O grupo do açúcar é muito diverso para combinar todos os seus elementos em um alérgeno comum, então a expressão "alérgico ao açúcar" é imprecisa e não pode existir como diagnóstico.
Verdade e mito
Você pode ser alérgico ao açúcar? A alergia é a resposta do sistema imunológico à penetração de substâncias que ele percebe como agentes hostis. Ao mesmo tempo, as funções protetoras do corpo são sintetizadas por células especiais - anticorpos que interagem com elementos estranhos e excitam uma reação familiar a todos por sintomas alérgicos comuns. Nem qualquer substância pode provocar o processo de secreção de anticorpos, mas apenas um composto proteico. Portanto, esse elemento não está no grupo dos açúcares puros, e o carboidrato ali presente não é capaz de ativar as reações protetoras do sistema imunológico.
No entanto, as substâncias do grupo puro não têm nada a ver com doces comprados em lojas, incluindo açúcar em pedaços. O produto que entra nas lojas passa por diversas etapas de purificação, sofre exposição a conservantes, fragrâncias, pigmentos corantes responsáveis pela “brancura” do produto. Tudo isso pode levar à intolerância ao açúcar ecausar sintomas até choque anafilático.
Então pode haver uma alergia ao açúcar no verdadeiro sentido da palavra? Uma verdadeira alergia, cujo culpado pode ser areia doce comum ou açúcar em pedaços, é um fenômeno muito raro que ocorre devido à f alta da enzima sacarose. Pode ser congênita, adquirida ou transitória.
Causas de uma reação alérgica
Intolerância, ou alergia ao açúcar, em uma criança ocorre quando o corpo do bebê não sintetiza ou interrompe certas enzimas. A rejeição de açúcares pode ser de natureza patológica congênita ou ser o resultado de uma doença passada. Quase metade das alergias ao açúcar em recém-nascidos são herdadas geneticamente de membros da família imediata.
Alergia congênita refere-se a manifestações de natureza primária e é detectada em tenra idade do bebê - antes mesmo de um ano de idade. Este tipo de intolerância não inclui rejeição transitória de açúcares nos primeiros meses após o nascimento do bebê, a menos que os sintomas durem mais de cinco dias.
As causas da intolerância ao açúcar são:
- presença de invasões helmínticas no organismo;
- tratamento com antibióticos, especialmente se a terapia continuar por longos períodos;
- motilidade intestinal prejudicada ou processos inflamatórios no trato digestivo em curso crônico.
O último ponto da causa da intolerância ao açúcar,se não pertence a anomalias no desenvolvimento do corpo, é mais frequentemente observado em crianças adultas em idade pré-escolar e escolar.
Reação ao açúcar do leite
Proteína é o principal componente de um produto lácteo que entra no corpo do bebê em grandes volumes todos os dias. Na frequência com que a amamentação costuma ocorrer, essa substância simplesmente não consegue ser excretada do corpo, pois forma acúmulos no trato digestivo.
Esta é a norma quando o corpo do bebê produz todas as enzimas necessárias para a quebra de proteínas, mas também acontece que o corpo da criança não consegue lidar com isso. O processo de fermentação que começou quando os elementos do açúcar se intensificam, há sinais que muitas vezes são confundidos com uma "alergia" ao açúcar em uma criança com HS - cólica abdominal, formação de gases, regurgitação.
Outra razão é a ausência ou diminuição da atividade de uma enzima especial responsável pela absorção da lactose - lactase. Os açúcares contidos no leite entram no intestino sem antes se dividir nos elementos mais simples, um dos quais é a lactase, e já no estômago começam a mudar sob a influência da flora ácida. A criança mostra ansiedade imediatamente após a alimentação - aparece uma eructação forte e azeda, a diarréia se abre. Uma das complicações de não aceitar o açúcar do leite pode ser um atraso no desenvolvimento físico do bebê.
Tipos de reação cutânea
"Alergia" ao açúcar em uma criança pode ser reconhecida pelo sinal principal,acompanhando quase todas as manifestações da reação aos doces - uma erupção cutânea que forma fusões de vários centímetros ou espalhadas por todo o corpo na forma de pontos separados. Como regra, a criança começa a coçar ativamente o corpo, então algumas áreas cobertas com erupções rapidamente se transformam em feridas.
Nem sempre a "alergia" ao açúcar se manifesta como uma resposta imediata do corpo da criança à irritação. Menos frequentemente, a reação se desenvolve de forma gradual, com sintomas crescentes. Portanto, distinguem-se duas formas de intolerância:
- imediato - ou seja, dando um quadro clínico completo já nas primeiras horas após a ingestão de alimentos proibidos;
- atrasado - menu suspenso por vários dias.
