Recentemente, a beterraba vem ganhando popularidade global como o novo superalimento. Isso tudo graças a estudos que afirmam que este vegetal de raiz é ideal para atletas, é capaz de normalizar a pressão arterial e tem um efeito benéfico no fluxo sanguíneo. Mas é verdade? Neste artigo, conheceremos todas as propriedades benéficas da beterraba, contraindicações, indicações e efeitos diretos no corpo.
Um pouco sobre a planta
Beterraba é um alimento antigo e pré-histórico que cresceu naturalmente ao longo das costas do norte da África, Ásia e Europa. Inicialmente, apenas os topos eram usados para alimentação, já que a raiz era pequena e praticamente não comestível. Mas quando chegou a era da Roma Antiga, as beterrabas foram cultivadas para obter uma fruta vermelha doce.
Mais tarde, no início do século XIX, a beterraba tornou-se uma fonte indispensável de açúcar. Tudo aconteceu rapidamente - Britain Firstacesso limitado à cana-de-açúcar, após o que Napoleão começou a procurar substitutos alternativos para o produto doce. Hoje, a beterraba sacarina (muitas vezes geneticamente modificada) nada mais é do que uma matéria-prima comum, mas muitos não perdem a oportunidade de incluir o vegetal de raiz em sua dieta, usufruindo de todas as propriedades benéficas.
Beterraba: composição química
Apenas 100 gramas de produto fornecem: 1% da necessidade diária de vitamina A, 2% de cálcio, 11% de vitamina C, 6% de ferro. Assim, a vitamina C desempenha um papel fundamental na criação de colágeno e alguns neurotransmissores, participando do metabolismo das proteínas. O ferro é parte integrante da hemoglobina, a proteína que transporta oxigênio dos pulmões para os tecidos do corpo. É necessário para o crescimento, desenvolvimento e funcionamento benéfico das células. A f alta de ferro leva a um certo tipo de anemia.
As propriedades benéficas da beterraba surpreendem e surpreendem ao mesmo tempo: é um rico teor de ácido fólico com manganês e a presença de tiamina, riboflavina, vitamina B6, ácido pantotênico, colina, betaína, magnésio, fósforo, potássio, zinco, cobre e selênio.
Visão interna
Então, quais são os benefícios da beterraba para a saúde? É rico em nitrato dietético, que acredita-se beneficiar o sistema cardiovascular e pode proteger o corpo contra o câncer. A presença de folato garante um metabolismo saudável, tem um efeito benéfico na pele e no cabelo e previne o aparecimento de úlceras na boca. O ácido fólico é frequentemente prescrito para mulheres durantegravidez para excluir o desenvolvimento de doenças cardíacas e o aparecimento de defeitos no sistema nervoso central.
Manganês é encontrado no corpo humano, mas em pequenas quantidades. Sua ausência pode causar infertilidade, deformidade óssea, convulsões, fraqueza e fadiga.
Substâncias adicionais e suas propriedades benéficas. A beterraba contém flavonóides, ou antocianinas, que são pigmentos vegetais. Eles podem ser encontrados em romãs, cerejas, maçãs, uvas e outras frutas de cor roxa. Os flavonóides também são encontrados no chá verde e preto. Esta substância é um antioxidante natural que protege os tecidos dos danos causados pela liberação excessiva de histaminas (substâncias liberadas durante inflamações e alergias).
Efeito no coração e pressão arterial
Em 2008, foram realizados estudos que foram publicados na revista "Hipertensão". Os cientistas reuniram vários participantes que sofrem de hipertensão, ou seja, pressão alta. Todos os dias, os voluntários bebiam 500 mililitros de suco de beterraba espremido na hora. Estudos mostraram que a pressão arterial deles foi reduzida e voltou ao normal.
O principal benefício para a saúde da beterraba é seu alto teor de nitrato, que pode ser um tratamento barato, mas eficaz, para doenças cardíacas e pressão arterial.
Outro estudo dois anos depois encontrou resultados semelhantes. Agora o suco de beterraba não éapenas saboroso e incomum, mas também saudável.
