Uma das substâncias importantes para o funcionamento normal do corpo humano é a vitamina K. Ela foi descoberta em 1929 durante um experimento especial com galinhas.
Experiência bem sucedida
A essência do experimento foi identificar as consequências da f alta de colesterol em galinhas. Uma dieta sintética sem colesterol, na qual as aves foram mantidas, levou à identificação de um composto orgânico até então desconhecido - uma vitamina anti-hemorrágica que afeta diretamente a coagulação do sangue. A f alta de colesterol, que surgiu como resultado da dieta, levou a hemorragias nos músculos e no tecido subcutâneo. Tentativas de restaurar o equilíbrio com colesterol purificado não foram bem sucedidas. Em seguida, os cientistas usaram grãos de cereais, que tiveram um efeito benéfico na condição dos sujeitos. Entre as substâncias que compõem os grãos, havia também um grupo de vitaminas que ajudavam a aumentar a coagulação do sangue.
O nome da vitamina K: como era
O nome da vitamina foi sugerido pelo cientista dinamarquês Henrik Dam, que participou do estudo.
Pela primeira vez, informações sobre Koagulationsvitamin (traduzida do alemão - "coagulation vitamin") apareceram em alemãopublicação, após a qual o nome vitamina K foi atribuído à substância. Sua descoberta fez Henrik Dam e o bioquímico americano Edward Doisy (que foi capaz de obter uma substância com propriedades anti-hemorrágicas de farinha de peixe podre) vencedores do Prêmio Nobel. Foi concedido a cientistas em 1943 pela descoberta e estudo da estrutura química da vitamina K.
Vitaminas do grupo K: K1, K2, K3, K4
A substância possui formas naturais e sintéticas que diferem nas propriedades.
K1 (filoquinona) é uma vitamina lipossolúvel que é absorvida pela bile. Regula os processos de coagulação do sangue no corpo, é responsável por curar feridas e parar o sangramento. Se uma pessoa tem f alta dessa substância, é possível o desenvolvimento de doenças do trato biliar e da vesícula biliar.
A vitamina K1 pode ser mal absorvida pelo corpo de uma pessoa ou não ser absorvida. Isso se deve principalmente a doenças do intestino e do fígado: hepatite, cirrose hepática, úlceras, diarréia, disenteria, colite. Eles levam a uma diminuição na capacidade do corpo de absorver vitamina K, bem como a uma f alta de gorduras animais e vegetais.
A vitamina K1 é encontrada em grandes quantidades no fígado de porco, alfafa, farinha de peixe, uvas, kiwi, abacate e vegetais de folhas verdes (em alface chicorn, alface romana, alface; espinafre, salsa, repolho, aspargo), óleos vegetais.
K2 - menaquinona bacteriana. Esta vitamina é produzida no intestino humanobactérias. Ele interrompe o sangramento capilar e parenquimatoso, promove a cicatrização de feridas.
A deficiência de vitamina K é mais frequentemente associada à osteoporose e doenças coronárias, nas quais há um desequilíbrio na microflora do intestino grosso. Doenças e antibióticos, f alta de fibra levam a uma diminuição na produção de vitamina no organismo.
A fonte de vitamina K2 são os produtos lácteos (queijo cottage, leite, leite fermentado cozido, creme de leite, kefir, manteiga); produtos de origem animal (ovos, carne, óleo de peixe, fígado de porco e bovino) e bactérias benéficas.
Formas sintéticas incluem vitaminas K3 (menadiona), K4 e K5. Eles são usados principalmente na produção agrícola e pecuária.
Causas do beribéri
Entre as principais causas do beribéri, os cientistas chamam de violação da absorção de vitaminas lipossolúveis no intestino. Isso se deve ao fato de que o fluxo de bile para o intestino pára abruptamente (em particular, com uma doença como icterícia obstrutiva).
Um fato interessante é que em condições normais (manutenção do condicionamento físico, sono adequado, alimentação racional), a deficiência de vitamina K praticamente não ocorre. Isso se deve à produção constante do elemento, ainda que em pequenas quantidades, pelas bactérias intestinais.
Sintomas de deficiência de vitamina K
A deficiência de vitamina K pode ser expressa nos seguintes sintomas:
- fadiga;
- gengiva sangrando;
- hemorragias subcutâneas;
- Feridas com cicatrização deficiente, sangramento;
- sangramento nasal;
- hipoprotrombinemia;
- períodos dolorosos;
- Sangramento GI.
Uso da vitamina K na medicina
Trabalhadores médicos costumam usar vitamina K. Seu uso é especialmente importante antes da cirurgia, com sangramento menstrual intenso, com osteoporose, com doenças do trato gastrointestinal (enterite, úlcera, enterocolite, colelitíase). A vitamina está disponível na forma de comprimidos e solução. Em nenhum caso você deve autoadministrar este medicamento. Apenas um médico deve determinar a dose certa para o seu corpo.
Vitaminas contendo vitamina K, além de sua finalidade direta, também promovem a absorção de cálcio e são prescritas para pacientes que precisam fortalecer os ossos e manter sua força. Isso é especialmente verdadeiro para pessoas mais velhas.
Contra-indicações
A vitamina K não é tão inofensiva quanto parece. É contra-indicado em pessoas que tomam anticoagulantes e que têm um risco aumentado de coágulos sanguíneos. Isso ocorre porque, quando combinados, esses medicamentos aumentam o risco de coágulos sanguíneos.
