O estômago humano é o principal reservatório de armazenamento de alimentos do corpo. Se o corpo não tivesse a capacidade do estômago, comeríamos constantemente, e não apenas várias vezes ao dia. Também libera uma mistura de ácido, muco e enzimas digestivas que ajudam a digerir e higienizar nossos alimentos enquanto estão sendo armazenados.
Anatomia Macroscópica
Que tipo de estômago uma pessoa tem? É um órgão redondo e oco. Onde está o estômago humano? Ele está localizado abaixo do diafragma no lado esquerdo do abdômen.
A estrutura dos órgãos humanos é tal que o estômago está localizado entre o esôfago e o duodeno.
O estômago é uma parte alargada do trato gastrointestinal, tendo a forma de um crescente. Sua camada interna é cheia de rugas, conhecidas por nós como rugas (ou dobras). São essas dobras que permitem que ele se estique para caber grandes porções de comida, que posteriormente se movem suavemente durante a digestão.
De acordo com a forma e função, o estômago humano pode ser dividido emquatro partes:
1. O esôfago se conecta ao estômago em uma pequena área chamada cárdia. Esta é uma parte estreita, semelhante a um tubo, que passa para uma cavidade mais ampla - o corpo do estômago. A cárdia é composta pelo esfíncter esofágico inferior, bem como por um grupo de tecido muscular que se contrai para manter o alimento e o ácido no estômago.
2. A seção cardíaca passa para o corpo do estômago, que forma a parte central e maior dele.
3. Um pouco acima do corpo há uma área abobadada conhecida como piso.
4. Abaixo do corpo está o piloro. Esta parte conecta o estômago ao duodeno e contém o esfíncter pilórico, que controla o fluxo de alimentos parcialmente digeridos (quimo) do estômago para o duodeno.
Anatomia microscópica do estômago
A análise microscópica da estrutura do estômago revela que ele é composto por várias camadas distintas de tecido: mucosa, submucosa, muscular e serosa.
Membrana Mucosa
A camada interna do estômago consiste inteiramente de membrana mucosa, que é um tecido epitelial simples com muitas células exócrinas. Pequenos poros chamados poços gástricos contêm muitas células exócrinas que produzem enzimas digestivas e ácido clorídrico no estômago. As células mucosas localizadas em toda a mucosa e fossas gástricas secretam muco para proteger o estômago de suas próprias secreções digestivas. Devido à profundidade das fossas gástricas, a membrana mucosa pode engrossar, o que não pode ser dito sobremucosa de outros órgãos do trato gastrointestinal.
Nas profundezas da membrana mucosa há uma fina camada de músculos lisos - a placa muscular. É ela quem forma as dobras e aumenta o contato da mucosa com o conteúdo do estômago.
Há outra camada ao redor da membrana mucosa - a submucosa. É composto de tecido conjuntivo, vasos sanguíneos e nervos. Os tecidos conjuntivos sustentam a estrutura da mucosa e a conectam à camada muscular. O suprimento sanguíneo da submucosa garante o fornecimento de nutrientes para as paredes do estômago. O tecido nervoso na submucosa controla o conteúdo do estômago e governa o músculo liso e a secreção de substâncias digestivas.
Camada muscular
A camada muscular do estômago envolve a submucosa e compõe a maior parte da massa do estômago. A lâmina muscular consiste em 3 camadas de tecido muscular liso. Essas camadas de músculo liso permitem que o estômago se contraia para misturar os alimentos e movê-los pelo trato digestivo.
Serosa
A camada externa do estômago, que envolve o tecido muscular, é chamada de serosa, que é feita de tecido epitelial escamoso simples e tecido conjuntivo frouxo. A camada serosa tem uma superfície lisa e escorregadia e secreta uma secreção fina e aquosa conhecida como fluido seroso. A superfície lisa e úmida da serosa ajuda a proteger o estômago do atrito à medida que se expande e se contrai.
A anatomia do estômago humano é agora mais ou menos clara. Tudo o que está descrito acima, consideraremos um pouco mais tarde nos diagramas. Mas primeiro vamos ver quais sãofunções do estômago humano.
Armazenamento
Na boca, mastigamos e umedecemos os alimentos sólidos até que se tornem uma massa homogênea em forma de bolinha. À medida que engolimos cada pellet, ele passa lentamente pelo esôfago até o estômago, onde é armazenado junto com o restante da comida.
O volume do estômago de uma pessoa pode variar, mas em média é capaz de conter 1-2 litros de comida e líquido para ajudar na digestão. Quando o estômago é esticado com muita comida, pode armazenar até 3-4 litros. Um estômago distendido dificulta a digestão. Como a cavidade não pode se contrair facilmente para misturar os alimentos adequadamente, isso resulta em uma sensação de desconforto. O volume do estômago de uma pessoa também depende da idade e condição do corpo.
