O fato de que vitaminas e minerais em certas quantidades são necessários para a vida humana normal, ninguém duvida. No entanto, as disputas sobre a origem dessas substâncias não diminuem até hoje: o que é melhor - preparações farmacológicas ou alimentos naturais?
Por que precisamos de vitaminas extras?
Houve um tempo em que era quase impossível convencer as pessoas da necessidade de ingestão adicional de complexos vitamínicos e minerais. Hoje, sabemos que os alimentos do supermercado são muito menos ricos em vitaminas do que há meio século e, portanto, não podem suprir a necessidade humana diária desses nutrientes.
Por exemplo, 80 gramas de espinafre contém a mesma quantidade de ferro que 1 grama há apenas 50 anos. De acordo com cientistas britânicos, 1 espiga de milho cultivada em 1940 continha tantos nutrientes quanto 19 espigas modernas. O mesmo vale para outros produtos:O trigo hoje contém metade da proteína de apenas 50 anos atrás.
Isso se deve ao fato de que os solos estão esgotados e as culturas cultivadas neles são extremamente pobres em nutrientes e completamente dependentes de fertilizantes químicos. Como resultado, comemos alimentos praticamente desprovidos de vitaminas e minerais. O esgotamento do solo é causado por um aumento acentuado da população da Terra e, como resultado, uma crise alimentar. Então trocamos qualidade por quantidade.
Como resultado, perdemos regularmente muitos nutrientes e vitaminas dos alimentos, portanto, sua deficiência crônica é formada no corpo, o que eventualmente leva à formação de várias doenças.
Assim, se você é residente de qualquer país industrial e socialmente desenvolvido do mundo moderno, você é obrigado a tomar pelo menos periodicamente complexos vitamínicos.
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Pode parecer que não há nada mais fácil do que compensar a f alta de uma ou outra vitamina no organismo. Tudo o que você precisa fazer é descobrir exatamente qual substância está f altando, depois fazer uma pílula contendo, colar o rótulo apropriado e pronto!
Na verdade, as coisas são um pouco mais complicadas. Aqui estão alguns dos problemas mais proeminentes:
- Vitaminas naturais e sintéticas ainda são diferentes.
- Vitaminas e minerais não ocorrem isoladamente na natureza. Eles estão ligados a outros componentes por complexos molecularesconexões.
- As células do nosso corpo possuem receptores específicos que reagem não às vitaminas em si, mas às substâncias com as quais sua molécula está associada.
Hoje, os complexos vitamínicos minerais são divididos em três tipos principais: naturais, sintéticos e híbridos.
Complexos vitamínicos naturais
Quase nenhuma das drogas que você compra na farmácia é completamente natural. Por quê? Sim, porque as vitaminas naturais não são produzidas! Primeiro, é incrivelmente caro. Por exemplo, as cerejas, uma das melhores fontes de vitamina C, contêm apenas 1% dessa vitamina. A maioria dos produtos rotulados como "contém vitamina C de cerejas" contém apenas 1% de vitamina natural de "cereja" e 99% de ácido ascórbico sintético. E em segundo lugar, é quase impossível - teríamos que destruir toda a colheita da mesma cereja no país para obter pelo menos uma quantidade significativa dessa vitamina.
drogas híbridas
Estes complexos farmacológicos mineral-vitamínicos contêm vitaminas de origem vegetal e animal. São obtidos a partir do biomaterial por extração com solvente, destilação, hidrólise e posterior cristalização. Mas do ponto de vista da química, as vitaminas não sofrem alterações químicas. No entanto, os resultados das análises mostram impurezas significativas de hexano (o solvente com o qual foi realizada a extração de vitaminas de matérias-primas biológicas), conservantes e todos os tipos decomponentes químicos adicionais. E nenhum deles está listado na embalagem!
Vitaminas Sintéticas
As vitaminas sintéticas são obtidas tanto de matérias-primas naturais quanto por síntese química. Deve-se entender que o corpo absorve na melhor das hipóteses 50% das vitaminas sintéticas. Além disso, a ingestão regular de vitaminas quimicamente derivadas pode inibir a capacidade do corpo de absorver vitaminas naturais dos alimentos.
