O tratamento com ervas é praticado há mais de cem anos, e até hoje a fitoterapia não desiste de suas posições. Bálsamos alcoólicos curativos em ervas têm um lugar especial na fitoterapia. Eles são creditados com muitas propriedades úteis que ajudam a lidar com vários tipos de doenças. É realmente? As tinturas alcoólicas e bálsamos de ervas realmente têm propriedades milagrosas, ou é apenas uma desculpa para tomar uma porção de uma bebida forte, porque todos os bálsamos alcoólicos têm alta força - de 15 a 70%? Chamamos a sua atenção a descrição completa deste produto, informaremos sobre as indicações e contra-indicações para seu uso.
Um pouco de história
A história do surgimento do bálsamo de ervas alcoólicas remonta à antiguidade. Mesmo nos tempos pagãos, eles criaram essa bebida, que na época era chamada de "suriya". Feitoera feito de um grande número de ervas e era considerado a bebida dos deuses. No território da Rússia, o bálsamo apareceu pela primeira vez no século 18 - na época em que o farmacêutico de Riga o preparou especialmente para Catarina II. A tintura foi preparada em vodka com a adição de várias ervas medicinais. A imperatriz gostou do bálsamo, e deu o direito de fazer esta bebida a este farmacêutico. Assim surgiu o "Bálsamo de Riga", aliás, tinha uma força de 16%.
Descrição
Bálsamo é um produto licoroso caracterizado por um acentuado aroma de ervas. Refere-se a bebidas multicomponentes, preparadas à base de álcool com adição de uma variedade de raízes, ervas, frutas e outros componentes previstos na receita. Na maioria das vezes, o bálsamo é usado como remédio. Muitas vezes, a força de tal bebida é de 30 a 40%, talvez um pouco menor ou maior.
Propriedades úteis e composição
Qualquer bálsamo contém ácidos orgânicos: cítrico, málico, tartárico, fórmico, ascórbico, acético, etc. Contém micro e macro elementos necessários ao organismo: zinco, cobre, cromo, cob alto, ferro, potássio, sódio, cálcio. Além disso, proteínas, gorduras, glicosídeos, carboidratos e taninos. A combinação de todos os componentes acima traz benefícios excepcionais para o corpo, edificando.
Contra-indicações
Não se deve esquecer que os bálsamos alcoólicos devem ser tomados dentro das doses recomendadas. Todos nós sabemosque mesmo um medicamento em grandes quantidades pode se tornar um veneno e provocar intoxicação tóxica em um paciente. Essas bebidas não devem ser tomadas por pacientes diagnosticados com problemas renais, hepáticos, crianças, lactantes, gestantes.
Bálsamo de ervas: bebida alcoólica ou remédio
Bálsamos são um cruzamento entre tinturas e licores. Esta categoria inclui álcool bastante forte (de 40 a 70%), que tem um sabor picante-amargo, infundido com ervas e especiarias. O bálsamo difere de outros tipos de álcool à base de plantas, pois contém uma grande quantidade de substâncias resinosas e óleos essenciais, com os quais adquire um aroma profundo, sabor amargo e rica cor escura. Para diminuir um pouco o amargor, frutas ou mel são adicionados à receita de alguns bálsamos.
Antes, bálsamos alcoólicos infundidos com ervas eram tomados exclusivamente como remédio. Traduzido do grego, o nome do produto é traduzido como "medicina". Devido ao fato de incluir uma rica composição química, tem um efeito benéfico no corpo humano.
Hoje, um grande número de pessoas que gostaram da bebida picante escura usam exatamente assim. Assim, os bálsamos começaram a formar um grupo separado de bebidas alcoólicas que são servidas à mesa. Atenção: você pode usar no máximo 150 ml por dia. Exceder a quantidade recomendada de bálsamonão só causará intoxicação alcoólica grave, mas também levará a problemas intestinais devido às ervas incluídas na composição.
