Os cogumelos são um produto saudável, rico em vitamina B e minerais. Pessoas saudáveis geralmente não têm intolerância a este produto. Mas às vezes ainda aparece uma alergia a cogumelos, associada à alta sensibilidade de uma pessoa a esporos ou proteínas. Esse fenômeno é tratável, conforme descrito mais adiante no artigo.
Razões
Posso ser alérgico a cogumelos? Este produto pode levar a reações agudas do corpo. Cada fungo tem esporos e micélios que podem se tornar patógenos. Normalmente, uma reação negativa à penetração de esporos no corpo aparece com tendência hereditária a alergias. São esses casos que são mais graves.
Pessoas saudáveis são alérgicas a cogumelos? Isso acontece às vezes. Cogumelos que causam alergias podem ser de 2 tipos:
- Produtos: cogumelos comestíveis, fermento.
- Organismos microscópicos - fungos de mofo que se desenvolvem em um determinado ambiente (em locais úmidos, pão,comida).
Alergia aparece em caso de:
- esporos na pele ou nos pulmões;
- comida batida;
- uma infecção fúngica que causa hipersensibilidade.
Algumas pessoas são suscetíveis a infecções que afetam animais de estimação. Muitas vezes, uma alergia a cogumelos aparece em pessoas que, no decorrer do trabalho, são forçadas a entrar em contato com esses microrganismos. Isso se aplica a bibliotecários, farmacêuticos, padeiros, cervejeiros, mineiros. Alergias também ocorrem em pessoas que passam muito tempo em ambientes fechados com alta umidade, estufas e casas antigas.
Quais cogumelos raramente causam alergias?
Geralmente, as alergias ocorrem em certas famílias. Mas existem espécies que raramente causam essa reação. Isso se aplica a:
- cogumelos;
- novamente;
- óleo;
- cogumelo ostra.
Essas espécies não são capazes de absorver compostos químicos que causam intoxicação em humanos. Mas mesmo neles às vezes há uma alergia. Isso é considerado um sinal de um distúrbio complexo que se manifesta através da ingestão, contato com esporos ou micélio.
Alérgenos
Existem cogumelos que causam alergias. Isso se aplica a:
- leites;
- boletus;
- boletus;
- branco;
- boleto.
Muitas vezes há uma reação alérgica a chanterelles e cogumelos. A digestão da fibra do cogumelo é lenta. Quando no estômagoleva à progressão das alergias. Um fenômeno desagradável ocorre em crianças e pessoas com doenças do trato gastrointestinal, o sistema enzimático.
Os cogumelos são fáceis de digerir. Eles não são capazes de sobrecarregar o sistema digestivo. Cogumelos são frequentemente usados na culinária, pois raramente provocam alergias. Além deles, manteiga e cogumelos são frequentemente usados na culinária.
Se houver sensibilidade ao fungo do leite, os médicos recomendam a exclusão de produtos lácteos e leite azedo. Eles contêm muito fermento, o que leva a sintomas desagradáveis.
Quando o sistema imunológico está enfraquecido, o kombucha também é perigoso. Durante a fermentação do chá, o mofo aparece na bebida. Pode causar danos significativos à saúde e leva a uma reação alérgica. Se os cogumelos causarem alergias, você não deve ignorá-lo, deve consultar um médico.
Quem não deve comer cogumelos
O produto é proibido para alimentação infantil. Como os órgãos digestivos das crianças são subdesenvolvidos, eles não são capazes de digerir esses produtos sem complicações.
Não é aconselhável comer este produto que sofre de gastrite, doenças renais e hepáticas. Os componentes presentes na composição dos cogumelos levam à produção intensiva de bile e suco gástrico.
Não use o produto para gestantes. É difícil de digerir e pode levar a espasmos do estômago e intestinos, incluindo contrações uterinas. E isso pode causar aborto e sangramento.
Sintomas
Alergia a cogumelos é frequentemente considerada um indicadorsaúde geral. Geralmente esse diagnóstico é feito na presença de tendência a outras reações alérgicas, como ácaros, pólen de plantas, produtos.
Sintomas de alergia a cogumelos são os mesmos que distúrbios alimentares ou respiratórios. Mas eles têm um maior grau de manifestação devido à prevalência desta espécie e à impossibilidade de excluir o contato com eles.
Uma alergia a cogumelos aparece na forma:
- asma brônquica;
- dermatite atópica;
- temperatura subfebril ou febril;
- diarréia;
- náusea ou vômito;
- dores paroxísticas no estômago;
- vermelhidão da pele;
- edema mucoso;
- edema de vias aéreas;
- inchaço dos membros;
- taquicardia;
- arritmias;
- queda drástica da pressão arterial;
- aumentar o muco nasal;
- aumento da produção de lágrimas;
- dor de cabeça;
- tontura, perda de consciência;
- dor de garganta.
Alergia a esporos de fungos é frequentemente descoberta tardiamente, pois é confundida com intoxicação alimentar. Isso leva a uma deterioração na reação do corpo e, com a entrada subsequente de esporos no corpo, o sistema imunológico reage negativamente. Portanto, sintomas graves são possíveis com esta alergia.
Diagnóstico
O médico pode estabelecer a causa de uma alergia a cogumelos em uma criança e um adulto quando ele realiza um exame completo e anamnese. Antes disso, só pode haver suposições sobre qual produto surgiureação negativa. Portanto, quando os primeiros sintomas de uma violação são detectados, é necessário ir a um alergista. Isto é especialmente verdadeiro para pessoas que suspeitam que este produto em particular se tornou um alérgeno.
O alérgeno é determinado por vários métodos:
- O sangue é verificado para imunoglobulina E e anticorpos específicos.
