Hoje propomos discutir com você os princípios da dieta para urolitíase. Mas vamos primeiro entender que tipo de doença é. Nos círculos médicos, esta doença é referida como urolitíase. É muito importante notar que a doença é bastante grave, está associada a distúrbios metabólicos.
Existem muitos sinais da doença, mas o mais característico deles é a formação de cálculos (ou seja, pedras). Eles podem se formar em qualquer parte do sistema urinário (rins, bexiga, ureter, uretra).
Qual é o provocador da formação das pedras? Em primeiro lugar, o aumento da acidez da urina. Mas também não aparece no vácuo. A acidez da urina aumenta com a nutrição inadequada (se você comer muitos alimentos picantes, salgados e fritos, beba bastante água com sais de cálcio). É por isso que os médicos recomendam seguir estritamente a dieta prescrita, mas não se esqueça da terapia medicamentosa. Você pode ler sobre os benefícios de uma dieta para urolitíase na primeira seção do nosso artigo. Além disso, exemplos de menus para casos específicos serão fornecidos abaixo.
Por que fazer dieta?
A dieta é extremamente importante para o paciente, além disso, deve ser seguida por toda a vida (caso tenha encontrado pedras pelo menos uma vez) para evitar recaídas. A dieta na urolitíase reduz o número de fatores que levam à formação de cálculos.
Não tenha medo da própria palavra "dieta", não é uma frase. Voltemo-nos às raízes da formação deste termo. Se traduzido do grego, então uma dieta é um modo de vida. O cumprimento desta dieta não significa que você não possa mais levar alimentos prejudiciais à boca! Você pode comer tudo com moderação, mas não abuse.
Como mencionado anteriormente, o principal indicador da doença é o aparecimento de pedras (ou seja, formações sólidas) no sistema urinário. Eles têm sua própria classificação. É costume distinguir três grupos de pedras. Com base neste indicador, o médico prescreverá uma dieta para você. Por exemplo, se estamos falando de pedras de fosfato, deve-se entender que é necessário ingerir alimentos ricos em ácidos, ou seja, suavizar o ambiente alcalino. Observamos o fenômeno oposto na formação de oxalatos ou uratos, que se formam em meio ácido. Estas formações são mais sólidas, e a dieta terá como objetivo alcalinizar o ambiente ácido.
Princípios da dieta
Agora brevemente sobre em que se baseia a dieta para urolitíase. Estes incluem:
- restrição de alimentos,contribuindo para a formação de sedimentos e pedras no trato urinário;
- ajuste da reação da urina para reabsorção da precipitação de sal;
- Beba bastante água para ajudar a eliminar a precipitação.
O tratamento da urolitíase com a dieta de que falamos neste artigo é prescrito aos pacientes para fornecer nutrição suave em relação aos rins. Produtos permitidos para consumo removem produtos metabólicos.
Da dieta devem ser eliminados:
- purinas;
- ácido oxálico;
- sal.
Para um resultado mais rápido, você precisa consumir mais líquidos e alimentos que levem à alcalinização (estamos falando de vegetais e laticínios).
Vale não eliminar completamente, mas limitar a ingestão de proteínas e gorduras. Recomenda-se ferver carnes, aves e peixes. O fato é que, ao cozinhar, a parte principal das purinas prejudiciais, neste caso, permanece no caldo. Assim, caldos (tanto de peixe quanto de carne) não devem ser consumidos.
Somente após o cozimento, peixes, aves ou carnes podem ser usados para cozinhar vários pratos. Você pode fritar, estufar e assar. Considere combinar carne e peixe juntos (acaba sendo bastante satisfatório e saboroso). A quantidade de carne por refeição não deve exceder cento e cinquenta gramas e peixe - cento e setenta. Refeições contendo esses produtos podem ser introduzidas na dieta não mais que três vezes por semana.
Vale a pena comer cinco vezes ao dia. Mas recomenda-se substituir o habitual lanche da tarde por caldo de rosa mosqueta.
