Devido à situação ambiental precária e às constantes situações estressantes, cada pessoa deve estar mais atenta à sua saúde, principalmente nos casos de presença de determinadas doenças. O uso de produtos proibidos para doenças não apenas piora o estado de saúde, mas também traz consequências mais graves da doença. Quais alimentos podem e não podem ser com gota? Isso é o que discutiremos no artigo.
O que é gota?
Antes de saber quais alimentos você não pode comer com gota, você deve considerar que tipo de doença é. Na maioria das vezes, essas doenças afetam homens e mulheres após quarenta anos, embora se acreditasse anteriormente que apenas os homens sofrem de gota. Esta é uma das variedades de doenças articulares, cuja causa é o abuso de alimentos ricos em purinas. É devido ao seu uso que os sais são depositados nas articulações. Sensações dolorosastomando a forma de ataques prolongados, podem afetar as articulações das extremidades superiores e inferiores. Os sintomas são extremamente desagradáveis - inchaço, deformidade das articulações, inflamação, dor aguda.
Para aliviar os sintomas da gota, é extremamente importante seguir uma dieta terapêutica, que consiste em limitar e proibir certos tipos de alimentos. A frequência dos ataques de gota e a duração da remissão dependem se o paciente come adequadamente ou viola a dieta.
Regras alimentares para doenças
Ao prescrever medicamentos, o médico assistente prescreve sem f alta uma dieta terapêutica ao paciente - tabela número 6, um dos pontos importantes dos quais são as regras para alimentação. Quais são os alimentos permitidos e proibidos para a gota? Eles estão listados abaixo:
- Os pratos de peixe devem ser limitados, não podem ser consumidos mais de 3 vezes por semana. Peixe frito não pode ser comido, apenas cozido ou cozido no vapor.
- Sopas com caldos de carne não podem ser consumidas, apenas vegetais ou laticínios.
- Bebidas como chá, cacau e café estão excluídas, sendo muito importante beber bastante água (pelo menos 2 litros por dia), pois elimina as purinas e posteriormente as elimina do corpo. Mais líquido deve ser bebido antes do final da primeira metade do dia. O uso de água mineral é bem-vindo, pois o álcali contido nela elimina efetivamente o ácido úrico. Durante uma exacerbação da doença pela manhã, você deve beber água morna morna.
- A quantidade permitida de sal não é superior a 5-6 g,mas é importante mudar para a norma - 1-2 g.
- Deve haver alimentos ricos em vitamina B e C suficientes na dieta. Também é aconselhável comprar vitaminas de farmácia e usá-las de acordo com as instruções.
- É útil passar os dias de jejum. Assim, você pode beber kefir, leite ou comer vegetais em um dia. O jejum é proibido, pois devido à f alta de alimentos, o nível de ácido úrico aumenta. Um dia de descarga por semana é suficiente.
- Para não comer demais, é importante comer fracionado (5-6 vezes ao dia), pois o abuso da alimentação pode piorar os sintomas da doença.
As normas de consumo de alimentos na dieta durante a gota são as seguintes. O conteúdo calórico diário da dieta deve estar na faixa de 2700 a 2800 kcal. A proporção de proteínas, carboidratos e gorduras na dieta deve ser a seguinte:
- As proteínas da dieta devem ser de 80-90 g, sendo 50% de origem animal, 50% de origem vegetal.
- Gordura - 80-90g, dos quais vegetais devem ser pelo menos 30%.
- Carboidratos - 350-400, 80g - açúcares puros.
Lista geral de produtos proibidos para gota nas pernas
Se você excluir alimentos ricos em purinas da dieta, o número de ataques de dor nas articulações começa imediatamente a diminuir, o trabalho dos sistemas geniturinário e vascular se normaliza. Com a dieta certa, o inchaço diminui e a inflamação é eliminada.
Quais alimentos não podem ser consumidos com gota? A lista é a seguinte:
- Legumes - coloridosrepolho, rabanete, espinafre e azedinha.
- Feijão - lentilha, soja, feijão, ervilha.
- Molhos - carne gordurosa, à base de caldo de carne, maionese, molho de soja.
- Frutas, frutas secas, bagas - figos, tâmaras, framboesas, morangos.
- Pepinos em conserva e em conserva, tomates e outros vegetais, pratos preparados com eles.
- Pratos de carne - conservas, carne de animais jovens, miudezas, molhos com carne, geleia.
