Legumes frescos são uma fonte de vitaminas e minerais, antioxidantes e aminoácidos. Eles devem ser usados por pessoas de todas as idades, saudáveis e doentes. Mas algumas doenças envolvem restrições bastante rígidas que se aplicam até mesmo às frutas do campo. Hoje vamos falar sobre se os tomates são ou não possíveis com pancreatite. Essa questão é especialmente relevante com o início de julho, quando as beldades de lados vermelhos aparecem nas camas e nas prateleiras. Alguns nutricionistas acreditam que você deve abandonar completamente os tomates, mas a maioria dos médicos permite que eles sejam incluídos na dieta, embora com pequenas restrições.
Inflamação do pâncreas
Isso é exatamente o que se entende pelo termo "pancreatite". Este pequeno órgão é muito importante no processo digestivo, pois está envolvido na produção das enzimas necessárias. Se seu funcionamento já estiver significativamente prejudicado, você deve aderir a uma dieta rigorosa e passar portratamento obrigatório. No entanto, isso não elimina a necessidade de uma dieta completa e variada. E no verão, pepinos e tomates são os acompanhamentos mais acessíveis e deliciosos. Brilhantes e suculentos, eles substituirão muitos pratos chatos que são chatos durante o inverno. Vamos descobrir se tomates são ou não possíveis com pancreatite.
Quando exacerbado
A doença pode ocorrer de diferentes formas. O processo inflamatório desencadeado leva ao fato de que a doença se torna crônica. Mesmo uma ligeira violação da dieta pode levar a uma exacerbação. Este período é caracterizado por dor intensa. Para aliviar a condição, o paciente é prescrito uma dieta. Pode ou não tomates com pancreatite neste momento?
A maioria dos vegetais na fase aguda são dados ao paciente cozidos e ralados, e não antes de uma semana após o ataque ter parado. Estes são abobrinha e abóbora, cenouras. Mas se você perguntar se os tomates são possíveis ou não com pancreatite na fase aguda, provavelmente o médico dirá que eles devem ser completamente abandonados.
Razões
Qualquer nutricionista competente explicará por que ele faz tais ajustes na nutrição. Há razões objetivas para isso. Falando sobre se é possível comer tomates frescos com pancreatite, deve-se lembrar que na fase aguda desta doença, o repouso do pâncreas é mostrado. É por isso que são excluídos quaisquer produtos que possam causar irritação da mucosa. Agora é importante dar ao trato digestivo uma oportunidade de se recuperar, o que significa que é necessário minimizar a carga.
Segundomomento é a presença de substâncias tóxicas nos tomates. Se para uma pessoa saudável isso é quase imperceptível, então pode causar um golpe significativo no trato gastrointestinal doente. Os nutricionistas respondem em detalhes à questão de saber se os tomates podem ser usados para pancreatite e gastrite, enfatizando que os tomates verdes representam o maior perigo. Mesmo após o tratamento térmico, as toxinas permanecem. Portanto, escolha com cuidado os vegetais para a sua mesa.
Tomates são proibidos
Resumindo o que foi dito, podemos responder com confiança à pergunta "é possível ou não tomates frescos com pancreatite". São completamente incompatíveis com a fase aguda. Até que os bons resultados do tratamento sejam alcançados, você terá que se controlar. E não decida por si mesmo quando você pode se deliciar com um vegetal fresco. Isso só pode ser decidido por um médico com base em testes. Portanto, não esqueça que você precisa ir a um especialista não apenas para prescrever um curso de tratamento, mas também para controlar a dinâmica.
Enquanto você se recupera
Se o tratamento deu bons resultados, a dor desapareceu completamente e todos os exames estão normais, então você pode mudar gradualmente para uma dieta regular, o que significa que você pode começar a introduzir novos produtos no cardápio. Quanto aos tomates, tudo é muito mais complicado aqui. Eles são estritamente proibidos de comer sem tratamento térmico. Não importa quanto tempo tenha se passado desde o agravamento, ainda existe o perigo de você provocar um novo ataque.
Assim, para responder à questão de saber se é possível comer tomates compancreatite crônica, você pode fazer isso: definitivamente deve esquecer os frescos, mas eles podem ser cozidos no vapor ou assados no forno. Certifique-se de remover a casca dos tomates e moer a polpa em um purê. Nessas condições, tomates e pâncreas podem "fazer amigos".
