O cominho é uma das especiarias mais famosas do mundo. Seus outros nomes são nigella, coentro preto. Suas sementes são usadas para panificação, molhos, marinadas e bebidas alcoólicas. Tem um sabor e aroma especiais, tem muitas propriedades úteis. Existem várias variedades da planta. Entre eles, destaca-se o cominho preto com suas propriedades especiais e qualidades únicas. Quais são as propriedades medicinais do cominho e seus usos?
Composição do cominho
Desde os tempos antigos, os curandeiros conheciam as qualidades curativas da planta e a usavam no tratamento. A composição do cominho inclui muitas substâncias úteis. A planta contém:
- beta-caroteno é um poderoso antioxidante que ajuda a combater processos infecciosos no organismo e fortalece as defesas do organismo;
- vitamina A, que afeta a formação da pele ou membranas mucosas;
- vitamina B1, capaz de fortalecer as membranas celulares que impedem a penetração nelasradicais livres;
- vitamina B2, envolvida na formação dos glóbulos vermelhos, que contêm hemoglobina e são responsáveis pelo transporte de oxigênio para as células;
- vitamina B4, que ajuda a remover o colesterol do corpo;
- vitamina B6, envolvida na quebra de proteínas, gorduras e carboidratos, que dá energia ao corpo para atividade física e respiração;
- vitamina B9, que melhora a função hepática;
- vitamina C, que ajuda a fortalecer o combate a vírus e infecções;
- vitamina E, que reduz o risco de câncer;
- vitamina PP, que pode expandir os vasos sanguíneos do cérebro e diminuir a pressão arterial.
No cominho existem macro e microelementos que ajudam no curso normal das reações bioquímicas no corpo:
- cálcio fortalece ossos e dentes;
- magnésio ajuda a normalizar a função muscular (com cãibras - reduz sua frequência);
- potássio tem um efeito positivo na frequência cardíaca;
- ferro está envolvido na formação da hemoglobina;
- zinco é a base do tecido ósseo;
- cobre melhora a pele, tornando-a forte e elástica;
- selênio está envolvido na produção do hormônio testosterona, que afeta a potência masculina.
O cominho contém ácidos graxos ômega-6 e ômega-3.
A composição única da planta permite seu uso na medicina popular e oficial. Quais são as propriedades medicinais das sementes de cominho?
Benefícios do cominho
Desde os tempos antigos as pessoasconhecia as propriedades benéficas do cominho preto e o usava no tratamento de muitas doenças. Nos países do Oriente, o cominho é usado há mais de 3.000 anos, eles o consideram sagrado. Aqui, os habitantes usavam a parte verde da planta e suas sementes. Na Roma antiga, as mulheres moíam as sementes em um almofariz para que seu aroma se espalhasse por toda a habitação. Isso ajudou a melhorar o apetite das crianças. O cominho com sementes pretas é especialmente rico em propriedades medicinais. Ainda hoje é usado como tempero, acrescentando a bebidas e pratos.
Usando cominho como tempero
Apesar de suas propriedades medicinais, o cominho também é amplamente utilizado como tempero na culinária. Vale ress altar que as sementes adicionadas em sua totalidade não são apreciadas por muitas pessoas devido ao seu sabor específico. Quando moídas, as sementes em produtos assados, saladas e batatas fritas são apreciadas e prontamente consumidas. Ao preparar pratos de chucrute, é usado um saco de cominho. É colocado durante o cozimento e, antes de ficar pronto, o repolho é retirado e bem misturado. Nesse caso, o tempero não afeta o sabor do prato, e as propriedades curativas do cominho preto serão totalmente utilizadas.
O uso de cominho como tempero é adequado para carnes, peixes, pilaf, saladas e para decapagem de arenque. Na Índia, é frito em uma frigideira seca ou com adição de óleo vegetal. O cominho é adicionado aos ensopados nas cozinhas alemã e austríaca.
Pode ser feita uma mistura de temperos perfeita para todos os tipos de queijoda seguinte forma: misture sal, cominho e pimenta preta. O cominho é adicionado aos doces e os vinicultores o utilizam na preparação de algumas bebidas alcoólicas. Os pratos que contêm temperos são atualmente numerosos e amplamente utilizados.
Como escolher e armazenar cominho
O cominho preto deve ser usado para alimentação e tratamento. Ele vem da Ásia. O cominho é por vezes referido como a rainha negra das especiarias. É importante que seja fresco e coletado em áreas ecologicamente limpas. É melhor comprar cominho em departamentos especializados da loja ou farmácias. O aroma das sementes deve ser específico, lembrando um pouco noz-moscada ou pimenta. O sabor é agradável, a cor é escura. O cominho tem uma forma triangular e ligeiramente alongada.
Você pode armazenar sementes com outros temperos. Após a compra, ele deve ser despejado em um frasco separado e fechado com uma tampa. Não é recomendado armazená-los sob luz solar direta - as vitaminas são destruídas e as propriedades curativas do cominho são reduzidas. Mantém o cominho por 3 anos.
