O óleo de peixe é uma substância oleosa líquida com sabor e odor desagradáveis característicos. Você pode enriquecer sua dieta com este produto saudável comendo peixe ou tomando um suplemento alimentar purificado, que pode ser adquirido em farmácias. O óleo de peixe é encontrado no salmão, atum, cavala, esturjão, tainha, anchova, sardinha, truta e arenque. Os tecidos de alguns peixes predadores, como tubarão e espadarte, também podem ser ricos em óleo de peixe. No entanto, não são recomendados para consumo humano, pois estão no topo da cadeia alimentar e podem acumular várias substâncias tóxicas, como mercúrio, PBCs, clordano e dioxinas. Curiosamente, os próprios peixes, que são uma fonte de óleo de peixe para nós, são incapazes de produzi-lo por conta própria. Os peixes obtêm ácidos graxos ômega-3 comendo algas microscópicas ou plâncton.
Do que é feito o óleo de peixe?
O óleo de peixe é uma mistura de vários ácidos graxos:
- palmítico rico;
- oleico monoinsaturado;
- linoleico poliinsaturado, araquidônico (pertencem ao grupo dos ácidos graxos ômega-6 poliinsaturados);
- ácidos ômega-3 poliinsaturados - docosapentaenóico, eicosapentaenóico, docosahexaenóico.
Também contém algumas outras substâncias em pequenas quantidades.
O principal valor para a dieta humana são os ácidos graxos ômega-3 poliinsaturados. Eles estão envolvidos na formação de membranas celulares, mitocôndrias, tecidos conjuntivos e a bainha de mielina dos neurônios do cérebro.
O óleo de peixe é rico em vitaminas lipossolúveis A e D. Quais vitaminas estão no óleo de peixe e quanto é afetado pelo habitat do peixe do qual foi obtido.
Quais são os benefícios das vitaminas do óleo de peixe?
A vitamina A é necessária para manter a visão normal, está envolvida no crescimento do cabelo e das unhas, na formação do esm alte dos dentes, afeta o funcionamento dos sistemas respiratório e digestivo. Esta vitamina normaliza as membranas celulares, reduzindo a sua sensibilidade à histamina, pelo que pode ser considerada uma boa ferramenta para a prevenção de doenças alérgicas. Além disso, a vitamina A é um antioxidante eficaz.
Para quem está envolvido em trabalho físico pesado, está sob estresse ou é propenso a tensão nervosa, será útil aumentar a dose de vitamina A recebida. Esta vitamina também é vital para mulheres grávidas e lactantes, aquelas que cujo trabalho está associado ao estresse no analisador visual, bem como pessoas que sofrem de doenças hepáticas,pâncreas e intestinos. Em doenças infecciosas, a quantidade de vitamina A também deve ser aumentada.
É importante saber que para o corpo usar a vitamina A, ela deve ser consumida junto com as gorduras. Sem eles, o corpo não será capaz de absorver essa vitamina, pois isso requer bile, cuja secreção é desencadeada por gorduras e ácidos graxos contidos nos alimentos. Em pessoas com deficiência de vitamina A, as feridas cicatrizam mais lentamente, a pele descama e aparece uma erupção cutânea. Tudo isso leva ao seu envelhecimento prematuro. Além disso, nessas pessoas, a suscetibilidade a várias infecções aumenta, o desempenho se deteriora, a caspa aparece e o esm alte dos dentes é destruído. A f alta de vitamina A afeta negativamente o funcionamento dos olhos. A acuidade visual diminui, os olhos se adaptam pior à má iluminação (a chamada “cegueira noturna”), há uma sensação de areia nos olhos, pode ocorrer conjuntivite. Com a f alta de vitamina A, uma pessoa perde o apetite, aparece uma magreza insalubre. Incorporar óleo de peixe em sua dieta ajudará você a evitar todos esses problemas irritantes.
A vitamina D é necessária para a absorção de fósforo e cálcio, portanto, a condição dos dentes e ossos depende de sua quantidade no corpo. Com a f alta de vitamina D em adultos, começam os problemas com o tecido ósseo. Além disso, o cálcio está envolvido nos processos de contração e relaxamento das fibras musculares. Nas crianças que recebem vitamina D em quantidades insuficientes, começam os distúrbios do sono, irritabilidade, sudorese, os dentes erupcionam mais lentamente e a fontanela se fecha,os ossos das pernas, coluna e costelas são deformados. A vitamina D é especialmente útil para pessoas idosas com tuberculose, epilepsia, psoríase, mulheres grávidas e quem raramente se bronzeia ao sol. A vitamina D é conhecida por ser melhor absorvida com gorduras e ácidos graxos. Portanto, combiná-lo com óleo de peixe é uma ideia muito boa. Curiosamente, a vitamina D foi isolada pela primeira vez do óleo de peixe, mais precisamente do óleo de atum.
