Posso ser alérgico a camarão? Como qualquer marisco, o camarão pode causar reações alérgicas. É assim que se manifesta o aumento da sensibilidade do sistema imunológico aos componentes contidos neles. A ocorrência de alergias está frequentemente associada a violações dos mecanismos de proteção do nosso corpo.
Por que isso está acontecendo? O corpo humano percebe a proteína contida no camarão como uma substância estranha. Como resultado, o sistema imunológico começa a produzir anticorpos, mas se uma grande quantidade do alérgeno se acumula no sangue, o sistema imunológico não consegue lidar com isso. Este processo desencadeia a produção de histamina, que desencadeia uma reação alérgica.
Proteínas Prejudicadas
Por que ocorre a alergia ao camarão? Podem existir várias razões. Na maioria das vezes, a reação ocorre devido a uma proteína chamada tropomiosina. É esta substância que é encontrada em grandes quantidades nos frutos do mar. Ele pode ser encontrado empeixes, ostras e mexilhões. Por esse motivo, não é incomum que uma alergia ao camarão seja combinada com respostas do sistema imunológico ao comer outros frutos do mar. Vale ress altar que a tropomiosina não é destruída quando exposta a altas temperaturas, portanto, nem o cozimento nem o congelamento afetam a substância. Além disso, a alergia ao camarão pode ocorrer devido a uma enzima como a arginina quinase. Uma grande quantidade dessa substância está presente na composição do camarão tigre.
Outras razões
Não é incomum que as alergias ao camarão em crianças e adultos sejam causadas por aditivos alimentares contidos no produto. Isso acontece quando um produto cozido é usado para alimentação: camarão em salmoura, em marinada, em coquetéis do mar, etc. Alguns fabricantes adicionam uma grande quantidade de temperos e todos os tipos de intensificadores de sabor aos seus produtos.
Outra razão para o desenvolvimento de alergias é o acúmulo de compostos tóxicos no próprio produto. Devido à poluição ambiental, uma grande quantidade de metais pesados é depositada no camarão. A qualidade dos produtos também é afetada pelo método de transporte e armazenamento. Se o camarão estiver em uma sala quente por muito tempo, a proteína começa a se decompor. Tal produto pode causar não apenas uma reação alérgica, mas também envenenamento grave.
Vários estudos mostraram que o congelamento repetido de um produto em suas fibras produz alérgenos adicionais e compostos perigosos que mesmo um sistema imunológico funcionando normalmente não consegue lidar.
Alergia ao camarão: sintomas
Foto de uma erupção cutânea com reação alérgica ao camarão pode ser vista neste artigo. Mas esta é apenas uma manifestação da patologia. Existem outros sinais:
- sensação de coceira insuportável;
- conjuntivite;
- erupção cutânea no peito, abdômen e braços, bem como manchas vermelhas brilhantes;
- f alta de ar;
- necessidade frequente de evacuar;
- frequência cardíaca rápida;
- náuseas e em alguns casos vômitos;
- espirros e nariz entupido.
O quadro clínico com tal violação pode ser diferente. Para alguns, o uso de tal produto pode causar danos ao sistema respiratório, para alguém - uma violação dos processos digestivos e para alguém - erupções cutâneas.
Manifestações de alergias em crianças
Os sintomas de alergia ao camarão em crianças podem ser diferentes. Depois de usar o produto, o bebê pode aparecer manchas vermelhas nas bochechas, que indicam o desenvolvimento de diátese. Se um forte processo inflamatório começar, as manchas podem se espalhar para outras partes do corpo da criança. Ao mesmo tempo, as reações cutâneas são frequentemente acompanhadas de febre e formação de gases, dor no abdômen, tosse seca.
Se os sintomas acima ocorrerem, é recomendável entrar em contato com um especialista de perfil restrito - um alergista-imunologista ou um alergista. Você também pode mostrar a criança ao pediatra.
Quando se manifesta?
Os primeiros sinais de alergia ao camarão ocorrem 3-7 horas após o consumoprodutos. Às vezes, os sintomas podem aparecer mesmo após 24 horas. Em casos graves, a reação do sistema imunológico a esse produto pode começar alguns minutos após seu uso. A taxa de desenvolvimento da doença, a natureza dos sintomas e sua gravidade dependem da quantidade de alimentos ingeridos.
De particular importância é a idade do paciente e o estado do sistema imunológico. Se a imunidade de uma criança for reduzida, uma alergia ao camarão se manifestará quase instantaneamente. Em adultos, a patologia pode se manifestar após algumas horas.
Complicações
As alergias ao camarão podem levar a complicações graves se não forem tratadas. O mais perigoso é o choque anafilático. Esta condição é caracterizada por:
- diminuição da pressão arterial;
- palidez da pele;
- frequência cardíaca lenta;
- suando;
- perda de consciência.
Entre as complicações da alergia a frutos do mar, deve-se citar o angioedema. Com tal violação, a pele do corpo ou do rosto fica muito inchada. Isso geralmente causa dificuldades respiratórias. Ao mesmo tempo, o paciente não consegue falar e comer normalmente.
Métodos de diagnóstico
É quase impossível detectar uma violação em casa, pois os sintomas de uma alergia são semelhantes aos de uma SARS ou de uma infecção intestinal. Portanto, vale a pena entrar em contato com um alergista. O especialista pergunta ao paciente sobre os sintomas, examina cuidadosamente a pele e, em seguida, faz um diagnóstico preliminar. Depois disso, pode ser atribuído:
- Realizando testes cutâneos. Este é um método clássico no qual uma gota de uma substância irritante é aplicada no cotovelo ou no pulso. Com uma reação positiva, um processo inflamatório aparecerá nesta área da pele.
- Manuseando um exame de sangue de uma veia. Este método é mais seguro.
Há também um método provocativo, no qual o paciente é injetado por via subcutânea com uma substância irritante e, em seguida, é feito um exame de sangue. No entanto, este método de diagnóstico é usado muito raramente, pois é considerado perigoso para o paciente.
Tratamento da patologia
Como é tratada a alergia ao camarão? Uma foto de sinais de tal patologia permite apresentar claramente suas manifestações. Mas como curar a doença? Uma reação aguda requer tratamento imediato. Isso evitará complicações:
- Em caso de choque anafilático, o primeiro socorro é injetar adrenalina por via intramuscular.
- Com angioedema, os pacientes são injetados com anti-inflamatórios e anti-histamínicos por via subcutânea.
- Se a reação for leve, o médico pode prescrever anti-histamínicos: Aleron, Zyrtec, Claritin, etc.
- As alergias sintomáticas são geralmente tratadas com pomadas de hidrocortisona para vermelhidão da pele e coceira intensa, bem como gotas oculares e nasais.
No futuro, recomenda-se que os pacientes realizem um curso completo de terapia, que consiste em vários pontos:
- condução de imunoterapia específica;
- uso de medicamentos orais e tópicos;
- dieta.
O tratamento pode durar de 2 meses a 2 anos. Quanto à dieta, não contém restrições estritas. No entanto, é necessária uma rejeição completa não apenas do uso de camarão, mas também de outros frutos do mar.
A terapia medicamentosa envolve a ingestão de enzimas e anti-histamínicos, cuja ação visa fortalecer o sistema imunológico. Quanto à imunoterapia específica, é prescrita para o curso crônico de alergias. Destina-se a estimular o desenvolvimento de resistência a alérgenos. Para fazer isso, um irritante é injetado periodicamente sob a pele para que o sistema imunológico humano possa neutralizar independentemente o alérgeno. Este tratamento é muitas vezes referido como uma injeção de alergia.
