Cafeína, cuja fórmula será apresentada a sua atenção no artigo, é uma substância encontrada em alguns alimentos que usamos quase todos os dias. Chá verde, café, chá preto, Coca-Cola, chocolate, cacau - todas essas bebidas e alimentos populares contêm uma quantidade bastante grande. É por isso que você deve saber o máximo possível sobre essa substância e seus efeitos no corpo.
Neste artigo veremos o que é a cafeína, todas as suas propriedades e características. Portanto, se você deseja aprender mais sobre isso há muito tempo, este artigo pode ajudá-lo.
Cafeína. Fórmula de cafeína
Muitos de nós usam cafeína com frequência (com alimentos, bebidas). E o que é realmente? Em termos científicos, a cafeína é um alcalóide purínico, que é um psicoestimulante. Na natureza, é mais frequentemente encontrado em algumas plantas, incluindo guaraná, cafeeiro, chá, cacau, cola, mate e algumas outras.
Fato muito interessante, a cafeína é produzida pelas plantas acima para se proteger de pragas de insetos que comem suas folhas e caules. Ele tambémserve plantas para atrair insetos polinizadores.
A fórmula química da cafeína é: C₈H₁₀N₄O₂.
Quanto às propriedades físicas da cafeína pura, é uma substância cristalina sólida que não tem cor nem cheiro. Em alguns casos, a cafeína, cuja fórmula é apresentada no artigo, pode ser branca.
Como a cafeína foi descoberta
O que é cafeína, você já sabe. Quem abriu e quando? A cafeína foi descoberta por um famoso químico chamado Ferdinand Runge. Este evento ocorreu em 1819. O próprio nome "cafeína" também foi cunhado por Runge.
Apesar de a cafeína, conhecida por todos nós, ter sido descoberta em 1819, sua fórmula e estrutura foram perfeitamente estudadas apenas no final do século XIX. Isso foi feito por Hermann Fischer, que também realizou a primeira síntese da matéria. Em grande parte devido a isso, em 1902 este cientista alemão recebeu o prêmio mais significativo do mundo científico, ou seja, o Prêmio Nobel.
Efeitos da cafeína no corpo humano
Quando a cafeína entra no corpo humano ou animal, ela começa a estimular o sistema nervoso central, acelera o trabalho do coração e, como resultado, o pulso, também dilata os vasos sanguíneos e tem alguns outros efeitos.
Um efeito tão forte desta substância no corpo humano levou ao uso generalizado da cafeína para fins médicos. Muitas vezes pode ser encontrado em muitos medicamentos para dor de cabeça e é frequentemente usadocomo estimulante cardíaco. A cafeína também ajuda a eliminar a sonolência e aumentar o estado de alerta mental, e pode ser por isso que muitas pessoas começam suas manhãs de trabalho com uma xícara de café.
Uso de cafeína
A cafeína, cujas propriedades vêm sendo estudadas há muito tempo, encontrou aplicação em muitas áreas, em primeiro lugar, é usada ativamente na indústria alimentícia, especialmente na produção de bebidas carbonatadas e energéticas. Também é usado ativamente na medicina. Como mencionado acima, a cafeína faz parte de várias preparações médicas de vários efeitos.
A cafeína também é um grande sucesso na medicina esportiva. Muitos atletas tomam tanto comprimidos de cafeína pura quanto preparações com cafeína. Neste sentido, é valioso, em primeiro lugar, pelo seu efeito estimulante, que pode ter um efeito positivo nos resultados desportivos. Além disso, a cafeína ajuda a queimar melhor a gordura, que também é usada em muitas preparações de farmacologia esportiva, bem como em muitos produtos para perda de peso.
Também deve ser notado que a cafeína pode ser um excelente analgésico. Estudos mostram que no tratamento de dores de cabeça crônicas, o uso dessa substância pode tornar a eficácia dos analgésicos 40% maior.
Às vezes a cafeína é usada para as necessidades de unidades especiais e exércitos. Por exemplo, gomas de mascar com cafeína especiais estão incluídas na dieta do exército americano. Deve-se notar,que eles são usados não apenas no Exército dos EUA, mas também estão disponíveis para venda gratuita. Acredita-se que esta goma de mascar ajuda a ativar o corpo, aumenta a atividade cardíaca, lida bem com a sonolência e tem outros efeitos característicos da cafeína.
Teor de cafeína nos produtos
Café e chá são bebidas tradicionais. Muitos estão interessados na pergunta, onde está mais cafeína: no chá ou no café? Antes de responder, deve-se notar que o teor de cafeína do café depende não apenas do tipo de grão, mas também do grau de torra. Por exemplo, uma xícara de bebida fabricada contém aproximadamente 100-200 mg de cafeína, enquanto uma xícara de bebida instantânea pode conter 25-170 mg.
Então, onde está mais cafeína, no chá ou no café? A resposta é óbvia. De qualquer forma, o café tem mais cafeína do que o chá. Assim, por exemplo, uma xícara de chá preto contém aproximadamente 15-70 mg de cafeína, verde - 25-45 mg de cafeína, enquanto em uma xícara de café, como mencionado acima, - 25-170 mg.
Deve ser lembrado que a cafeína não é encontrada apenas no chá e no café, ela é encontrada em muitas outras bebidas. A conhecida Coca-Cola é especialmente rica neles. A cafeína também é encontrada no chocolate e, como resultado, em todos os alimentos que contêm chocolate.