Outro benefício da beterraba vermelha para a saúde é seu alto teor de fibras, que ajuda a reduzir o colesterol e os triglicerídeos. E devido à presença do nutriente betaína, o nível de homocisteína no corpo (um aminoácido não proteico) diminui, o que também pode ser prejudicial aos vasos sanguíneos. A inclusão de uma cultura de raízes na dieta pode prevenir o desenvolvimento de doenças como aterosclerose e acidente vascular cerebral. A fibra contida na raiz ajuda a limpar as passagens de sangue de placas e coágulos - esta é outra propriedade útil da beterraba vermelha.
Contra-indicações e precauções.
Não abuse de sucos, saladas ou pratos que contenham este vegetal de raiz se você sofre de pressão baixa. Caso contrário, você pode sentir impotência, apatia e fraqueza no corpo, letargia e distração, interrupções emocionais. Muitas vezes as pessoas experimentam tonturas, náuseas, f alta de ar. Subsequentemente, a hipotensão se instala.
Um pouco sobre diabetes
Outro benefício para a saúde da beterraba vermelha para homens e mulheres é a presença de um antioxidante conhecido como ácido alfa-lipóico, que pode diminuir os níveis de glicose, aumentar a sensibilidade à insulina e prevenir alterações induzidas pelo estresse oxidativo em pacientes diabéticos.
Durante o estudo do ácido alfa-lipóico, descobriu-se que ele pode reduzir os sintomas da neuropatia periférica e autonômica. Tais doenças são frequentemente encontradas em diabéticos. Claro, para usardeste ácido, é necessário extraí-lo do produto e injetá-lo por via intravenosa, mas não será supérfluo simplesmente incluir a beterraba na dieta. No entanto, você deve ter cuidado se tiver níveis muito altos de açúcar no sangue.
Para demência
As propriedades benéficas da beterraba para o corpo nunca deixam de surpreender. Parece que uma colheita comum de raízes é usada para vinagrete e é vendida até na menor loja da cidade, mas esconde esse poder em si mesma. Por exemplo, suco fresco regular melhora a oxigenação do cérebro, retardando a progressão da demência em idosos.
À medida que envelhecemos, o fluxo sanguíneo para certas áreas do cérebro diminui, levando ao declínio cognitivo e à demência. Consumir suco de beterraba, devido ao seu teor de nitrato, pode melhorar a circulação sanguínea e restaurar o transporte de oxigênio para o cérebro.
Digestão
As propriedades benéficas da beterraba para o corpo humano eram conhecidas por nossos ancestrais. Esta raiz contém uma grande quantidade de proteínas. Por causa disso, a fruta ajuda as pessoas que sofrem de constipação frequente, normalizando o trabalho do trato gastrointestinal. Agora você conhece as propriedades benéficas da beterraba.
Contra-indicações
Pessoas que sofrem de diarreia devem ser extremamente cuidadosas ao consumir beterraba. Na pior das hipóteses, você pode enfrentar a desidratação, o que leva à fraqueza, fadiga, impotência.
Cargas esportivas
Beber suco de beterraba espremido na hora melhora a atividade muscular durante o exercício. Como resultado, a pessoa se torna maisresistente, melhora o metabolismo e a circulação sanguínea, os tecidos recebem nutrição adequada na forma de oxigênio. Após um mês de uso regular desta plantação de raízes, você pode notar como os indicadores físicos melhoraram (velocidade, força, agilidade).
Benefícios afrodisíacos naturais para homens
Beterraba tem sido considerada um poderoso afrodisíaco e potenciador sexual por milhares de anos. Isso se deve em parte ao fato de conter uma quantidade significativa do mineral boro, que aumenta a produção de hormônios sexuais. Isso pode levar a um aumento na sua libido, aumento da fertilidade, melhoria da mobilidade do esperma e redução da frigidez. Sua vida sexual pode mudar para melhor adicionando beterraba à sua dieta.
Luta contra o câncer
Estudos mostraram que a beterraba é boa na prevenção de câncer de pele, pulmão e cólon, pois contém o pigmento betajaninas que inibem o crescimento de células cancerígenas. Frequentemente usado como conservante para carnes frescas e vegetais, os nitratos podem estimular a produção de células patogênicas no corpo que causam o crescimento de tumores.
O suco de beterraba inibe as mutações celulares, retardando ou mesmo interrompendo o desenvolvimento do tumor. É claro que usar uma beterraba contra o câncer não é racional, mas incluí-la na dieta para prevenção não é apenas possível, mas necessária.
