O álcool é um elemento estranho no metabolismo humano e, quando entra, o corpo começa a lutar muito e a produzir enzimas destinadas a dividi-lo e removê-lo para fora. A ação dessas substâncias também provoca uma sensação de embriaguez. Então, quais enzimas quebram o álcool?
Quais enzimas decompõem as bebidas alcoólicas
Quando o álcool entra no corpo, começa a produção de enzimas especiais, contribuindo para sua retirada. Essas enzimas que quebram o álcool incluem álcool desidrogenase (ADH) e acetaldeído desidrogenase (ACDH). Em primeiro lugar, inicia-se a síntese do ADH, responsável pela quebra do etanol. O resultado são elementos que não fazem mal. E com a formação do acetaldeído, que tem alta toxicidade, inicia-se a síntese de ACDH. A gravidade dos danos aos órgãos internos depende da rapidez com que a enzima que degrada o acetaldeído é sintetizada.
O álcool desidrogenase tem a capacidade de destruir o etanol com um nível de força de 57% com um volume de 28,9 gramas em 1 hora. Esta enzima é produzida pelas células do fígado e do estômago. No entanto, o fígado produz muito mais.
Etapas de divisão do etanol
Quando o etanol entra no corpo, o fígado imediatamente começa a produzir enzimas que quebram o álcool e inicia o processo de assimilação. Acontece em três etapas:
- Decomposição do etanol em acetaldeído e substâncias que não danificam os órgãos internos.
- Conversão de acetaldeído em ácido acético.
- Decomposição do ácido resultante em dióxido de carbono e água.
Como o etanol é dividido
Nos homens, o processamento do álcool começa já no estômago, então uma quantidade muito menor de etanol chega ao intestino delgado, onde é absorvido. Isso pode explicar o fato de que, em geral, os homens necessitam de mais álcool para atingir o estado de embriaguez. No corpo feminino, o estômago produz menos da enzima que quebra o álcool, então mais álcool chega ao intestino delgado.
Sob a condição de metabolismo normal, em humanos, o processo de quebra do etanol termina com a quebra do acetaldeído em água e dióxido de carbono, com a liberação de sete calorias por grama de álcool, que são acumuladas ou gastas no necessidades do corpo. Cerca de 5% do álcool consumido é excretado no suor e na urina, bem como na respiração.
Por quanto tempoocorre a divisão completa
A velocidade de ficar sóbrio depende da quantidade de enzima hepática produzida que decompõe o álcool - álcool desidrogenase e acetaldeído desidrogenase. A aceleração desse processo é impossível mesmo com a ajuda de estimulantes, como o café. Além disso, as drogas destinadas à sobriedade apenas ajudam a eliminar os sintomas da intoxicação alcoólica, mas não resolvem o problema principal.
A taxa de absorção do álcool também depende da frequência de consumo de álcool - quanto menos uma pessoa o usa, mais rápido a divisão ocorre. Com o abuso frequente, observa-se o aumento da produção de ADH, o que acelera o processamento do etanol, o que contribui para o acúmulo de acetaldeído. Mas a quantidade de ACDH produzida não muda, o que faz com que o corpo não tenha tempo de processar todo o acetaldeído, razão pela qual este se decompõe lentamente. Esta situação contribui para uma intoxicação grave, que prejudica todos os órgãos internos.
Dano causado pelo acúmulo de acetaldeído
Primeiro de tudo, o acúmulo afeta o fígado, então o acetaldeído tem um efeito negativo na atividade cerebral e no estado do sistema nervoso, resultando em transtornos mentais. Além disso, a ação de uma substância tóxica não contorna o trato gastrointestinal, o que causa náuseas e distúrbios digestivos. O impacto no sistema cardiovascular se expressa no aparecimento de arritmias, ataques cardíacos e pressão alta.
Quais produtos podem acelerarprocesso de produção de enzimas
A síntese das enzimas que degradam o álcool ocorre em cada organismo em uma velocidade diferente, levando em conta características individuais de funcionamento. No entanto, pode ser estimulado tomando alguns alimentos, que incluem:
- citrus;
- água mineral;
- picles de pepino;
- frutas (maçãs, uvas, bananas);
- chá;
- batata;
- melancia;
- nozes;
- leite;
- pepinos.
Os produtos desta lista têm um rico suprimento de vitaminas que podem compensar o que foi desperdiçado devido ao consumo de álcool.
Além disso, você pode recorrer à atividade física para ajudar no processo de ficar sóbrio. Para fazer isso, você pode correr por alguns quilômetros, fazer flexões, puxar-se para cima. Bombear a prensa neste caso não ajudará, porque não afeta os processos metabólicos do corpo.
A retirada do álcool durante as cargas de treino será realizada juntamente com a liberação do suor.
Isso é interessante
- Apesar de a álcool desidrogenase (nome da enzima que degrada o álcool) ter apenas a função de decompor o etanol, ela também é produzida em outros mamíferos. Este fato pode ser explicado pelo fato de que as bactérias contidas no trato gastrointestinal secretam uma pequena quantidade de álcool etílico.
- Uma pessoa pode ser alérgica ao álcool devido a mutações genéticas, resultando em insuficiênciaa quantidade ou ausência completa de uma enzima que decompõe o álcool no corpo. Manifesta-se como vermelhidão da pele e aumento da temperatura corporal devido ao acúmulo de acetaldeído.
- Os representantes dos povos do norte, devido aos seus hábitos alimentares e à síntese de enzimas que decompõem o álcool, ficam bêbados mais rápido que os outros povos, mas também ficam sóbrios muito rapidamente, por isso precisarão de mais álcool para chegar ao estágio de intoxicação.
O consumo de álcool tem um efeito diferente em cada pessoa, depende do estado geral do corpo, das suas características individuais e da taxa de produção das enzimas álcool desidrogenase e acetaldeído desidrogenase. Portanto, não se esqueça de que o abuso de bebidas alcoólicas pode prejudicar uma pessoa, e é melhor observar a medida.