Após a cavidade estomacal ser preenchida com comida, ela permanece por mais 1-2 horas. Neste momento, o estômago continua o processo digestivo que começou na boca e permite que os intestinos, pâncreas, vesícula biliar e fígado se preparem para terminar o processo.
No final do estômago, o esfíncter pilórico controla o movimento dos alimentos para os intestinos. Como regra geral, geralmente fecha para manter a comida e as secreções do estômago do lado de fora. Uma vez que o quimo está pronto para deixar o estômago, o esfíncter pilórico se abre para permitir que uma pequena quantidade de alimento digerido passe para o duodeno. Dentro de 1-2 horas, esse processo é repetido lentamente até que todo o alimento digerido deixe o estômago. A taxa de liberação lenta do quimo ajuda a decompô-lo e maximizardigestão e absorção de nutrientes no intestino.
Secreção
O estômago produz e armazena várias substâncias importantes para controlar a digestão dos alimentos. Cada um é produzido por células exócrinas ou endócrinas encontradas na mucosa.
O principal produto exócrino do estômago é o suco gástrico - uma mistura de muco, ácido clorídrico e enzimas digestivas. Os sucos gástricos se misturam com os alimentos no estômago para ajudar na digestão.
Células mucosas exócrinas especializadas - células mucosas que armazenam muco nas dobras e cavidades do estômago. Esse muco se espalha pela superfície da mucosa para revestir o revestimento do abdome com uma barreira espessa, resistente a ácidos e enzimas. O muco gástrico também é rico em íons bicarbonato, que neutralizam o pH do ácido estomacal.
As células parietais localizadas nas fossas do estômago produzem 2 substâncias importantes: o fator intrínseco de Castle e o ácido clorídrico. O fator intrínseco é uma glicoproteína que se liga à vitamina B12 no estômago e ajuda a ser absorvida pelo intestino delgado. A vitamina B12 é um nutriente essencial para a formação dos glóbulos vermelhos.
O ácido no estômago humano protege nosso corpo matando as bactérias patogênicas que estão presentes nos alimentos. Também ajuda a digerir as proteínas, transformando-as em uma forma desdobrada que é mais fácil para as enzimas processarem. A pepsina, uma enzima de digestão de proteínas, só é ativada pelo ácido clorídrico no estômago.
Células principais, tambémlocalizadas nas fossas do estômago, produzem duas enzimas digestivas: pepsinogênio e lipase gástrica. O pepsinogênio é a molécula precursora de uma enzima digestora de proteínas muito poderosa, a pepsina. Como a pepsina destruiria as células mestras que a produzem, ela foi escondida na forma de pepsinogênio, onde é inofensiva. Quando o pepsinogênio entra em contato com o pH ácido encontrado no ácido estomacal, ele muda de forma e se torna a enzima ativa pepsina, que converte proteínas em aminoácidos.
A lipase gástrica é uma enzima que digere as gorduras removendo o ácido graxo da molécula de triglicerídeos.
Células G do estômago - células endócrinas localizadas na base das fossas do estômago. As células G sintetizam o hormônio gastrina na corrente sanguínea em resposta a muitos estímulos, como sinais do nervo vago, a presença de aminoácidos no estômago a partir de proteínas digeridas ou o alongamento das paredes do estômago durante a alimentação. A gastrina passa pelo sangue para várias células receptoras em todo o estômago, e sua principal tarefa é estimular a glândula e os músculos do estômago. O efeito da gastrina nas glândulas leva a um aumento na secreção de suco gástrico, o que melhora a digestão. A estimulação do músculo liso pela gastrina promove contrações mais fortes do estômago e a abertura do esfíncter pilórico para mover o alimento para o duodeno. A gastrina também pode estimular as células do pâncreas e da vesícula biliar, onde aumenta a secreção de suco e bile.
Como você pode ver, as enzimas do estômago humano desempenham funções muito importantes na digestão.
Digestão
A digestão no estômago pode ser dividida em duas classes: digestão mecânica e digestão química. A digestão mecânica nada mais é do que a divisão física de uma massa de alimento em porções menores, enquanto a digestão química nada mais é do que a transformação de moléculas maiores em moléculas menores.
• A digestão mecânica ocorre devido à ação de mistura das paredes do estômago. Seus músculos lisos se contraem, fazendo com que porções de alimentos se misturem com o suco gástrico, o que leva à formação de um líquido espesso - quimo.
• Enquanto o alimento é fisicamente misturado com o suco gástrico, as enzimas presentes nele quebram quimicamente grandes moléculas em suas subunidades menores. A lipase gástrica decompõe as gorduras de triglicerídeos em ácidos graxos e diglicerídeos. A pepsina quebra as proteínas em aminoácidos menores. A decomposição química, iniciada no estômago, não se completa até que o quimo entre nos intestinos.
