Oxalúria é uma condição patológica na qual há uma excreção persistente de oxalatos na urina. Isso indica um aumento do teor de oxalatos de cálcio no corpo. Com o tempo, níveis elevados dessas substâncias levam à formação de cálculos renais. Portanto, é muito importante controlar esse indicador. Uma maneira é seguir uma dieta para oxalúria. Você aprenderá mais sobre nutrição com alto teor de oxalatos no artigo.
Conceitos básicos
A dieta Oxalúria é essencial para prevenir a formação de cálculos. A base da nutrição dietética neste caso é a exclusão da dieta de alimentos que contêm ácido oxálico. Afinal, os oxalatos são derivados desse ácido.
Também é dada muita atenção ao regime de consumo. Se seus níveis de oxalato estiverem altos, você deve beber bastante água pura, pois isso aumentará seu volume de micção.
A dieta para oxalúria para uma criança não é muito diferente da dieta para adultos. O principal é monitorar rigorosamente como ele implementa as recomendações. As crianças são mais sensíveis aos oxalatos elevados porque têm um sistema de excreção urinária subdesenvolvido. Portanto, a exacerbação da urolitíase tem um curso mais grave.
Além disso, as crianças são mais propensas a transtornos alimentares, pois não estão cientes das consequências de suas ações. Portanto, é necessária supervisão estrita por parte de adultos.
Regras Importantes
Respondendo à pergunta sobre que tipo de dieta é prescrita para a oxalúria, vale dizer que não importa quais produtos uma pessoa escolha, para uma rápida recuperação, você precisa seguir uma série de regras:
- Prefira alimentos cozidos ou cozidos no vapor. Alimentos assados são permitidos. É estritamente proibido comer frituras.
- Sopas de carne ou peixe devem ser cozidas no segundo caldo, e o primeiro escorrido. O primeiro caldo contém muitas purinas, cujos cristais são depositados nos rins e atrapalham seu trabalho.
- Você não pode se limitar na quantidade diária de alimentos. Coma com frequência, mas em pequenas porções (5-6 vezes ao dia).
- Você precisa beber bastante líquido - pelo menos 2 litros de água pura sem gases por dia. Se houver disfunção renal grave ou pressão alta, a quantidade de líquido deve, pelo contrário, ser limitada.
- Além da água, chá verde ou decocções de ervas são permitidos. Café é estritamente proibido!
- Precisadê preferência a frutas e vegetais frescos, exceto os proibidos. Sobre eles - na seção apropriada.
- Limite a quantidade de sal. A dose máxima permitida por dia é de 5-6 gramas.
- Minimize a ingestão de carboidratos de fácil digestão: assados, massas, doces.
- Carne e peixe precisam escolher variedades com baixo teor de gordura.
- Minimize a ingestão de gorduras animais em favor das gorduras vegetais.
O cardápio da oxalatúria, como em qualquer outra condição patológica, deve ser variado. Também deve ser lembrado que a combinação de produtos deve ser equilibrada em termos de quantidade de nutrientes essenciais: carboidratos, proteínas e gorduras.
Além disso, deve suprir as necessidades energéticas do corpo. Assim, a necessidade de calorias de um atleta é muito maior do que a de um trabalhador de escritório.
Se você seguir as regras acima, você pode não apenas reduzir o nível de oxalatos no corpo, mas também melhorar a saúde geral.
Lista de Produtos Proibidos
Como mencionado acima, o cardápio da oxalaturia precisa ser o mais diversificado possível. Mas na busca da diversidade, às vezes você pode comer alimentos proibidos. A lista de produtos com dieta de oxalúria, que são estritamente proibidos, é apresentada abaixo:
- figos;
- azedinha;
- chocolate;
- cacau;
- espinafre;
- aipo;
- sais;
- salsa;
- gelatina;
- caldos ricos de carne e peixe;
- especiarias ecarnes defumadas;
- molhos picantes;
- pratos fritos.