Cafeína: Uma Dose Segura
Apesar do grande número de efeitos positivos que uma substância como a cafeína tem, ela definitivamente tem seus própriosa taxa máxima permitida. De acordo com muitos estudos médicos, a dose diária segura de cafeína é de 400 miligramas por dia.
É muito ou pouco? É melhor mostrar com exemplos específicos. 400 miligramas de cafeína são cerca de 3-4 xícaras de café instantâneo com um volume de 0,25 litros, ou 12-15 xícaras de chá verde do mesmo volume. Ou cerca de 5 litros de Coca-Cola. Portanto, se você beber mais chá, cola ou café por dia, definitivamente deve reconsiderar sua dieta.
Você pode até morrer de cafeína se ingerir mais de 10 gramas dessa substância por dia. Para entender melhor o que são 10 gramas de cafeína, imagine 120 latas de uma bebida energética comum, como Red Bull, que é o quanto você precisa beber para obter uma dose letal dessa substância.
Segundo estudos, o consumo excessivo de cafeína, ou seja, mais de 400 miligramas por dia, pode levar a uma série de consequências não muito agradáveis. Por exemplo, entre eles pode haver problemas cardíacos, deterioração do humor e alguns outros efeitos. Especialmente o excesso de cafeína é perigoso para mulheres grávidas e lactantes, para quem a quantidade máxima permitida de cafeína por dia é de 200 miligramas.
Quando é melhor não usar cafeína
Como a cafeína é um psicoestimulante bastante poderoso e tem uma ampla variedade de efeitos por conta própria, há um grupo de pessoas que seria melhor evitar essa substância e produtos que a contenham. Entre essas pessoas, vale destacar especialmente aquelas que sofreminsônia, aterosclerose, doenças associadas ao sistema cardiovascular, bem como aumento da excitabilidade.
"Cafeína-benzoato de sódio": instruções de uso
Como mencionado acima, a cafeína é usada ativamente na área médica, pois tem muitos efeitos e propriedades diferentes que podem lidar com muitos distúrbios. Um dos medicamentos que contêm cafeína mais populares é o Benzoato de Cafeína-Sódio, cujas instruções de uso serão discutidas abaixo. Pode ajudar com vários problemas e doenças.
Ações farmacológicas. Em termos de seus efeitos farmacológicos, a droga "Bezoato de sódio e café" é completamente semelhante à cafeína.
Aplicativo. Esta droga é usada para distúrbios como insuficiência do sistema cardiovascular, depressão do sistema nervoso central, bem como para envenenamento com todos os tipos de substâncias narcóticas. Além disso, este medicamento pode ser usado para problemas de sonolência, enurese em crianças, bem como, se necessário, para aumentar o nível de desempenho mental e físico.
Efeitos colaterais da cafeína. Como muitos outros medicamentos, o "benzoato de cafeína-sódio" tem vários efeitos colaterais. Entre eles, vale destacar a ansiedade excessiva, possíveis distúrbios do sono, taquicardia, náuseas e vômitos também podem ocorrer.
No caso de uso prolongado desta droga, dependência a ela e a drogas contendo cafeína em geral eprodutos.
Recursos. É importante ter em mente que ao tomar cafeína-benzoato de sódio, o efeito depende do tipo de sistema nervoso humano, e pode se manifestar tanto na forma de excitação quanto na forma de inibição de seu trabalho.
O uso excessivo desta droga durante a gravidez pode levar ao aborto espontâneo, além de retardar o crescimento do feto e uma série de distúrbios associados ao seu corpo. É por isso que o "benzoato de cafeína-sódio" não é recomendado para mulheres grávidas.
Recomenda-se também não tomar o remédio na hora de dormir, e em nenhum caso infringir a prescrição.
Interação com outras drogas
Ao usar "benzoato de cafeína-sódio" em conjunto com outras pílulas para dormir ou drogas narcóticas, pode reduzir seu efeito.
No caso de uso combinado com estrogênio, é possível aumentar a eficácia e prolongar a duração do efeito da cafeína no corpo humano.
Além disso, a cafeína, quando usada junto com a ergotamina, aumenta sua taxa de absorção.
Overdose
Uma overdose de cafeína é geralmente acompanhada por uma série de efeitos, entre os quais os mais comuns são: aumento da ansiedade, dor de cabeça, inquietação, possíveis problemas de consciência, confusão e alguns outros problemas.
Se a concentração de cafeína no sangue de recém-nascidos exceder 50 mg / ml, isso pode levar a vários efeitos tóxicos, entreque pode ser taquipnéia, tremor, taquicardia. Em caso de concentração ainda maior, as convulsões podem começar a ocorrer.
Result
A cafeína é uma substância com um número muito grande de propriedades e efeitos diversos, o que a torna extremamente popular na farmacologia, bem como na indústria alimentícia. A maioria das pessoas consome uma certa quantidade de cafeína quase todos os dias através de chá, café, chocolate ou algumas bebidas carbonatadas. A própria cafeína tem um grande número de efeitos positivos no corpo, incluindo estimulação do sistema nervoso central, aumento da atividade cardíaca, combate à sonolência e vários outros efeitos. No entanto, se você aumentar a dose diária segura de 400 mg de cafeína por dia, pode causar uma grande variedade de problemas de saúde e até causar a morte, se consumido a 10 gramas da substância por dia.
