A tuberculose é uma doença infecciosa causada por vários tipos de micobactérias. Para superar rapidamente a doença e restaurar a força, você deve não apenas tomar todos os medicamentos prescritos pelo médico, mas também seguir a dieta recomendada. No artigo de hoje, falaremos sobre os hábitos nutricionais dos pacientes com TB.
Possíveis opções de dieta
Geralmente, as pessoas diagnosticadas com tuberculose são recomendadas na tabela número 11. Envolve o uso de grande quantidade de proteína, além da restrição de sal, estímulos químicos e mecânicos. Como a doença pode ter localização e gravidade diferentes, os especialistas desenvolveram diversas variações da dieta.
O primeiro tipo de nutrição terapêutica para tuberculose é indicado para temperatura corporal subfebril, hipostenia geral e reatividade reduzida do organismo. A segunda opção é prescrita para exacerbação da doença, acompanhada de ruptura tecidual significativa e para inflamação que causa hipertermia eexaustão. Além disso, o paciente deve beber bastante líquido. E para normalizar os processos oxidativos e eliminar intoxicações graves, geralmente é recomendado introduzir alimentos ricos em vitamina C. O terceiro tipo de dieta terapêutica é indicado para fenômenos exsudativos. Envolve a exclusão completa do sal e a limitação da quantidade de líquido que você bebe.
Orientações
A nutrição de cura para a tuberculose deve cumprir integralmente a condição geral do corpo. É importante que seja diversificado e leve em conta a dinâmica do processo. Dietas que envolvem a introdução de restrições estritas são prescritas apenas por um curto período de tempo. Em regra, são recomendados durante uma exacerbação e em caso de complicações.
Como o corpo do paciente consome uma quantidade suficientemente grande de proteínas, muito leite, ovos, peixes e carnes magras são introduzidos em sua dieta. Além disso, a dieta deve incluir alimentos ricos em gorduras de fácil digestão. Quanto aos carboidratos, eles devem ser cerca de 450-500 gramas por dia. Durante o período de exacerbação, o cardápio é complementado com produtos enriquecidos com sais minerais. O valor energético da dieta é determinado levando em consideração o peso corporal do paciente, a presença de doenças concomitantes e o curso da doença subjacente. Na tuberculose crônica, é de 3600 kcal, no período de meia cama - 2700 kcal e no estágio de exacerbação - 2500 kcal. E você precisa comer pequenas porções a cada três horas. Os produtos podem ser assados, cozidos, cozidos no vapor ou fervidos.
Recomendadoduração
Quanto tempo a dieta vai durar, só o médico assistente pode decidir. Mas severas restrições alimentares para tuberculose são introduzidas pelo período mais curto possível. As opções de menu mais suaves são bastante equilibradas. Portanto, eles podem ser respeitados indefinidamente.
O retorno à dieta habitual deve ocorrer de forma gradual e levando em consideração todas as recomendações médicas.
Foco na dieta
Comer durante o tratamento da TB pode resolver vários problemas ao mesmo tempo. Destina-se a fortalecer o sistema imunológico e saturar o corpo com substâncias que neutralizam os efeitos negativos da microflora patogênica e eliminam focos de inflamação.
Além disso, a dieta contribui para a normalização dos processos metabólicos, a restauração do equilíbrio vitamínico e mineral e a melhora do trato digestivo. Ajuda o corpo a resistir à intoxicação e repõe a deficiência de substâncias vitais resultantes do aumento do consumo de vitaminas, distúrbios metabólicos e degradação de proteínas.
O que posso comer?
O sucesso do tratamento da TB depende diretamente de quão equilibrada é a dieta do paciente. A nutrição do paciente deve ser o mais útil e variada possível. O menu deve incluir produtos de panificação feitos de centeio integral ou farinha de trigo. Tal cozimento estimula a função de evacuação do intestino. Os pacientes não estão proibidos de consumir uma quantidade moderada de massa folhada.
As sopas também devem ser incluídas na dieta. É melhor cozinhá-los no segundo caldo com a adição de cereais, ervas,batatas, beterrabas e cenouras. A carne é considerada um componente obrigatório de tal menu. Para reduzir a carga no fígado, é desejável usar variedades que não acumulem substâncias tóxicas. Pode ser coelho, frango, peru ou cordeiro magro.
Os produtos lácteos têm um papel igualmente importante na nutrição clínica. Portanto, recomenda-se que a dieta do paciente seja complementada com queijo, soro de leite, queijo cottage, creme de leite, iogurte e kefir. O uso regular desses produtos ajuda a acelerar a cicatrização de focos tuberculosos e aumentar a imunidade anti-infecciosa natural.
Uma parte integrante de tal dieta são os cereais, que são uma fonte de minerais, vitaminas, aminoácidos e fibras alimentares. Aveia achatada, arroz integral e trigo sarraceno verde são mais adequados para esses propósitos.
Duas vezes por semana, o cardápio de pessoas diagnosticadas com tuberculose deve incluir peixes. Truta, perca, salmão rosa e arenque não só enchem o corpo com muitas substâncias valiosas, mas também melhoram o apetite.
