No corpo de qualquer ser vivo existe um macronutriente sódio. É tão importante para o indivíduo que a saúde e a expectativa de vida dependem em maior medida. Por quais processos o sódio é responsável no corpo humano? Seu papel no funcionamento dos sistemas vitais será discutido neste artigo.
Descrição
O sódio é um metal muito macio que pertence ao grupo alcalino. Tem uma cor branco-prateada, é ativo e oxida rapidamente no ar. Na natureza, ocorre principalmente na forma de compostos. Em 1807, foi obtido pela primeira vez em sua forma pura. Este metal é dotado de propriedades físicas e químicas interessantes. Derrete a menos de 100 graus.
Quando aquecido sob alta pressão, fica vermelho, semelhante a um rubi. O sódio é mais leve que a água e reage violentamente com ela, liberando grandes quantidades de calor e hidrogênio.
O papel do sódio para o indivíduo
Quando o sódio entra no corpo humano, é rapidamente absorvido. Processocomeça no estômago, mas a principal assimilação do elemento ocorre no intestino delgado. Seus íons prendem as moléculas de água dentro do trato gastrointestinal, fazendo com que os alimentos inchem. A absorção do mineral é controlada pela glândula tireóide. Em caso de violação de seu trabalho, permanece nos tecidos e não é entregue às células. Este macronutriente regula processos celulares muito importantes no corpo:
- transmissão de impulsos nervosos;
- pressão osmótica em meio líquido;
- transporte de dióxido de carbono;
- controla o nível de acidez;
- normaliza o equilíbrio água-sal;
- ativa enzimas, especialmente enzimas digestivas;
- ajuda a transportar nutrientes.
O corpo humano contém cerca de 100 g de sódio, dos quais aproximadamente 40% são encontrados nas cartilagens e nos ossos. Em menor quantidade, está presente na linfa e no sangue, assim como nas mucosas, saliva, cérebro, bile, rins e fígado. Metade de todo o sódio está concentrada nos fluidos extracelulares, onde é o elemento mais representativo e, juntamente com os íons cloreto, garante a estabilidade da pressão osmótica. Estando dentro da célula junto com magnésio e cálcio, medeia a excitação celular e fornece regulação neuromuscular.
O sódio é excretado do corpo humano até 90% com urina, fezes e suor.
Necessidade diária de sódio
O principal fornecedor de sódio (dose diária não excede 4-6 g) é o sal de cozinha. Se for consumido diariamente de 10 a 15 gramas, isso será suficiente. Com aumentosudorese em clima quente, aumento da atividade física, aumento da necessidade de sódio. E é necessário reduzir sua quantidade:
- violando as funções dos rins e do fígado;
- fraturas ósseas;
- reações alérgicas;
- obeso;
- pressão alta;
- tomando medicamentos contendo hormônios;
- doenças do pâncreas e estômago.
Lembre-se sempre que a ingestão excessiva de sal, que ultrapassa 20-30 gramas por dia, pode causar excesso de sódio e levar a sérios problemas.
F alta de sódio
As deficiências de macronutrientes são raras. Uma pessoa encontra esse fenômeno nos seguintes casos:
- jejum prolongado;
- seguir uma dieta rigorosa;
- uso constante de diuréticos;
- trabalho físico duro;
- diarreia prolongada;
- vômitos repetidos;
- transpiração intensa;
- ingestão descontrolada de potássio e cálcio;
- perda severa de sangue;
- doença renal.
Ao mesmo tempo, a f alta de sais de sódio no corpo humano afeta negativamente sua condição e se manifesta pelos seguintes sintomas:
- fraqueza severa e fadiga aumentada;
- convulsões;
- tonto;
- erupções cutâneas e queda de cabelo;
- f alta de apetite, náusea, vômito;
- com muita sede.
Curto prazoa f alta de sódio não é perigosa para o corpo humano e não causa consequências graves. A deficiência prolongada de macronutrientes pode ser acompanhada por alucinações e consciência prejudicada, disfunções do aparelho vestibular. Neste caso, é lavado dos ossos, o que leva à sua destruição.
Lembre-se que o sódio no corpo humano não é produzido sozinho, portanto, é possível compensar sua perda apenas através de alimentos que devem ser escolhidos corretamente.
Indicações para prescrição de sódio
Em algumas situações, os médicos prescrevem ao paciente para repor o equilíbrio de um macronutriente. Isso é necessário quando necessário:
- restaurar o equilíbrio água-sal em caso de desidratação;
- lavar as mucosas da cavidade nasal em caso de inflamação dos seios maxilares, alergias, doenças ARVI;
- faça uma inalação do trato respiratório superior;
- restaure o volume de plasma perdido durante as queimaduras e operações;
- melhorar a condição do paciente em violação da função dos rins e glândulas supra-renais;
- realizar tratamento antibacteriano de feridas;
- limpeza por envenenamento.
Metabolismo do sódio no corpo humano
Na regulação do equilíbrio hidroeletrolítico e ácido-base, o papel principal é desempenhado pelos processos metabólicos associados ao sódio e ao potássio. Esses macronutrientes são encontrados em quantidades suficientes nos alimentos. E os problemas com eles geralmente estão associados não à sua f alta, mas a um desequilíbrio. Isso ocorre nos seguintes casos:
- Ingestão excessiva de líquidos sem sal. Possível desenvolvimentoenvenenamento da água. É caracterizada por convulsões.
- A introdução de um grande volume de soluções salinas em caso de envenenamento e grande perda de sangue. Edema das extremidades ocorre e edema pulmonar é possível.
- Comer descontroladamente picles sem água doce, ou beber água do mar, que é rica em sódio. Possível resultado fatal.
