O câncer da mucosa intestinal é um tipo de câncer muito difundido. Na maioria das vezes, é enfrentado por pessoas com mais de 55 anos. Fatores que muitas vezes desempenham um papel na formação de neoplasias malignas incluem nutrição.
E agora falaremos sobre que tipo de dieta para o câncer de intestino deve ser seguida, quais alimentos são permitidos e proibidos, além de outras nuances relacionadas a esse tema.
Disposições Gerais
As neoplasias malignas são mais propensas a se formar se proteínas, gorduras animais e alimentos refinados predominam na dieta humana por muitos anos, enquanto a fibra não é fornecida ao corpo em quantidades suficientes.
Se você comer dessa maneira, os processos de putrefação prevalecerão constantemente nos intestinos. Não vai levar a nada de bom. Os ácidos biliares, que são formados pela microflora, bem como os produtos da decomposição das proteínas, têm um efeito cancerígeno. Como resultado, a probabilidadea ocorrência de tumores aumenta muitas vezes.
Princípios de nutrição
Agora você pode passar para o estudo das características da dieta indicada para o câncer de intestino. A nutrição adequada é parte integrante da terapia de manutenção. Pode melhorar significativamente os resultados do tratamento, minimizar os efeitos colaterais da química e da radioterapia e melhorar a qualidade de vida.
A dieta para câncer de intestino é desenvolvida levando em consideração muitos fatores. As seguintes características são levadas em consideração:
- Presença de deficiência nutricional e sua gravidade.
- Distúrbios metabólicos e suas características.
- O período da doença (antes ou após a cirurgia).
- Estado psicológico e físico do paciente.
Vale ress altar que o próprio paciente, portador de oncologia, sente algumas mudanças em relação às suas preferências. Ele desenvolve uma aversão a produtos à base de carne e seu apetite piora devido à dor abdominal e peso.
Em paralelo, o peso é reduzido, o sangue aparece nas fezes, anemia e aumento da fadiga são possíveis. Felizmente, esses sintomas podem ser aliviados e eliminados ajustando a dieta.
Antes da cirurgia
É muito importante preparar o corpo para a cirurgia. A dieta para câncer de intestino antes da cirurgia implica um valor energético diário de 2400-2600 calorias.
É importante reduzir a quantidade de gordura consumida em 20-25%. Você terá que recusar tais produtos:
- Animais refratáriosgorduras.
- Carboidratos refinados de fácil digestão.
- Alimentos com suplementos nutricionais.
- Fast food.
- Produtos semi-acabados.
- Salsichas.
- Refrigerantes.
- Confeitaria.
- Fichas.
- Sal.
- Carne vermelha gordurosa.
- Alimentos salgados, picantes, defumados e gordurosos.
Recomenda-se diversificar a dieta com cereais, legumes e frutas. Leite e produtos vegetais devem prevalecer. Se o paciente sofre de síndrome de anorexia-caquexia, é necessário mudar para nutrição aprimorada. Porque a operação leva a perdas de nitrogênio e, como resultado, a necessidade de energia do corpo aumenta.
Se a nutrição não for corrigida, o balanço nitrogenado negativo e distúrbios hidroeletrolíticos se desenvolverão.
Dieta forte
Uma dieta enriquecida protege o paciente da perda de peso durante o período de recuperação que ele tem que enfrentar após a cirurgia.
O valor de energia deve ser de aproximadamente 3500-4000 calorias. Neste caso, o teor de proteína é calculado com base na seguinte norma - de 1,2 a 1,5 gramas por 1 kg de peso do paciente.
É altamente recomendável incluir espadilha, caviar vermelho, patês, cremes, chocolate, queijos, creme, mel, ovos e nozes em sua dieta.
Após a cirurgia
Durante este período, a pessoa terá que observar a dieta mais econômica. Que dieta para câncer de intestino após a cirurgia é mostrada ao paciente? A melhor opção é a mesa nº 0A.
Bdentro de 1-2 dias o jejum é suposto. Então a pessoa recebe água de arroz, caldo fraco, geleia de frutas. Gradualmente, sopas viscosas, purê de cereais na água, ovos cozidos e omeletes de proteína são incluídos na dieta. Um pouco mais tarde, purê de carne e peixe e suflê de vapor são permitidos.
A partir da 2ª semana, dão sopas de puré com legumes, cereais com leite (trigo sarraceno e sêmola), puré de batata, requeijão diluído com natas, costeletas de carne no vapor, natas, puré de maçã assada, geleia e iogurte.
Essa dieta fornece aos intestinos a máxima paz - a flatulência não é provocada, as fezes são formadas em pequena quantidade. No 7º dia pode aparecer prisão de ventre, nesse caso a dieta inclui kefir, purê de ameixas e damascos secos, além de beterraba cozida.
Durante a reabilitação
Após a cirurgia, a dieta do câncer de intestino será bastante rigorosa pelos próximos 4-6 meses. O paciente é mostrado na tabela No. 4B. Aqui estão os princípios da nutrição:
- Os alimentos devem ser de fácil digestão, frescos e bem purés.