Propriedades curativas do cominho
Possuindo propriedades medicinais e contraindicações, o cominho é amplamente utilizado no tratamento de muitas doenças. Principais benefícios para a saúde das sementes:
- Fortalecimento da imunidade. Devido às suas qualidades, o cominho ajuda a aumentar as defesas do organismo, por isso é utilizado no combate a vírus e bactérias. É útil para pessoas que passaram por cirurgias ou doenças graves.
- Sementes melhoram o humor, melhoram o desempenho e a resistência. Eles são necessários para as pessoasenvolvido em trabalho físico pesado.
- Use cominho é recomendado para insônia, tensão nervosa e aumento da excitabilidade. Possui propriedades antidepressivas, reduz as manifestações de histeria e irritabilidade.
- O cominho é capaz de limpar os vasos sanguíneos, diminuir os níveis de colesterol. A planta previne o desenvolvimento de varizes e aterosclerose e auxilia no seu tratamento.
- As sementes podem aliviar a condição de uma mulher na menopausa, reduzir a dor durante a menstruação. Eles ajudam com vários problemas que surgem na esfera sexual de homens e mulheres. Tomar cominho pelo sexo masculino é uma excelente prevenção de prostatite.
- A planta ajuda a baixar a pressão arterial e melhora a função cardíaca.
- Por suas propriedades medicinais, o cominho limpa os rins, melhora sua atividade. A planta tem um leve efeito diurético.
- O cominho é conhecido por aumentar a hemoglobina no sangue.
- O cominho, que faz parte do colírio, melhora a condição dos olhos e reduz o lacrimejamento.
- As sementes são eficazes no tratamento de alergias, incluindo conjuntivite alérgica e coriza, asma brônquica.
- Devido às suas propriedades benéficas, as sementes são capazes de aumentar a produção de leite na mulher durante a lactação.
- As sementes da planta podem curar tosse, bronquite crônica e asma.
- O cominho tem efeito antitumoral.
- Sementes são úteis para anemia e gastrite com baixa acidez.
- Ajuda a reduzir dores de cabeça e de ouvido.
- Devido às suas propriedades medicinais, o cominho pretomelhora a aparência da pele oleosa.
- Sementes promovem a cicatrização de feridas, pontos e reparação de tecidos. São usados no pós-operatório, mas não em transplantes de órgãos.
- O cominho pode refrescar seu hálito.
- Sementes podem ajudar a combater vermes.
A planta é usada para prevenir doenças das gengivas, pele e queda de cabelo. Mesmo nos tempos antigos, muitos do belo sexo o usavam no cuidado do corpo e da pele do rosto. Na cosmetologia, muitas preparações à base de cominho foram criadas.
As propriedades curativas dos frutos de cominho são usadas no tratamento de doenças do sistema digestivo. Para melhorar o apetite antes de comer, você precisa mastigar meia colher de chá de sementes secas. O cominho ajuda no tratamento de flatulência, constipação e colite.
Atualmente, os cientistas realizaram pesquisas e provaram que o tempero inibe o crescimento de células cancerígenas e ajuda em doenças autoimunes.
Características do óleo essencial
O óleo de cominho é um produto de alta qualidade com propriedades únicas. Tem um aroma rico e um sabor ligeiramente amargo. O óleo é prensado a frio das sementes cruas da planta para reter a maioria de suas propriedades benéficas.
O óleo contém ácidos graxos que podem curar muitas doenças. Inclui vitaminas A, E e D, nutrientes que afetam positivamente muitos sistemas do corpo. Óleo essencial rico:
- polissacarídeos;
- taninos;
- aminoácidos;
- alcalóides;
- enzimas.
Devido às suas propriedades medicinais, o óleo de cominho é amplamente utilizado na prevenção de diversas doenças.
Muitos fabricantes incluem óleo de cominho em seus cabelos e produtos para cuidados com a pele. Tornou-se amplamente utilizado em cremes de massagem para celulite, bem como em misturas para envolvimentos corporais.
Às vezes o óleo de cominho é usado como um remédio independente, adicionado ao xampu ou bálsamo. Neste caso, precauções devem ser tomadas, pois o produto é concentrado e pode causar irritação na pele.
Propriedades curativas do óleo de cominho preto
Estudos especiais descobriram que o óleo essencial pode:
- melhorar o funcionamento do aparelho digestivo;
- aliviar a coceira no ânus, hemorroidas e constipação crônica;
- fortalecer as defesas do organismo;
- previne o desenvolvimento de celulite e edema, pois normaliza o fluxo linfático e a circulação sanguínea;
- reduz eficazmente a pressão arterial quando tomado de manhã e à noite com o estômago vazio, 1 colher de chá;
- o óleo pode refrescar e suavizar a pele do rosto;
- fortalece o cabelo, reduz a queda de cabelo e previne o envelhecimento;
- aumentar o apetite;
- retardar o processo de envelhecimento prematuro da pele do rosto e proteger contra a radiação ultravioleta;
- elimine a caspa e tenha um efeito positivo no couro cabeludo;
- reduzir manifestaçãoflatulência;
- melhorar o metabolismo;
- protege a pele da descamação e ressecamento;
- limpa o corpo dos radicais livres.