O que é óleo de peixe?
A composição do óleo de peixe pode variar dependendo do tipo de peixe do qual foi isolado. A droga da melhor qualidade é obtida a partir dos tecidos de peixes de água fria - salmão, cavala, sardinha, anchova e arenque. Esses peixes contêm a maior quantidade de ácidos graxos biologicamente disponíveis. Outros peixes, como o atum, contêm várias vezes menos ácidos graxos ômega-3. O conteúdo de ácidos graxos ômega-3 é o critério mais importante para a qualidade do medicamento: as propriedades curativas que o óleo de peixe possui dependem dele. A composição das vitaminas contidas nele também varia dependendo da espécie de peixe e do tecido específico do qual foi isolado. A maioria dos óleos de peixe vendidos nas nossas farmácias são derivados de fígado de peixe, razão pela qual são ricos em vitamina A.
Formulação de óleo de peixe
Hoje, são produzidas duas formas deste suplemento alimentar: óleo-óleo de peixe, embalado em frascos, e cápsulas de óleo de peixe. As próprias cápsulas são feitas de gelatina. A composição do óleo de peixe em cápsulas e frascos geralmente é a mesma. Alguns fabricantes podem enriquecer a matéria-prima. Por exemplo, nas farmácias é bastante comum óleo de peixe com vitamina E (que aumenta sua vida útil), cálcio, ferro e vitaminas A, B1, B2, B3, C, D. Assim, você pode enriquecer ainda mais sua dieta com vitaminas. Qualquer óleo de peixe beneficiará seu corpo, qual é o melhor para você - escolha por si mesmo. Até o momento, nas farmácias, este medicamento é apresentado em uma ampla variedade. A composição das cápsulas de óleo de peixe é indicada na embalagem. Recomendamos que você leia com atenção antes de usar. Você também pode encontrar recomendações sobre como beber óleo de peixe na embalagem. Esta informação é muito importante. Alguns usam, junto com outras drogas, óleo de peixe. A composição das vitaminas adicionadas ao produto deve ser considerada se você estiver tomando outras preparações multivitamínicas.
Quais são os benefícios do óleo de peixe para a saúde?
Vários estudos científicos apoiam a importância do óleo de peixe para uma dieta saudável. O funcionamento do cérebro, articulações, coração e outros músculos, bem como a condição da pele, dependem dos ácidos graxos ômega-3. A f alta dessas substâncias no corpo leva a várias doenças e, finalmente, à morte.
Vamos dar uma olhada em algumas razões importantes pelas quais as cápsulas de óleo de peixe são boas para você e por que você deve incluí-las em sua dieta.
Óleo de peixe pode suprimir a inflamação
Contém dois dos mais poderosos ácidos graxos ômega-3 - EPA (eicosapentaenóico) e DHA(docosahexanóico), envolvido na supressão da inflamação. Ao comer regularmente óleo de peixe, uma pessoa recebe uma grande quantidade desses ácidos graxos. Estudos científicos confirmaram que eles podem reduzir a resposta inflamatória associada ao lúpus eritematoso, artrite reumatóide e dor crônica nas costas. Além disso, tomar óleo de peixe pode ajudar a prevenir essas e outras doenças causadas por inflamação crônica. O Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology publicou um artigo de pesquisadores em 2008 que provou que este suplemento dietético promove a cura natural da inflamação e reduz os danos nos órgãos causados por ela, o que reduz a probabilidade de desenvolver doenças crônicas.
Óleo de peixe pode proteger contra o câncer
Em 2010, a revista "Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention" publicou o trabalho de cientistas americanos que descobriram como o óleo de peixe é útil para as mulheres. De acordo com seus dados, as mulheres que usam regularmente este produto são cerca de 32% menos propensas a desenvolver câncer de mama. Um pouco antes, em 2001, a revista Lancet publicou um artigo em que este medicamento inibe o desenvolvimento de câncer de próstata em homens.
Óleo de peixe pode retardar o processo de envelhecimento
Uma das causas do envelhecimento no nível celular é o encurtamento dos cromossomos. O DNA cromossômico tem segmentos nas extremidades chamados telômeros. Os telômeros são uma espécie de "guardiões do tempo" das células. Com o tempo, eles encurtam, o que leva à interrupção do trabalho.células e órgãos constituídos por eles. O óleo de peixe é capaz de proteger os telômeros da destruição. Cientistas da Ohio State University (OSU) descobriram que as pessoas que tomaram este suplemento em 1,25-2,5 gramas por dia durante 4 meses alteraram tanto os perfis de ácidos graxos do corpo que seus telômeros de glóbulos brancos permaneceram muito mais tempo..