- As alergias são provocadas por um suplemento alimentar (realizado após a interrupção do ataque, 2 semanas após a retirada das drogas e seguindo uma dieta rigorosa).
- Realize testes cutâneos para alérgenos comuns.
Com base nos exames e histórico médico do paciente e de seus familiares, o médico determina a quais componentes ele é alérgico. Normalmente, além dos fungos, também aparece em outros produtos: poeira, lã, células da pele de animais, pólen de plantas.
Características do tratamento
Se uma alergia é causada por cogumelos, o seu tratamento é feito parando os sintomas. Mas primeiro, o produto é removido do esôfago. O paciente recebe então medicamentos que suprimem o hormônio que desencadeia a alergia.
Quando há muitos componentes patogênicos no sangue, e o próprio corpo não é capaz de eliminá-los, a purificação do sangue é prescrita. Quando os alérgenos e anticorpos são eliminados, os sintomas desaparecem mais rapidamente. E para parar o ataque, você precisa de uma quantidade menor de medicação.
O médico prescreve uma dieta rigorosa que exclui da dieta alimentos que possam levar a alergias alimentares. Isso ajuda a evitar a estimulação excessiva das membranas mucosas e do sistema imunológico. Além de medicamentos orais, às vezesinjeções são usadas para que o resultado do tratamento se manifeste mais rapidamente. Eles são administrados apenas para sintomas de alergia grave para evitar reações adversas da supressão da histamina.
Quando os anti-histamínicos não funcionam, é necessário um tratamento sério. Nesses casos, o médico prescreve um curso de terapia hormonal para aliviar os sintomas. Normalmente, estes últimos se manifestam por edema do trato respiratório, vômitos e disfunções do coração. Para eliminar as manifestações cutâneas, são utilizados cremes com componentes anti-histamínicos. Sua principal função é eliminar a coceira e vermelhidão devido à restauração da circulação capilar e reduzir a estimulação das terminações nervosas.
Primeiros Socorros
Quando ocorrem os primeiros sintomas de uma alergia, são necessários comprimidos anti-histamínicos. Se os sinais desaparecerem, essa é uma forma leve de patologia, que, no entanto, não impede uma visita posterior ao médico.
Quando os sintomas são uma ameaça à saúde, os anti-histamínicos só podem retardar o agravamento da situação. Portanto, você precisa chamar uma ambulância se os sintomas não parecerem envenenamento leve. Quando eles ocorrem, isso deve ser feito rapidamente, porque, além do mau funcionamento do coração e dos pulmões, alguns cogumelos da floresta não são adequados para alimentação e, além das alergias, aparece a intoxicação. Neste caso, antes da chegada da ambulância, é necessário induzir o vômito e dar à pessoa um sorvente para impedir a penetração de toxinas no sangue.
Antes dos médicos chegarem, você precisa monitorar a condição do paciente. Se a respiração for normal, ele deve ser deitado de costas. As pernas devem sercriado. Quando há problemas respiratórios, é necessário escolher uma postura em que a compressão das vias aéreas não seja forte. Em casos difíceis, o paciente precisa se curvar e colocar os cotovelos nos joelhos.
Não há necessidade de dar outros medicamentos antes da chegada dos médicos. Apenas anti-histamínicos e sorventes ajudam. Os medicamentos podem reagir ou aumentar as alergias. É necessário preparar uma lista de medicamentos que foram tomados recentemente, bem como informações sobre doenças crônicas.
Prevenção
Para evitar alergias, é necessário excluir os cogumelos da dieta. Você deve escolher uma dieta onde não haja produtos que levem a tal reação. Se a alergia se manifestar a diferentes tipos de produtos, e não a determinados, é necessária uma exceção da dieta:
- kvass;
- álcool;
- cogumelos;
- fermento de fermento;
- produtos lácteos fermentados;
- diferentes produtos de fermentação.
Além disso, você não pode ser:
- em quartos úmidos e abafados;
- nos porões, porões onde há pouca ventilação;
- em casas antigas.
Se um microrganismo se espalhar em determinadas áreas, elas devem ser constantemente limpas. Isso se aplica à lixeira, geladeira, mesa, banheiro, área próxima à pia e ao fogão. Além da limpeza regular, é necessário tratamento com medicamentos que destroem patógenos. Isso também deve ser feito com sapatos usados em locais públicos: piscinas, escritórios.
Outras medidas preventivas
Sofrendo deste tipo de alergia terá que abandonar o cultivo de plantas domésticas. Se a alergia não for forte, você precisa tratar regularmente o solo com agentes antifúngicos.
Você deve prestar atenção ao ar condicionado. Pode espalhar poeira e esporos, o que muitas vezes leva a alergias, por isso é aconselhável escolher dispositivos que filtrem não apenas o ar que entra, mas também o ar soprado na sala. Se não houver tal dispositivo na sala, é necessário monitorar constantemente a frescura do ar. A aeração deve ser realizada pelo menos 2 vezes ao dia.
Alguns cogumelos infectam a folhagem, cortam a grama, então o contato com eles deve ser minimizado. O mesmo se aplica às plantas, portanto, para viver, você não deve escolher edifícios onde as plantações de árvores e as águas abertas estejam localizadas nas proximidades. Os médicos desaconselham o plantio de plantas de jardim que são vulneráveis a patógenos. E se o jardim já existe, então requer um monitoramento cuidadoso de sua condição, procedimentos médicos e preventivos regulares.
Conclusão
Alergia a cogumelos geralmente se manifesta na infância. Mas mesmo que tenha surgido na idade adulta, é necessário estabelecer rapidamente a causa e eliminá-la. Isso ajudará a evitar complicações. Você também deve tomar medidas preventivas para que a condição não se agrave.