Também é importante que os pacientes comam alimentos à base de plantas. Sua dieta deve incluir vegetais com alto índice glicêmico, como batata, beterraba, batata doce, cenoura, milho e legumes. Eles ajudam a melhorar a função de desintoxicação do fígado e aceleram a excreção de fezes. Para satisfazer a necessidade diária de vitaminas, recomenda-se comer bagas e frutas regularmente. Pode ser amoras, morangos, morangos, groselhas pretas, kiwi, cranberries, groselhas,laranja e limão.
O que não comer?
A nutrição para TB envolve algumas restrições. Assim, as pessoas que sofrem desta doença são estritamente proibidas de consumir açúcar branco, confeitaria, produtos semi-acabados, miudezas, caldos de carne fortes, chá preto, café, especiarias e comida picante.
Também é desejável excluir do cardápio língua, fígado, salsichas, ensopados, patês, balyk e salsichas. A dieta dos pacientes não deve incluir conservas de peixe, carne de porco, álcool, pato, ganso e confeitaria com creme gordo.
Características da dieta para tuberculose de vários órgãos
O menu do paciente também é ajustado dependendo do que exatamente é afetado pela doença. Assim, a dieta para a tuberculose dos rins envolve uma rejeição completa de alimentos enlatados, carnes defumadas, bebidas alcoólicas, rabanete, rábano, mostarda e pimenta. Se a nasofaringe e a laringe forem afetadas, deve-se ter cuidado para garantir que uma quantidade suficiente de retinol entre no corpo do paciente, o que promove a cicatrização das membranas mucosas danificadas. Neste caso, recomenda-se o uso de alimentos moles, purês, gelatinosos ou líquidos. Alimentos picantes, salgados e em conserva, bem como pratos muito quentes e muito frios, terão que ser completamente removidos da dieta. Todos os alimentos devem ser aquecidos à temperatura ambiente.
A alimentação durante o tratamento da tuberculose pulmonar complicada por insuficiência cardíaca deve incluir um mínimo de sal e líquido. Em caso de danos nos ossos e articulações, é necessário aderir a váriosdieta diferente. Nesse caso, você deve enriquecer o cardápio com alimentos ricos em fósforo e cálcio. Com tuberculose renal, você terá que esquecer a existência de álcool, café forte, carnes defumadas, muffins, carnes gordurosas e gemas de ovos.
Vitaminas Essenciais
Para o tratamento desta doença, são usados medicamentos residualmente fortes que afetam o funcionamento dos sistemas endócrino e nervoso. Isso deve ser levado em consideração ao considerar a dieta no tratamento da tuberculose pulmonar. Para melhorar a tolerabilidade dos medicamentos, é desejável tomar adicionalmente vitamina C, A, B e E. Sua deficiência pode ser reabastecida não apenas com a ajuda de complexos farmacêuticos, mas também ajustando o menu.
F alta de vitamina B1 leva à fadiga, perda de apetite e dores musculares. Você pode bloqueá-lo introduzindo arroz, carne e gema de ovo na dieta.
Um papel igualmente importante é desempenhado pela vitamina B2, cuja deficiência afeta negativamente a condição da pele, olhos e mucosa oral. Sua escassez pode ser eliminada não apenas tomando drogas sintéticas, mas também com a ajuda de alimentos.
A tuberculose pulmonar é muitas vezes acompanhada de f alta de vitamina E. Para eliminar esse problema, a dieta do paciente deve incluir cereais, partes verdes das plantas, bem como óleo de soja, amendoim e milho.
Características do menu infantil
Infelizmente, a tuberculose não poupa não só os mais velhos, mas também os mais jovens. Para tornar a criança mais fácil de suportar a doença e se recuperar mais rápido, você não precisa apenas tomarmedicamentos prescritos pelo seu médico, mas também siga algumas orientações dietéticas simples.
Primeiro de tudo, você precisa ajustar a dieta. Com tuberculose pulmonar, a moderação deve ser observada. É aconselhável alimentar uma criança infectada com frequência, mas pouco a pouco. Os alimentos devem conter todas as vitaminas vitais e ser facilmente absorvidos pelo organismo da criança. Os especialistas recomendam dar a uma criança doente mais vegetais e frutas frescas. E como uma adição útil, é aconselhável introduzir óleo de peixe em sua dieta.
Exemplo de menu de um dia número 1
Comida saudável pode ser não apenas saudável, mas também deliciosa. Para que você tenha certeza disso, oferecemos uma das muitas opções do cardápio do dia.
Comece o dia com peixe frito, purê de batata, salada de legumes e uma bebida. Para o almoço, é permitido servir sopa de repolho com baixo teor de gordura temperada com uma pequena quantidade de creme de leite, carne assada com mingau e suco. Para o jantar, você pode comer queijo cottage de baixa caloria e purê de frutas. E pouco antes de dormir, é aconselhável beber um copo de kefir fresco ou iogurte.
Exemplo de menu de um dia número 2
No café da manhã, você pode fazer pudim, mingau de trigo sarraceno com leite e chá fraco. Depois de algumas horas, é aconselhável se refrescar com mousse de frutas e requeijão calcinado.
Almoço pode ser caldo com bolinhos, bife com legumes e salgadoscompota de maçã. Como lanche da tarde, um ovo cozido e caldo de rosa mosqueta são bastante adequados.
O jantar pode ser batatas assadas com peixe cozido com baixo teor de gordura, purê de cenoura e chá sem açúcar. E antes de ir para a cama, você deve beber um copo de iogurte fresco.
