Os sintomas de envenenamento por cogumelos podem ser muito diferentes. Nem sempre os pacientes apresentam apenas distúrbios digestivos, pois as toxinas contidas nesses produtos podem afetar os sistemas cardiovascular e nervoso.
Como essas situações são consideradas muito comuns, muitas pessoas procuram mais informações. Quais são os sintomas e sinais de envenenamento por cogumelos? Depois de quantas horas aparecem os primeiros "sinos"? Como ajudar uma pessoa em situação semelhante? Que métodos de tratamento a medicina oferece? Quais são as consequências do envenenamento? As respostas a essas perguntas são importantes.
Por que o envenenamento acontece?
O envenenamento é o resultado da ingestão de cogumelos venenosos. Sintomas e distúrbios de vários sistemas orgânicos estão associados ao fato de que toxinas perigosas contidas nesses produtos (muscarina, psilocibina,beocistina, falocina).
Alimentos preparados incorretamente também representam uma ameaça potencial. Por exemplo, o envenenamento com cogumelos salgados é bem possível. Os sintomas neste caso podem ser menos pronunciados, mas a pessoa ainda precisa de ajuda. Vale lembrar que esses presentes da floresta podem ser armazenados crus por no máximo 18-24 horas (na geladeira). Após esse tempo, os cogumelos começam a apodrecer, resultando na formação de toxinas, mesmo se estivermos falando de produtos comestíveis.
Vale a pena notar que o fungo é uma espécie de esponja - substâncias perigosas se acumulam em seu corpo a partir do solo, água e ar (por exemplo, sais de metais pesados). É por isso que você não deve coletá-los perto de ferrovias, fábricas, indústrias químicas.
Intoxicação por cogumelos: quanto tempo leva para os sintomas aparecerem?
Este é um produto bastante popular que aparece em todas as cozinhas de tempos em tempos. E, infelizmente, nem toda dona de casa consegue distinguir matérias-primas comestíveis de outras potencialmente perigosas. Quais são os primeiros sintomas e sinais de envenenamento por cogumelos? Quanto tempo leva para as primeiras violações aparecerem?
Na verdade, tudo depende do tipo de toxina e da quantidade de cogumelos ingeridos. Por exemplo, depois que um cogumelo pálido entra no sistema digestivo humano, os primeiros sinais aparecem após 5-6 horas e após o agárico após 60 minutos. De qualquer forma, se ocorrer envenenamento, ele se manifestará nas próximas 12 horas.
Intoxicação por cogumelos: sintomas e sinais
No primeiroalgumas horas uma pessoa pode se sentir bastante normal. Mas à medida que as toxinas se espalham pelo corpo, o quadro clínico torna-se muito característico. Que distúrbios podem ser observados no envenenamento por cogumelos? Os sintomas e sinais neste caso são variados:
- Primeiro de tudo, como regra, existem violações do sistema digestivo. O envenenamento é caracterizado por náuseas e vômitos graves. O vômito geralmente adquire a consistência e a cor da borra de café. Os sintomas incluem cólicas abdominais. São observadas fezes moles frequentes - o esvaziamento intestinal às vezes ocorre 20 a 25 vezes ao dia. Sangue pode ser visto nas fezes.
- As toxinas contidas nos cogumelos geralmente afetam o sistema nervoso. Por exemplo, depois de comer agárico, excitação motora e alucinações são frequentemente observadas. A lista de sintomas também inclui letargia, inquietação inexplicável, desmaios.
- Possíveis danos ao sistema circulatório, que são acompanhados por aumento da frequência cardíaca, queda acentuada da pressão arterial.
- Sintomas indicativos de danos nos rins e fígado são frequentemente observados. Alguns pacientes notam uma diminuição na quantidade de urina. Possível desenvolvimento de insuficiência hepática e renal.
Intoxicação por cogumelo venenoso
Como já mencionado, o quadro clínico depende muito do tipo de toxina que entrou no corpo. O grebe pálido é de longe um dos cogumelos mais perigosos. O veneno que contém ése decompõe durante o tratamento térmico e é insensível aos ácidos, de modo que o produto mantém suas propriedades mesmo após a conservação. Segundo estudos, 30 mg de veneno são suficientes para matar uma pessoa.
Os primeiros sintomas de envenenamento são fortes dores de cabeça, uma acentuada deterioração da visão. Então há um vômito forte e repetido, dor no abdômen. Os pacientes queixam-se de fraqueza, aumento da sede. Talvez o aparecimento de convulsões, o desaparecimento da voz. A desidratação grave leva à cessação da produção de urina. A pele humana fica coberta de suor pegajoso, os membros ficam frios, a temperatura do corpo cai para 35 graus. O pulso é difícil de sentir, a cianose da pele aparece.