Quando a reação é retardada, é importante diferenciar intolerância ao açúcar de alergia a outros alimentos e irritantes não alimentares.
Imagem clínica de reação cutânea
De acordo com a complexidade das manifestações, a intolerância ao açúcar é dividida nos seguintes sintomas, visíveis na pele:
- erupção cutânea simples apresentando-se como pontos isolados ou fusões localizadas (com ou sem coceira);
- urticária - pode ser de vários tipos de acordo com a natureza da erupção, mas invariavelmente acompanhada de inchaço, coceira intensa;
- Edema de Quincke é um dos cursos mais críticos de uma reação alérgica, caracterizado por extenso inchaço da área facial e na área genital, f alta de ar, vermelhidão da pele;
- choque anafilático - forma extrema, pré-letalmanifestações de uma alergia em que uma pessoa desmaia e morre na ausência de cuidados médicos.
De acordo com os sinais de intolerância ao açúcar, é tomada uma decisão sobre as medidas de emergência e as condições necessárias para a sua prestação.
Diagnóstico
Em uma criança recém-nascida, a alergia ao açúcar pode ser confirmada preliminarmente pela mãe, que chama o médico, sinais característicos do quadro clínico como fezes moles frequentes, regurgitação profusa, sintomas de abdome agudo. No entanto, para esclarecer e isolar o alérgeno, alguns testes serão necessários, que incluem:
- método de eliminação de alérgenos (transferência de uma criança para fórmulas sem lactose);
- teste cutâneo (introdução de um agente alérgico no corpo através de um pequeno arranhão no antebraço da criança);
- teste de sangue para anticorpos IgE;
- estudo de fezes.
Para as crianças que conseguem controlar o ar expirado (geralmente a partir dos 3 anos), medem a concentração de partículas de hidrogênio na expiração - um teste realizado em duas etapas - antes de tomar lactose e depois de beber uma pequena quantidade de leite.
Tratamento medicamentoso
Alergia ao açúcar de cana ou aos componentes da beterraba, diferenciada da intolerância à lactose, é tratada com anti-histamínicos evitando produtos que provoquem uma resposta imune. O curso do tratamento com medicamentos como Suprastin, Zodak, Kzisal é projetado para duas semanas de medicação contínua. NOO regime de tratamento para alergia ao açúcar em uma criança também inclui o uso de enterosorbentes para limpar os intestinos de produtos de decomposição e toxinas liberadas no corpo: carvão ativado preto ou branco, Laktofiltrum, Smekta.
Rejeição à lactose, remédios antialérgicos não podem ser eliminados, portanto, na maioria das vezes eles simplesmente recusam produtos alimentícios que exigem o funcionamento de uma enzima defeituosa.
Tratamento com dieta
As dietas das crianças são difíceis de regular de tal forma que não ingerem lactose ou outros componentes de açúcar simples aos quais um bebê pode desenvolver uma alergia. Se o problema detectado estiver na sacarose, o bebê precisa ser amamentado durante todo o primeiro ano de vida e, no início dos alimentos complementares, analisar a composição de cada frasco do produto acabado.
Crianças na primeira infância recebem uma dieta:
- excluídos da dieta: cereais viscosos, batatas, milho, kissels e quaisquer produtos que utilizem grandes quantidades de amido como espessante;
- incluído na dieta sem f alta: sopas magras, cereais quebradiços, óleos vegetais gordurosos;
- dá-se preferência a todas as frutas cítricas, ervas frescas, espinafre, cerejas e todas as bagas e frutas onde a frutose é o adoçante natural;
- Recomenda-se tomar vitamina C diariamente.
Como o tratamento da alergia ao açúcar é restrito, apenas um alérgeno é eliminado da dieta. restrições alimentares,administrado para intolerância à lactose não afetará pacientes com reação à sacarose e vice-versa.
Correção da alergia ao açúcar do leite na amamentação
Nos casos em que se trata de amamentação, cuja recusa afetará a saúde do bebê, a criança recebe a enzima lactase na forma de preparações separadas. Os pós são dissolvidos em uma única porção de leite materno extraído e administrados ao bebê de acordo com o horário de alimentação.
Muitas mães justificadamente não querem negar a alimentação fisiológica do bebê, o que tem um efeito positivo no estado mental do recém-nascido, então dilui a enzima lactase em uma pequena quantidade de leite ordenhado. Primeiro, ao se alimentar, a criança recebe alimentos fermentados, depois - até que a taxa nutricional seja reabastecida - eles são aplicados no peito.
