Proteína é proteína. Sim, a mesma proteína que precisamos para manter a saúde e o crescimento muscular. Muitos atletas e pessoas que querem manter a forma bebem shakes de proteína.
Mas acontece que você encontrou um produto esquecido. A data de validade da proteína parece ter expirado, mas parece e cheira bastante aceitável para consumo. Neste artigo, falaremos sobre a vida útil dos pós de proteína e como você pode estendê-la.
Como é feita a proteína?
Como dissemos, a proteína é uma proteína natural. Por outro lado, além dela, os pós de proteína podem conter outros componentes naturais. Se falamos dos tipos de proteínas mais populares, vale a pena mencionar a proteína de soro de leite (referida como proteína de soro de leite). Também não menos populares são a Soja e o Leite, respectivamente as proteínas da soja e do leite. A propósito, a proteína feita de laticínios estraga mais rápido, mas continua popular, pois a água é removida durante a produção.
Se você tentar quebrar o processo de fazer essas proteínas em pó em etapas, entãoa lista ficará assim:
- Na primeira fase ocorre a fermentação das matérias-primas primárias. Os produtos lácteos são fontes de proteína de soro de leite e caseína. A propósito, a proteína Whey difere por essa composição.
- Além disso, a proteína de soro de leite é dividida em frações.
- A etapa de secagem do concentrado, após a qual a proteína está pronta para venda e consumo.
Deve-se notar que a proteína em pó pode ter diferentes porcentagens de proteína.
Data de validade normal da proteína
Proteína é um produto natural. Se não contiver aditivos especiais, você poderá usar proteína em pó por um tempo não muito longo. Como regra geral, o prazo de validade com a tampa fechada é de seis meses a um máximo de três anos. Obviamente, esse indicador varia de acordo com o fabricante. A data exata de fabricação e validade pode ser vista diretamente na embalagem.
Se você comprou de repente uma proteína vencida, provavelmente não será envenenado. Por outro lado, se você estiver usando um produto vencido, o fabricante não garante a eficácia.
Data de validade da proteína após a abertura da embalagem
Basicamente, uma lata de proteína aberta pode ser usada por cerca de duas semanas. Além disso, o efeito de tomar proteína, provavelmente, não será. Mas algumas pesquisas e experiências de pessoas que consomem proteínas mostram que um pacote aberto de proteína pode manter suas propriedades ao longo do ano. Mas esta afirmaçãoé controverso. Portanto, é mais fácil não atormentar o corpo e, para o deleite dos músculos, adquirir um novo pacote.
Data de validade do coquetel
Agora vale a pena considerar outra questão. A vida útil da proteína em uma lata aberta ou mal fechada é uma coisa. Quanto tempo dura uma bebida proteica pronta?
Se você for preparar um coquetel com antecedência, no máximo duas ou três horas, não mais. Caso contrário, por exemplo, depois de cinco ou seis horas, o coquetel desaparecerá definitivamente. Em questão de horas, todos os componentes úteis, incluindo proteínas, são destruídos. Tomar proteína contaminada não faz muito sentido. Além disso, suas qualidades de sabor mudam drasticamente. E o cheiro do coquetel é bastante desagradável, então é simplesmente impossível beber expirado.
Há uma opinião não totalmente correta de que, se você colocar a proteína preparada para consumo na geladeira, todas as propriedades benéficas da bebida serão preservadas. Isto, com certeza, não é verdade. Se o coquetel for resfriado, isso interromperá a destruição da proteína por no máximo uma hora. Também é necessário observar o prazo de validade da proteína após o preparo.
Como armazenar proteínas?
O armazenamento de proteínas é muito importante. Afinal, se você não prestar atenção às condições e fatores ambientais, o produto pode se deteriorar muito mais rápido do que o indicado na embalagem. A propósito, às vezes com armazenamento adequado, você pode estender um pouco a data de validade oficial.
O mais importante no armazenamento é manter o recipiente de pó em local seco. Em alta umidade, as bactériasque acidentalmente entrou no produto, começam a se multiplicar ativamente. A proteína não pode ser armazenada em locais úmidos - isso deve ser lembrado.
Você também deve evitar a luz solar direta. A temperatura ideal de armazenamento é de cerca de vinte graus.
Quando se trata de um frasco ou pacote aberto, você deve sempre fechar cuidadosamente o recipiente. Verifique sempre a tampa, caso contrário as mesmas bactérias e outros microrganismos potencialmente perigosos podem entrar no pó. Nesses casos, a data de validade da proteína após a abertura é drasticamente reduzida.
Se a data de validade expirou?
Determinar a proteína vencida nem sempre é fácil. Obviamente, se estamos falando de um coquetel pronto, isso pode ser entendido pelo sabor - a bebida se torna extremamente desagradável. Em outros casos, a avaliação é mais fácil de confiar em determinados fatores. Não se esqueça de onde e quando guardou o recipiente de pó. Observe a consistência do produto, observe seu próprio bem-estar.
A propósito, a atividade dos microorganismos afeta quase instantaneamente a condição do produto. A consistência (e às vezes a cor) do pó muda, o sabor e o cheiro do coquetel acabado mudam.
Se você beber proteína vencida?
Se de repente você bebeu uma proteína vencida, então você não deve se preocupar muito. Muito provavelmente, usar um pó vencido simplesmente não dará nenhum efeito.
Se de repente você notar mofo ou uma mudança na cor do pó (por exemplo, ficou amarelo), então você precisa jogar fora imediatamente o produto. NONo caso de você ter bebido um coquetel com sinais de infecção por bactérias, consulte um médico o mais rápido possível. Afinal, o uso de um produto estragado pode levar a consequências irreparáveis. Especialistas dizem que você não deve usar proteína após o prazo.
Conclusão
Claro que a proteína é um produto natural. Como você sabe, as substâncias protéicas naturais se deterioram muito mais rápido do que a "química". Quando você abre um pote de pó, significa que você precisa usá-lo dentro de duas semanas. No futuro, é improvável que a proteína (após a data de validade) dê algum resultado e não vale a pena arriscar sua saúde.