- Pratos de peixe - conservas, caviar, arenque salgado, peixe defumado, peixe frito, suas variedades gordurosas - arenque, truta, salmão, salmão, sardinha.
- Enchidos - salsichas, presunto, salsichas, outras iguarias de salsicha.
- Gorduras animais - carne bovina, gordura suína, banha.
- Bouillons - cogumelo, frango, carne, peixe.
- Aperitivos frios - peixe e carne defumados, aperitivos picantes.
- Bebidas - chocolate quente, café forte, cacau e álcool (todos os tipos).
- Temperos - pimenta, mostarda e rábano.
- Produtos de panificação - bolos, doces e tubos com creme rico, bolos de manteiga, doces ricos com alto percentual de gordura.
- Amendoim.
Mas esta não é toda a lista de alimentos proibidos para a gota. Há também aqueles cujo consumo deve ser bastante limitado.
Alimentos a serem restritos
Comer peixe e carne com gota deve ser limitado a 1-2 vezes por semana. Os médicos recomendam comer peixes com brânquias e escamas desenvolvidas. O fato é que esses subprodutos de peixes, como os rins humanos, removem toxinas. Se umhouve um ataque de gota, carne ou peixe só pode ser comido após 1-2 semanas.
Quais outros alimentos não devem ser consumidos com gota? Limite de consumo:
- Vegetais - pimentão, ruibarbo, beterraba, aspargo, aipo, tomate (até 3 por dia). As batatas também devem ser limitadas, em pequenas quantidades só podem ser comidas cozidas e assadas.
- Frutas - ameixas e morangos.
- Cogumelos.
- Verdes - endro, salsa, cebola.
- Laticínios - queijo cottage com alto teor de gordura e alguns tipos de queijos com alto teor de gordura (mais de 50% de gordura).
- Ovos - um por dia.
- Manteiga.
Razões para não caldos, comida enlatada, produtos semi-acabados e miudezas
Quais são os alimentos proibidos para a gota? Isso também inclui caldos, alimentos enlatados, produtos semi-acabados e miudezas. Por quê? As pessoas que sofrem desta doença muitas vezes se preocupam com o fato de que a dieta nº 6, indicada para a gota, exclui caldos. Isso é bastante compreensível, já que eles cozinham deliciosos borscht e sopas. Na verdade, é extremamente importante seguir as regras e evitar caldos, pois algumas colheres do prato, principalmente com temperos como louro e pimenta, podem causar um ataque. Isto é devido a um aumento nos níveis de ácido úrico. É melhor cozinhar a carne separadamente e usá-la junto com caldos de legumes. É importante lembrar que, durante o cozimento da carne, escorra a água várias vezes, pois isso ajuda a reduzir várias vezes a quantidade de purinas.
Produtos semi-acabados da loja - produtos proibidos para gota e artrite. Eles podem contermuitas substâncias nocivas que são altamente indesejáveis nessas doenças - gorduras vegetais, miudezas, gordura de porco ou carne bovina. Além disso, para não provocar um ataque, você deve abrir mão do fast food, pois este produto tem muita gordura.
Miúdos (pulmões, fígado, coração, estômago de frango, língua) também não devem constar na dieta, pois contêm muitas purinas. Como resultado, se você quebrar a dieta, o ataque começará imediatamente. As conservas de peixe e carne são prejudiciais devido ao alto teor de sal e ao excesso de purinas: sardinha - 120 mg por 100 g, espadilha - 92 mg por 100 g.
Razões para não tomar chá, café, cacau e chocolate
É impossível imaginar sua vida sem café e chá e seu fiel companheiro - chocolate, mas com gota, os alimentos proibidos são exatamente eles. Por que razão? Para começar, as bebidas desidratam o corpo e, se não houver água suficiente, existe o risco de um ataque de gota. Café e chá retêm o ácido úrico em vez de eliminá-lo, para que possam desencadear um ataque de gota. Além disso, o chá preto contém 2766 mg de purinas por 100 g, cacau - 1897 mg, um pouco menos no café instantâneo - 1213 mg por 100 g. Você pode substituir as bebidas acima por chá verde, não é apenas desejável, mas também deve ser bebido com gota, pois remove o ácido úrico e neutraliza a ação das purinas que entram no organismo. O chocolate também é indesejável, pois contém compostos de purina, além disso, é bastante pesado para os órgãos digestivos. Proibidoe cremes à base dele, sobremesas e afins. Embora o teor de purinas no chocolate não seja crítico, ainda é melhor abster-se dele, substituindo-o por doces saudáveis como marshmallows e marmelada.