As vitaminas sintéticas são facilmente reconhecíveis pelo prefixo L na frente do nome, que significa levógiro (eles giram a luz polarizadora para a esquerda), enquanto as vitaminas naturais sempre têm o prefixo D (rotativo-direita). A vitamina E natural é chamada de D-alfa-tocoferol, enquanto a vitamina E sintética é chamada de L-alfa-tocoferol. A propósito, a forma L da vitamina E não é absorvida pelo corpo humano e, em alguns casos, pode inibir a absorção do D-alfa-tocoferol natural.
O que realmente ganhamos quando compramos vitaminas em uma farmácia
Praticamente todos os complexos vitamínico-mineral são produzidos por grandes empresas farmacêuticas ou químicas a partir das mesmas matérias-primas das quais fabricam seus outros medicamentos (alcatrão de carvão, polpa de madeira, derivados de petróleo, dejetos animais, etc.). Assim, a vitamina D é produzida principalmente a partir de óleo irradiado, a vitamina E é um subproduto da síntese química de outros compostos, a vitamina P é obtida fervendo enxofre com amianto, os compostos de cálcio são obtidos de ossos de animais ou conchas de mariscos.
Em relação à palavra "orgânico" emo nome do medicamento, então você não deve se enganar: orgânico não é sinônimo das palavras “natural, natural”, é quimicamente orgânico, ou seja, possui um átomo de carbono tetravalente em sua composição. E nada mais!
Além das vitaminas, todas as preparações farmacológicas contêm sempre cargas, conservantes e outros produtos químicos (cloridratos, nitratos, acetatos, gluconatos, etc.).
O maior problema
A medicina moderna se recusa a perceber o corpo humano como um mecanismo integral, mas o considera como a soma de partes e detalhes individuais. O mesmo paradigma se aplica à nutrição. Em outras palavras, a nutrição moderna é baseada no conceito de que os principais nutrientes podem ser identificados e isolados. Na realidade, tudo, infelizmente, é um pouco diferente.
Há quinze anos estava muito na moda tomar vitamina C (ácido ascórbico). Então, inesperadamente para os consumidores, os cientistas publicaram dados de que o ácido ascórbico é pouco absorvido pelo corpo humano sem combinação com rutina (vitamina P), bioflavonóides e hesperedina. De repente, todas as preparações vitamínicas de ácido ascórbico estavam com urgência “f alta de pessoal”. Em seguida, verificou-se que, mesmo na presença de bioflavonóides, rutina e hesperidina, a vitamina C é pouco absorvida se não houver cálcio. Imediatamente houve uma modernização dos produtos farmacêuticos novamente.
Surge a pergunta: todas as pessoas que tomaram ácido ascórbico antes da publicação desses estudos o fizeram completamente sem sentido?Não certamente dessa forma! Afinal, ainda recebemos uma grande porção de vitaminas junto com a alimentação. E a natureza inicialmente “empacota” tudo corretamente. Romã, toranja, cereja contêm vitamina C em combinação com todas as substâncias necessárias para sua absorção.
O betacaroteno foi descoberto alguns anos depois. E ele imediatamente recebeu a maior popularidade! Também foi anunciado como um remédio universal para todos os tipos de câncer, então os cientistas provaram que o betacaroteno não cura ou previne a oncologia. Considerando que esta substância no mercado moderno é feita de acetileno, há cada vez mais dúvidas.
Agora esqueça o betacaroteno! Os cientistas descobriram outro carotenóide curativo - o licopeno. Previne o câncer de próstata, portanto, qualquer complexo vitamínico e mineral que se preze para homens simplesmente deve ter licopeno em sua composição. Então a luteína entrou na arena, prevenindo a degeneração macular na retina. Mas se voltarmos à natureza, veremos que ela “embalou” todos os carotenóides juntos. A alga Dunaliella salina, por exemplo, contém todos os carotenóides "populares" e alguns menos conhecidos, alfa-caroteno e zeaxantina. A conhecida cenoura contém, além do betacaroteno, cerca de 400 carotenóides a mais. Repetimos mais uma vez: a natureza “empacota” tudo em um complexo!
Exemplos podem continuar, como as vitaminas B e a vitamina E, onde a ciência tem falhado consistentemente em identificar os principais fatores que determinam a eficácia. A questão, porém, é que emNa natureza, as vitaminas não existem isoladamente - elas existem em complexos molecularmente relacionados.