Uma alternativa ao açúcar para alergias - frutose
É correto usar adoçantes e eles são prejudiciais? Para adicionar alimentos às crianças, os nutricionistas recomendam o uso apenas de adoçantes de origem natural - eles são completamente absorvidos pelas paredes intestinais, não perturbam o perist altismo e imediatamente começam a agir ativamente em todos os sistemas do corpo.
Os fãs dos métodos tradicionais de tratamento e prevenção da intolerância à lactose colocam frutose em vez de açúcar. Fala-se muito sobre os benefícios e malefícios dessa substância, mas ainda é amplamente utilizada na maioria dos casos quando o uso do açúcar clássico não é possível por motivos de saúde.
Para crianças, a frutose é melhor consumida em sua forma original. Os seguintes alimentos são ricos nesta substância:
- peras e maçãs;
- caqui, tâmaras;
- groselha, uva;
- todos os tipos de repolho.
Se o bebê notar baixa digestibilidade do leite materno, então a mãe deve pensar em usar frutose em vez de açúcar. Os benefícios e malefícios de tal substituição podem ser avaliados após as primeiras 2-3 mamadas. Um medicamento comprado em uma farmácia deve ser tomado com cautela tanto por crianças quanto por uma jovem mãe - em uma quantidade não superior a 30 g por dia.
Substitutos naturais do açúcar
Como substituir um produto com o máximo benefício para uma criança em caso de alergia ao açúcar? Se os adoçantes na forma de preparações farmacêuticas nem são considerados pela mãe, em primeiro lugar, deve-se prestar atenção ao mel. Adicione à dieta do bebê aos poucos, começando com variedades hipoalergênicas e depois diversificando a porção de doces com aumento no volume de uma única porção.
Um pouco mais controverso na reação à sacarose é o xarope em cunha, que também pode ser encontrado na forma de cristais sólidos. O produto contém sacarose em quantidades ultra pequenas (5 g da substância em 100 ml de xarope), portanto, pertence à dieta, mas deve ser introduzido na dieta com o mesmo cuidado que o mel.
Recomendações do menu infantil
Quanto mais tarde a criança aprende o sabor das guloseimas açucaradas, melhor para sua saúde. Anteriormente, os pediatras recomendavam a introdução de uma criança a doces comprados em lojas antes dos três anos de idade, agora eles estão pedindo para esperar pelo menos até um ano. observado no últimoA tendência de queda de uma década na imunidade saudável em pré-escolares depende em grande parte da frequência com que os pais, ao organizar as refeições de seus filhos, negligenciam as iguarias saudáveis em favor das públicas.
Os adoçantes de marcas populares de alimentos são prejudiciais? É difícil de acreditar, mas ao excluir apenas cinco tipos de produtos da dieta de uma criança pequena, você pode eliminar vários quilos de açúcar de seu consumo anual! Aqui está a lista curta:
- biscoito amanteigado e massa folhada doce;
- modernos caramelos de sabor brilhante e chocolate ao leite;
- todos os tipos de água com gás;
- batatas fritas, palitos de milho e cereais doces;
- cremes de confeiteiro.
É impossível recusar completamente os doces a uma criança, portanto, tendo removido os alimentos obviamente prejudiciais, eles devem ser imediatamente substituídos por alimentos saudáveis. Também incluímos os doces necessários para a saúde do bebê em cinco grupos:
- frutas secas (lavadas);
- iogurtes naturais caseiros sem açúcar;
- muesli;
- chocolate amargo com pelo menos 72% de cacau;
- frutas da época.
Suco natural útil, especialmente espremido na hora, deve ser diluído com água pela metade e só então dado à criança. Isso não se aplica a sucos comprados em loja - a concentração de açúcar modificado neles é tão alta que o produto não pode mais ser ajustado.
Prevenindo o desenvolvimento de alergias em uma criança
A nutrição materna durante a gestação determina em grande parte o graua suscetibilidade da criança a certos alimentos após o nascimento. Se uma gestante consumir uma quantidade excessiva de glicose ou experimentar vários adoçantes sem prescrição médica, é provável que isso afete a formação de enzimas no organismo do bebê.
Em alguns casos, ao diagnosticar uma verdadeira alergia aos elementos mais simples do açúcar em crianças com mais de três anos, é possível desenvolver uma adaptação ao alérgeno. Este é um processo bastante demorado que ocorre sob o controle de um alergista e é acompanhado por testes periódicos. Um resultado bem-sucedido da terapia é o resultado quando a criança deixa de responder ao alérgeno quando consumido em doses moderadas.