Como as ervas são escolhidas
Vamos considerar o que os criadores de bálsamos de ervas alcoólicas são guiados ao escolher as matérias-primas. Normalmente, apenas as plantas que possuem propriedades medicinais são incluídas na receita da bebida. Gostaria de observar que, para se envolver na produção de tal produto, é necessário ter um entendimento completo das propriedades medicinais de todas as plantas que você usará. A propósito, antigamente, apenas farmacêuticos versados em ervas estavam envolvidos na produção de bálsamos. Nomes e propriedades úteis das plantas:
- anis estrelado - melhora a função intestinal, tem propriedades antiespasmódicas;
- casca de carvalho - propriedades adstringentes;
- anis - um efeito benéfico nos intestinos e órgãos do sistema respiratório;
- cúrcuma - propriedades coleréticas;
- cardamomo - antimicrobiano, anti-hipertensivo, sedativo leve;
- canela - aumenta o apetite, melhora a digestão;
- gentian - ajuda com febre e indigestão;
- angelica - alivia espasmos, aumenta o tônus corporal;
- hortelã - planta analgésica e sedativa;
- yarrow - mata bactérias, melhora a coagulação do sangue;
- Kalgan - agente adstringente e anti-inflamatório;
- alecrim - suprime o vírus do herpes, fortalece o sistema imunológico;
- zimbro - trata doença hepática, diurético;
- laurel - reduz o açúcar no sangue;
- absinto -melhora a digestão, aumenta o apetite.
Tipos de bálsamo de álcool
Hoje cerca de sessenta marcas de bálsamos alcoólicos são produzidas na Rússia. O mais popular da Sibéria e Altai. Os bálsamos produzidos na América e nos países europeus são chamados de bitters. A origem da palavra é o inglês, traduzido como "amargo". Aqui está uma lista dos bálsamos mais populares do mundo:
- Bittner (Áustria);
- "Bitters Suecos";
- "Gorno-Altai" (Rússia);
- Maurera (Suécia);
- Campari (Itália);
- "Ussuri" (Rússia);
- Jägermeister (Alemanha);
- "Rizhskiy" (Letônia);
- "Buriácia" (Rússia);
- Unicum (Hungria);
- "Karelian" (Rússia);
- Abbots (EUA);
- "Bielorrússia" (Bielorrússia);
- "Parnet" (Rússia).
Bálsamo Negro de Riga
Esta é uma bebida alcoólica bastante forte, de cor escura e sabor agridoce. Nesta categoria de bebidas é uma das mais populares. Contém mirtilos, raiz de valeriana, framboesas, gengibre, flores de tília, botões de bétula e outros ingredientes bastante úteis. É produzido na Letônia e engarrafado em garrafas de cerâmica.
Bittner Balm
Como remédio, álcoolO bálsamo de Bittner é usado para exacerbação de doenças crônicas, tem um efeito terapêutico, aumentando as habilidades protetoras do corpo e aumentando a imunidade. Isto é especialmente verdadeiro na época da SARS, gripe, resfriados. O bálsamo é recomendado para uso por pessoas que tiveram alguma doença grave para uma rápida recuperação. Além disso, pode ser usado como medida preventiva.
Segundo os pacientes, esta bebida tem um efeito benéfico não só quando ingerida, mas também em banhos terapêuticos. Para preparar esse banho, você precisa adicionar 1 ml de bálsamo para cada litro de água, esses procedimentos com água, quando tomados regularmente, ajudam a se livrar de várias inflamações da pele.
Bálsamo "Gorno altaysky"
Esta bebida contém ervas que possuem propriedades tônicas eficazes. O bálsamo contém plantas únicas como raiz dourada, erva-de-fogo, bergênia, botões de álamo e bétula, cereja de pássaro e espinheiro, raízes de marin e maral, curando o mel amargo de Altai.
Regras de bebida
Nesta parte do artigo vamos falar sobre as formas de usar o bálsamo. Pode ser tomado de várias maneiras.