Óleo de peixe promove articulações saudáveis
Se você ocasionalmente sofre de dor aguda após exercícios extenuantes ou dor crônica nas articulações causada por gota ou artrite, você pode aliviar sua condição com a ajuda de óleo de peixe. Os componentes individuais deste produto fazem parte da lubrificação das articulações, além disso, tem um efeito anti-inflamatório e é capaz de equilibrar a proporção de ácidos graxos ômega-3 e ômega-6. Por essas razões, este produto é eficaz no alívio dos sintomas da dor.
Óleo de peixe estimula o crescimento muscular
Ácidos graxos ômega-3 - EPA e DHA se acumulam na bicamada fosfolipídica da membrana celular. Sua presença em quantidades suficientemente grandes pode estimular o crescimento muscular. De acordo com dados científicos, os ácidos graxos ômega-3 promovem a síntese de proteínas e reduzem a taxa de degradação de proteínas, o que é uma excelente combinação de fatores para ganho de massa muscular.
Óleo de peixe pode prevenir ataques cardíacos
O efeito cardioprotetor é uma das propriedades mais importantes deste produto. Estudos clínicos mostraram que os ácidos graxos ômega-3os ácidos previnem os níveis elevados de colesterol, reduzindo a inflamação sistêmica e equilibrando a pressão arterial.
Óleo de Peixe Promove a Saúde do Cérebro
Uma proporção significativa do cérebro é quimicamente ácidos graxos ômega-3. Ao incluir o óleo de peixe na dieta, muitos distúrbios cognitivos (depressão, psicose, transtorno de déficit de atenção, demência e distúrbios neurológicos) podem ser evitados. Os ácidos graxos ômega-3 protegem as células cerebrais do estresse e da inflamação, o que ajuda a manter a memória, a secreção hormonal ideal e a apoiar o funcionamento do sistema nervoso. Estudos científicos mostraram que tomar este medicamento pode melhorar a condição de pacientes com doença de Alzheimer.
Óleo de peixe promove a perda de peso para manter o peso ideal
À primeira vista, essa afirmação parece implausível: todo mundo sabe que alimentos gordurosos não fazem você perder peso. Algumas pessoas que estão tentando perder peso eliminam completamente esses alimentos de sua dieta. Esta abordagem não beneficiará nem a saúde nem a figura, porque sem essas substâncias o corpo não é capaz de absorver as vitaminas lipossolúveis. Mesmo com a dieta mais rígida, você ainda precisa comer gorduras. Mas para obter o efeito da nutrição dietética, é necessário controlar sua composição. A melhor opção para perder peso é que 90% das gorduras dos alimentos sejam gorduras insaturadas ômega-3 e ômega-6, ou seja, exatamente aquelas ricas em óleo de peixe.
Os ácidos graxos ômega-3 são capazes deacelerar os processos metabólicos e destruir as células de gordura recém-formadas. Além disso, o óleo de peixe ajuda a aumentar o nível do hormônio leptina, que está envolvido no aparecimento da fome e controla o consumo de tecido adiposo acumulado no corpo.
Isso significa que tomar este medicamento pode reduzir a quantidade de gordura subcutânea, o que leva à perda de peso e ao aparecimento de músculos de alívio.
No entanto, deve-se lembrar que o óleo de peixe em si é ineficaz para perda de peso. Você não terá um corpo bonito deitado no sofá. Para ver o resultado, você precisa controlar sua dieta e exercícios.
Óleo de peixe: instruções de uso
Adultos são aconselhados a consumir 1-3 g de óleo de peixe por dia. É melhor tomar o medicamento após uma refeição.
Quem pode prejudicar o óleo de peixe?
As instruções de uso proíbem o uso deste suplemento alimentar para os seguintes grupos de pessoas:
- tendo doença hepática;
- sofre de insuficiência renal;
- pacientes com tuberculose ativa;
- alérgicos a frutos do mar;
- sofre de transtorno bipolar;
- que foram implantados com um desfibrilador (um dispositivo que evita batimentos cardíacos irregulares);
- Sofrendo de hipervitaminose, você precisa escolher cuidadosamente o óleo de peixe fortificado.
Instruções de uso contém informações sobre a composição do produto. A escolha do medicamento deve ser feita de acordo com aquais vitaminas estão no óleo de peixe.
Quem deve usar o óleo de peixe com cautela?
As instruções de uso recomendam que quem está em terapia anicoagulante não tome o medicamento sem o conhecimento do médico assistente.
Se você quiser viver uma vida longa e saudável, inclua óleo de peixe em sua dieta. Além disso, as tecnologias modernas permitem que seja produzido em cápsulas, o que nos poupa da propriedade mais desagradável deste produto - o seu sabor.