- Coma pequenas refeições 5-6 vezes ao dia, mastigando bem.
- Sopas de legumes e cereais são cozidas em um caldo fraco. A base é carne picada e almôndegas.
- Legumes permitidos (batata, cenoura e abobrinha) devem ser picados.
- Os grãos devem ser limpos.
- Coma bastante líquido para evitar a constipação.
- A quantidade de carne consumida é limitada. É melhor abandoná-lo em favor do peixe magro.
- Deve beberkefir "vivo" e iogurte natural - esses produtos normalizam a microflora intestinal.
- Pão é permitido, mas somente de farinha de trigo e seco.
- Legumes também podem ser comidos, mas cozidos e em purê.
- Mingaus são fervidos em água. Todos são permitidos, exceto cevada, painço, cevada e milho.
- Os produtos lácteos fermentados podem ser consumidos sem restrições. Creme de leite, creme de leite e leite integral apenas como aditivos alimentares.
- De bebidas recomendadas infusão de rosa mosqueta, sucos diluídos em água, chás fracos e água mineral sem gás.
Nos estágios posteriores da dieta do câncer de intestino, você precisa adicionar alimentos com alto teor de fibra alimentar e vitaminas à dieta. As melhores fontes são pães integrais, cereais, frutas e legumes. A carne pode ser adicionada à dieta, mas não se empolgue com ela. É melhor dar preferência a frutos do mar, peixes de rio e mar.
Alimentos proibidos
A dieta pós-operatória para câncer de cólon implica uma rejeição estrita dos seguintes alimentos e produtos:
- Caldos gordurosos.
- Carne vermelha.
- Feijão.
- Vegetais que irritam a mucosa: cebola, rabanete, aipo, rabanete, alho, espinafre, pimenta.
- Pão integral.
- Conservas de peixe e carne.
- Qualquer pão fresco.
- Molhos picantes e mostarda.
- Margarina.
- Leite natural.
- Massa de manteiga.
- Produtos defumados.
- Cozinhar gordura.
- Cereais grossos.
- Bovina e gordura suína.
- Refrigerante.
- Sorvete,chocolate, bolos.
Claro que alimentos que estimulam a produção de sucos digestivos, assim como promovem os processos de putrefação e fermentação, ainda são proibidos.
Alimentos Permitidos
Dieta para câncer de intestino grau 4 inclui os seguintes alimentos em sua dieta:
- Carne magra (peru e frango) cozida em ebulição ou no vapor. Você pode fazer costeletas.
- Sopas com caldo de legumes ou caldo de carne fraco.
- Peixe com baixo teor de gordura. Recomenda-se usá-lo na forma de quenelles ou costeletas, às vezes pode ser um pedaço.
- Pão seco de trigo em pequenas quantidades.
- Cereais triturados, macarrão, aletria. Cozinhe na água, você pode adicionar um pouco de creme. É permitido fazer pudins, panquecas, caçarolas.
- Um ou dois ovos por dia na forma de omelete a vapor ou cozido.
- Queijo fresco, laticínios com baixo teor de gordura. Leite e nata são permitidos, mas apenas em refeições prontas. Manteiga também é possível, mas até 10 g/dia.
- Couve-flor, abobrinha, batata, cenoura. Se uma pessoa tem boa tolerância, então você pode adicionar feijão verde, beterraba e ervilha à sopa.
- Verduras.
- Molhos caseiros que podem ser preparados com caldo de leite, peixe ou carne.
- Frutas maduras e doces sem casca na quantidade de 200 g/dia.
- Compota, marshmallow, caramelo, marmelada e marshmallow.
De bebidas você pode usar cacau na água com adição de leite, chá e café, sucos diluídos em água, água mineral não gaseificada, kissels, compotas edecocção de rosa selvagem.
Menu da semana
Tendo considerado os princípios da dieta para a quimioterapia do câncer de intestino e para a doença em geral, pode-se estudar a dieta aproximada.
Segunda:
- Café da manhã: chá e aveia na água.
- Snack: biscoito e decocção de frutas secas.
- Almoço: copo de suco, salada e sopa de repolho.
- Lanche: biscoitos com iogurte.
- Jantar: um copo de geleia e peixe com legumes.
- Para a noite: iogurte.
terça-feira:
- Café da manhã: chá e ovo ensacado.
- Lanche: frutas permitidas.
- Almoço: costeleta a vapor, um pouco de sopa de ervilhas, um copo de bebida de frutas.
- Lanche: suco e cheesecakes.
- Jantar: um pedaço de peru, um pouco de trigo sarraceno e um copo de chá.
- Para a noite: ovos mexidos.
Quarta:
- Café da manhã: geleia e biscoitos.
- Lanche: caçarola de requeijão.
- Almoço: pilaf de frango, borscht magro e um copo de chá.
- Lanche: frutas frescas.