Posso comer cogumelos?
Cogumelos cultivados artificialmente (cogumelos, cogumelos ostra) - produtos proibidos para gota e articulações. Eles são muito insalubres porque são cultivados com o uso de produtos químicos. Deve ser dada preferência aos cogumelos da floresta. O Kombucha é considerado um remédio para a gota, pois alivia a dor durante as crises e melhora a condição do corpo. Com a ajuda de tinturas, você pode reduzir a dor nas articulações, é recomendável aplicar um guardanapo com tintura em um ponto dolorido e beber uma hora antes das refeições.
Por que você não pode comer tâmaras, uvas e framboesas?
Tâmaras, uvas, framboesas também estão na lista de alimentos proibidos para a gota. Parecia que as framboesas são uma baga útil, portanto, deve ser incluída na dieta em caso de doença. No entanto, contém muitas purinas (22 mg por 100 g), por isso é melhor excluí-lo. O mesmo se aplica às uvas (8 mg por 100 g), embora não importa que tipo de uva seja, é completamente proibido para doenças. As tâmaras contêm 22 mg de purinas por 100 g, portanto, entre todas as outras frutas secas, são as mais prejudiciais para a gota, portanto são proibidas.
Por que você deve desistir do álcool?
Bebidas alcoólicas não são apenas ruins para a gota, elas podem até ser perigosas. Especialmente prejudiciais são a cerveja, os vinhos tintos econhaque. O fato é que o álcool desidrata o corpo e retira toda a água dele, o que aumenta a concentração de ácido úrico. Todas as bebidas com baixo teor alcoólico contêm altos níveis de compostos de purina. Os médicos recomendam fortemente desistir da cerveja também porque mesmo a cerveja sem álcool é fabricada com fermento e contém muitas purinas (761 mg por 100 g). A própria bebida de cerveja contém 1810 mg por 100 g, tornando-se um verdadeiro veneno para uma pessoa que sofre de ataques de gota, já que 400 mg por 100 g é considerado alto.
A cerveja remove a água, mas as toxinas (escórias e venenos) permanecem nos rins, como o ácido úrico. Os rins precisam lidar com a alta quantidade de purinas e os efeitos negativos do álcool, que aumenta o tônus renal. O metabolismo do paciente fica mais lento, razão pela qual os ataques de gota se tornam mais frequentes. O álcool é estritamente proibido em todas as suas formas (mesmo bebidas com baixo teor alcoólico e champanhe), tanto durante a exacerbação da gota quanto durante a remissão, quando a doença regride um pouco.
O que fazer se houver um banquete pela frente?
Há momentos em que você quer beber um pouco de álcool ou algum feriado está chegando. Claro, beber álcool é altamente indesejável, mas se não houver outra saída, você pode minimizar os efeitos negativos do álcool seguindo as seguintes regras:
- No dia da festa, você precisa beber até 3,5 litros de água para que o ácido úrico seja excretado mais intensamente do corpo.
- É necessário tomar medicamentos que melhorem o metabolismo e removamtoxinas.
- Antes de beber álcool, você deve beber algum tipo de sorvente, por exemplo, carvão ativado.
- Você não deve beber álcool com o estômago vazio, é melhor comer bem antes de um banquete. Se não, você deve beber 1/2 colher de sopa de manteiga, ela inibe a absorção do álcool.
- Você deve evitar beber vodka ou aguardente, é melhor beber um pouco de vinho de uva.
- Combinar diferentes tipos de álcool é altamente indesejável, vodka e vinho não podem ser misturados.
- Para minimizar o efeito do álcool no corpo, deve ser regado com água mineral de farmácia.
- Carnes gordurosas e produtos proteicos não podem ser combinados com álcool. Lembre-se: a taxa de bebidas fortes (conhaque, vodka, uísque) - 30-60 g por dia, vinho - até 150 g.
- Bebidas acima de 30-40% devem ser evitadas.
Lista de alimentos aprovados para gota
Nós vimos quais alimentos não podem ser consumidos com gota. A lista é bastante impressionante. Mas, apesar da dieta implicar restrições significativas, a lista de alimentos permitidos ainda é bastante ampla e variada. Também vale a pena considerar que quase todos os alimentos são dietéticos e saudáveis, portanto, com excesso de peso, você pode se livrar dele facilmente. Isso é importante, pois quilos extras colocam mais estresse nas articulações e podem desencadear um ataque. No entanto, deve-se lembrar que a perda de peso rápida (mais de 2 kg por semana) é repleta de consequências negativas para o corpo.