- Diarréia e vômitos são as causas mais comuns de desidratação. Os rins param de funcionar se a água e o sal não forem fornecidos de fora.
- A perda de líquido não é reposta - eles não beberam água depois de suar muito, esqueceram de dar água a um paciente fraco.
Sal demais é tão ruim quanto pouco. Perturba o equilíbrio entre os cátions potássio e sódio. O excesso de sódio leva à deficiência de potássio. E isso se manifesta por alterações no músculo cardíaco e função renal prejudicada.
Excesso de sódio
A principal causa da superabundância do macronutriente sódio é seu consumo excessivo com alimentos. Mas seu conteúdo pode aumentar nas seguintes situações:
- diabetes;
- função renal ruim;
- situações estressantes;
- tratamento de longo prazo com corticosteroides.
O efeito negativo do sódio no corpo humano é acompanhado por uma série de efeitos adversos e leva a doenças graves:
- pressão alta;
- nervosismo e hiperatividade;
- edema;
- distúrbios nervosos;
- cãibras musculares;
- reações alérgicas.
Sódio em excesso é muito perigoso paratecido cerebral e causa aumento da excitabilidade nervosa, consciência confusa e, em casos extremos, coma. Os amantes do sal são aconselhados a substituir o sal de mesa por sal marinho. Tem um sabor forte, então o consumo será reduzido quase pela metade. Além disso, contém sais de outros metais, incluindo potássio. E como você sabe, potássio e sódio no corpo humano se equilibram.
Fontes de sódio
Sem dúvida, a principal fonte de sódio é o sal de cozinha. Este é o tempero mais comum para alimentos que uma pessoa consome diariamente. O uso diário é limitado a uma colher de chá. Portanto, ao contrário dos animais, uma pessoa raramente sente f alta de sódio. Os animais recebem esse macronutriente apenas da alimentação e, às vezes, para manter o equilíbrio necessário, são alimentados periodicamente com sal. Uma pessoa geralmente sofre de uma superabundância dessa especiaria, então as dietas sem sal estão sendo cada vez mais usadas. E a saturação com cloreto de sódio no corpo humano ocorre devido ao uso dos seguintes produtos na dieta:
- cenouras e beterrabas;
- legumes;
- frutos do mar;
- vários cereais;
- miudezas - cérebros e rins;
- tomates vermelhos;
- produtos lácteos;
- ervas – aipo, dente de leão, chicória, alcachofra.
Pessoas que levam um estilo de vida ativo têm grandes perdas de sódio, que são excretadas no suor. É bem possível reabastecê-los comendo direito e comendo o acimaprodutos.
Comida a evitar
Alguns alimentos são muito ricos em sal e devem ser limitados. Estes incluem:
- todas as salsichas, porco cozido, presunto;
- legumes em conserva, enlatados e picles;
- molhos - maionese, ketchup, vinagre de soja;
- queijo;
- peixe salgado e seco;
- bolachas e nozes com sal, batatas fritas;
- bicarbonato de sódio e produtos de confeitaria com sua adição.
Sódio para atletas
Há muita controvérsia nos círculos esportivos sobre os benefícios do sódio. A inclusão do sal na dieta proporciona aos atletas os seguintes benefícios:
- Aumenta a circulação sanguínea. Um shake de sal antes do treino estimula o fluxo sanguíneo e melhora a nutrição muscular.
- Melhora a entrega das substâncias certas. O sódio aumenta a taxa de processos metabólicos e transporta nutrientes para os músculos.
- Efeito positivo no sistema nervoso. As fibras nervosas usam vigorosamente potássio e sódio ao gerar um impulso. Há crescimento muscular sob influência nervosa. Há uma assimilação de nutrientes e a remoção de produtos de decomposição.
- Uma das funções do sódio no corpo humano é aumentar a sede. Com o aumento do nível de líquido, a remoção dos produtos de decomposição do corpo ocorre mais rapidamente, o sangue líquido se torna móvel, o fluxo sanguíneo aumenta, o que facilita o trabalho do coração durante o esforço pesado.
Níveis mais altos de sódio levam à hidratação corporal ideal, permitindo que o atleta supere a fadiga, desenvolva resistência e se prepare para um esforço maior.
Funções do cloro no organismo
Para a vida de um ser vivo, o cloro é tão necessário quanto outros macronutrientes importantes: sódio, potássio, cálcio, magnésio. Seu conteúdo no corpo humano é de aproximadamente 115 g. Está presente na pele, músculos esqueléticos, ossos, fluido intercelular e sangue. No corpo humano, cloro, sódio e potássio estão ativamente envolvidos no metabolismo água-sal. Todos os três elementos estão presentes no fluido intercelular em uma determinada proporção para que não haja problemas de saúde.
Quando os processos metabólicos do cloro falham, aparecem inchaços, surgem problemas com o trabalho do coração, a pressão torna-se instável. Este elemento, sendo parte do fluido intercelular, participa da regulação da pressão osmótica nos tecidos e células. Como resultado, fluidos e sais são liberados do corpo e seu conteúdo nos tecidos e meios é regulado. O cloro estimula a produção de suco gástrico, remove dióxido de carbono, toxinas e resíduos de células e tecidos. Sua reposição no organismo, assim como o sódio, deve-se principalmente ao sal de cozinha.
Conclusão
Agora você sabe por que o sódio é necessário no corpo humano. Seu papel é normalizar a regulação do equilíbrio água-sal, manter a pressão osmótica e garantir a passagem dos impulsos nervosos. Muito importantecada indivíduo para monitorar o consumo correto de sal de mesa. Como se viu, ela é a principal fornecedora de sódio. E seu excesso afeta negativamente o trabalho de muitos órgãos internos e a saúde em geral.