Lista de alimentos a limitar
Há também alimentos que podem ser consumidos com altos níveis de oxalato, mas em quantidades estritamente limitadas. Aqui estão eles:
- tomates;
- mirtilos;
- groselha;
- batata;
- citrus;
- frutas azedas;
- chá preto;
- feijão.
Lista de produtos recomendados
A lista de alimentos básicos na dieta da oxalúria está abaixo:
- Vegetais: repolho, ervilha, pepino.
- Frutas: damascos, maçãs, bananas, uvas.
- Cabaças: melão, abóbora, melancia.
- Qualquer cereal.
- Assados: pão branco.
- Óleos vegetais: azeitona, linhaça, girassol, etc.
Características da dieta da criança
O que pode e não pode ser feito em uma dieta para crianças com oxalúria? No início do artigo, observou-se que os princípios básicos da dieta na infância correspondem aos dos adultos. Apenas alguns ajustes podem ser feitos.
As crianças não devem receber alimentos frios, como beterraba. O suprimento sanguíneo para a membrana mucosa da cavidade oral e faringe em crianças é mais intenso do que em adultos. Portanto, é mais provável que uma criança pequena tenha faringite ou laringite - inflamação da faringe e laringe, respectivamente. E imunidade reduzida em doenças inflamatórias piora o curso da oxalúria.
Recomendo também reduzir em criançasa quantidade de alimentos ricos em vitamina C na dieta: legumes, frutas cítricas, espinafre, azeda e muito mais.
Assim como os adultos, os alimentos ricos em vitaminas do complexo B e magnésio devem predominar: laticínios com baixo teor de gordura, carnes e peixes magros, frutas.
As crianças devem controlar rigorosamente a quantidade de líquido que bebem. Como o conceito de sede não é totalmente compreendido na primeira infância, a criança pode não beber a quantidade necessária de líquido.
Em média, uma dieta em crianças dura de 3 a 4 semanas. Como regra, durante esse período, a oxalúria desaparece completamente. Mas isso não significa que após o fim da dieta você pode comer tudo. Você pode expandir gradualmente a gama de produtos, mas alimentos gordurosos, fast food sempre permanecem proibidos.
Dietas Especiais
A maneira mais fácil e barata de comer com níveis elevados de oxalato é a dieta do repolho de batata para a oxalúria. Existem muitas variações desta dieta, para que todos possam encontrar uma dieta ao seu gosto.
A utilidade das batatas está no conteúdo de uma grande quantidade de potássio. Este microelemento remove perfeitamente o sal e o excesso de líquido do corpo. A couve, por outro lado, é rica em fibras. Graças a isso, o produto melhora a motilidade intestinal, o que ajuda a eliminar toxinas e venenos do corpo, melhora a microflora intestinal.
Mas batatas e repolho estão longe de ser os únicos alimentos permitidos nesta dieta. Também pode ser comido:
- pão de trigo ou centeio;
- leite desnatado ekefir, queijo cottage;
- manteiga com baixo teor de gordura;
- cereais: trigo sarraceno, aveia;
- frutas com baixo teor de frutose: damascos, maçãs, peras.
De batatas e repolho você pode cozinhar vários pratos: caçarola, zrazy, purê de batatas, batatas assadas, sopa de legumes, repolho, repolho cozido.
Plano de refeições para a semana
Um menu de dieta semanal para oxalúria pode ser assim:
Segunda:
- café da manhã: caçarola de queijo cottage;
- almoço: 2 ameixas;
- almoço: sopa de repolho com duas fatias de pão;
- lanche: kefir sem gordura;
- jantar: batatas assadas com costeletas de repolho.
terça-feira:
- café da manhã: purê de batatas;
- almoço: punhado de uvas;
- almoço: sopa de legumes no segundo caldo, salada de repolho;
- lanche: iogurte natural desnatado;
- jantar: batatas cozidas com manteiga e ervas.
