Ovos de galinha crus de uma guloseima deliciosa ou ingrediente para a mesma torta podem se transformar em portadores de doenças perigosas.
É importante ter cuidado ao escolher um produto como este. Se a casca estiver danificada, existe a possibilidade de infecção por várias doenças. Mas, ao mesmo tempo, nem todo mundo sabe o que pode adoecer, qual é o nome da doença dos ovos crus e que perigo eles representam para o corpo.
Cólera
Muitos não entendem como você pode ficar doente se beber ovos crus. Este último pode transportar o Vibrio cholerae, que entra no corpo com água e alimentos. É o agente causador da cólera, uma infecção intestinal aguda que afeta os intestinos e causa desidratação. Esta doença é uma das mais perigosas da atualidade e é de natureza epidêmica.
A cólera é conhecida pelas pessoas desde os tempos antigos. Suas epidemias são corrigidas todos os anos e têm milhares de mortes. A cólera também pode ser contraída através da natação em águas públicas, através do contato ou comunicação com uma pessoa infectada. Com tudo isso, a única maneira de penetrarorganismo para bactérias é a cavidade oral.
A doença pode não começar, desde que o corpo esteja absolutamente saudável e o número de bactérias que entraram nele seja pequeno. A razão para isso é que as bactérias morrem no ambiente ácido do estômago. Mas se eles atingem os intestinos, a doença é inevitável, porque um ambiente alcalino começa no corpo, o que é favorável para eles.
O período de incubação da cólera é geralmente de 48 horas, com um máximo de cinco dias.
A primeira manifestação da cólera é uma evacuação aguda, acompanhada de uma sensação de desconforto no abdome. Posteriormente, a vontade de defecar aumenta até 10 vezes por dia.
Desidratação severa se instala. A temperatura corporal não tende a mudar, mas pode haver uma ligeira diminuição devido à desidratação. Na maioria dos casos, o vômito começa.
A desidratação chega a tal ponto que o paciente não tem forças para se mover, há uma forte tontura. Em um estágio progressivo, convulsões, tremores nos músculos podem começar. Com complicações nos pacientes, observa-se a ruptura do tecido purulento.
Extremamente raro, mas uma possível consequência pode ser sepse ou infecção bacteriana do sangue.
Choque de desidratação do cólera
Ocorre com desidratação do quarto grau. Essa condição se manifesta na cianose difusa da pele, na qual certas partes do corpo, como a ponta do nariz, orelhas, pálpebras, tornam-se azuladas, temperatura corporalcai para 34 graus.
As pálpebras do paciente escurecem, os olhos afundam, a voz fica quase silenciosa. A deterioração do cérebro pode seguir, seguida pelo desenvolvimento de coma.
O que fazer
Quando infectado com cólera, a assistência e tratamento necessários só podem ser prestados em um hospital. Além disso, a terapia precisará ser iniciada imediatamente.
A primeira tarefa é repor os líquidos no corpo. Para isso, são utilizadas soluções especiais. Também nesta fase, será realizada a correção de água e sal do sangue. Cursos antibacterianos também são prescritos, que duram em média cinco dias.
A vacinação contra a toxina da cólera pode servir como prevenção da cólera. Como resultado da vacinação, a imunidade é desenvolvida em 95% dos casos. Uma desvantagem e desvantagem significativa desse tipo de prevenção é que ele garante proteção por apenas alguns meses. O prazo máximo será de 180 dias.
Tuberculose
Nem todo mundo sabe como você pode ficar doente com ovos crus. Este último pode ser invadido por microrganismos causadores da tuberculose, também conhecido como consumo. O agente causador é a varinha de Koch.
A tuberculose é uma doença infecciosa e é transmitida principalmente por gotículas no ar. O sistema imunológico de uma pessoa saudável lidará com o bastão que entrou no corpo, dividindo-o nos pulmões. A doença será provocada se uma quantidade muito grande de infecção entrar no corpo, ou o contato com o infectado será mantido continuamente. Pessoas com sistema imunológico enfraquecido não serão capazes de superarinfecção, pois suas células não serão capazes de quebrar a varinha de Koch.
O período de incubação dura de 3 a 12 semanas. Durante este período, a doença não é contagiosa e não representa perigo para outras pessoas.
Também distinguir entre formas primárias e secundárias de tuberculose. A doença secundária afeta mais frequentemente crianças e adolescentes. A tuberculose na forma aberta é caracterizada pelo fato de que a pessoa infectada libera bactérias junto com escarro e tosse.
