Na Rússia, a aveia sempre foi muito apreciada. Era usado por nossos ancestrais na vida cotidiana, pois não havia praticamente nada: nem batata, nem milho, nem outras culturas que são comuns agora. Mas os campos foram semeados com trigo, aveia, centeio e linho. Cada uma dessas espécies de plantas tem suas próprias propriedades medicinais. Mas vamos dedicar o tópico à aveia, cujo tratamento necessariamente leva a resultados positivos. Depois de ler este material, você aprenderá:
- por que este produto é tão útil;
- como usar;
- o que cura.
Atualmente, muitas pessoas falam sobre as propriedades milagrosas da aveia, alguém já experimentou em si mesmo. Mas há céticos que acreditam que todas essas respostas elogiosas sobre um cereal tão comum são apenas uma jogada de marketing por parte das empresas que produzem "alimentos saudáveis". Vamos dissipar as dúvidas imediatamente: a aveia é bastante barata, pode ser comprada em muitos lugares. Portanto, não faz sentido anunciá-lo e promovê-lo em formas de relações públicas. Vamos ver por que esse cereal é tão elogiado e depois começar a cozinhá-lo!
Composição química
Aveia contém quase todos os micro e macro elementos,necessários para o pleno funcionamento de todo o organismo. Como você sabe, se pelo menos um elemento for deficiente no corpo humano, a saúde entrará em colapso gradualmente. De fato, para o trabalho coordenado de cada órgão, vaso, nervo, para todas as células e tecidos, é necessário o material necessário de “construção” e “reparo”.
A tabela mostra quanto está contido em 100 gramas de aveia de certos elementos, vitaminas. Além disso, possui uma excelente combinação de proteínas, gorduras e carboidratos. Que o leitor não se confunda pelo fato de haver amido nos grãos. Na verdade, também é necessário para o corpo, embora não em grandes quantidades. Como se costuma dizer: tudo é útil com moderação.
Mono-, dissacarídeos, fibra alimentar e cinzas têm um efeito positivo no trato digestivo. Portanto, concluímos: o tratamento com aveia se justifica, podendo ser utilizado também no dia a dia e para prevenção. Afinal, na Rússia esse cereal estava economizando para nossos ancestrais mesmo em tempos de fome.
Por que há tanta confiança nos cereais?
Vamos dar um exemplo real do ambiente ortodoxo. Certa vez um paroquiano veio ao padre e perguntou o que comer, porque os alimentos modernos não são adequados para o jejum? Como jejuar se este evento estraga a saúde e não cura? O padre respondeu algo assim: “Olhe para o cavalo. Ela é alimentada apenas com aveia, e ela é forte, bonita e saudável!”.
E, de fato, onde um cavalo consegue tanta força e saúde? Talvez valha a pena tomar um exemplo dela. O homem também é dado pela natureza cereais, incluindo aveia. Portanto não évocê pode apenas, mas mesmo você precisa comer constantemente. Veja como, vamos falar sobre isso abaixo. Existem muitas receitas para o tratamento da aveia, e o resultado é um - recuperação ou pelo menos melhora no estado negligenciado da doença.
Métodos de cozimento da aveia
Há um grande número de opções para cozinhar aveia:
- mingau,
- decocções,
- infusões,
- kvass.
Cada uma dessas espécies tem propriedades curativas, pois todos os nutrientes são preservados se cozidos corretamente.
Vale ress altar que, diferentemente de matérias-primas medicinais, como linhaça, sene, cardo-mariano, a aveia pode ser usada todos os dias, mas apenas de maneiras diferentes. No entanto, o prato clássico é o mingau. Cada um de nós (não apenas os britânicos) sabe que é bom comer aveia pela manhã.
Nos séculos passados, eles prepararam o verdadeiro kvass de cura, que estava em quase todas as cabanas dos camponeses. Portanto, podemos dizer que o cereal era então um dos produtos alimentares mais básicos, juntamente com a água, o leite e o pão. Naquela época, provavelmente, ninguém dos aldeões pensava que era possível tratar o fígado com aveia, porque graças a ela o órgão era saudável para todos.