Doenças Respiratórias
O vegetal de raiz é uma fonte de vitamina C, que ajuda a prevenir os sintomas da asma. Propriedades úteis de beterraba cozida,suco cru e fresco:
- O betacaroteno natural previne o câncer de pulmão.
- A vitamina C é um poderoso antioxidante que estimula o sistema imunológico, protegendo o organismo dos radicais livres e estimulando a atividade dos glóbulos brancos, que são a principal linha de defesa contra corpos estranhos, além de vírus, bactérias, fungos, toxinas.
Contra catarata
Beta-caroteno é uma forma de vitamina A. A ausência e deficiência desta substância pode levar a deficiência visual e até cegueira! O suco de beterraba pode resolver esse problema e prevenir doenças do sistema visual.
Propriedades úteis e contraindicações:
- O betacaroteno ajuda a prevenir a cegueira relacionada à idade associada à catarata.
- Comer beterraba reduz a degeneração macular na retina.
- Flavonoides e vitamina C ajudam a manter a estrutura capilar.
- O betacaroteno atua como antioxidante, protegendo os olhos dos efeitos nocivos dos radicais livres.
- O consumo excessivo de beterraba pode causar vasoespasmo.
Contra AVC
A deficiência de potássio no organismo aumenta o risco de acidente vascular cerebral. Assim, a beterraba, rica nesse elemento químico, pode realmente melhorar a saúde do coração. O potássio dilata os vasos sanguíneos, o que significa que os relaxa, diminuindo a pressão sanguínea em todo o corpo.
Quando a pressão arterial aumenta e as paredes dos vasos sanguíneosencolher, coágulos sanguíneos começam a se formar, que entopem a corrente sanguínea. São os coágulos de sangue que posteriormente levam a um ataque cardíaco e derrame, então a beterraba ajudará a combater esse problema no momento certo (claro, para fins de prevenção).
Benefícios adicionais
Nos tempos antigos, a beterraba era usada para tratar febre e constipação. Na Idade Média, o vegetal de raiz também era usado como um excelente remédio natural para a indigestão. E as folhas de beterraba podem acelerar o processo de cicatrização.
Cuidado: Este vegetal de raiz contém oxalatos, que, se consumidos em excesso, podem causar a cristalização de fluidos corporais. Pessoas com problemas renais e de vesícula biliar devem evitar o consumo excessivo de beterraba, pois elas podem causar a formação de cálculos.
Como aplicar
Há muitas maneiras de comer beterraba. Mas antes de usá-lo, você precisa remover a pele fina. A colheita da raiz é cortada em tiras e servida na mesa, adicionada à salada na forma cozida ou fresca. Não é proibido fritar levemente as beterrabas ou marinar com vinagre. Em alguns países, este vegetal de raiz é adicionado a sopas.
Aqui está um ótimo exemplo de um lanche saudável: pegue uma beterraba pequena, lave em água corrente, descasque com uma faca afiada, corte em círculos finos ou tiras. Tempere o vegetal de raiz com suco de limão, sal ou pimenta, azeite.
Não tenha medo de conservar a beterraba, porque ela não vai perdersuas propriedades benéficas. Mas durante todo o ano você terá uma fonte indispensável de fibra alimentar, carboidratos, minerais (potássio, magnésio) em sua mesa.
Anti-envelhecimento prematuro
Toxinas e radicais livres afetam negativamente as células do corpo. Devido à desnutrição e produtos de baixa qualidade, ecologia pobre e um estilo de vida difícil, todas as substâncias nocivas se acumulam no corpo. Na pior das hipóteses, uma pessoa enfrenta doenças incuráveis, mas o primeiro estágio é o envelhecimento precoce da pele, mudanças na estrutura do cabelo e das unhas. O betacaroteno retarda o processo de mudança celular prematura, pois essa forma de vitamina A é um poderoso antioxidante.
Beterraba é um produto único e indispensável. Apesar da aparência indescritível, a raiz contém uma enorme quantidade de vitamina C, flavonóides, minerais e compostos orgânicos que estão prontos para proteger, nutrir e saturar nosso corpo. Inclua beterraba em sua dieta e você notará as primeiras mudanças positivas em apenas algumas semanas.
