O metabolismo de carboidratos no corpo humano é um processo sutil, mas importante. Sem glicose, o corpo enfraquece e, no sistema nervoso central, uma diminuição em seu nível causa alucinações, tonturas e perda de consciência. A violação do metabolismo de carboidratos no corpo humano se manifesta quase imediatamente, e falhas de longo prazo nos níveis de glicose no sangue causam patologias perigosas. Nesse sentido, cada pessoa precisa ser capaz de regular a concentração de carboidratos.
Como os carboidratos são digeridos
O metabolismo dos carboidratos no corpo humano é sua conversão em energia necessária à vida. Isso acontece em várias etapas:
- No primeiro estágio, os carboidratos que entraram no corpo humano começam a se decompor em sacarídeos simples. Acontece já na boca sob a influênciasaliva.
- No estômago, sacarídeos complexos que não se decompõem na boca começam a ser afetados pelo suco gástrico. Ele decompõe até a lactose no estado de galatose, que é posteriormente convertida na glicose necessária.
- A glicose é absorvida no sangue através das paredes do intestino delgado. Parte dela, mesmo ultrapassando o estágio de acúmulo no fígado, é imediatamente transformada em energia para a vida.
- Além disso, os processos passam para o nível celular. A glicose substitui as moléculas de oxigênio no sangue. Isso se torna um sinal para o pâncreas começar a produzir e liberar insulina no sangue, uma substância necessária para fornecer glicogênio, no qual a glicose foi convertida, nas células. Ou seja, o hormônio ajuda o corpo a absorver glicose em nível molecular.
- O glicogênio é sintetizado no fígado, é o fígado que processa os carboidratos na substância necessária e ainda é capaz de produzir um pequeno suprimento de glicogênio.
- Se houver muita glicose, o fígado as converte em gorduras simples, ligando-as em uma cadeia com os ácidos certos. Essas cadeias são consumidas pelo corpo em primeiro lugar para conversão em energia. Se não forem reclamados, são transferidos sob a pele na forma de tecido adiposo.
- Glicogênio entregue pela insulina às células dos tecidos musculares, quando necessário, ou seja, em caso de deficiência de oxigênio, o que significa atividade física, produz energia para os músculos.
Regulação do metabolismo de carboidratos
Resumidamente sobre o metabolismo de carboidratos no corpo humano, pode-se relatar o seguinte. Todos os mecanismos de divisão,A síntese e assimilação de carboidratos, glicose e glicogênio são regulados por várias enzimas e hormônios. É um hormônio somatotrópico, esteróide e, mais importante, insulina. É ele quem ajuda o glicogênio a ultrapassar a membrana celular e penetrar na célula.
É impossível não falar da adrenalina, que regula toda a cascata de fosforólise. Acetil-CoA, ácidos graxos, enzimas e outras substâncias estão envolvidas na regulação de processos químicos para a absorção de carboidratos. A f alta ou excesso de um ou outro elemento necessariamente causará uma falha em todo o sistema de absorção e processamento de carboidratos.
Distúrbios do metabolismo dos carboidratos
É difícil superestimar a importância do metabolismo dos carboidratos no corpo humano, pois sem energia não há vida. E qualquer violação do processo de assimilação de carboidratos e, portanto, o nível de glicose no corpo, leva a condições com risco de vida. Dois desvios principais: hipoglicemia - o nível de glicose é criticamente baixo e hiperglicemia - a concentração de carboidratos no sangue é excedida. Ambos são extremamente perigosos, por exemplo, baixos níveis de glicose imediatamente afetam negativamente a função cerebral.
Motivo dos desvios
As causas dos desvios na regulação da glicose têm origens diferentes:
- Doença hereditária - galactosemia. Sintomas da patologia: deficiência de peso, doença hepática com amarelecimento da pele, atraso no desenvolvimento mental e físico, deficiência visual. Esta doença muitas vezes leva à morte no primeiro ano de vida. É eloquentefala sobre a importância do metabolismo de carboidratos no corpo humano.
- Outro exemplo de doença genética é a intolerância à frutose. Ao mesmo tempo, o trabalho dos rins e do fígado é perturbado no paciente.
- Síndrome de má absorção. A doença é caracterizada pela incapacidade de absorver monossacarídeos através da membrana mucosa do intestino delgado. Leva a função renal e hepática prejudicada, diarreia manifestada, flatulência. Felizmente, a doença é tratável tomando aos pacientes uma série de enzimas essenciais que reduzem a intolerância à lactose, que é característica desta patologia.
- A doença de Sandahoff é caracterizada pela produção prejudicada das enzimas A e B.
- A doença de Tay-Sachs se desenvolve como resultado de um mau funcionamento na produção de AN-acetilhexosaminidase no corpo.
- A doença mais famosa é o diabetes. Com essa doença, a glicose não entra nas células, pois o pâncreas deixou de secretar insulina. O mesmo hormônio, sem o qual a penetração da glicose nas células é impossível.
