Uma das doenças respiratórias mais comuns que ocorre na população é a pneumonia. Mais de um milhão de crianças morrem de pneumonia todos os anos em todo o mundo. Na Rússia, a cada cinco anos, uma pessoa em cada quatro adoece com esta doença. Nos Estados Unidos, cerca de 3 milhões de pessoas contraem pneumonia todos os anos. Pacientes com mais de 65 anos precisam de hospitalização 4 vezes mais do que outros pacientes. Na maioria das vezes, crianças com menos de 5 anos e pessoas mais velhas com mais de 65 adoecem.
Pneumonia insidiosa
Infelizmente, a taxa de mortalidade por pneumonia simples é de 5%, e antes que o antibiótico penicilina fosse usado no processo de tratamento, 83% dos doentes morriam. Hoje, a situação com o tratamento desta doença comum, mas bastante insidiosa, é significativamentemelhorado. Mas, como antes, grande parte da população do país se torna vítima de pneumonia.
Dependendo da etiologia da doença, a capacidade de resistência do organismo e a gravidade da reação de uma pessoa doente à pneumonia podem ser diferentes. Microrganismos infecciosos afetam negativamente não apenas o tecido pulmonar vulnerável, mas também outros órgãos. O sistema cardiovascular é especialmente afetado pela pneumonia. Uma dieta bem escolhida para pneumonia em adultos e crianças dará um resultado positivo e aumentará a eficácia do tratamento. A nutrição adequada reduzirá a intoxicação geral do corpo, os processos inflamatórios, apoiará o funcionamento do sistema cardiovascular e do trato digestivo - e isso é muito importante para um corpo exausto que precisa manter a força para combater a doença.
Pneumonia é tratada de forma abrangente, usando antibióticos modernos e medicamentos para o pulmão. No entanto, os cientistas há muito provaram a conexão entre nutrição e bem-estar humano, então a dieta para pneumonia está sendo cada vez mais prescrita por médicos.
Quando uma dieta é eficaz?
Nas doenças do sistema respiratório, a nutrição terapêutica para crianças e adultos é determinada principalmente pela gravidade do quadro do paciente e pela intoxicação do trato respiratório. Obviamente, uma dieta para pneumonia em uma pessoa com temperatura de 39 ° C e estado crítico geral é ineficaz, pelo menos porque o paciente nessa condição é praticamente incapaz de comer. Se estamos falando de uma condição estável, então o foco na nutrição se tornará um auxiliar na luta pela saúde.
Dieta 11
Há muito tempoNão é segredo que todas as dietas terapêuticas têm seu próprio número de série. O número da dieta para pneumonia é 11. E esta tabela contém todos os produtos necessários para uma rápida recuperação. By the way, uma dieta com o mesmo número é prescrita para tuberculose. O teor calórico total desta mesa de tratamento é de 3500 kcal e é alcançado devido ao alto teor de proteínas. Antes de iniciar uma dieta, os médicos recomendam fazer um enema de limpeza ou usar um método mais suave de limpeza do corpo - um laxante.
Dieta para pneumonia
Em condições de evolução grave da doença nos primeiros dias, faz sentido focar em uma dieta líquida, que será baseada em:
- Água mineral sem gás.
- Aves ou caldos de carne com baixo teor de gordura.
- Chá doce com limão.
- Laticínios com baixo teor de gordura.
- Sucos de frutas e vegetais espremidos na hora.
- Decocção de Rosa Mosqueta.
No futuro, você pode diversificar a dieta adicionando sopas à base de caldos de carne ou vegetais com a adição de massas, aveia, sêmola e cereais de arroz ao menu.
Além disso, suflês de peixe e carne cozidos, ovos cozidos, queijo cottage amassado com creme, maçãs assadas e purês de frutas ou vegetais são adicionados à dieta do paciente.
Para que o corpo tenha força suficiente para combater a infecção, ele deve receber proteína suficiente. É fácil calcular a quantidade necessária - 1 grama de proteína por 1 quilograma de peso corporal do paciente. Ao mesmo tempo, é muito importante manter um equilíbrio de gorduras - cerca de60 por cento das gorduras devem ser de origem animal (manteiga, queijo, leite, ovos, carne magra, peixe, etc.). Se o curso da doença for grave e o paciente for forçado a cumprir o repouso na cama, o conteúdo calórico total da dieta deve ser reduzido para 1900-2100 kcal.