Após 2-3 dias após a ingestão de cogumelos, ocorre insuficiência renal e hepática. O envenenamento geralmente termina em coma. A taxa de mortalidade é alta em 90%.
Comer agárico: sinais de envenenamento
Amanita contém várias substâncias perigosas, incluindo veneno de mosca, micoatropina, muscarina.
Os sintomas de envenenamento com este tipo de cogumelo aparecem rapidamente - após 30-90 minutos. No início, você pode observar dor no abdômen, no entanto, não tão intensa quanto depois de comer cogumelo pálido. A lista de sintomas também inclui diarréia grave, vômitos profusos. Possível aumento da sudorese, constrição pupilar significativa, salivação.
As toxinas contidas no agárico das moscas afetam o sistema nervoso. Há uma queda acentuada na pressão arterial, ativação da secreçãonos brônquios, problemas respiratórios. A excitação é substituída por tontura, sensação de depressão, delírio, alucinações, ataques inexplicáveis de agressão. Se o paciente não recebeu assistência oportuna, é possível um coma
Vale a pena notar que crianças, idosos, pacientes com problemas cardíacos e renais morrem mais frequentemente por esse tipo de envenenamento.
Intoxicação por linha
Esses cogumelos pequenos, de tampas sinuosas, carne quebradiça e cheiro agradável são a fonte de muitos venenos, incluindo ácido gelvélico e algumas neurotoxinas.
Os primeiros sinais aparecem após cerca de 6-10 horas. Os pacientes sofrem de náuseas graves, deterioração geral do bem-estar, dor abdominal. À medida que as toxinas se espalham, aparecem vômitos indomáveis e uma forte dor de cabeça. Algumas pessoas também sofrem de fezes frequentes.
Na intoxicação grave, o paciente desenvolve icterícia de gravidade variável. Ao mesmo tempo, o volume do fígado aumenta, a palpação na região do hipocôndrio direito é acompanhada de dor. O ácido helvélico tem propriedades hemolíticas - destrói os glóbulos vermelhos, resultando em anemia. Se não for tratada, a intoxicação pode resultar no desenvolvimento de insuficiência cardiovascular.
Envenenamento com cogumelos condicionalmente comestíveis: características do quadro clínico
Se estamos falando de comer falsos cogumelos de mel, falso nigella e outros cogumelos com suco leitoso ardente, os sintomas de envenenamento não são tão pronunciados. As pessoas sofrem de dores cortantes no abdômen. Há diarréia, náuseas e vômitos. Talvez a aparência de fraqueza, sonolência.
Vale a pena notar que o envenenamento com esses tipos de cogumelos não é tão perigoso. Como regra, os sintomas desaparecem por conta própria após 1-2 dias. No entanto, você ainda precisa consultar um médico - você não pode arriscar sua saúde.
Primeiros Socorros
Você já sabe quais podem ser os sintomas de envenenamento por cogumelos, depois de quanto tempo eles se fazem sentir. Se você suspeitar de intoxicação do corpo ou quando os primeiros sinais aparecerem, chame um médico com urgência. Sob nenhuma circunstância os sintomas devem ser ignorados. À medida que o alimento é digerido, mais e mais toxinas entram na corrente sanguínea humana.
Algo que você mesmo pode fazer. Você deve tentar a lavagem gástrica. Em casa, isso não é tão difícil de fazer - uma pessoa precisa beber pelo menos 1,5 litros de líquido quente em pequenos goles. Este procedimento ajudará a induzir o vômito (para obter o efeito rapidamente, basta pressionar os dedos na raiz da língua). Em vez de água, às vezes é usada uma solução fraca de permanganato de potássio.
Vômitos não devem ser induzidos em idosos, pacientes com hipo e hipertensão, gestantes. Até a chegada do médico, o paciente deve continuar a dar água mineral não gaseificada. O uso de alimentos, bem como de quaisquer medicamentos (por exemplo, antieméticos, anti-inflamatórios, analgésicos), é contraindicado.
É importante manter os restos de comida que envenenaram uma pessoa - deve ser transferido para um médico. Isso ajudará a determinar o tipo de toxina e tornará maisregime de tratamento eficaz.
O que não fazer?
Se uma pessoa tem sintomas de envenenamento por cogumelos, ela precisa de ajuda (as recomendações foram descritas acima). Mas há coisas que não podem ser feitas. Por exemplo, se o paciente estiver inconsciente ou semiconsciente, não tente induzir o vômito, pois o vômito pode ser inalado.
Ao contrário da crença popular de que as toxinas podem ser neutralizadas e/ou removidas do organismo com álcool, beber álcool neste caso é contraindicado. Você não pode ignorar os sintomas, se automedicar e esperar que as violações desapareçam por conta própria - é muito importante consultar um médico imediatamente, porque as consequências do envenenamento podem ser terríveis.