Cereais saudáveis para o café da manhã
Tanto os grãos refinados quanto os flocos são adequados para mingau. Apenas o último é melhor comprar em lojas de alimentos saudáveis. Certifique-se de prestar atenção, o rótulo deve ler algo assim: “Prensado, cru”. O que vemos todos os dias no supermercadodepartamentos de loja, é um cereal processado termicamente. Substâncias úteis, talvez, sejam armazenadas em certa quantidade, mas as vitaminas não estão mais lá. Outra opção é comprar grãos refinados.
Para preparar o mingau, é melhor não fazer o tratamento térmico: pegue quantos flocos ou grãos precisar, encha com água limpa filtrada ou de nascente para que o produto mal fique coberto com ela (mais se você gosta de mingau fino). Em 8-10 horas, a aveia vai inchar o suficiente, absorver a umidade e amolecer. Pode ser servido à mesa. Recomenda-se diversificar o prato: à noite, adicione passas, damascos secos ou ameixas secas, frutas secas (o que você quiser) aos cereais secos. Pela manhã eles também vão amolecer. Desta forma, a cura real pode ser obtida. Aveia vai bem com bagas, frutas ou mel.
Decocções de aveia
Para fazer uma decocção, todos recomendam seu próprio método pessoal. A abundância de receitas pode ser confusa. Portanto, é melhor escolher a opção que mais lhe convier. Qualquer que seja a maneira que uma pessoa escolha, por exemplo, para tratar o fígado, a aveia certamente se beneficiará.
Mas a forma mais comum e média é a seguinte:
- Pegue um copo de aveia, enxágue.
- Despeje 5 copos de água limpa filtrada, de nascente ou destilada por 4-5 horas.
- Depois de 4-5 horas, coloque a tampa para ferver.
- Quando ferver, anote o tempo (15-30 minutos, dependendo de quão saturado você deseja fazer o caldo).
- Retire do fogo e deixe por cerca de 45 minutos.
Há muitas nuances sobre tal instrução: alguém embrulha o caldo, alguém cozinha por quase 2 horas. Além disso, o volume do caldo pronto: tudo depende da idade, peso e número de pessoas que querem tomar uma bebida curativa durante o dia.
Preparando a infusão
Acima, falamos exatamente como preparar a aveia para o tratamento, e agora falaremos sobre a receita para preparar a infusão, ou seja, neste caso, o fogão não é necessário. Basta ferver a chaleira e despejar os grãos, cobrir com uma tampa. Você pode envolvê-lo em material quente ou colocá-lo em uma garrafa térmica. É melhor insistir 8-12 horas (a noite toda).
Para 0,5-1 copo de aveia (mais possível), você precisa preparar 0,5 litros de água fervente.
Kvass de Cura
Vamos continuar nossa conversa sobre o tratamento com aveia. Como fazer kvass saudável, que vai parecer pão? Aqui, como em uma decocção, também há muitas opções, tudo depende do seu gosto: alguém adiciona açúcar, alguém adiciona mel ou frutas secas, fermento. Mas você pode fazer o mais simples:
- Pegue um pote de qualquer tamanho (digamos, um pote de três litros), lave-o bem e despeje água fervente sobre ele por dentro para que não haja bactérias nele.
- Prepare a quantidade necessária de aveia na casca (aqui é melhor focar no seu gosto, quanto mais aveia no fundo do frasco, mais forte será a bebida), mas o padrão é 1/3 -1/5 latas.
- Lave bem a aveia com água limpa e coloque em uma jarra.
- Despeje água limpa filtrada, de nascente ou fervida quase até a borda.
- Cobrir com gaze e colocarum lugar conveniente na sala, na cozinha ou na despensa. Deixe a bebida fermentar por 3-5 dias (muitos amantes de kvass preferem infundir por 4 dias).
- Kvass está pronto, você pode beber.
Talvez esta seja a receita mais simples, da qual não haverá menos benefício do que mingau, decocção ou infusão.
