A dieta para angioedema é uma parte importante da terapia. Esta doença grave requer restrições alimentares significativas. Uma reação alérgica tão grave não pode ser curada sem seguir as regras de nutrição. Mesmo que o paciente tome regularmente medicamentos anti-histamínicos, qualquer alérgeno alimentar pode desencadear uma recaída da doença. Portanto, os alérgicos precisam seguir uma dieta bastante rigorosa.
O que é angioedema
Edema de Quincke é uma doença alérgica. Refere-se a dermatoses. Após a exposição ao alérgeno, o paciente desenvolve inchaço da pele, membrana mucosa e tecido subcutâneo. Inchaço grave da face e pescoço é observado. Especialmente perigoso é o inchaço da garganta, que pode levar à asfixia.
Para entender as regras básicas da dieta para o angioedema, você precisa entender o mecanismo de desenvolvimento desta doença. Quando um alérgeno entra no corpo, substâncias do grupo amina são liberadas no sangue: histamina, serotonina,bradicinina. Causam vasodilatação. Como resultado, o líquido se acumula nos tecidos e ocorre edema.
Princípios de nutrição
Dieta para edema de Quincke prevê a exclusão da dieta de todos os alimentos que possam causar uma reação alérgica. Nem sempre é possível identificar qual substância provocou o edema. Portanto, é necessário evitar o consumo de qualquer alimento potencialmente perigoso.
Também é necessário excluir alimentos que promovam a produção de histamina no trato digestivo. Alimentos ricos em aminas biogênicas não devem ser consumidos.
Durante a doença, o paciente é proibido de consumir bebidas alcoólicas, doces, alimentos condimentados. A quantidade de sal é limitada.
Pessoas doentes são encorajadas a comer alimentos frescos. Excluem-se os produtos que requerem armazenamento a longo prazo. Você também deve prestar atenção à composição dos alimentos. Se o produto contiver OGM e aditivos artificiais, é melhor recusar esse alimento.
Os alimentos devem ser cozidos na forma cozida, cozida e assada. É altamente indesejável fritar alimentos.
Alimentos Permitidos
Alérgicos devem evitar comer muitos alimentos. Os médicos prescrevem uma dieta bastante rigorosa para o edema de Quincke. O que você pode comer com esta doença? Os produtos permitidos incluem:
- batatas (cozidas e amassadas);
- legumes verdes: abobrinha, abóbora, todos os tipos de repolho, cebola, pepino;
- sopas com caldo de legumes permitidos;
- saladas de folhas e verduras (exceto azedinha e espinafre);
- leguminosas: ervilhas, feijões verdes, lentilhas;
- carne magra;
- frango de carne branca;
- frutas e bagas: groselha branca, maçã (branca e verde), pêra, groselha;
- massa;
- produtos lácteos fermentados: iogurtes sem aditivos de frutas e bagas, kefir e queijo cottage (teor de gordura não superior a 1%);
- tofu;
- cereais: aveia, trigo sarraceno;
- alga marinha;
- pão de cereais;
- biscoitos;
- legumes e azeite;
- chá verde;
- caldo de rosa mosqueta;
- bebida de rosa mosqueta;
- água mineral.
Pode-se concluir que a lista de produtos permitidos para quem sofre de alergias é muito limitada. Por causa disso, os pacientes geralmente não têm oligoelementos úteis. Como compensar esse déficit sem violar as regras da dieta para o edema de Quincke em adultos? O menu geralmente deve incluir queijo cottage, kefir, iogurte, legumes e frutas de cor branca e verde. Isso ajudará a enriquecer o corpo com cálcio e vitaminas.
Produtos condicionais
Alguns alimentos para alérgicos podem ser consumidos em quantidades limitadas. A dieta do angioedema não proíbe esse alimento, mas não pode ser consumido diariamente. Esses alimentos só devem ser incluídos na dieta ocasionalmente.
Sal é um alimento parcialmente restrito para o edema de Quincke. Este tempero pode ser usado em quantidades muito pequenas. Se ao mesmo tempo a condição do paciente piorar, é necessário transferir o paciente para uma dieta sem sal. Para saborVocê pode usar cebola ou alho em seus pratos. Esses vegetais não são contraindicados no angioedema.
Você também deve limitar drasticamente o consumo de vegetais em conserva e em conserva. Tais pratos podem ser incluídos na dieta apenas ocasionalmente. Se você se sentir pior, a decapagem deve ser completamente excluída do menu.
Os nutricionistas recomendam comer o mínimo de açúcar possível. Alimentos doces geralmente levam a reações alérgicas. Com uma exacerbação da doença, o açúcar deve ser substituído por sacarina ou aspartame.