Para a lista de permitidosos produtos incluem o seguinte:
- Verduras e verduras - cenoura, berinjela, abobrinha, pepino, repolho branco, abóbora, alho, milho.
- Frutas – damascos, laranjas, peras, maçãs, ameixas.
- Frutas secas - ameixas.
- Molhos - leite, queijo, vegetais.
- Produtos de panificação - pão de centeio, Borodino, trigo, branco, farelo, farinha integral, massas magras (biscoitos, biscoitos, etc.).
- Doces - geleias, marmeladas, marshmallows, mel em pequenas quantidades, doces (exceto chocolate), sorvetes (exceto chocolate e cacau).
- Laticínios e produtos lácteos azedos - leite, kefir (até 2,5%), leite fermentado cozido (até 2,5%), leite coalhado, iogurte.
- Queijo e requeijão - requeijão com baixo teor de gordura, queijo suluguni, queijos com baixo teor de gordura (queijo feta, ricota e mussarela)
- Óleos - óleos vegetais, de linhaça e de oliva.
- Mingau - trigo sarraceno, aveia, arroz (é melhor comprar arroz integral e cozido no vapor). É permitido cozinhar cereais no leite, mas não devemos esquecer que eles contribuem para o ganho de peso.
- Qualquer massa.
- Caldos de legumes ou leite.
- Carne - frango, peru, coelho. No entanto, deve-se lembrar que a carne só pode ser consumida 2-3 vezes por semana e em uma quantidade não superior a 170 g.
- Nozes, sementes. Você pode comer pinhões, nozes, avelãs, amêndoas, pistaches e muito mais. A exceção são os amendoins, que são ricos em purinas.
- Peixe - peixe cozido, com exceção do proibido, e frutos do mar (camarão, lula). Crustáceos, cefalópodes marinhos são permitidos.
- Sucos, bebidas e compotas - sucos de pepino, tomate e maçã, decocções de ervas, chá verde com leite ou limão, chá de gengibre, decocção de rosa mosqueta, chicória, sucos de frutas de diversas frutas, groselhas e mirtilos.
- Especiarias - folha de louro, ácido cítrico, vanilina, canela.
Na dieta, é permitido comer vinagretes (não adicionar leguminosas, picles em pequena quantidade), chucrute (com moderação), caviar de legumes e ensopado. O principal é não esquecer que a nutrição deve ser equilibrada e correta. É muito importante não comer demais, pois isso prejudica o funcionamento do trato gastrointestinal.
Alimentos bons para a gota
Todo mundo sabe que é melhor evitar comer alimentos proibidos para a gota. E o que você pode comer? Para ajudar a aliviar um ataque de gota e maximizar o tempo de remissão, é imperativo que você coma mais alimentos que ajudem a eliminar o ácido úrico do corpo.
Assim, maçãs e suco de maçã são especialmente úteis para a gota. As substâncias benéficas que compõem a fruta, especialmente o ácido málico, neutralizam o ácido úrico e impedem que ele se instale e cristalize nas articulações. O ácido ascórbico contido na fruta tem um efeito fortalecedor no tecido conjuntivo da articulação e também cura danos causados por cristais de ácido úrico afiados.
Para a gota, também é importante comer bananas ricas em potássio. O efeito deste último é que, com a ajuda dele, os cristais de ácido úrico são liquefeitos e são rapidamente excretados do corpo. A fruta é especialmente útil junto comiogurte.
Cherry também é considerado um alimento que ajuda a aliviar a gota. A baga contém antioxidantes que combatem os radicais livres, que são considerados a causa de muitas doenças. Além disso, as cerejas contêm bioflavonóides e antocianinas, que reduzem a inflamação na gota. Para que a dor e a inflamação passem mais rapidamente durante uma exacerbação, você deve comer pelo menos 20 cerejas por dia. Se não houver frescos, você pode beber suco de cereja ou compota de cereja enlatada.
Morangos, morangos silvestres e todos os tipos de nozes reduzem ao mínimo os danos do ácido úrico, pois não tem tempo para cristalizar nas articulações e causar um ataque de gota. Se você comer esses tipos de frutas com a maior frequência possível, poderá até curar a gota.