A maioria das doenças, acompanhadas por uma violação do nível de glicose no corpo, são incuráveis. Na melhor das hipóteses, os médicos conseguem estabilizar a condição dos pacientes introduzindo enzimas ou hormônios ausentes em seus corpos.
Distúrbios do metabolismo de carboidratos em crianças
As características do metabolismo e nutrição dos recém-nascidos levam ao fato de que em seus organismos a glicólise ocorre 30% mais intensamente do que em um adulto. Portanto, é importante determinar as causas dos distúrbios do metabolismo dos carboidratos.no bebê. Afinal, os primeiros dias de uma pessoa são repletos de eventos que exigem muita energia: nascimento, estresse, aumento da atividade física, ingestão de alimentos, respiração de oxigênio. Os níveis de glicogênio voltam ao normal somente após alguns dias.
Além das doenças metabólicas hereditárias que podem se manifestar desde os primeiros dias de vida, a criança está sujeita a uma variedade de condições que podem levar à doença celíaca. Por exemplo, uma dor de estômago ou intestino delgado.
Para prevenir o desenvolvimento da doença celíaca, o nível de glicose no sangue do bebê é estudado mesmo no período de desenvolvimento intrauterino. Por isso, a gestante deve fazer todos os exames prescritos pelo médico e passar por exames instrumentais durante a gravidez.
Restauração do metabolismo de carboidratos
Como restaurar o metabolismo de carboidratos no corpo humano? Tudo depende de qual direção o nível de glicose mudou.
Se uma pessoa tem hiperglicemia, é prescrita uma dieta para reduzir a gordura e os carboidratos na dieta. E com hipoglicemia, ou seja, baixo nível de glicose, ao contrário, é prescrito consumir mais carboidratos e proteínas.
Deve-se entender que é muito difícil restaurar o metabolismo de carboidratos no corpo humano. Uma dieta geralmente não é suficiente, muitas vezes o paciente deve se submeter ao tratamento com medicamentos: hormônios, enzimas e assim por diante. Por exemplo, com diabetes, o paciente deve receber injeções de hormônio pelo resto da vida.insulina. Além disso, a dosagem e o regime do medicamento são prescritos individualmente, dependendo da condição do paciente. De fato, em geral, o tratamento visa eliminar a causa dos distúrbios do metabolismo de carboidratos no corpo humano, e não apenas sua normalização temporária.
Dieta especial e índice glicêmico
O que é o metabolismo de carboidratos no corpo humano, conheça aqueles que são obrigados a conviver com uma doença crônica incurável caracterizada por diminuição dos níveis de glicose no sangue. Essas pessoas aprenderam em primeira mão o que é o índice glicêmico. Esta unidade determina a quantidade de glicose em um determinado produto.
Além do GI, qualquer médico ou paciente diabético sabe de cor qual produto contém e quantos carboidratos. Com base em todas essas informações, é elaborado um plano alimentar especial.
Aqui, por exemplo, algumas posições da dieta dessas pessoas (por 100 g):
- Sementes de girassol secas - 15 GI, 3,4 g de carboidratos, 570 kcal.
- Amendoim - 20 GI, 9,9 g de carboidratos, 552 kcal.
- Brócolis - 15 GI, 6,6 g de carboidratos, 34 kcal.
- Cep Mushroom - 10 GI, 1,1 g de carboidratos, 34 kcal.
- Alface - 10 GI, 2 g de carboidratos, 16 kcal.
- Alface - 10 GI, 2,9 g de carboidratos, 15 kcal.
- Tomates - 10 GI, 4,2 g de carboidratos, 19,9 kcal.
- Berinjela - 10 GI, 5,9 g de carboidratos, 25 kcal.
- Pimenta búlgara -10 GI, 6,7 g de carboidratos, 29 kcal.
Esta lista contém alimentos com baixo IG. Uma pessoa com diabetes pode comer com segurançaalimentos com ingredientes cujo IG não ultrapasse 40, máximo de 50. O resto é estritamente proibido.
O que acontecerá se você regular independentemente o metabolismo dos carboidratos
Há outro aspecto que não deve ser esquecido no processo de regulação do metabolismo dos carboidratos. O corpo deve receber a energia destinada à vida. E se a comida não entrar no corpo a tempo, começará a quebrar as células de gordura e depois as células musculares. Ou seja, a exaustão física do corpo virá.
A paixão por mono-dietas, vegetarianismo, frutarianismo e outros métodos nutricionais experimentais destinados a regular o metabolismo leva não apenas a problemas de saúde, mas também à interrupção das funções vitais do corpo e à destruição de órgãos e estruturas internas. Somente um especialista pode desenvolver uma dieta e prescrever medicamentos. Qualquer automedicação leva à deterioração ou mesmo à morte.
Conclusão
O metabolismo dos carboidratos desempenha um papel importante no corpo; se for perturbado, ocorrem disfunções no funcionamento de muitos sistemas e órgãos. É importante manter uma quantidade normal de carboidratos que entram no corpo.