Se uma dieta para pneumonia for seguida, a tabela deve ser variada, mas não abundante. É fundamental reduzir a ingestão de sal, enriquecer a dieta com vitaminas A e C e estabelecer um regime de consumo adequado. Um organismo que sofre de intoxicação precisa simplesmente de uma quantidade suficiente de líquido - de um e meio a dois litros por dia. Particularmente relevantes durante o tratamento da pneumonia serão as bebidas contendo uma quantidade suficiente de ácido ascórbico. São chás com açúcar e limão, decocções de rosa mosqueta, sucos de frutas agridoces.
Bebidas de leite azedo como parte de uma dieta terapêutica para pneumonia ajudarão a restaurar a microflora intestinal do paciente. As recomendações gerais são refeições fracionadas, alimentos de fácil digestão que não causem constipação ou inchaço e nada de frituras. Para um paciente enfraquecido, é melhor servir a comida em forma de purê.
Dieta de Recuperação
Assim que a condição do paciente melhorar, ou se a doença foi leve o suficiente, você pode seguir os princípios da nutrição adequada, enfatizando o cálcio e vitaminas adicionais. É importante excluir alimentos pesados para digestão e gordurosos. Para estimular a f alta de apetite do paciente, você pode recorrer à ajuda de produtos como caviar, presunto, queijo, legumes em conserva ou em conserva, especiarias. Háfaz sentido adicionar uma pequena quantidade de vinho seco de alta qualidade à dieta, o que também tem um efeito muito positivo no aumento do apetite.
Qual dieta para pneumonia ajudará uma criança?
A nutrição terapêutica de crianças com pneumonia também deve ter como objetivo prevenir os efeitos colaterais de medicamentos prescritos por médicos - especialmente medicamentos à base de sulfa e antibióticos. Bem lidar com a tarefa de produtos ricos em vitaminas B - trigo sarraceno e aveia, carne, peixe, fermento e pão integral. Um bom efeito anti-inflamatório é fornecido pela inclusão na dieta da criança de alimentos que contêm uma quantidade suficiente de sais de cálcio - queijo cottage, queijo, leite, alface, repolho e figos. Assim como no caso dos adultos, a intoxicação do corpo é bem reduzida pela introdução de uma quantidade suficiente de líquido e vitamina C na dieta diária da criança.
Em regra, as crianças não se alimentam bem nos primeiros dias de doença. Em nenhum caso você deve forçar um paciente pequeno a comer. Nos primórdios, beber bastante é suficiente, por analogia com as bebidas incluídas na dieta dos adultos.
A dieta de pneumonia para crianças é basicamente a mesma que para adultos, mas há algumas diferenças a serem lembradas:
- Os caldos de carne magra, que formam a base da dieta nº 11 para adultos, são estritamente proibidos para crianças menores de um ano e meio. O fato é que o caldo contém muitas substâncias chamadas extrativas que são liberadascarne durante o cozimento. O corpo das crianças pode não ser capaz de lidar com a digestão, por isso é melhor excluí-las da dieta terapêutica da criança. Caldos de legumes são ótimos para bebês.
- A segunda proibição na dieta é o mel. É proibido adoçar bebidas com mel se a criança tiver menos de três anos. Ao atingir essa idade, o mel pode ser incluído na dieta.
Alimentos proibidos
É expressamente proibido o uso dos seguintes produtos para pneumonia:
- Salsichas e conservas.
- Creme gordo, leite, queijo.
- Cogumelos, legumes, cebola, alho, pepino, repolho branco, rabanete.
- Chocolate, confeitaria, frutas de casca áspera.
- Chá forte, café, cacau e álcool.
Menu para paciente com pneumonia
Café da manhã - hora verde com limão e mel (açúcar), 200 g de mingau de semolina com leite desnatado.
Segundo café da manhã - um copo de caldo de rosa mosqueta fraco, uma omelete de 2 ovos de galinha.
Almoço - uma xícara de caldo de carne com baixo teor de gordura, 200 g de carne de aves cozida, como acompanhamento 150 g de purê de batatas, um copo de suco de mirtilo.
Snack - 250 g de requeijão magro temperado com iogurte, maçã assada, chá.
Jantar - 300 g de salada de legumes temperada com óleo de girassol, um copo de iogurte magro.
Uma dieta bem elaborada fornecerá suporte suficiente ao corpo que sofre de pneumonia durante o período da doença. Com o tempo, a dieta é enriquecida com produtos úteis ea doença regride completamente.