Um paciente com uma forma aberta de tuberculose é perigoso para os outros e é contagioso. Ao conversar com uma pessoa infectada, a bactéria se espalha a uma distância de aproximadamente 70 centímetros e, ao tossir, chega a 3 metros. Na tuberculose da forma aberta, observa-se também um aumento dos gânglios linfáticos.
A tuberculose também é dividida em tipos como focal, disseminada, generalizada, infiltrativa, fibrocavernosa e cirrótica.
É possível diagnosticar a doença em seu estágio inicial com a ajuda da fluorografia. Se houver suspeita dessa patologia, também é feito um exame de sangue. Além disso, um elemento bastante importante na detecção do bacilo de Koch é a cultura de escarro para tuberculose.
Os primeiros sintomas são apenas tosse e febre leves, podendo ser confundidos com uma doença respiratória nesta fase. Eles são caracterizados por perda de peso repentina, suores noturnos, febre. Posteriormente, mais sangue aparece no escarro, o paciente perde peso drasticamente, sente dores no peito.
Está na fase inicial da tuberculoseé perigoso para as pessoas ao redor. Uma visita urgente ao médico é necessária para evitar o desenvolvimento de complicações e a progressão da doença.
O que fazer
O tratamento e a probabilidade de recuperação dependem do estágio e do tipo da doença. A terapia é realizada com a ajuda de medicamentos de 6 a 24 meses devido à suscetibilidade do organismo aos medicamentos antituberculose.
A ajuda abrangente também inclui exercícios respiratórios. O moderno sistema de tratamento da tuberculose inclui o uso de medicamentos que só dão resultado quando combinados e tomados simultaneamente. O tratamento medicamentoso é realizado de acordo com um esquema de três, quatro e cinco componentes.
A nutrição para tuberculose visa repor as vitaminas que f altam no corpo e ganhar peso. A dieta consiste em quatro refeições, destinadas a repor as proteínas que sofrem rápida decomposição. Alguns também requerem cirurgia para se recuperar completamente.
O principal meio de prevenção da tuberculose é a vacinação, que é realizada no hospital quando o recém-nascido tem três a sete semanas. A revacinação é feita aos seis ou sete anos.
Mas, ao mesmo tempo, os especialistas recomendam levar um estilo de vida saudável, consumir alimentos que contenham gorduras animais, comer frutas e vegetais frescos para repor os minerais e vitaminas necessários que o corpo precisa para manter o sistema imunológico.
Salmonelose
A doença mais comum de ovos crus(frango) é salmonelose. É transportada por muitas bactérias da família Salmonella, que entram no corpo com água e alimentos.
Além disso, bactérias desta família podem causar febre tifóide. O melhor habitat para eles será a carne e os laticínios, bem como os ovos crus, e nem todos sabem qual a probabilidade de adoecer com salmonelose por causa deles.
Tipos de salmonelose
Distinguir estes tipos de doenças dos ovos crus: salmonelose gastrointestinal e generalizada. A primeira forma será muito mais comum. Existem também variantes de salmonelose como gastroenterite, gastroenterocolite, gastrite generalizada.
Gastroentérico - uma variante na qual a doença de ovos crus ocorre com mais frequência. A doença se manifesta muito rapidamente e é caracterizada por calafrios, dor de cabeça e dores no corpo. Então começam as náuseas e vômitos ininterruptos, diarreia e inchaço.
A variante gastroenterocolítica difere da anterior pelo aparecimento no segundo ou terceiro dia de sangue e muco nas secreções.
O tipo de gastrite se desenvolve de maneira relativamente calma e se distingue pela ausência de diarreia.
A salmonelose generalizada é semelhante à febre tifóide e começa como a febre tifóide. Intoxicação, diarréia, vômito, erupção cutânea, inchaço e febre ocorrem. Também não responde à antibioticoterapia.
Nuances da terapia
Em tratamentodoenças de ovos crus, ou seja, salmonelose, primeiro a perda de fluido pelo corpo é reabastecida. Em seguida, eles combatem a intoxicação introduzindo drogas de desintoxicação. Antibióticos geralmente não são usados nesses casos. Eubióticas também podem ser prescritas.
Conclusão
Apesar de tudo descrito acima, o problema de como não adoecer com salmonela de ovos crus não é tão perigoso, pois a probabilidade de infecção é pequena.
Para fins preventivos, basta lavar bem os ovos e examiná-los quanto a danos na casca, como acontece com outras patologias.
Recomenda-se também a compra de produtos similares em locais confiáveis. Por exemplo, nas lojas, e não nas bancas de alguma rua ou perto do mercado, onde não pode haver garantia da qualidade dos produtos.