O que comer e o que não comer
Parapara sua conveniência, esta seção conterá apenas uma tabela que informará sobre produtos permitidos e proibidos.
| Produtos | Permitido | Proibido |
| Pastelaria e pão | Pão de trigo ou centeio. Cozimento de farinha de trigo e centeio de primeira e segunda graus | Massa de manteiga |
| Sopa | Opções vegetarianas: borscht, sopa de repolho, sopa de legumes, sopa de cereais, variedades frias de sopas vegetarianas, frutas com leite |
Sopa de caldo (carne, peixe, cogumelo ou aves). Sopas: azedinha, espinafre, leguminosas |
| Carnes, aves e peixes | Carne, aves - 150 gramas (uma refeição), peixe - 170 gramas (uma refeição). Antes de cozinhar, certifique-se de ferver. É possível combinar peixe e carne em quantidades iguais | Linguiça, rins, fígado, cérebro, língua, carnes defumadas, conservas de peixe e carne, caviar, peixe salgado |
| Laticínios | Leite, laticínios, creme de leite, requeijão, queijo. | Queijo salgado |
| Ovos | Método de cozimento - qualquer, quantidade - 1 peça por dia, opções - frango e codorna | |
| Grãos | Todos os grãos com moderação | Feijão |
| Legumes | Aumento das opções cruas e cozidas | Cogumelos, leguminosas, espinafres, ruibarbo, azeda, couve-flor, beldroegas, salgados elegumes em conserva |
| Lanches | Saladas com legumes (frescos, em conserva), frutas, abóbora e caviar de berinjela | Salgados, carnes defumadas, conservas, caviar de peixe |
| Doces | Frutas e bagas, frutos secos, creme de leite, geleia, marmelada, marshmallows, rebuçados sem chocolate, compota, mel | Chocolate, figos, framboesas, cranberries, cranberries |
| Temperos, molhos | Molhos em caldos de legumes, tomate, creme de leite, leite. Ácido cítrico, vanilina, canela, louro, endro, salsa | Molhos à base de caldo (aves, peixes, carnes, cogumelos). Pimenta, mostarda, rabanete |
| Bebidas | Chá com limão, leite, café fraco com leite, sucos de frutas e legumes, suco de frutas, água com suco, kvass, decocção de rosa mosqueta, farelo de trigo ou frutas secas | Cacau, chá forte e café. |
Diferentes tipos de pedras
A dieta para cálculos renais pode variar um pouco dependendo do tipo de cálculo. Consideraremos a classificação de acordo com o conteúdo dos elementos. Então todas as pedras são geralmente divididas em 4 grupos:
- fosfatos e oxalatos (sais inorgânicos, a forma mais comum);
- magnésio infeccioso (formado como resultado de anormalidades no trato urinário, a infecção entra em excesso de líquido);
- uratos (excreção excessiva de ácido úrico, perturbação do sistema digestivo);
- cistina e xantina (ocorrem extremamenteraro, e o motivo de sua aparência é patologia, distúrbios genéticos ou hereditariedade).
pedras de oxalato
Os seguintes alimentos não devem ser incluídos no menu de dieta para urolitíase:
- carnes defumadas;
- comida enlatada;
- geleia;
- caldos;
- offal;
- batatas fritas;
- citrus;
- rabanete;
- bruxelas e couves vermelhas;
- beterraba;
- aspargos;
- salsa;
- pimentas;
- ruibarbo;
- folha de alface;
- azedinha;
- feijão;
- aipo;
- groselha;
- groselha;
- ameixa;
- cranberries;
- café;
- kvass;
- cacau;
- suco de tomate.
Alimentos Aprovados:
- repolho (couve-flor, branco);
- sopas (frutas, vegetais);
- pão;
- peixe e carne cozidos;
- sucos (fruta, baga);
- fruta;
- bagas;
- melancia;
- batatas cozidas;
- pepino;
- nabo.
Ervas permitidas:
- immortelle;
- barberry;
- sabugueiro preto;
- folhas de mirtilo;
- heather;
- melilot;
- motherwort;
- hortelã-pimenta;
- hérnia e assim por diante.
Menu de amostra para 1 dia com pedras de oxalato
Qual dieta para urolitíase (pedras de oxalato) é necessária, nósdescobri. Agora vamos compilar um menu aproximado para o dia. Deve haver cinco refeições no total:
- dois cafés da manhã;
- almoço;
- jantar;
- lanche.
Primeiro café da manhã. Queijo cottage (de preferência caseiro) com creme de leite e açúcar, decocção de folhas de groselha (preferencialmente preta).
Segundo café da manhã. Chá (fraco), uma maçã assada.
Almoço. Sopa quaresmal com caldo de legumes, frango cozido com molho de leite, arroz e compota (de preferência com frutas secas).