Tem óleo e um bom efeito colerético. As propriedades do cominho para fins medicinais são usadas não apenas na Ásia, mas também na Europa.
Instruções para uso do óleo de cominho
O óleo vegetal é usado não apenas para uso externo, mas também para uso interno.
Externamente é usado no tratamento de bronquite, tosse crônica e asma brônquica. O óleo de cominho pode ser misturado com azeite na proporção de 1:5. É necessário esfregar bem as costas e o peito juntamente com o procedimento de inalação com óleo por 15 minutos.
Efetivamente mantenha 1/2 colher de chá do remédio na boca: então não haverá vestígios de tosse. É necessário fazer este procedimento até que os sintomas da doença desapareçam.
No tratamento da psoríase, o óleo é aplicado nas erupções do corpo para reduzir a coceira e a irritação.
O óleo de cominho tem propriedades medicinais, e tem contraindicações, mas são menores: por exemplo, você não deve usá-lo se tiver insônia: pode aumentar a atividade do corpo.
Para limpeza, você precisa tomar uma colher de chá 2 vezes ao dia com o estômago vazio. Normalmente, o tratamento continua por 3 meses e, em seguida, é feita uma pausa de 1,5 a 2 meses. Depois disso, a ingestão de óleo pode ser continuada novamente.
Para infertilidade eremédio prostatite é tomado por via oral. A dose é de 1-2 colheres de chá a 2-3 colheres de sopa por dia até que o efeito seja obtido.
Para melhorar a digestão, reduzir a dor e o inchaço, beba óleo com leite. Para um copo, você precisará de 0,5 colher de chá do produto e uma colher de mel.
Segundo comentários, as propriedades medicinais do cominho são usadas para perda de peso, incluem na dieta não apenas óleo, mas também sementes.
Cominho para emagrecer
Para maior efeito, juntamente com o óleo para perda de peso, é usada uma decocção de sementes de cominho. Você pode mastigar com o estômago vazio as sementes de uma planta para normalizar o metabolismo, o aparecimento de um efeito diurético e laxante.
Cominho dará ao corpo vitaminas e minerais. As sementes suprimem efetivamente os desejos de açúcar. Se você usá-los constantemente, o desejo de comer algo doce desaparecerá.
A decocção é preparada na seguinte proporção: 2 colheres de chá por 0,5 litros de água. Você precisa ferver por 10 minutos e insistir por várias horas. Recomenda-se beber uma decocção de 0,5 xícaras três vezes ao dia 30-40 minutos antes das refeições.
Apesar das propriedades medicinais do cominho, ele possui contraindicações. Portanto, você precisa beber a decocção com cautela.
Ao usar sementes para combater quilos extras, certifique-se de observar a moderação na alimentação. Se a dieta contiver alimentos gordurosos e altamente calóricos, será difícil obter resultados.
Contra-indicações para tomar cominho
O cominho preto tem propriedades medicinais e contraindicações. Para restriçõespode ser atribuído a:
- Gravidez. Devido à presença de bioestimulantes na composição do cominho, uma mulher pode começar o parto prematuro. Portanto, é melhor não tomá-lo durante a gravidez.
- A colelitíase ou a gastrite podem causar cólica na vesícula e desconforto no estômago.
- Patologia do coração, infarto. Ao tomar cominho, a circulação sanguínea melhora, então há uma carga no coração.
- Tromboflebite. O uso de sementes de cominho pode causar coagulação do sangue, especialmente se você estiver propenso a doenças.
- Intolerância individual. Nesse caso, antes de iniciar o procedimento, você pode testar uma pequena área da pele para uma reação alérgica.
- Período de lactação. Não é recomendado tomar cominho durante a amamentação, devido à sua capacidade de causar alergias no bebê.
- Diabetes. Os pacientes que sofrem desta doença são aconselhados a não usar as sementes porque podem aumentar os níveis de glicose no sangue.
- Pessoas com asma não devem consumir cominho por causa do risco de tosse.
Este produto, juntamente com outras especiarias, é um alérgeno ativo. Portanto, é melhor adicioná-lo aos pratos em quantidades limitadas, misturados com outros temperos. Não misture e use cominho com abacaxi, goiaba e frutas cítricas, que podem aumentar significativamente a secreção de suco gástrico.
O cominho preto tem uma composição rica e pode ser usado para tratar muitas doenças, mas tem muitas contraindicações que devem serconsidere antes de usá-lo!
