A capacidade de certas frutas e vegetais para melhorar o funcionamento de certos sistemas de órgãos é conhecida há muito tempo pela humanidade. Como resultado da pesquisa, ficou conhecido que essas propriedades benéficas são possuídas por uma substância especial que está contida nas plantas e desempenha um papel crucial em sua vida. E essa substância é chamada de "flavonóide". O que é e como afeta o corpo humano pode ser encontrado neste artigo.
Um pouco de história
Os médicos da antiguidade usavam as propriedades benéficas de certos vegetais e frutas para tratar várias doenças. No entanto, eles nem pensaram na questão de quais substâncias que compõem essas plantas tornam esses produtos capazes de curar uma determinada doença. Pela primeira vez, a pergunta, flavonóide - o que é, foi respondida pelo ganhador do Prêmio Nobel de Medicina e Fisiologia Albert de Szent-Györgyi em1936. Sua pesquisa se concentrou nos flavonóides encontrados nas pimentas vermelhas. Albert de Szent-Györgyi descobriu que comer este vegetal ajuda a fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos devido a algumas substâncias benéficas de cor vermelha, e as chamou de vitamina P. No entanto, esse nome não se enraizou. Além disso, nos cinquenta anos seguintes, esse tema não foi de grande interesse para a ciência, mas no início dos anos 90 do século passado, um novo boom começou a ser observado. Isso se deve ao fato de que um grupo de cientistas americanos descobriu as propriedades antioxidantes dos flavonóides encontrados em certos vegetais e frutas. Depois disso, decidiu-se usar essas qualidades benéficas das plantas para neutralizar os radicais livres.
O que é um flavonóide?
Um grupo de substâncias encontradas em vegetais, frutas, bagas e ervas que afetam a ação de enzimas no corpo é chamado de flavonóides. Eles são amplamente utilizados na medicina popular e tradicional, farmacologia. Essas substâncias também são responsáveis pela cor da fruta, estão envolvidas na fotossíntese. O que é um flavonóide? O que é isso - vitamina ou outra coisa? Este é um composto heterocíclico. É pouco solúvel em água, podendo ser de diversas cores (amarelo, vermelho, laranja, etc.). Os flavonóides também podem ser chamados de corantes naturais de plantas. No entanto, eles são encontrados apenas em plantas, mas em nenhum caso no corpo animal.
Flavonoides: classificação e tipos
Hoje, os cientistas identificaram mais de 6.500 flavonóides, que são agrupados em 24 grupos. Entre eles estão compostos lipofílicos e solúveis em água. Alguns desses grupos são pigmentos de origem vegetal. Eles determinam a cor dos frutos das plantas e flores. Dependendo do grau de oxidação do fragmento de 3 carbonos, existem as seguintes classes de compostos flavonóides:
- leucoantocianidinas (leucocianidina, leucodelfinidina, leucopelargonidina);
- catequinas;
- flavononas;
- chalcones;
- dihidrocalcones;
- flavononóis;
- antocianinas e antocianidinas;
- aurons;
- flavonóis (bioflavonóides);
- isoflavonas.
O mais famoso dos flavonóides hoje é a rutina ou, como é chamada, vitamina C2, ou R. Por que ela é tão famosa? Esta substância tem uma propriedade vasoconstritora especial. Para isso, ela (ou seu análogo sintético) é um dos componentes de muitas drogas, por exemplo, a rutina faz parte da droga Ascorutinum, projetada para aumentar a elasticidade dos capilares e vasos sanguíneos.
Flavonoides: ação no corpo
As propriedades benéficas dos flavonóides para o corpo humano não se limitam ao efeito de fortalecimento vascular. Além disso, eles têm efeitos muito importantes como:
-
flavonóides em plantas descongestionante;
- venotonic;
- vasodilatador;
- antiaterosclerótico;
- estabilização de membrana;
- antialérgico;
- anti-hipertensivo;
- anti-inflamatório;
- cardioprotetor;
- imunomodulador;
- anticancerígeno;
- antioxidante;
- desintoxicante;
- anti-hipoxante;
- estrógeno-like e outros
Com base nisso, podemos dizer que os flavonóides possuem propriedades antioxidantes, anti-radiação, antiespasmódicas, antiúlcera, antitumorais, anti-inflamatórias, cicatrizantes, hipotensoras, estrogênicas, bactericidas, diuréticas, etc.
Propriedades úteis
Como você pode ver, os flavonóides são úteis e até necessários para os seres humanos. Eles contribuem para o bom funcionamento do organismo e sua ação não é agressiva. Conhecendo suas propriedades benéficas, é fácil ajudar seu corpo de forma independente a resolver alguns problemas. Assim, por exemplo, devido ao efeito antioxidante, o vinho tinto (com moderação) é recomendado para moradores de uma área com maior radiação. No entanto, os flavonóides, cujo efeito no corpo foi comprovado cientificamente, não são os principais agentes terapêuticos. Eles só podem se tornar auxiliares, acompanhando a terapia principal. No entanto, apesar do fato de os flavonóides nas plantas estarem em quantidades suficientes, eles geralmente são instáveis. Se manuseados incorretamente, eles podem morrer.
Alimentos contendo flavonóides
Hoje, as preparações contendo flavonóides podem ser compradas em uma farmácia ou encomendadas online. No entanto, é muito mais útil levar vegetais e frutas, que incluem essas substâncias benéficas. Onde são encontrados os flavonóides? Aqui está um incompletolista de alimentos que contêm essas substâncias benéficas:
- cacau;
- chá, especialmente chá verde (flavonas e catequinas);
- uvas tintas e vinho tinto;
- damascos, ameixas, maçãs, pêssegos, pêras, marmelos, etc;
- bagas: cereja, mirtilo, framboesa, mirtilo, morango, groselha preta e vermelha, amora preta, espinheiro, bérberis, etc.;
- frutas cítricas: limão, laranja, toranja, tangerina (flavononas, flavonas);
- legumes: repolho, cenoura, beterraba, berinjela, etc.
Flavonoides são os vegetais e frutas mais ricos que têm uma cor bordô ou púrpura brilhante, incluindo frutas silvestres. Comprovou-se que nestas últimas o teor de pigmentos naturais é muito maior e estes são principalmente leucoantocianidinas, enquanto as rosáceas contêm flavonas e as leguminosas contêm isoflavonóides.
Como tomar flavonóides?
Atualmente, dificilmente há quem não tenha ouvido a palavra "flavonóide", o que é e o que é "comido". Nos últimos anos, essas substâncias têm sido foco de atenção dos farmacologistas, que as utilizam cada vez mais para a produção de medicamentos. By the way, muitos cientistas neste campo "infectados" com a ideia de criar o chamado elixir da juventude, usando todos os mesmos flavonóides. Os benefícios dessas substâncias para o corpo humano são óbvios. No entanto, suas propriedades benéficas são capazes de combater os sinais de envelhecimento? Em qualquer caso, eles definitivamente fazem mais bem do que mal. É por issoo uso de vegetais, frutas, bagas, verduras ricas em flavonóides só favorecerá sua saúde, encherá seu corpo de energia. Você vai se sentir mais jovem, mais fresco, mais alerta e saudável. Além disso, esses alimentos podem ser consumidos em quantidades ilimitadas. Acredite, nenhuma overdose de flavonóides ameaça você, é claro, se não estamos falando de suplementos bioativos. Em nenhum caso devem ser usados sem a recomendação de um médico ou sem estudar as instruções, principalmente o item "dosagem".