Alimentos proibidos
Dieta para edema de Quincke em adultos e crianças proíbe o uso de alimentos com média e alta atividade alergênica. Estes incluem os seguintes tipos de alimentos:
- caldos de carne e peixe;
- carnes vermelhas gordurosas e produtos derivados: alimentos enlatados, carnes defumadas, salsichas, produtos semi-acabados;
- carne de pato e ganso;
- peixes e derivados: conservas, caviar, carnes defumadas;
- frutos do mar (exceto algas);
- leite integral, creme de leite, creme de leite;
- queijos processados e duros;
- doces: chocolate, confeitaria, mel, geleia, geleia, sorvete, doces, bolos e doces;
- ovos de galinha;
- todos os tipos de nozes;
- muffin;
- legumes vermelhos e laranjas: cenoura, beterraba, rabanete, tomate, pimentão;
- frutas e bagas em vermelho, amarelo e laranja: romã, maçã, pêssego, frutas cítricas, melancia, melão, morango, framboesa, espinheiro;
- verdes contendo ácido oxálicoácido (espinafre, azedinha);
- especiarias picantes (vinagre, mostarda, maionese);
- pratos de semolina e arroz;
- café, cacau, chá preto;
- água com gás doce;
- sucos de frutas vermelhas, legumes e frutas vermelhas.
Estes produtos devem ser completamente excluídos da dieta durante todo o período agudo da doença. Após a recuperação, os pratos proibidos são introduzidos no menu gradualmente. Se o paciente sofre de uma forma crônica de alergia com recaídas frequentes, a dieta deve ser seguida por toda a vida.
Características da comida para bebês
Dieta para edema de Quincke em crianças prevê as mesmas restrições alimentares que para adultos. Essas regras devem ser rigorosamente observadas, pois os bebês são sensíveis aos efeitos dos alérgenos. No entanto, é importante lembrar que o corpo da criança está crescendo e ela precisa de substâncias úteis.
As crianças precisam de cálcio e vitamina D durante o período de crescimento, nutrientes necessários para a formação adequada do esqueleto. Os produtos da pesca são ricos nestas substâncias. No entanto, o peixe é contra-indicado no período agudo da doença, podendo ser introduzido gradualmente na dieta apenas durante a recuperação. Para compensar a deficiência de cálcio, a criança precisa dar queijo cottage, kefir, bio-iogurte o mais rápido possível. Esses alimentos são bons para os ossos. Em alguns casos, os médicos dão à criança um multivitamínico extra.
A deficiência de iodo na dieta pode afetar negativamente a saúde da tireoide edesenvolvimento psicomotor da criança. No entanto, uma dieta hipoalergênica proíbe comer a maioria dos frutos do mar. Esse alimento é rico em iodo, mas muitas vezes provoca alergias.
As algas marinhas são os únicos frutos do mar permitidos para o edema de Quincke. Esta alga saudável deve ser incluída diariamente na dieta da criança. Isso ajudará a enriquecer o corpo com iodo.
Quanto tempo para fazer dieta
Uma dieta hipoalergênica para o edema de Quincke deve ser observada até que os sintomas da doença desapareçam. Em média, um adulto precisa aderir às restrições alimentares por cerca de 3 semanas e uma criança por cerca de 8 a 10 dias. Durante este período, todas as restrições alimentares devem ser rigorosamente observadas.
Não é incomum que os pacientes parem de fazer dieta assim que se sentirem melhor. Isso geralmente leva a uma recaída da doença. É importante lembrar que é permitido introduzir novos alimentos na dieta somente após a recuperação completa. Antes de fazer isso, você deve consultar seu médico.
Comer depois da doença
A dieta após o edema de Quincke prevê uma expansão gradual da dieta. Após uma doença, é permitido comer alimentos com atividade alergênica média:
- carne de peru e coelho;
- carne de porco magra;
- legumes e frutas amarelas;
- arroz;
- milho;
- groselha;
- cranberries.
Cada novo prato é incluído no menu uma vez a cada três dias em pequenas quantidades. Em seguida, observe a reação do corpo. Se houver sinais de alergia, entãoproduto é excluído. Primeiro, frutas e vegetais amarelos são introduzidos na dieta. Se o paciente os tolerar bem, no futuro, os alimentos vegetais vermelhos serão introduzidos no cardápio.
Comentários
Os pacientes observam que a dieta do angioedema permitiu que eles melhorassem significativamente sua condição. Restrições na alimentação ajudam a reduzir os sintomas desagradáveis das alergias e se recuperam rapidamente.
Pacientes com um curso crônico de alergias relatam que, quando seguem uma dieta, são muito menos propensos a sofrer recaídas da doença. Os pacientes observam que tomar anti-histamínicos isoladamente não é suficiente para prevenir o edema de Quincke e a urticária. A terapia medicamentosa é eficaz apenas em combinação com uma dieta. Se você não seguir as regras necessárias de nutrição, as recaídas de alergias ocorrerão com muito mais frequência.