Alguns fabricantes estão tentando resolver o problema das interações moleculares das vitaminas por meio de sua "embalagem" específica - granulação separada. Assim, as vitaminas antagonistas podem ser consumidas de uma só vez. Um desses medicamentos é o Complivit, um complexo vitamínico e mineral desenvolvido para a prevenção a longo prazo do beribéri.
E concluindo, observamos: dado o nível e ritmo de desenvolvimento da ciência, é possível que um dia os cientistas finalmente abram toda a lista de substâncias necessárias para o pleno funcionamento e saúde do corpo humano. E esta lista conterá várias dezenas de milhares de itens. Mas é impossível definir todos os tipos de relações moleculares entre essas substâncias!
Como classificar complexos vitamínico-minerais?
Entre o sortimento moderno do mercado farmacêutico, é fácil se perder mesmo para um profissional, não como um consumidor comum. Além disso, também existem aditivos biologicamente ativos. E concentrados de produtos naturais. Então, como escolher complexos vitamínicos e minerais? Comentários sobre os mesmos medicamentos são muitas vezes muito contraditórios. Você pode, é claro, realizar um experimento e experimentar tudo em si mesmo, mas o alcance é muito grande. A política de preços e a marca do fabricante também nem sempre garantem a qualidade do produto.
Além disso, fica em aberto a seguinte questão: "O melhor complexo vitamínico-mineral é o alimento natural ou seus análogos químicos defarmácias?" Vamos dividir esta questão em três categorias condicionais: "ótimo", "aceitável" e "evitar a todo custo".
Evite a todo custo
Complexos vitamínico-minerais, cuja composição é repleta de compostos totalmente sintéticos, não é uma opção. Na melhor das hipóteses, eles têm uma eficiência muito baixa, na pior, também têm muitos efeitos colaterais.
Quase aceitável
Você pode encontrar bons complexos vitamínico-minerais em lojas de alimentos orgânicos. Eles incluem uma combinação de vitaminas naturais e nenhum "sintético". O problema com tais preparações é a interação de vitaminas e minerais entre si, que não pode ser totalmente levada em consideração. Esses produtos incluem o complexo vitamínico-mineral "From A to Zinc", contendo vitaminas de origem natural, além de macro e microelementos, enzimas, antioxidantes.
Bom
Uma boa escolha é usar complexos vitamínicos e minerais concentrados à base de alimentos. Tais preparações podem conter, por exemplo, um extrato concentrado de fígado, levedura ou gérmen de trigo (Vitamax, Doppelherz Ginseng Active).
Melhor
A melhor alternativa é uma combinação de alimentos concentrados, incluindo espirulina, chlorella, pólen, trigo, fermento, cevada, beterraba e assim por diante. A quantidade real de vitaminas e minerais,você obtém será menor, mas a biodisponibilidade será maior ("Confrey com Vitamina E").
Ao escolher um medicamento, siga os enchimentos. Os de qualidade são caros, e os fabricantes muitas vezes tentam substituí-los por lecitina e similares.
Escolha Perfeita
No topo do ranking de complexos vitamínico-minerais está uma vitamina cultivada pelas próprias mãos. Na Europa, cepas de microrganismos especialmente criadas (bactérias - probióticos ou fungos microscópicos de levedura) tornaram-se populares. Eles são cultivados em um meio nutritivo especialmente projetado e comidos. Assim, você obtém não apenas vitaminas e minerais, mas também enzimas, aminoácidos e outras substâncias indubitavelmente úteis. Além disso, você pode ter certeza de sua origem - sem "sintéticos".
Para quem
Dependendo da idade, sexo, estilo de vida, a necessidade de vitaminas também muda. Portanto, os cientistas desenvolveram um complexo vitamínico-mineral para homens, que excede sua contraparte feminina em termos de quantidade de substâncias úteis ("Alphavit", "Duovit", "Parity", "Velmen", etc.). Novamente, existem complexos especialmente projetados para atletas, mulheres grávidas ("Pregnavit F") e outras categorias da população. Todos eles são criados levando em consideração as especificidades de cada categoria de consumidores. Assim, os complexos vitamínico-minerais para crianças não contêm corantes e fragrâncias que podem causar alergias em pacientes jovens, mas são suplementadosaromatizantes e adoçantes ("Multi-tabs Kid", "Multi-tabs Junior", etc.). Entre as melhores vitaminas para mulheres estão Centrum, Vitrum, Complivit.