Quarta:
- café da manhã: mingau de trigo;
- almoço: maçã;
- almoço: repolho e batata assada de legumes;
- lanche: um copo de leite fermentado cozido;
- jantar: purê de batata com salada de couve e cebola.
Quinta:
- café da manhã: mingau de trigo sarraceno;
- almoço: 2 damascos;
- almoço: rolinho de batata e filé de frango, salada de repolho;
- lanche: kefir sem gordura;
- jantar: batata zrazy com repolho.
Sexta:
- café da manhã: queijo cottage com creme de leite com baixo teor de gordura;
- almoço: um copo de iogurte;
- almoço: sopa magra de repolho comduas fatias de pão;
- lanche: pão com manteiga;
- jantar: caçarola de batata e repolho.
Sábado:
- café da manhã: aveia com frutas secas;
- almoço: maçã;
- almoço: sopa de repolho com batatas;
- lanche: smoothie de pepino;
- jantar: batata assada e carne magra (frango, coelho, peru).
Domingo
- café da manhã: muesli;
- almoço: 2 ameixas;
- almoço: assado magro;
- lanche: kefir sem gordura;
- jantar: couve refogada com cenoura e cebola.
Receita de Caseiro
Muitas pessoas não querem comer direito, porque acham que comida saudável não pode ser saborosa. Mas as receitas apresentadas neste artigo vão desmascarar o mito.
Por exemplo, uma receita de caçarola de semolina, que é altamente recomendada para ser incluída na dieta para oxalúria em adultos e crianças. É preparado da seguinte forma:
- Cozinhe a semolina.
- Bata com ovos crus e passas.
- Mexa bem.
- Prepare a forma, unte com manteiga e polvilhe com farinha de rosca.
- Coloque a semolina na forma, alinhe.
- Você pode cobrir a massa com uma mistura de creme de leite e ovos.
- Assar no forno.
Como você pode ver, a receita de caçarola de semolina é muito simples. E este é um prato muito saboroso que tem muitas propriedades úteis.
receita de beterraba
Para o segundo no menu de dieta para oxalúria, você pode incluirbeterraba. É feito assim:
- Cozinhe duas beterrabas. Deixe esfriar e depois descasque.
- Rale um deles em uma novilha pequena e esprema o suco.
- Corte a segunda beterraba em cubos pequenos.
- Corte o limão e as ervas separadamente.
- Coloque as beterrabas em cubos em um prato, despeje o suco de beterraba por cima.
- Adicione kefir, ervas e limão à mistura.
- Você pode adicionar um pouco de sal.
- Esta sopa fica mais saborosa quando está fria. Portanto, é melhor colocar na geladeira por 30 minutos - 1 hora e só depois servir.
Receita Forshmak
O prato original que você pode comer no jantar é o picadinho. Sua base é batata e arenque. Tem gosto de arenque sob um casaco de pele familiar a todos, mas tem suas próprias características culinárias. E é feito da seguinte forma:
- Demolhe o arenque, descasque. Remova a cabeça e retire cuidadosamente todos os ossos.
- Faça o arenque picado cortando-o em pedaços e torcendo-o em um moedor de carne.
- Cozinhe as batatas, adicione a manteiga e amasse.
- Mexa a carne picada com purê de batatas.
- Ao servir, polvilhe a carne picada com ervas.
O principal ao preparar este prato é escolher o arenque com baixo teor de gordura.
Opiniões médicas
Todos os urologistas recomendam fortemente fazer dieta para a oxalúria. Eles observam que na maioria das vezes é a desnutrição que causa um aumento na quantidade de oxalatos.
Os médicos dizem que mesmo com a ingestão cuidadosa de todos os medicamentos, curaNão vai funcionar se você não seguir a dieta. E nos estágios iniciais da doença, mesmo antes da formação dos cálculos, é possível prevenir sua formação com apenas uma correção na dieta. E você não precisa tomar pílulas!
