As infecções intestinais são perigosas para crianças e adultos. A maioria deles ocorre na forma de epidemia, ou seja, todo um grupo de pessoas adoece de uma só vez. Os médicos prestam atenção especial à salmonelose na população em geral. O que é essa infecção e por que se fala tanto sobre isso?
O que é salmonelose
A doença é causada por bactérias do gênero Salmonella. Eles são amplamente distribuídos na natureza, vivendo na água, no solo e no trato gastrointestinal de muitos animais. No total existem muitas variedades, mais de 2200 delas são capazes de causar uma doença infecciosa em humanos. Uma vez nos intestinos em grandes quantidades, as salmonelas são introduzidas na corrente sanguínea e se espalham por todo o corpo.
Salmonella é bastante estável no meio ambiente. Por muito tempo, as bactérias persistem em alimentos congelados, água contaminada e solo. Na carne e no leite, eles se reproduzem perfeitamente, enquanto a qualidade dos produtos não se deteriora em nada na aparência. Os micróbios são destruídos a uma temperatura de + 70 ° C por 5-10minutos. Portanto, ferver bem os alimentos protege contra infecções. Os ovos devem ser cozidos por 4 minutos. Mas em ovos fritos, a Salmonella pode manter sua patogenicidade. Além disso, salgar e fumar não os afetará.
Como a doença progride
Dependendo do tipo de bactéria e das características do corpo humano, várias formas da doença são possíveis.
- Forma intestinal com vários graus de dano ao estômago, intestino delgado e grosso.
- A forma generalizada é caracterizada por um curso grave da doença e a disseminação do patógeno por todo o corpo. É subdividida em febre tifóide, séptica e meníngea.
- A forma apagada e a excreção bacteriana podem ser assintomáticas, mas neste caso a pessoa é portadora de Salmonella e fonte de sua liberação no ambiente externo.
A doença é grave em crianças menores de um ano e idosos, enfraquecidos por doenças crônicas. Após a recuperação, uma pessoa desenvolve imunidade instável à salmonelose. O que isto significa? Como regra, o organismo adquire resistência à reinfecção dentro de um ano. A pessoa pode ser infectada novamente e adoecer.
Rotas de transmissão
Salmonelose - o que é, infecção intestinal ou geral? O comportamento de um micróbio no corpo depende em grande parte do modo de infecção.
- Comida. A via de transmissão mais comum, muitas vezes causando surtos devido a violações das regras sanitárias e higiênicas nos locaisRefeições. A salmonelose em adultos e crianças se desenvolve com o uso de produtos de origem animal contaminados com salmonela em quantidades significativas: carne, ovos e derivados, leite e laticínios, peixe. As bactérias entram nos produtos como resultado da contaminação com o conteúdo dos intestinos nas fábricas de processamento de carne ou durante o abate de animais doentes e enfraquecidos.
- A rota de infecção de contato domiciliar é importante em surtos de infecção em hospitais. Quando uma microflora específica é isolada nesses casos, é feito o diagnóstico de salmonelose. Os sintomas em crianças tratadas em hospitais ocorrem massivamente, com mais frequência no verão.
- A salmonela pode ser transmitida pela poeira transportada pelo ar nas megacidades, mas esse método de infecção não é de grande importância na ocorrência de doenças em massa.
Além disso, a fonte de infecção pode ser uma pessoa - um portador da infecção em contato com alimentos. A segunda maneira significativa de a salmonela entrar no corpo humano é com água potável de corpos d'água contaminados ou como resultado de emergências no sistema de abastecimento de água.
Sintomas de Salmonelose
Uma vez no intestino, a Salmonella começa a se multiplicar ativamente e destruir a membrana mucosa, causando inflamação. Além disso, as bactérias liberam uma série de toxinas. Eles desempenham um papel significativo na patogênese de uma doença como a salmonelose. Os sintomas e o tratamento variam um pouco dependendo da forma da infecção.
- O período de incubação é em média12 a 24 horas, mas pode ser de 6 a 72 horas.
- Geralmente a doença é aguda. A temperatura corporal sobe para 39 ° C, ocorrem náuseas, dor de cabeça, fraqueza, cólicas abdominais.
- Fezes líquidas 4 a 9 vezes ao dia, a natureza das fezes é aquosa, espumosa, com odor desagradável. No dia 2-3, aparece uma mistura de muco, às vezes com sangue.
- No caso do desenvolvimento da forma gastrointestinal da doença, a duração do curso da salmonelose é de 2 a 10 dias.
- Em casos graves, pode ocorrer desidratação e choque tóxico causado pela salmonelose. Os sintomas em crianças pequenas com forma séptica indicam danos nas meninges.
- Na forma tifóide, pode não haver sintomas de danos intestinais. Caracterizada por temperatura elevada, até + 40 °C, palidez da pele, erupção cutânea no abdômen e tronco.
- A doença pode ser complicada por peritonite, expansão tóxica do intestino, apendicite, insuficiência cardíaca e renal aguda, desenvolvimento de focos purulentos em órgãos e tecidos. Por esse motivo, podem ocorrer meningite, endocardite, osteomielite, artrite, abscessos de órgãos internos, pneumonia e infecções do trato urinário.
Diagnóstico
Para fazer um diagnóstico, eles fazem uma análise para salmonelose. Para cultura bacteriológica, são retirados sangue, fezes, urina, bile, pus da lesão, vômito. Produtos suspeitos de serem a fonte de infecção também estão sendo investigados.
Os testes sorológicos são usados para detectar anticorpos contra Salmonella no soro sanguíneo.
Tratamento de doenças
O tratamento da salmonelose requer hospitalização em caso de danos graves aos órgãos do trato gastrointestinal e o curso da doença de forma generalizada. Em outros casos, os pacientes são tratados em casa. O diagnóstico de salmonelose deve primeiro ser confirmado por um laboratório. Os sintomas e o tratamento da doença estão inter-relacionados.
- Prescrever antibióticos de amplo espectro até que os resultados da subtitulação (determinação da sensibilidade do patógeno aos antibacterianos) sejam obtidos, então o tratamento é ajustado se necessário. O período de análise é de 5 dias. A dificuldade está no fato de que hoje existem muitas variedades de Salmonella que são resistentes a quase todas as drogas.
- Lave o estômago e os intestinos.
- Reabasteça a perda de fluido injetando por via oral ou intravenosa com soluções de água e sal.
- Desintoxica o corpo.
- Analgésicos e antiespasmódicos (droga No-shpa ou seus análogos).
- Para manter a digestão, prescrevem-se enzimas: Festal, Mezim Forte, etc.
- Durante o período de doença e após é necessário aderir estritamente a uma dieta poupadora.
Consequências da infecção para o corpo
Se uma pessoa teve salmonelose, o que isso significa para a saúde geral? O tempo de permanência no hospital é de 14 a 30 dias. Após a recuperação, é realizada uma análise laboratorial paraisolamento do patógeno, com duplo resultado negativo, o paciente é reconhecido como livre do portador da infecção. Dentro de 2-4 semanas após a salmonelose, é necessário seguir uma dieta e tomar probióticos - medicamentos que restauram a microflora intestinal.
Para prevenir a doença é necessário observar a higiene do preparo dos alimentos, seguir as regras e condições de armazenamento dos alimentos, ferver bem a carne e não comprar alimentos em locais suspeitos. Se houver sinais de salmonelose, uma visita oportuna ao médico, um diagnóstico correto e um tratamento competente tornam o desfecho da doença favorável e os danos à saúde são mínimos.