Aveia na medicina popular
Devido à presença de quase todos os micro e macro elementos necessários, algumas vitaminas vitais, aminoácidos, aveia são usadas no tratamento de muitas doenças e, para ser mais preciso, órgãos, glândulas e sistemas:
- fígado e vesícula biliar;
- trato gastrointestinal, incluindo o pâncreas;
- coração e vasos;
- cérebro;
- juntas;
- sistema reprodutivo;
- glândula tireóide;
- baço;
- rins;
- sistema geniturinário;
- sistema linfático.
O corpo é limpo de muitas substâncias nocivas e micróbios, vírus e alguns tipos de parasitas. Claro, você não deve contar com o fato de que para todas as doenças haverá cura, mas a melhora será certa.
Muitos contemporâneos perguntam como preparar aveia para tratar o fígado e a vesícula biliar, o estômago e o pâncreas. Você pode fazer uma decocção, descrita no artigo acima, e uma infusão ou até kvass. Mas um gastroenterologista ou um médico de medicina alternativa dará uma resposta mais precisa.
Duração do tratamento
Se você planeja fazer uma bebida de aveia para fins medicinais, então você precisaesteja preparado para o fato de que você tem que fazer os preparativos todos os dias por 1 mês. Não é recomendado parar o que você começou - não haverá efeito. Portanto, você deve ser paciente e ir até o fim através da preguiça, ocupação e possível dor, desconforto.
Quanto aos dois últimos, na presença de certas doenças (por exemplo, areia e pedras na vesícula biliar, rins, problemas no fígado), são possíveis exacerbações que precisam ser suportadas (com tendência à formação de cálculos antes é necessário iniciar o tratamento com ultrassom e uma consulta médica!).
O tratamento da aveia pancreática pode durar muito mais tempo, principalmente em casos avançados. As melhorias podem ocorrer mesmo depois de alguns meses.
Contra-indicações
Ao contrário de outros alimentos saudáveis, a aveia é considerada uma das mais inofensivas. Mas, infelizmente, a ecologia moderna, a seleção piorou algumas propriedades dos cereais. Você não deve comprar aveia em mercados de agricultores, pois pode ser tratada com produtos químicos. Nesse caso, o produto será contraindicado principalmente para gestantes e crianças pequenas.
Mas se a aveia estiver limpa, comprada em uma sacola especial marcada "para brotos e cereais", ela pode ser consumida com segurança.
É muito raro ser alérgico à aveia, ou melhor, a um componente como o glúten, que é encontrado em qualquer cereal. Só agora, alguns bioquímicos estão chegando à conclusão de que não há alergia ao glúten, de fato, o corpo não possui enzimas suficientes para processá-lo. Portanto, você precisa procurar a causa na digestão.
Tratamentoa decocção de aveia e infusão é contra-indicada para pedras grandes na vesícula biliar, rins, pois a bebida tem propriedades diuréticas e coleréticas.
Em casca ou descascado
Para preparar uma decocção, infusão e geleia, é melhor comprar aveia apenas com casca. Ele também contém muitas substâncias úteis. Purificado é tomado apenas para cereais. Você pode, se possível e com ferramentas especiais, fazer você mesmo o Hércules.
Existem mais duas formas interessantes de preparar aveia para tratamento: geleia de acordo com Izotov e germinação de grãos integrais. Apenas o primeiro é bastante difícil de cozinhar, requer muito tempo e perseverança.
É mais fácil germinar aveia: você compra um saco de aveia com casca em uma loja de produtos naturais, deixa de molho e depois de um tempo, os brotos aparecem. Verdes podem ser comidos.
Esta aveia é tão valiosa! O tratamento com eles não é menos eficaz do que outros remédios naturais. Nossos ancestrais os tratavam com várias doenças de acordo com as receitas de curandeiros e curandeiros.
De qualquer forma, se houver doenças graves, é melhor consultar um médico para combinar o tratamento básico com a medicina tradicional. Mas se você tem certeza de que não tem contra-indicações, não usa constantemente medicamentos de farmácia, pode usar com segurança decocções e infusões. Mas você pode comer mingau todos os dias de manhã toda a sua vida.