Além disso, a vitamina K não é prescrita para pacientes com alergias e que apresentam aumento da coagulação sanguínea e sensibilidade ao medicamento.
É necessária uma consulta detalhada com um médico se lhe for receitada vitamina K. Instruções para usar o medicamentoajudará a determinar a dosagem correta.
Sintomas de overdose de vitamina K
Ao tentar normalizar o nível de vitamina K no organismo, deve-se ter muito cuidado: uma overdose dessa substância é um fenômeno extremamente raro, porém, também ocorre quando uma grande quantidade entra na corrente sanguínea.
Se os seguintes sintomas aparecerem, você deve consultar um especialista para aconselhamento:
- náusea;
- hemorragias subcutâneas;
- vômitos sanguinolentos (especialmente em recém-nascidos);
- suor excessivo;
- dor de cabeça;
- diarréia;
- pele seca;
- gengiva sangrando;
- depressão;
- em casos raros, abortos espontâneos em mulheres grávidas ou malformações fetais são possíveis.
Deficiência de vitamina K: consequências
A f alta de vitamina no corpo leva ao fato de que mesmo o menor arranhão sangra por muito tempo, pequenos ferimentos deixam grandes hematomas e o sangramento das gengivas ou do nariz é bastante difícil de parar.
Há uma grande chance de desenvolver osteoporose. Para as mulheres, a deficiência de vitaminas é repleta de menstruação intensa e prolongada, acompanhada de fraqueza, irritabilidade, hipersensibilidade e dor.
Nos recém-nascidos, a deficiência de vitaminas se manifesta no desenvolvimento de doença hemorrágica. A hipovitaminose neles é mais frequentemente causada pela f alta de microflora (até4-5º dia de vida pós-natal), que produz vitamina K. No 2º-4º dia após o nascimento, o bebê pode começar a sangrar do resíduo umbilical, melena, metrorragia e, no pior dos casos, hemorragia no cérebro, pulmões, glândulas supra-renais ou fígado. Crianças prematuras e hipotróficas estão especialmente em risco de beribéri.
Um fato interessante é que se as pessoas com baixos níveis de vitamina K forem injetadas com ela, os processos de coagulação do sangue não serão acelerados. Isso significa que o efeito do elemento na coagulação do sangue é apenas indireto.
Com o beribéri, além da hipoprotrombinemia (produção insuficiente de protrombina), há também uma violação da síntese e diminuição da concentração de proconvertina no sangue, que é um dos fatores-chave no processo de coagulação sanguínea. Com sepse, sangramento ginecológico e tifoide, úlceras estomacais, sangramento com hipoprotrombinemia grave, vitaminas contendo vitamina K podem ser usadas com sucesso. Eles ajudam a repor o elemento ausente e, ao mesmo tempo, não violam funções importantes do fígado.
Onde se encontra a vitamina K?
Quantidades suficientemente grandes de vegetais e frutas incluem vitamina K. Quais alimentos contêm esse elemento?
As crianças obtêm-no do leite de vaca e do leite materno. Apesar de conter uma pequena quantidade da vitamina, a amamentação contribui para a transferência de fatores de coagulação maternos para o bebê e reduz a probabilidade de doença hemorrágica. Atualmente nas maternidadesos recém-nascidos recebem injeções de vitaminas para prevenir sangramento e deficiência de vitaminas. Contém vitamina K e comida para bebês.
Os adultos também precisam de vitamina K. Onde esse elemento é encontrado além dos produtos já mencionados?
De produtos à base de plantas é:
- barberry, amora, trevo, bolsa de pastor, hortelã, espinheiro, immortelle, rosa selvagem, folhas de urtiga, sorveira, milefólio, violeta, cereja de pássaro, tártaro;
- Bruxelas, couve-flor, repolho branco, brócolis, rabanete verde, abobrinha, pepino, ervilha, batata, beterraba, tomate, cenoura, cenoura, abóbora;
- cereais;
- milho, banana, abacate, pêssego, laranja,
- algas marinhas, mostarda, acelga;
- chá verde;
- óleo de soja.
Muitos complexos multivitamínicos, preparações de medicamentos e suplementos nutricionais também contêm vitamina K.
A dose diária da vitamina é a seguinte:
- para bebês - 5-15 mcg;
- Crianças - 10-60 mcg (dependendo da idade e sexo);
- para mães que amamentam - 130-140 mcg;
- para gestantes - 80-120 mcg;
- para um adulto - 70-120 mcg.
O papel da vitamina K na vida humana
O valor da vitamina K na vida do corpo humano é grande: ela está envolvida na produção de quatro proteínas (entre as quais uma das mais importantes é a protrombina), diretamente envolvidas nos processos de coagulação do sangue.
Além disso,A vitamina K contribui para o crescimento, fortalecimento e mineralização do tecido ósseo através da regulação da produção de osteocalcina (uma proteína que retém o cálcio no sangue). O bom funcionamento dos rins depende em grande parte disso.
Dados todos esses fatores, não devemos esquecer os benefícios de uma alimentação adequada. Você deve comer um grande número de vegetais, frutas, ervas, laticínios e produtos à base de carne, que fornecem ao corpo não apenas a energia e a força necessárias, mas também uma variedade de vitaminas, incluindo vitaminas não tão conhecidas, mas não menos importantes de o grupo K.