Jantar. Peixe cozido, batata cozida (pode fazer purê), cheesecake, chá fraco.
Lanche. Kefir ou decocção de rosa mosqueta.
Pedras de Urate
A dieta para urolitíase em homens e mulheres é praticamente a mesma, as recomendações do médico assistente são as mesmas para todos. Com pedras de urato, há a seguinte lista de alimentos proibidos:
- comida enlatada;
- offal;
- salinidade;
- carnes defumadas;
- temperos;
- caldos (exceto vegetais);
- geleia;
- pate;
- liverwurst;
- couve de bruxelas;
- soja;
- feijão;
- azedinha;
- espinafre;
- aspargos;
- aipo;
- couve-flor;
- toranja.
Recomendado para uso:
- pão;
- ovos;
- gruats;
- massa;
- produtos de coalhada;
- queijos;
- leite fermentado e laticínios;
- manteiga;
- bagas;
- fruta;
- verdes;
- pepino;
- abóbora;
- cenoura;
- repolho branco;
- limão.
Para a remoção mais rápida de pedras, você precisa beber bastante líquido (até três litros).
Menu aproximado para 1 dia com pedras de urato
Nos homens, o menu de dieta para urolitíase (pedras de urato) é mais ou menos assim:
- café da manhã 1 - salada de legumes, ovo cozido, chá;
- café da manhã 2 - decocção de rosa mosqueta;
- almoço - borsch magra, costeletas fritas (a carne deve ser fervida antes de rolar), batatas cozidas, geleia;
- jantar - bolinhos preguiçosos com creme de leite, chá;
- lanche - kefir.
Pedras de fosfato
Agora sobre a dieta para exacerbação de urolitíase (pedras de fosfato). Preste atenção aos alimentos que aumentam a acidez da urina:
- carne;
- peixe;
- pássaro;
- ovos;
- pastelaria;
- cereais;
- pão (exceto pãezinhos);
- sopa (em caldo fraco);
- massa;
- legumes;
- aspargos;
- cogumelos;
- arenque;
- caviar;
- chá;
- café;
- cacau;
- caldo de rosa mosqueta;
- mirtilos.
Limite, mas não corte completamente:
- legumes, pratos de frutas;
- bagas;
- produtos lácteos e azedos;
- manteiga (manteiga e vegetais).
Remover completamente:
- alimentos apimentados;
- temperos.
Menu de amostra para 1 dia com pedras de fosfato
Exemplo de menu de dieta para urolitíase em mulheres e homens (pedras de fosfato):
- antes do primeiro café da manhã - uma decocção feita de rosa selvagem;
- primeiro café da manhã - mingau (aveia, trigo sarraceno, arroz e assim por diante), arenque embebido, chá;
- segundo café da manhã - farelo de trigo;
- almoço - caldo de galinha, arroz, frango frito, geleia;
- jantar - ovos mexidos, ervilhas, peixe frito, chá;
- lanche - caldo de rosa mosqueta.
Água Mineral
A dieta terapêutica para a urolitíase inclui a bebida em abundância obrigatória. Se você tem pedras nos rins, seu médico provavelmente irá aconselhá-lo a beber água mineral.
Diferentes tipos de pedras são usados para diferentes pedras:
- diurese do ácido úrico - "Essentuki" No. 4, 17, "Borjomi";
- pedras de oxalato - "Essentuki" No. 20, "Sairme";
- pedras de fosfato - "Narzan", "Arzni".
Sim, e a água comum aumenta a diurese, de modo que as pedras são lavadas com a urina ou se deslocam para a bexiga. Além disso, estudos mostraram que outros líquidos também contribuem para a lavagem das pedras, pois são 99% água:
- decocções;
- chá;
- suco;
- compota e assim por diante.
Álcool
Quanto à dieta para urolitíase em homens e mulheres, deve-se atentar para o uso de bebidas alcoólicas. Existe um mito de que o álcool contribui para a formação de pedras. Alegadamente, ocorre desidratação do corpo, cuja consequência é a urolitíase. Acima de tudo, esse mito afetou a cerveja e o vinho branco. Foram realizados estudos que revelaram que essas bebidas atuam de forma oposta, ou seja, reduzem o risco de doenças. Mas não pegue um copo imediatamente, porque as bebidas alcoólicas trazem vários outros riscos à saúde.
