Por muito tempo, as flores de capuchinha foram valorizadas não apenas por sua beleza natural, mas também por suas propriedades benéficas. Um grande número de receitas baseadas nesta planta foram preservadas, que são usadas hoje na culinária, medicina tradicional e cosmetologia.
Descrição das flores de capuchinha
A planta é uma planta perene que pode atingir até 2 metros de altura. Em um caule ramificado rastejante, há flores laranja, amarelas e cor de salmão. Eles são bem grandes - até 5 cm de diâmetro.
Dependendo da variedade, existem simples e felpudos. A forma irregular das flores lembra um capuz. Eles estão localizados em pedicelos longos nas axilas das folhas isoladamente. O cálice de cores vivas tem um esporão na base. Uma corola de pétalas livres consiste em cinco ou mais pétalas. A capuchinha é valorizada pelos jardineiros por seu longo período de floração, que começa em junho e termina no final do outono, quando a geada se instala.
Uma característica interessante dessas flores foi notada: durante o pôr do sol, quando o céu fica vermelho-alaranjado, as flores de capuchinha parecem explodir em chamas.
Propriedades úteis
Esta planta é famosa não só pelas suas propriedades decorativas, mas também pelas suas propriedades curativas. Devido à presença de um grande número de substâncias úteis para o corpo, a capuchinha é usada como agente anti-séptico, diurético e antiescorbútico. Esta é uma excelente fonte de vitaminas. A capuchinha é especialmente rica em vitamina C. Não é à toa que essas flores são usadas há muito tempo para fortalecer as defesas do corpo.
Com inflamação dos gânglios linfáticos, alterações hormonais durante a menopausa, remédios que incluem flores de capuchinha ajudam. Suas propriedades benéficas normalizam os processos metabólicos, melhoram o estado geral do corpo. A composição desta planta contém antibióticos, por isso o uso de capuchinha dá um bom resultado para resfriados associados ao sistema respiratório.
Uso na medicina tradicional
Ao criar vários medicamentos, quase todas as partes da planta são usadas. Uma decocção feita de brotos é boa para doenças renais e do trato urinário.
Uma tintura de vodka feita de uma mistura de folhas, flores e sementes é muito eficaz contra a bronquite crônica. O suco de capuchinha ajudará a se livrar de vários problemas de pele (verrugas, pólipos, acne, queimaduras). Dentro é usado para anemia, reumatismo e gota, doenças do fígado e da glândula tireóide, uma colher de chá por dia. Durante muito tempo, as flores de capuchinha foram usadas para o cabelo para fortalecê-los e prevenirdesistindo. Ao mesmo tempo, a raiz do cinquefoil é adicionada. O suco espremido é esfregado nas raízes do cabelo ou usado como enxágue.
Nasturtium é frequentemente usado em cosmetologia devido às suas propriedades anti-inflamatórias e antimicrobianas. O uso regular de produtos contendo extrato de capuchinha pode rejuvenescer a pele, dando-lhe elasticidade e suavizando as rugas. Além disso, a planta tem efeito clareador.
receitas de capuchinha
Decocção é preparada a partir de folhas e flores secas. Uma colher de sopa é despejada em um copo de água e fervida. Em seguida, por 15 minutos a mistura é aquecida em banho-maria e após o resfriamento está pronta para uso. Coe e beba 2 colheres de sopa. colheres 3-4 vezes ao dia.
Uma infusão de vinho pode aumentar a vitalidade. Coloque as folhas frescas de capuchinha em uma jarra, despeje o vinho branco e coloque em um local escuro por 14 dias. Beba uma colher de chá três vezes ao dia.
Uma tintura que ajuda na bronquite é preparada a partir de uma mistura de folhas, flores e sementes da planta. Eles insistem em vodka por 2 semanas e tomam 20 gotas três vezes ao dia.
Uso na culinária
O jardineiro raro não cultiva capuchinha. Mas nem todo mundo sabe que as flores de capuchinha podem ser usadas como alimento. Esta planta tem sido usada na culinária há muito tempo. Todas as partes dele servem como ingredientes alimentares. Na França, as flores de capuchinha complementam as saladas, acrescentam tempero ao prato e decoram os sanduíches. Devido ao seu cheiro especial e sabor levemente picante, esta planta é adicionada a muitos pratos comoespeciarias e estimulante do apetite. Várias coleções de receitas culinárias mencionam muitas vezes as flores de capuchinha na lista de produtos necessários para fazer saladas, temperos e marinadas. Flores de capuchinha já foram usadas em algumas bebidas.
Pratos de capuchinha
Antigamente, uma receita de salada chamada “cardinal” era mantida em grande segredo, que incluía capuchinha. Este prato era considerado uma fonte de saúde e juventude. Nutricionistas modernos confirmam o fato de que a adição de capuchinha a vários pratos os confere propriedades dietéticas e medicinais. Este é um componente útil e muito original.
As flores de capuchinha são usadas não apenas como enfeites e especiarias. Eles também são recheados com carne, peixe, cogumelos ou queijo cottage. Para fazer isso, pegue flores grandes, de até 5 cm de tamanho.
Além disso, eles fazem uma geléia extraordinariamente saborosa. Flores secas são adicionadas ao chá e ao vinho caseiro como agente aromatizante.
A pasta original para sanduíches é obtida a partir de pétalas de capuchinha amassadas com alho, se você adicionar maionese a elas.
As flores de capuchinha são especialmente amplamente utilizadas em várias saladas. Eles são combinados com ovos cozidos, batatas, folhas de urtiga, ervilhas verdes. Os botões fechados podem ser conservados com vinagre e endro, bem como com quaisquer outros vegetais.
Contra-indicações ao uso de capuchinha
Em algumas doenças, esta planta não é recomendada para uso como alimento. Antes de usaros pratos acima, você deve se certificar de que você pode comer flores de capuchinha com problemas de saúde existentes, e se isso causará alguma reação alérgica.
Ao tomar medicamentos preparados com capuchinha, não exceda sua dosagem para não ferir a mucosa gástrica. Para preservar todas as propriedades benéficas, esta planta não deve ser submetida a tratamento térmico.
Características da capuchinha em crescimento
Naturtium é popular em toda a parte européia. A planta é plantada em plantações individuais e em grupo. Para o cultivo bem-sucedido, a flor requer solo bem drenado, rico em composição. Não adicione estrume fresco ao solo, porque. excesso de nitrogênio pode prejudicar a floração. Durante o verão, o superfosfato é fertilizado repetidamente.
O local para o pouso deve ser escolhido aberto, bem iluminado pelo sol. Ao lado das plantas, é necessário instalar suportes para que as flores não se espalhem por toda a área. Para que as flores de capuchinha se formem em grande número, cujas propriedades são tão multifacetadas, é necessário limitar a rega durante o período de floração.
Chagas é propagada por sementes. A semeadura geralmente é realizada no final da primavera, quando já passou o período das primeiras geadas.
