Hoje, sem exageros, o diabetes não é apenas uma doença, mas sim um modo de vida. Com diagnóstico oportuno e esforços conjuntos do médico e do próprio paciente, é absolutamente fácil evitar o desenvolvimento de complicações de uma doença tão formidável e compensá-la o mais rápido possível e com mais eficácia. A principal atenção dos pacientes e especialistas em tratamento nesta patologia é direcionada para a correção e normalização dos níveis de glicose plasmática. Ao mesmo tempo, a principal e eficaz forma de obter um resultado positivo é manter uma dieta e normalizá-la.
Princípios básicos de nutrição racional e adequada no diabetes tipo 1
No diabetes, a alimentação deve ser equilibrada, regular, fracionada, completa e seguir os seguintes princípios: os carboidratos durante o dia devemsejam distribuídos de forma que a maioria seja para café da manhã e almoço; é inaceitável pular refeições; com o aumento da atividade física, é necessário aumentar a quantidade de carboidratos na dieta; a presença de gordura na dieta é obrigatória; distribuir uniformemente unidades de pão para todas as refeições; álcool deve ser evitado completamente.
Unidades de pão
Para todos os pacientes com diabetes, especialmente o segundo tipo, é imperativo controlar a quantidade de carboidratos. Para a conveniência de seu cálculo, foi criada e unificada uma única medida de cálculo, denominada unidade de pão (XE). Uma dessas unidades contém de dez a doze gramas de carboidratos. Graças às unidades de pão, você pode calcular a quantidade de carboidratos necessária para comer com vários produtos dietéticos. Tais cálculos são convenientes e simples para os próprios pacientes.
Tabela de unidades de pão para diabéticos tipo 1
A foto mostra os resultados das informações tabulares de produtos alimentícios básicos e o número de unidades de pão neles.
Um pedaço de pão (que tem apenas um centímetro de espessura), não importa de que farinha seja feito, contém apenas uma unidade de pão. O fato de os biscoitos serem dietéticos também pode parecer enganoso, pois ainda permanecem pão (embora seco), com a mesma quantidade das unidades mencionadas nele. Este fato causacontrole obrigatório dos alimentos consumidos.
A tabela de unidades de pão para diabéticos tipo 1 contém uma lista de todos os produtos necessários para uma dieta completa. Para contar as unidades de pão, os médicos não obrigam a pesar cada produto - o uso de colheres medidoras, xícaras e copos é bastante aceitável.
Um ponto importante e interessante é o fato de que um mingau mais fino é absorvido mais rapidamente do que um mingau grosso 1. Esse recurso ajudará em um impacto mais rápido nos níveis de açúcar. Portanto, se um paciente diabético tiver uma quantidade aumentada de níveis de glicose no plasma, deve-se dar preferência a cereais quebradiços e em estado hipoglicêmico - líquido, por exemplo, semolina. A tabela de unidades de pão para o tipo 1 diabéticos dá atenção especial a um produto tão comum, como a batata. Esta cultura de raízes tem um teor muito alto de carboidratos, bem como seu "parente próximo" alcachofra de Jerusalém, cuja biodisponibilidade depende diretamente do método de preparação. Assim, o purê de batatas aumenta o teor de glicose na corrente sanguínea muito mais rápido do que as batatas cozidas com casca. As demais culturas de raízes não precisam de controle rigoroso e contagem do número dessas unidades nelas, pois são completamente desprovidas de açúcares ou seu conteúdo é insignificante (consulte a tabela de unidades de pão para diabéticos tipo 1).
Abóbora e beterraba são os vegetais mais preferidos para comer comoexatamente uma unidade está contida em um pedaço de até 200 g. Mas a baga mais rica em carboidratos é a uva. Apenas 70 gramas contém 1 XE. Portanto, é mais frequentemente usado em condições hipoglicêmicas para aumentar rapidamente as concentrações de glicose no plasma. Pode parecer estranho porque a tabela de unidades de pão para diabéticos tipo 1 não contém ovos, peixe, carne e queijo cottage. Mas isso não é um erro. Esses alimentos têm pouco ou nenhum efeito sobre os níveis de glicose no plasma e podem ser consumidos sem preocupação indevida.
Tabela de unidades de pão para diabéticos tipo 1
Na imagem acima, os principais alimentos estão dispostos em uma espécie de pirâmide de "alimentos", que dão uma representação visual da importância do controle das unidades de pão em um determinado produto.
Conclusão
No diabetes, juntamente com a terapia medicamentosa tradicional, a nutrição adequada é de grande importância. Para simplificar o cálculo da ingestão de carboidratos na dieta desses pacientes, são utilizadas as unidades descritas. A informação sobre o seu conteúdo numa determinada quantidade de alimentos permite controlar facilmente a sua dieta e compensar a própria doença. Agora já sabe o que é a tabela de unidades de pão para diabéticos tipo 1. Graças a ele, você pode calcular com rapidez e precisão a quantidade de alimentos que precisa e manter seu nível de açúcar dentro dos limites exigidos.