Mas as funções do estômago humano não se limitam à digestão.
Hormônios
A atividade do estômago é controlada por uma série de hormônios que regulam a produção de ácido estomacal e a liberação de alimentos no duodeno.
• A gastrina, produzida pelas células G do próprio estômago, aumenta sua atividade estimulando o aumento da quantidade de suco gástrico produzido, a contração muscular e o esvaziamento gástrico através do esfíncter pilórico.
• A colecistocinina (CCK) é produzida pelo revestimento do duodeno. É um hormônio que retarda o esvaziamento gástrico ao contrair o esfíncterporteiro. O CCK é liberado em resposta à ingestão de alimentos ricos em proteínas e gorduras, que são muito difíceis de digerir pelo nosso corpo. O CCK permite que os alimentos sejam armazenados no estômago por mais tempo para uma digestão mais completa e dá tempo para o pâncreas e a vesícula biliar liberarem enzimas e bile para melhorar a digestão no duodeno.
• A secretina, outro hormônio produzido pela mucosa duodenal, responde à acidez do quimo que entra no intestino a partir do estômago. A secretina passa pelo sangue para o estômago, onde diminui a produção de suco gástrico pelas glândulas mucosas exócrinas. A secretina também estimula a produção de suco pancreático e bile, que contêm íons bicarbonato neutralizantes de ácido. O objetivo da secretina é proteger os intestinos dos efeitos nocivos do ácido quimo.
Estômago humano: estrutura
Formalmente, já nos familiarizamos com a anatomia e as funções do estômago humano. Vamos usar ilustrações para ver onde o estômago humano está localizado e em que consiste.
Padrão 1:
Esta figura mostra o estômago humano, cuja estrutura pode ser considerada com mais detalhes. Marcado aqui:
1 - esôfago; 2 - esfíncter esofágico inferior; 3 - cárdia; 4- corpo do estômago; 5 - fundo do estômago; 6 - membrana serosa; 7 - camada longitudinal; 8 - camada circular; 9 - camada oblíqua; 10 - grande curvatura; 11 - dobras da membrana mucosa; 12 - cavidade do piloro do estômago; 13 - canal do piloro do estômago; 14 - esfíncter pilóricoestômago; 15 - duodeno; 16 - porteiro; 17 – pequena curvatura.
Foto 2:
Esta imagem mostra claramente a anatomia do estômago. Os números estão marcados:
1 - esôfago; 2 - o fundo do estômago; 3 - o corpo do estômago; 4 - grande curvatura; 5 - cavidade; 6 - porteiro; 7 - duodeno; 8 - pequena curvatura; 9 - cárdia; 10 - junção gastroesofágica.
Padrão 3:
Isso mostra a anatomia do estômago e a localização de seus linfonodos. Os números correspondem:
1 - grupo superior de linfonodos; 2 - grupo pancreático de nós; 3 - grupo pilórico; 4 - o grupo inferior de nódulos pilóricos.
Padrão 4:
Esta imagem mostra a estrutura da parede do estômago. Marcado aqui:
1 - membrana serosa; 2 - camada muscular longitudinal; 3 - camada muscular circular; 4 - membrana mucosa; 5 - camada muscular longitudinal da mucosa; 6 - camada muscular circular da membrana mucosa; 7 - epitélio glandular da mucosa; 8 - vasos sanguíneos; 9 - glândula gástrica.
Padrão 5:
Claro, a estrutura dos órgãos humanos na última foto não é visível, mas a posição aproximada do estômago no corpo pode ser vista.
Esta imagem é bastante interessante. Não retrata a anatomia do estômago humano ou algo assim, embora algumas partes ainda possam ser vistas. NoEsta imagem mostra o que é azia e o que acontece quando ela ocorre.
1 - esôfago; 2 - esfíncter esofágico inferior; 3 - contrações do estômago; 4 - o ácido estomacal, juntamente com seu conteúdo, sobe para o esôfago; 5 - Sensação de queimação no peito e garganta.
Em princípio, a imagem mostra claramente o que acontece com azia e nenhuma explicação adicional é necessária.
O estômago da pessoa cujas fotos foram apresentadas acima é um órgão muito importante em nosso corpo. Você pode viver sem isso, mas é improvável que esta vida substitua uma vida completa. Felizmente, em nosso tempo, muitos problemas podem ser evitados simplesmente visitando periodicamente um gastroenterologista. O diagnóstico oportuno da doença ajudará a se livrar dela mais rapidamente. O principal é não atrasar a ida ao médico e, se algo doer, você deve entrar em contato imediatamente com um especialista com esse problema.