- Jantar: peixe no vapor, salada, um copo de bebida de frutas.
- Para a noite: pão e iogurte.
Quinta:
- Café da manhã: ovos mexidos e compota.
- Lanche: geleia de frutas.
- Almoço: ensopado de legumes, sopa de repolho e chá.
- Snack: iogurte natural e biscoitos.
- Jantar: almôndegas no vapor, salada de vitaminas e suco.
- Para a noite: syrniki.
Sexta:
- Café da manhã: um copo de suco de frutas e arroz doce.
- Lanche: frutas frescas.
- Almoço: salada de legumes, sopa de feijão, rolinhos de repolho e chá.
- Lanche:muesli.
- Jantar: um pedaço de frango, trigo sarraceno, um copo de geleia.
- Lanche: biscoitos e kefir.
Sábado:
- Café da manhã: compota e ovos mexidos.
- Lanche: geleia de frutas.
- Almoço: salada de legumes, borscht magro e chá.
- Lanche: syrniki.
- Jantar: caçarola de macarrão com carne picada, um copo de geleia.
- Para a noite: um copo de suco e bolachas.
Domingo
- Café da manhã: pudim de requeijão e um copo de suco de frutas.
- Lanche: salada de frutas.
- Almoço: sopa de leite, costeletas de cenoura e chá.
- Lanche: geleia de frutas.
- Jantar: rolinhos de repolho e compota.
- Para a noite: iogurte.
Como você pode ver, o cardápio apresentado pela dieta para câncer de intestino é fisiologicamente completo e também muito diversificado.
Sopa de purê de legumes
Muito foi dito acima sobre as características da dieta para câncer de intestino em estágio 4. Agora você pode aprender as receitas de alguns pratos que podem ser consumidos.
A sopa de purê de abóbora e cenoura é definitivamente um must-have na sua dieta. É rico em beta-caroteno e antioxidantes, e esses componentes têm um efeito preventivo pronunciado no câncer. O gengibre, que pode ser adicionado em pequena quantidade, deixará o prato mais picante e também afetará positivamente o sistema digestivo.
Para cozinhar você vai precisar de:
- cenouras - 500 g;
- cebola - 1 unidade;
- abóbora - 500 g;
- gengibre - 25g;
- água - 1 l;
- azeite - 3 colheres de sopa. l.;
- molho de soja - 1 colher de sopa. l.;
- folha de louro - 1-2 peças
Aqueça o azeite em uma panela de fundo grosso. Pique a cebola e frite. Adicione a cenoura em cubos, o gengibre e a abóbora. Quando eles atingirem metade da prontidão, você precisa adicionar água e levar a sopa para ferver em fogo baixo. No final, adicione especiarias. Cozinhe no vapor por mais 5 minutos, retire a folha de louro e triture a sopa quase pronta no liquidificador. Este prato leva em média 40 minutos para ficar pronto.
Ensopado de brócolis e cogumelos
Outro prato saboroso e saudável permitido pela dieta após o câncer de intestino. O brócolis contém indóis, uma substância que impede o crescimento de células tumorais. Cogumelos precisam de alguns especiais - shiitake, eles são conhecidos por suas propriedades anticancerígenas.
Para cozinhar você vai precisar de:
- brócolis - 200g;
- shiitake - 50g;
- carne magra - 250g;
- caldo de legumes - 100 ml;
- tomate - 1 unidade;
- azeite - 2-3 colheres de sopa
Cogumelos devem ser fritos em azeite, em seguida, adicione a carne. Quando uma crosta dourada aparecer, você precisa derramá-los com caldo e deixar ferver. Em seguida, adicione brócolis. Cozinhe o tomate em outra panela e, quando estiver pronto, adicione ao refogado. Estará pronto em 10-15 minutos.
Batata com queijo
Muito apetitoso e permitido pela dieta para câncer intestinal com metástases, um lanche de preparação elementar. Você vai precisar de:
- tubérculos de batata - 6 unidades;
- queijo - 100 g;
- molho de soja - 1 colher de sopa. l.
As batatas devem ser cozidas com casca. Em seguida, coloque em um prato, tempere levemente com molho de soja e polvilhe com queijo ralado. Em seguida, leve ao micro-ondas por 5 minutos. Essa é a receita completa.
repolho grego
Finalmente, vale a pena considerar esta receita. Para fazer repolho grego você vai precisar de:
- cenouras - 2 unidades.;
- repolho branco - 600 g;
- cebola - 1 unidade;
- água - 1 xícara;
- pasta de tomate - 100 ml;
- cereal de arroz - ½ xícara;
- endro e sal a gosto.
Legumes devem ser bem picados. Refogue levemente as cenouras e as cebolas em uma panela até ficarem translúcidas, em seguida, adicione o repolho. Cozinhe até a mistura ficar macia. Em seguida, polvilhe com sal, adicione o arroz bem lavado, despeje um copo de água e macarrão. Cozinhe em fogo baixo até terminar. Polvilhe com ervas picadas antes de servir.