Tratamento medicamentoso
A terapia em ambiente hospitalar depende diretamente de quais sintomas de envenenamento por cogumelos estão presentes no paciente. O tipo de toxina que entrou no corpo, o tempo decorrido desde o seu uso, bem como o estado geral do paciente são levados em consideração.
- Primeiro de tudo, é realizada a lavagem gástrica - isso ajudará a limpar o sistema digestivo dos restos de fungos e toxinas ali presentes.
- Além disso, os pacientes são prescritos sorventes nos primeiros dias, em particular Carvão Branco, Enterosgel, Smecta. Esses medicamentos ajudam a ligar, neutralizar e remover substâncias tóxicas do corpo.
- Se o paciente não apresentar sintomas como vômitos e diarreia, entãoo médico pode prescrever laxantes - isso ajudará a limpar os intestinos dos restos de alimentos perigosos.
- No futuro, a terapia sintomática é realizada. Se ocorrer parada respiratória, os pacientes recebem medicamentos contendo atropina.
- Na presença de processo inflamatório e febre intensa, são indicados anti-inflamatórios não esteroidais, como Paracetamol ou Ibuprofeno.
- Vômitos e diarreia são acompanhados de perda de líquidos, o que pode levar à desidratação. Para fornecer ao corpo água e os sais necessários, Regidron e outras soluções de ação semelhante são administradas por via intravenosa.
- Quando se trata de envenenamento com as espécies mais perigosas de fungos, às vezes o paciente precisa de uma transfusão de sangue, administração intravenosa de glicose e insulina, hemodiálise para limpar o sangue de toxinas.
Estas são as medidas terapêuticas possíveis com o envenenamento por cogumelos. Sintomas e tratamento, como muitas vezes acontece na prática médica, estão intimamente relacionados. Portanto, o médico precisa descrever sua condição com o máximo de detalhes possível (ou, se o paciente não tiver essa oportunidade, isso deve ser feito por familiares).
Período de recuperação
Se os sintomas de envenenamento por cogumelos foram eliminados, então nos primeiros dias (e às vezes semanas) o paciente precisará de tempo para se recuperar. Repouso recomendado, atividade física mínima.
A dieta é extremamente importante. O corpo deve receber nutrientes suficientes, mas junto com isso, os alimentos devem ser facilmente digeridos eser digerido. A dieta inclui sopas leves, legumes cozidos ou ensopados (necessariamente picados, de preferência na forma de purê de batatas), algumas frutas. Aos poucos, outros pratos podem ser adicionados ao cardápio. Mas álcool, carnes defumadas, alimentos gordurosos, fritos e condimentados devem ser abandonados.
Prevenção: o que você precisa saber?
Você já sabe quais são os principais sintomas e sinais de envenenamento por cogumelos. É muito melhor tentar se proteger do que lidar com as consequências da intoxicação mais tarde. Não existem meios específicos que possam proteger contra o envenenamento, bem como uma maneira segura de distinguir os cogumelos venenosos dos comestíveis. Portanto, os especialistas recomendam seguir várias regras:
- Nunca colha ou compre cogumelos a menos que tenha certeza de que são seguros.
- Não prove cogumelos crus a menos que tenha certeza de que são comestíveis.
- Os produtos coletados devem ser cuidadosamente lavados e limpos.
- Siga a tecnologia de cozinhar cogumelos (algumas variedades precisam ser fervidas várias vezes).
- Lembre-se de que alimentos crus como este não devem ser armazenados por mais de 18-24 horas.
- Não colha cogumelos que crescem em áreas ecologicamente poluídas, perto de indústrias, fábricas ou estradas.
Consequências do envenenamento e previsões
Você já sabe o dano que pode resultar de comer cogumelos venenosos. Sintomas de envenenamento, primeiros socorros, métodos de tratamento em um hospital são,Com certeza informações importantes. Vale a pena notar que, se o paciente foi levado ao hospital a tempo, recebeu os cuidados adequados e recebeu o tratamento adequado, a probabilidade de uma recuperação completa é muito alta.
Infelizmente, o atraso neste caso é como a morte. As toxinas contidas nos cogumelos às vezes se espalham rapidamente por todo o corpo, afetando certos sistemas. Em casos graves, os rins e o fígado ficam tão danificados que é quase impossível restaurar seu funcionamento normal - os pacientes precisam de um transplante. O envenenamento por agárico leva à morte de uma pessoa em cerca de 50% dos casos. A probabilidade de morte depois de comer grebe pálido é ainda maior - até 90%.
Por isso vale a pena com toda responsabilidade escolher e preparar os presentes da floresta. Tendo notado os primeiros sintomas de envenenamento por cogumelos, você deve chamar imediatamente uma ambulância.