Introduza na dieta gradualmente
Este é outro princípio a ser seguido ao expandir o menu. É possível ou não tomate na pancreatite crônica, já discutimos acima, mas a reação do corpo pode ser diferente. Portanto, os tomates preparados no forno devem ser introduzidos na dieta em pequenas porções. Uma colher de chá é suficiente para começar. Se não houver reação negativa, você pode continuar a usar uma fruta por dia.
E, novamente, você precisa adicionar que, se tiver pancreatite, poderá escolher apenas vegetais maduros. Tomates marrons e especialmente verdes devem ser excluídos da dieta de uma vez por todas. Os tomates de estufa comprados em lojas, e mais ainda os que são vendidos no inverno, também não podem ser consumidos. Eles contêm uma grande quantidade de nitratos e outras substâncias nocivas que são prejudiciais até mesmo para uma pessoa saudável.
Caseiro
Se uma pessoa com pancreatite evita o uso de picles comprados em lojas, então os caseiros consideram um mal menor e não são avessos a comê-los. Isso é realmente verdade, mas apenas se estivermos falando sobre o sistema digestivo de uma pessoa saudável. Você já sabe a resposta para a pergunta"é possível comer tomates com pancreatite se forem frescos", quanto a marinadas e outros petiscos, devemos decepcioná-lo. Qualquer tomate enlatado é proibido mesmo na ausência de sintomas da doença. Esta lista inclui legumes em conserva, salgados, recheados e até no próprio suco. A razão é simples: eles contêm uma grande quantidade de sal, ácido cítrico e vinagre alimentar, várias especiarias. Ketchups, pasta de tomate e molhos da loja são contraindicados mesmo para pessoas perfeitamente saudáveis, sem falar nos casos de pancreatite crônica ou aguda.
Dosagem aceitável
Vamos perguntar aos médicos quantos tomates podem ser consumidos na pancreatite crônica, fora da fase de exacerbação. A quantidade máxima por dia é de 100 gramas. Neste caso, os vegetais devem ser processados termicamente e moídos. E você precisa começar com uma dose muito menor. E o suco de tomate? Pode ser usado por uma pessoa com doenças pancreáticas? Os médicos dizem que é até necessário, pois estimula o bom funcionamento desse órgão. Mas certifique-se de cruzá-lo com abóbora ou cenoura.
Pepino para pancreatite
É aqui que ninguém espera banimentos. Este vegetal é 95% água, como pode prejudicar? Acontece que pode. O fato é que é uma fonte de fibra grossa, que é bastante difícil de digerir. É por isso que é indesejável comer pepinos durante a fase aguda da doença, para não prejudicar o órgão enfraquecido.
Mesmo assimremoção de um ataque agudo, com um curso crônico da doença, os pepinos devem ser introduzidos na dieta gradualmente. A razão é a mesma: fibra difícil de digerir. Ao mesmo tempo, os nutricionistas recomendam comer não mais do que meio vegetal por dia. E isso desde que por muito tempo não houvesse ataques de dor. Certifique-se de escolher frutas jovens, retire a pele e moa a polpa em um ralador. Nesta forma, o vegetal pode se tornar uma fonte de nutrientes e não sobrecarregará o organismo. Vale ress altar que este é um dos melhores auxiliares no combate ao excesso de peso, por isso vale a pena incluí-lo na dieta.
Em vez de uma conclusão
Pancreatite é uma doença muito insidiosa. Uma vez iniciada a inflamação, uma pessoa adquire uma doença crônica do pâncreas, que se lembrará de si mesma ao longo de sua vida. A dieta agora terá que ser seguida constantemente, independente dos feriados. Mesmo legumes e frutas devem ser consumidos com moderação, levando em consideração as recomendações do médico assistente. Tomates e pepinos são os vegetais de verão mais populares, deliciosos e baratos. No entanto, eles não podem ser abusados mesmo em condições de remissão estável. Comer meio pepino fresco e um grande tomate assado diariamente fornecerá ao seu corpo vitaminas e minerais essenciais. E exceder essa dose pode provocar inflamação, que terminará com tratamento de longo prazo e uma dieta ainda mais rigorosa.