Em sua forma mais pura.
Bebidas podem ser usadas como aperitivo ou digestivo, que geralmente são servidas antes ou depois de uma refeição. Como beber bálsamo 40-45 graus? É esta fortaleza que possui um maior número de bálsamos. Eles são recomendados para beber de pequenos copos de licor em pequenos goles. Normalmente o bálsamo é usado semlanches, pois eles podem superar o sabor agradável das ervas.
Com café ou chá.
Como beber bálsamo de álcool? Adicionado ao chá ou café apenas 1-2 colheres de chá. deste produto fará com que o sabor habitual das bebidas seja conhecido por todos, único. Apenas uma xícara é suficiente para levantar seu tom e melhorar seu humor. A propósito, uma pessoa não fica bêbada depois de um chá ou café.
Com outras bebidas.
Sobre este método de uso em nosso país, poucas pessoas sabem, é mais popular no Ocidente. Algumas gotas de bálsamo são adicionadas a várias bebidas alcoólicas, como vodka, gin, conhaque, vinho, uísque. Quando misturado, obtém-se combinações de sabores bastante interessantes e originais. Atenção: a força desta bebida é bastante alta.
Em coquetéis.
Bálsamo é geralmente adicionado a alguns coquetéis alcoólicos. Uma das receitas mais simples e populares é o coquetel Black Night Dancer, preparado com base nas seguintes proporções (em partes):
- 1 colher de chá de bálsamo de riga;
- ½ colher de chá de xarope de groselha;
- 2 colheres de chá de cola;
- ¼ colher de chá de suco de limão.
Todos os componentes são misturados em uma coqueteleira e despejados em uma taça de martini. Cubra com uma fatia de cereja ou limão.
Como remédio.
Antes de prosseguir com o tratamento, é necessário saber como tomar um bálsamo de ervas alcoólicas como remédio. Bálsamos são frequentemente tomados para resfriados.doenças, coriza, indigestão e, além disso, para aumentar o tom geral do corpo e aumentar a imunidade. Em caso de doenças graves e crônicas, é necessário consultar um médico que prescreverá a dosagem necessária.
Como fazer um bálsamo
Oferecemos-lhe para preparar o seu próprio, de acordo com a receita, bálsamos de ervas alcoólicas com as suas próprias mãos. Talvez você mesmo esteja coletando ervas e tenha todos os componentes necessários ao seu alcance. Caso contrário, todas as matérias-primas à base de plantas podem ser facilmente adquiridas na farmácia ou mercado mais próximo.
Bálsamo calmante
Obrigatório:
- vodka - 1 l;
- sálvia, erva-mãe, erva-cidreira, raiz de valeriana - 50 g cada;
- mel - 2 colheres de sopa. l.;
- casca de carvalho - 25 g.
Pique todos os ingredientes e despeje a vodka. Faça a infusão do bálsamo por 21 dias, depois filtre e adicione mel, misture delicadamente e deixe em infusão por mais uma semana.
Bálsamo Russo
Vamos dar mais uma receita de um bálsamo extremamente útil e muito fácil de fazer. Um remédio de cura com a inclusão de ingredientes frescos é melhor preparado no outono, quando as bagas e outros componentes do bálsamo amadurecem.
Obrigatório:
- 1 litro de vodka;
- 50ml de conhaque;
- 50 g de açúcar mascavo;
- 30 g de raiz de dente-de-leão, cones de lúpulo, casca de carvalho;
- 50 g de viburno e espinheiro marinho cada.
Casca de carvalho, cones de lúpulo e raízes de dente-de-leão derramam vodka eremova para infundir por 15 dias. Após o tempo, filtramos a bebida resultante e adicionamos o suco espremido das bagas de espinheiro e viburno. Depois disso, despeje o conhaque no bálsamo e adicione o açúcar queimado. O produto está pronto para uso.
