérgico;
- participa na produção de folacina, compostos de pirimidina e aminoácidos;
- aumenta a frequência de produção de interferon - uma proteína especial que protege contra a maioria das infecções, incluindo vírus intestinais, influenza e hepatite;
- aumenta o fluxo sanguíneo, ajudando a combater coágulos vasculares;
- suporta a função da tireoide;
- estimula a produção de leite materno;
- mantém o bom estado da pele e do cabelo;
- protege a pele dos danos causados pelos raios UV e melhora o tom da pele;
- ajuda a tratar a f alta de pigmentação da pele no vitiligo.
A f alta desta substância vitamínica é caracterizada por uma série de doenças de pele, queda de cabelo e deterioração do estado geral (secura, fragilidade, f alta de brilho), dores de cabeça, indigestão, predisposição a queimaduras solares, distrofia e anemia.
Embora a principal diferença entre vitaminas e substâncias semelhantes a vitaminas seja que a f alta destas últimas não leva a doenças graves, mas a f alta de "pseudovitaminas" também pode ser bastante desagradável.
Carnitina (Vitamina B11)
Essas coisasproporciona um metabolismo rápido das gorduras e é encontrado em quase todas as estruturas celulares, ajudando a produzir energia de forma mais ativa.
Carnitina é responsável por:
- redução de gordura;
- formação de músculos elásticos e fortes;
- move os ácidos graxos para fornecer energia às células;
- ajuda no trabalho do sistema cardiovascular;
- prevenção de qualquer doença cardíaca;
- tratamento de ataques de angina.
Ingestão diária - 300 mg. Para aqueles que preferem aderir às tradições do vegetarianismo e uma dieta de alimentos crus, devem usar complexos vitamínicos e minerais com alto teor de carnitina.
Sua deficiência se manifesta pela síndrome da fadiga crônica, obesidade rápida com dificuldade de movimento e f alta de ar, irritabilidade constante e choro, incapacidade de se envolver em trabalho físico.
Conclusão
Para garantir a necessidade diária, muitos especialistas aconselham a compilação de uma tabela especial com seus produtos favoritos e dados sobre o conteúdo de “pseudo-vitaminas” necessárias para o funcionamento normal.
Examinamos as substâncias semelhantes a vitaminas mais famosas, bem como sua diferença em relação às vitaminas.
